衛生部禁止面粉添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣

　　衛生部等部門３月１日正式發布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自２０１１年５月１日起，禁止生產、在面粉中添加這兩種物質。

　　隨著我國小麥品種改良和面粉加工工藝水平的提高，現有的加工工藝能夠滿足面粉白度的需要，很多面粉加工企業已不再使用過氧化苯甲酰作為“面粉增白劑”。我國糧食主管部門經過調查研究提出，我國面粉加工業已無使用過氧化苯甲酰的必要性，同時我國消費者普遍要求小麥粉保持其原有的色、香、味和營養成分，追求自然健康，盡量減少化學物質的攝入。