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一種在國人幾乎每天都食用的面粉中存在了24年的食品添加劑即將退出歷史舞臺。 在9月15日舉行的“食品添加劑標準制定與公共政策”研討會上，全國政協委員、中國肉類食品研究中心總工程師馮平透露，2010年7月衛生部辦公廳對“關于再次建議盡快出臺新的小麥粉國家標準”的提案答復中表示，全國食品添加劑標準委員會已審查同意注銷過氧化苯甲酰(俗稱面粉增白劑)。 衛生部辦公廳在答復中說，全國食品添加劑標準委員會已審查同意注銷過氧化苯甲酰，衛生部將據此啟動注銷過氧化苯甲酰及其善后處理措施的論證。衛生部稱，將會同有關部門采取以下措施：一是指導過氧化苯甲酰面粉處理劑生產企業盡快轉產，加快對企業技術改造政策扶持力度；二是制定輿論引導方案，解疑釋惑；三是做好面粉處理劑和面粉生產企業監督檢查工作等。 7月26日，衛生部公布食品添加劑的國家標準――《食品安全國家標準食品添加劑使用標準(征求意見稿)》。在征求意見稿中，被人們俗稱為“面粉增白劑”的過氧化......閱讀全文
食品工業是國民經濟中最重要的產業之一，在一定程度上反映了國家經濟發展的水平。食品添加劑是構成食品工業的重要因素，它延長了食品的保藏時間，可以改善食品的感官性狀，保持或提高食品的營養價值，增加食品的品種和方便性，增加食品的品種和方便性，可以說沒有食品添加劑就沒有現代食品工業。 2010
中國的食品安全到底能打多少分?專家說能打80分，但在老百姓的眼中可能根本不及格。如此大的差距，來自哪里?陳君石院士做客搜狐健康，告訴公眾一個真實的食品安全現狀。 訪談嘉賓：陳君石 嘉賓簡介：中國工程院院士、國際生命科學學會中國辦事處負責人、中國疾病預防控制中心營養與食品安全
三聚氰胺奶粉、化學火鍋、蘇丹紅……近年來，媒體接二連三爆出食品安全事件，部分百姓甚至感到“沒什么可吃了，吃什么都不安全”。 2009年2月28日頒布的《中華人民共和國食品安全法》被稱為“我國食品監管法制化進程中的重要里程碑”。如今，它已經頒布兩年了，其實施效果如何?還有什么需要完善的