中國農科院飼料所發現讓雞肉更營養的調控技術
目前，以AA肉雞為代表的快大型白羽肉雞，其風味品質遠遠不能滿足消費者的需求，科技工作者正在努力改善其風味。中國農業科學院飼料研究所單胃動物飼料創新團隊針對這一問題，在營養調控方面進行了深入系統的研究，獲得了系列有價值的發現。 該科研團隊通過蛋白質組學技術研究了肉堿調控雞肉生長的分子機制。研究發現，補充 L -肉堿后肌細胞能量供能和ATP再生增強，顯著增加腿肌重量，同時還間接起到維持肌細胞完整性，恢復肌纖維退變的作用，從而更好地改善雞肉品質。科研團隊還使用甜菜堿、大豆異黃酮、益生素（糞腸球菌）以及沙棘黃酮等飼料添加劑及其組合添加到肉雞飼料中，這一做法提高了生產性能、雞肉的肌苷酸含量，改善了雞肉的品質。 研究證實，益生素可以影響肉雞肝臟戊糖磷酸化和三羧酸循環調控能量供應，增強氨基酸同化代謝，提高肝臟抗氧化和免疫相關蛋白的表達，從而起到調控雞肉品質的作用。研究發現肉雞肌內脂肪沉積、分布及風味品質可以通過營養手段得以提高，同時揭......閱讀全文
植物提取物調控肉雞腸道健康研究獲新進展
近日，廣東省農業科學院動物科學研究所家禽營養研究團隊聯合農業生物基因研究中心品質控制與多組學技術創新團隊，在植物提取物調控肉雞腸道健康研究方面取得新進展。相關研究發表于Food & Function。阮棟副研究員為該論文第一作者，蔣守群研究員為通訊作者。廣東省農業科學院農業生物基因研究中心研究員
肉雞養殖三種方式！
肉雞養殖常用的有三種方式：網上平養、籠養和地面平養。這三種方式各有各的好處與缺點。 1、網上平養： 適合飼養5周齡以上的優質肉雞。5周齡前在育雛舍培育，5周齡后轉群到網上飼養，有利于充分利用育雛設備和加快肉用仔雞后期的發育。網上平養的設備是在雞舍內飼養區全部鋪上離地面高60厘米的金屬網或木、
“中美肉雞爭端”中的冷思考
近日，據華盛頓行業消息，世界貿易組織(WTO)爭端專家委員會作出了“中美肉雞爭端——中國征收美國肉雞產品反傾銷稅反補貼稅”違反多項世貿組織規則的裁決。今后的形勢發展將有利于美國。美方認為，作為世貿組織成員的中國必須遵循世貿組織相關規定。 中美禽類爭端由來 長期以來，美國雞肉制品憑借其
中國農科院飼料所發現讓雞肉更營養的調控技術
目前，以AA肉雞為代表的快大型白羽肉雞，其風味品質遠遠不能滿足消費者的需求，科技工作者正在努力改善其風味。中國農業科學院飼料研究所單胃動物飼料創新團隊針對這一問題，在營養調控方面進行了深入系統的研究，獲得了系列有價值的發現。 該科研團隊通過蛋白質組學技術研究了肉堿調控雞肉生長的分子機制。研究發
商務部終裁美白羽肉雞存傾銷
昨天，商務部發布反傾銷調查最終裁定的公告，決定對原產于美國的進口白羽肉雞產品征收反傾銷稅，而這標志著我國對美發起的首例反傾銷、反補貼聯合調查宣告結束。 經調查，商務部最終裁定，在本案調查期內，原產于美國的進口白羽肉雞產品存在傾銷，中國國內產業受到實質損害，且傾銷與實質損
產學研聯合育成白羽快大型肉雞新品種
科技日報哈爾濱12月5日電 （記者李麗云 通訊員馮丹）記者12月5日從東北農業大學獲悉，農業農村部官網12月3日發布最新消息，國家畜禽遺傳資源委員會正式審定通過了東北農業大學與福建圣澤生物科技發展有限公司、福建圣農發展股份有限公司聯合培育的“圣澤901”白羽快大型肉雞品種。中國農業科學院哈爾濱獸
我國對原產美國肉雞采取反補貼措施
昨日，商務部宣布了對美白羽肉雞產品反補貼調查的初步裁決，美國應訴公司被裁定3.8%-11.2%不等的從價補貼率，未應訴公司從價補貼率為31.4%，此案也是我國首起對進口農產品發起的反補貼調查。 今年2月，商務部已初步裁定美國白羽肉雞產品存在傾銷。 根據商務部建議，國務院關稅稅則委員會決定，
肉雞脛骨軟骨發育不良研究取得新進展
肉雞是提供禽肉產品的重要經濟動物。近年來，集約化養殖模式在不斷發展數量、產量以及出欄速度的過程中，由于增重速度過快及飼養空間的限制，導致肉雞脛骨軟骨發育不良（TD）的發病率大幅度增加。據統計，TD在世界范圍內發病率可達10%-30%，由于其多表現為亞臨床癥狀而常被忽視。TD不僅抑制肉雞生長，還
麥當勞漢堡用轉基因飼料喂養的肉雞遭批評
據德國媒體報道，麥當勞承認在麥樂雞和雞肉漢堡中使用了以轉基因飼料喂養的肉雞，引發環境組織“唯利是圖”的批評。 據《明鏡周刊》網站報道，麥當勞致信綠色和平組織承認，由于“經濟上可接受的”非轉基因飼料供給不足，該公司使用的部分肉雞是以轉基因飼料喂養的。這也意味著，該公司已經打破了2001年時許
WTO通過中美白羽肉雞雙反爭端專家組報告
商務部網站消息，針對世界貿易組織通過美訴我白羽肉雞雙反措施爭端案專家組報告，商務部條法司負責人表示，專家組報告駁回了美方部分主張，部分支持了中方主張，中方對上述裁決表示歡迎。 據介紹，專家組支持中方主張的爭議點主要包括國內產業認定、是否在同一貿易水平上進行價格比較以及通知未知出口商的方式等