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    《植物學》:曲桂芹小組弄清蕃茄成熟衰老的細胞凋亡機理

    熱脅迫誘導的番茄果實細胞程序性死亡(45℃、20min熱處理)。a.番茄果實線粒體和細胞質組分細胞色素c變化情況;b.番茄果實不同caspase類似蛋白酶活性的變化;c.番茄果實果皮細胞TUNEL檢測出現DNA片段化陽性的細胞百分比。 細胞程序性死亡(Programmed cell death,PCD)也稱為細胞凋亡,在動物的正常生長發育和病害抵御過程中發揮著重要作用。那么,在植物果實中,特別是肉質果實衰老過程中是否存在細胞程序性死亡過程?這一過程是如何調控的?細胞程序性死亡在番茄果實衰老過程中和乙烯調控的關系是怎樣的? 在國家自然科學基金支持下,中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授曲桂芹的課題組對“番茄果實成熟衰老的程序性死亡機理”進行了深入研究。課題組成功地建立了番茄果實組織發生PCD的檢測方法,填補了國內外該領域的研究空白。相關論文發表在《植物學》(Planta)上。 細胞也要......閱讀全文

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    乙烯的催熟作用影響實驗

    實驗方法原理?乙烯是五大類內源激素之一,也是唯一的氣體激素。幾乎所有的植物組織都具有產生乙烯的潛能。乙烯對植物具有多方面的生理功能,其中最主要的包括:促進果實成熟,對莖生長的"三重反應",加速脫落和衰老,誘導雌花形成等等。已經知道,乙烯可以改變膜的透性和細胞的分室作用,誘導許多酶類(尤其是降解酶類)

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    最新研究顯示:吃蕃茄有助降低卒中發病風險

    我國是卒中大國,有關學者表示,改變這一頭銜應重視人們的健康生活飲食。最新一項研究顯示,吃蕃茄或蕃茄制品可能有助于降低卒中的風險。研究結果刊登在2012年10月9日《神經病學》雜志。 研究人員稱,蕃茄中含有高濃度抗氧化成分“蕃茄紅素”,血液中蕃茄紅素含量較高的男性,卒中風險比血液中抗氧化劑含量較

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    香港:瓶裝蕃茄汁樣本含未有標示準用甜味劑

       食物環境衛生署食物安全中心(中心)今日(四月二十七日)公布,一個瓶裝蕃茄汁樣本違反食物標簽規例,未有在其食物標簽上標明含有法例準用的甜味劑甜菊醇糖?。中心呼吁業界立即停止出售有關批次的產品。   產品詳情如下:   產品名稱:東遠蕃茄汁   來源地:韓國   進口商:佳富高企業(亞洲)有限公司

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