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【閱讀提示】 據業內人士透露，目前市面上提供的“現榨飲料”，不少都是用水和添加劑勾兌而成。一般來說，一杯500毫升的純現榨飲料成本在10元上下，而勾兌飲料成本不過1元左右。近日，國家藥監局組織起草了《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法(征求意見稿)》。這或將是現榨飲料行業擺脫叢生亂象、走向規范化之路的開始。 行業亂象：添加劑兌水就成了“現榨果汁” 在廣西南寧，現榨果蔬飲料在夏秋季節廣受市民歡迎，街頭隨處可見各種提供現榨飲料的店面，餐館里也經常有各類現榨飲品供顧客選擇。但從事現榨飲料行業長達6年的陸女士告訴記者，目前市面上提供的“現榨飲料”，除了少數確實是由果蔬榨汁而成外，很大數量都是用水和添加劑勾兌而成，增稠劑、檸檬黃、著色劑、二氧化鈦、酸度調節劑等都是這些“現榨飲料”中的常見成分。 記者采訪發現，許多標明提供現榨飲料的飲料店和餐館并沒有水果和蔬菜等原料，且在并不透明的操作間“暗箱操作”。提供的“現榨飲料”......閱讀全文
近日，國家食品藥品監督管理局組織起草了《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法（征求意見稿）》，向社會各界公開征求意見。 相關人士分析認為，在現榨飲料行業亂象叢生的背景下，此征求意見稿的起草可謂“正當其時”，這或將是現榨飲料行業擺脫現有亂象、走向規范化之路的開始。 行業亂象：香精＋糖精＋果精＝
為規范現榨飲料安全管理，國家食品藥品監督管理局組織起草了《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法（征求意見稿）》，近日向社會各界征求意見。征求意見稿指出，現榨飲料不得使用食品添加劑。 什么是現榨飲料？征求意見稿明確，現榨飲料是指以新鮮水果、蔬菜及谷類、豆類等雜糧為原料，在符合食品安全要求的條件
8月4日，國家食品藥品監督管理局組織起草了《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法(征求意見稿)》(以下簡稱《征求意見稿》)，并向社會公開征求意見。《征求意見稿》對什么是現榨飲料做了統一的標準，要求不得在現榨飲料內添加食品添加劑，采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成的飲料，不得聲稱為現榨飲料。 南
國家藥監局日前公布《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法（征求意見稿）》（下稱“意見稿”）。這份只有4頁的意見稿分量在于嘗試在《食品安全法》框架下，向餐館中形形色色不實的“現榨”玉米汁、橙汁等開炮，以后餐館在飲料中放添加劑裝作現榨最重可被吊銷許可證。 餐飲服務單位現榨飲料 管理辦法（征求意
7月30日，由國家食品藥品監督管理局起草的 《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法（征求意見稿）》公示，其中對餐飲服務單位現榨飲料不得含食品添加劑、從加工到食用不得超過 2小時的規定，引發了業界關注。 上海市飲料行業協會秘書長陳杰表示，摻水勾兌、加入食品添加劑的現象
記者昨日從有關部門獲悉，《餐飲行業餐飲服務單位現榨飲料管理辦法》(下稱《管理辦法》)已在國家食品藥品監督管理局網公布，公開征求意見截至8月10日。該辦法規定，采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成的飲料，不得聲稱為現榨飲料，現榨飲料不得使用食品添加劑，加工后至食用的間隔時間不得超過兩小時。 辦法規定
餐飲業現榨果蔬汁標準擬出臺 如寫的是“鮮榨果汁”，應該是原個水果新鮮榨成的果汁，但如果是“鮮果汁”，就可能是用果汁產品調配而成的。 以后“現榨果汁”不能隨便亂叫了。昨日，記者從國家食品藥品監督管理局網站獲悉，《餐飲行業餐飲服務單位現榨飲料管理辦法》（下稱《管理辦法》）在公開征求意
隨著部分“鮮榨飲料”黑幕的曝光，不少市民心存疑問：這些鮮榨果汁看起來冰涼可口，真的是100%的純果汁嗎？據調查發現，這些身價昂貴的鮮榨果汁到目前為止還沒有統一的品質標準，消費者喝到的所謂“鮮榨”果汁中存在諸多“貓膩”。 暗箱操作濫用添加劑 在某些餐館，一壺鮮榨橙汁的售價可達28
東來順華龍街店的食品添加劑使用情況備案表顯示，其自制飲料不使用添加劑。 近日，有讀者舉報稱，位于南河沿大街的東來順華龍街店鮮榨果汁系“果粉”勾兌。記者應聘服務員進入該店，獲知“鮮榨果汁”的制作、售賣過程。該店鮮榨果汁是用“果汁伴侶”、添加劑和少量果肉勾兌而成，1扎成本大多控制在10元左右，售價卻達
近日，有讀者舉報稱，位于南河沿大街的東來順華龍街店鮮榨果汁系“果粉”勾兌。記者應聘服務員進入該店，獲知“鮮榨果汁”的制作、售賣過程。該店鮮榨果汁是用“果汁伴侶”、添加劑和少量果肉勾兌而成，1扎成本大多控制在10元左右，售價卻達五六十元。記者在該店食品添加劑備案表中看到
炎炎夏日臨近，果汁類飲料消費漸升溫。有讀者反映，當前飲料市場存在“純果汁”不純問題。“純果汁”背后，是否隱藏安全風險？昨日，記者進行了調查采訪。 果汁純度無規可檢 武昌丁字橋盧小姐，特別喜歡逛街時來一杯鮮榨果汁。但現在她對“鮮榨”二字產生了疑問。“我在丁字橋附近某飲品店買了杯獼猴桃汁，喝一口