還有多少未被“潛規則”的放心食品
西安市工商部門日前檢查發現，許多顏色鮮亮的生姜，都是經硫磺熏制而成。據悉，硫磺熏過的生姜，“顏色都比較好看，也更容易賣上價錢”。一位業內人士估計，這種“潛規則”下熏制的硫磺姜要占到西安市場的60%左右。醫學專家表示，硫磺熏制食品會發生一系列化學反應，容易對人的腸胃造成刺激。長期食用，會影響人的肝腎功能。 這樣一則有關“硫磺姜”的潛規則新聞，讓筆者感到比較驚訝和意外。但所以驚訝和意外的并不是“硫磺姜”背后的種種事實――如“顏色比較好看”、“占到市場的60%”、“長期食用，會影響人的肝腎功能”，而是“硫磺姜”這一新聞本身――這樣的事情，還能夠算是“新聞”么？ 在這里，不能不提到7年前也即2003年新華社曾發布的一則新聞《江蘇生姜販子自曝行業黑幕 硫磺毒生姜毒遍長三角》。一位生姜販子揭發：“整個長三角地區售賣的生姜里，有60%都是用硫磺熏過的。”記者進一步調查發現，“不光是生姜，凡是不好看的東西，統統用硫磺熏”，“其......閱讀全文
還有多少未被 “潛規則”的放心食品
西安市工商部門日前檢查發現，許多顏色鮮亮的生姜，都是經硫磺熏制而成。據悉，硫磺熏過的生姜，“顏色都比較好看，也更容易賣上價錢”。一位業內人士估計，這種“潛規則”下熏制的硫磺姜要占到西安市場的60%左右。醫學專家表示，硫磺熏制食品會發生一系列化學反應，容易對人的腸胃造成刺激。長期食用，會影響人的肝
敢于向食品安全 “潛規則”亮劍
近期，根據群眾提供的舉報線索，北京市海淀、豐臺、昌平、懷柔等區食品藥品監管局對19家以“鐵木真自助烤肉”為店面招牌的餐飲門店開展了監督檢查，7家門店因存在違法行為被立案。 就在漢麗軒北京、長沙加盟店“鴨肉冒充牛肉”事件風波還未過去之時，北京“鐵木真”連鎖餐飲企業又被監管部門查處，把這些平價自助
農藥殘留列入食品安全十大潛規則
??? 6月1日，《食品安全法》就要正式實施了，這對食品行業潛規則，將是一次嚴厲的拷問。6月1日，是食品行業潛規則的大限嗎？6月1日之前，先讓我們看看，哪些潛規則將首當其沖…… ??? 潛規則一：皮革“蛋白粉” 皮革蛋白粉，一種以制革廠邊角廢料為原料、含鉻量高、在我國目前允許用在動物飼料行業但
深圳市開展食品安全潛規則研究項目
日前，深圳市市場和質量監管委發布了關于征集2016年食品安全潛規則研究項目的通知，該活動旨在摸清食品行業的潛規則，實現對其的有效打擊。征集活動于3月15日結束。 深圳市市場和質量監管委有關負責人介紹，此次征集的食品安全潛規則主要是指沒有被消費者廣泛知曉或證實，但在食品行業一定范圍內存在，且從
開封市食安辦等聯合打擊危害食品安全違法犯罪活動
1月11日，記者了解到，開封市中級人民法院、開封市人民檢察院、開封市食安辦、開封市公安局、開封市食藥監局聯合發出通告，在全市開展規范食品生產經營秩序、嚴厲打擊危害食品安全違法犯罪活動，并聯合印制了《關于嚴厲打擊危害食品安全違法犯罪活動的通告》（以下簡稱《通告》）與各縣區法院關于食品安全犯罪判決的
甘肅排查危害食品安全“潛規則”：農田到餐桌全程監管
蘭州市委常委、常務副市長胥波14日提出，蘭州在食用農產品方面，不斷強化源頭治理，對農產品實行從“農田到餐桌”的全程質量安全監控，實現上市產品100%登記備案。 當日，為推進國家食品安全示范城市創建，甘肅省食藥安全委組成評估組對蘭州市創建國家食品安全示范城市工作情況進行中期評估，以總結創建經驗，
深圳市食品安全潛規則信息分析系統正式運行
8月21日，深圳市市場監督管理局召開新聞通報會，宣布食品安全潛規則信息分析系統正式運行，不法經營者用硼砂發制干海參，成了該系統發布的首條潛規則。 據悉，深圳食品安全潛規則信息分析系統，通過對輿情收集、日常巡查、監督抽查、風險監測等工作中的信息分析，前期已經篩選214條食品安全潛規則信息，涉
深圳通報食品安全潛規則：硼砂發制海參重量翻倍
在昨天的發布會上，該局同時通報已完成研究的首個食品安全潛規則："使用硼砂發制海參".研究發現，同樣一個干海參，用國家禁止使用的硼砂發制比直接用水發制，其重量可增加一倍，不良商家正藉此牟利。 硼砂發制海參比水泡重一倍 該局基層執法員反映，市場上可能存在用硼砂發制海參的"潛規則".該局由
滕佳材：重點治理10類危害食品安全的“潛規則”
12月14日，國家食品安全示范城市創建推進會在湖北宜昌舉行。國務院食品安全辦副主任、國家食品藥品監督管理總局副局長滕佳材表示，“‘潛規則’問題是發生系統性、區域性風險的源頭，是導致食品安全滿意度低的重要原因之一，是我國某些食品產業口碑不好、消費信心低迷的罪魁禍首。因此，創建食品安全示范城市，必先
公安部啟動“打擊食品犯罪保衛餐桌安全”專項行動
2013年，全國公安機關將開展“打擊食品犯罪保衛餐桌安全”專項行動，嚴厲打擊涉及面廣、社會影響大、群眾反響強烈、帶有行業“潛規則”性質的危害食品安全違法犯罪活動，全力保障人民群眾餐桌安全。 公安部副部長黃明表示，當前食品安全犯罪形勢仍然嚴峻，特別是春節期間食品市場供需兩旺，食品安全風險集中