“蘆筍天然色素制備工藝研究”項目通過鑒定

　　由中國科學院過程工程研究所趙兵研究員主持的“蘆筍天然色素制備工藝研究”項目于12月16日在北京通過了技術成果鑒定。孫寶國院士擔任鑒定委員會主任，專家組成員來自科技部中國農村技術開發中心、北京同仁堂健康藥業有限公司、中國食品發酵工業研究院、北京化工大學、河北農業大學以及河北科技大學。

　　專家組認真聽取了趙兵研究員的研究技術報告、工作報告、效益分析報告，進行了充分的討論與質疑，一致認為：該項成果實現了超聲常溫快速提取蘆筍蘆筍葉綠素，建立了優化的提取工藝；建立了優化的蘆筍葉綠素銅鈉鹽的合成工藝，采用低功率超聲波輔助回收葉綠素銅酸，縮短了回收時間，提高了回收率；建立了β-胡蘿卜素、多糖、皂苷等成分同時回收工藝；實現了工藝技術的集成創新，經濟、社會效益顯著，總體技術達到國際先進水平。

　　我國蘆筍 (Asparagus officinalis)年產140萬噸左右，居世界第一位，但同時每年也產生大于60萬噸的蘆筍枝葉、老莖、筍皮等廢棄物。趙兵研究員帶領的“植物細胞工程及植物資源生物煉制”課題組與秦皇島長勝農業科技發展有限公司、河北科技師范大學等單位合作，先后對蘆筍皂苷、蘆筍多糖等活性物質進行了提取分離及生物活性研究，并建立的中試生產線。

　　“蘆筍天然色素制備工藝研究”項目以蘆筍廢棄物及皂苷生產過程中產生的綠泥等為原料，為我國唯一的天然食用綠色色素的制備提供了一條新途徑，實現了資源的綜合利用，有助于推動蘆筍等相關產業的發展。

　　河北省科技廳、秦皇島市科技局等單位的有關領導出席鑒定會。