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法國健康雜志《TOPSANTE》網站11月17日報道稱，美國科學家發現咖啡能降低肥胖對小鼠的不利影響。咖啡中高濃度的綠原酸或許對肥胖者有利，可能降低胰島素抵抗并限制脂肪在肝臟中的積累。 據悉，美國佐治亞大學藥學系的研究人員在老鼠身上進行試驗，以評估綠原酸預防及治療胰島素抵抗和脂肪堆積的作用。他們在15周內給老鼠喂食脂肪含量高的食物并補充綠原酸。隨后，科學家測量老鼠的體重、血糖、胰島素和肝臟中的脂質含量。研究人員還發現，咖啡中高濃度的抗氧化劑綠原酸也存在于一些水果和蔬菜中，例如蘋果、梨、西紅柿、朝鮮薊、馬鈴薯和藍莓。 主要研究人員馬永杰（音譯）表示，綠原酸除了作為一種抗氧化劑，也能起消炎作用。他指出，一些研究表明，與肥胖癥相關的慢性炎癥可導致糖尿病、心臟疾病和代謝綜合征（“好”膽固醇含量低，肥胖，腹部脂肪堆積，高血壓，血糖異常，甘油三酯含量高）。如果綠原酸可以減少炎癥，它也可以抵消體重增加引起的負面影響。 據報道，......閱讀全文
在睡眼惺忪的清晨或是緊張忙碌的工作中，你是否會享受一杯香濃醇厚的咖啡呢？現今社會，咖啡基本已經成為很多人生活中的必需品。 近些年來，科學家們進行了很多研究來揭示咖啡和人類機體疾病的關聯，下面小編就來為您一一盤點咖啡與機體疾病之間的種種關系。 【1】Pharm Res：咖啡有益，可防止肥胖相關