糖尿病禁止吃糖？控糖飲食不等于不吃水果不吃糖
11月14日是“聯合國糖尿病日”。據最新的數據表示，我國目前的糖尿病發病率高達11.6%，處于“糖尿病前期”的比例高達50.1%。也就是說，每兩個成年人中，有一個是糖尿病“后備軍”。其中，有三分之一的后備軍有機會發展成糖尿病。 預防和控制糖尿病對于普遍的中國人來說，是一件迫在眉睫的大事。然而，無論是“預備軍”還是“正役軍”，我們對糖尿病飲食的認識存在許許多多的誤區：糖尿病禁止吃糖？糖尿病不能吃含糖豐富的水果？其實，并非如此。 飲食總原則：控制熱量，適當消耗 “糖尿病人的飲食首先要控制攝入的熱量，但這不等于要絕對吃得少。”廣州醫科大學附屬第三醫院內分泌科主任張瑩告訴新快報記者，糖尿病的攝入量與消耗量是息息相關的。運動量、勞動量大一點，就需要相對多攝入一點。 因此，臨床上有針對性地設計糖尿病餐單時，醫生首先會咨詢患者是輕體力勞動者還是重體力勞動者，重體力勞動者比輕體力勞動者的總攝入量稍多。對于普通的都市生活輕體力勞動者來......閱讀全文
預防糖尿病從吃天然食物開始
"來自動物實驗與臨床觀察診斷的大量結果證明：食用高糖的加工類食品會增加患2型糖尿病的風險。"一篇1月29日刊登在Mayo Clinic Proceedings雜志的綜述類文章總結道。 "這篇綜述第一次系統地提出了即使在保持卡路里攝入量不變的前提下，高糖食物更加容易引起糖尿病與相關癥狀以及過早死
研究稱愛吃油炸食物當心妊娠糖尿病
據美國《醫學日報》報道，美國國立衛生研究院的醫務工作者發現：在懷孕之前經常食用油炸食品的女性，患上妊娠糖尿病的風險會增大，生下體重超重嬰兒的概率也更高。 在這項研究中，油炸食品包括了炸魚、炸薯條、油炸餅干等。研究人員從“美國護士健康狀況II期群組研究”中選取了1.5萬余名護士
日本研究發現過量攝取高脂肪食物易患糖尿病
過量攝取高脂肪食物，就容易患上糖尿病，這是為什么呢？日本一個研究小組在新一期《發展細胞》上報告說，他們在動物實驗中確認，過多攝取高脂肪食物易患糖尿病與“分子馬達”KIF12有關，并且確認一種現有的治療胃潰瘍藥物對高脂肪飲食引發的糖尿病具有治療效果。 “分子馬達”大小以納米為單位，被稱為“世界上
限制白天的食物攝入對2型糖尿病成人患者有有益
發表在《糖尿病學》(歐洲糖尿病研究協會雜志[EASD])上的一項新研究發現，遵循限時飲食(TRE)協議，將食物攝入限制在最長10小時的時間窗口內，對成人2型糖尿病(T2D)有很好的有益代謝作用。這項研究是由荷蘭馬斯特里赫特大學醫學中心營養與代謝轉化研究學院的帕特里克·施勞文教授、夏洛特·安德里森教授
美研究：低熱量飲料和食物或導致增重和糖尿病
據英國《每日電訊報》8月10日報道，一項新研究顯示，低糖飲料和食物可能反而會導致體重增加并引發糖尿病。這是因為人們在食用這類飲料和食物時，大腦會誤讀攝入的熱量，進而導致新陳代謝降低。 美國耶魯大學的研究人員掃描了15個人的大腦，將他們喝低糖飲料和常規飲料時的情況進行對比，并監測身體在不同狀
大豆、堅果、葵花籽油……富含這一脂肪的食物能預防糖尿病
相信關注探索君的不少讀者都知道，在此之前，我們曾報道過多種能降低糖尿病風險的飲食相關研究。咖啡、西蘭花、水果甚至適當飲酒都對防治糖尿病有一定益處。 近日，發表于The Lancet Diabetes & Endocrinology雜志上的一項研究成果，又為這份清單增添了新內容。研究者發現，廣泛
Cell:科學家揭示富含纖維食物預防糖尿病、肥胖癥的機制
科學家已經知道富含纖維素的食物能夠保護機體免受肥胖和糖尿病的困擾，但是其生物學機制是未知的。近日法國-瑞典科學家團隊成功的揭示了該機制，該過程包括腸道菌群和兩頓飯之間腸道產生葡萄糖的能力。相關研究發表在近期的Cell雜志上。 多數水果和蔬菜富含可發酵纖維。該纖維不能被人體直接消化，但是卻可
親近防癌食物遠離致癌食物（附名單）
致癌食物和防癌食物的詳細名單。 日常致癌食物黑名單 腌制食品：咸魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。 燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、
酸堿食物列表
堿性食物： 蔬菜、茶葉、水果（高糖水果除外）、牛奶等酸性食物： 肉、蛋、魚、動物脂肪和植物油、米飯、面食、糖類甜食等。酸堿平衡：“飲”之道你家里喝的是什么水？天然水？純凈水？還是電爐燒的白開水？不管是哪種，你都可以同樣做個PH值測試，看看自己平時喝的水，是否弱堿性的健康好水。常見飲用水列表純凈水 純
食物顏色檢測
各種研究表示，顏色會影響人們對食物味道的期待值。事實上，我們甚至在第一次品嘗之前，就已經通過食物或飲料的顏色來判斷味道。我們期望紅色食物能像草莓或櫻桃一樣甜，白色應該嘗起來像香草，而綠色可能是青檸味、酸澀的或薄荷味。顏色特征甚至會決定我們是否吃下第一口。例如，當綠色出現在錯誤的食物上，如土豆泥或南瓜