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中科院長春應用化學研究所植物多糖研究小組日前成功研制出一種多糖潤腸米。這種潤腸米可以用于保持腸道的正常功能。 多糖潤腸米是一種非消化性多糖所做成的籠結構米，水可以進入籠中而相對固定，不易流出籠外。當潤腸米吸水后，就會形成一種水籠結構，將40倍的水包攏在水籠內。這種水籠珠結構分散在消化殘渣中，可以起到三方面作用：一是提高消化殘渣的含水率；二是提高了消化殘渣體積，5克這種潤腸米的水籠珠體積可以達到150毫升以上，強化了腸收縮蠕動的排空效果；三是降低了消化殘渣的硬度。 據介紹，因為年長的人食量小，運動少，腸動力弱，腸排空不順暢的情況經常發生，老年人便秘發病率在30%以上。在吉林大學第二臨床醫學院的使用情況表明，潤腸米對80%以上的老年人便秘防治有效。......閱讀全文
多糖潤腸米水籠球結構局部電鏡 中科院長春應用化學研究所植物多糖研究小組日前成功研制出一種多糖潤腸米。這種潤腸米可以用于保持腸道的正常功能。 為了保持腸道的正常消化與排泄功能，必須使腸道內的消化物保持一定的含水率，特別是對于要排出體外的消化殘渣，更要保持相對高的含水率，腸收縮蠕動推