生姜、黃鱔、生黑芝麻……浙江這5批次不合格食品被通報

　　1月31日，浙江省市場監督管理局公布了一期食品抽檢信息，抽檢的糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、速凍食品等16類食品428批次樣品中，有5批次不合格食品被通報。

　　其中，1批次韭菜和1批次生姜檢出農藥殘留超標，分別為：余姚市海吉星城農副產品批發市場葉茂攤位銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定；嘉善縣嘉善俞水英日用品店銷售的生姜檢出噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定。

　　根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg；生姜中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg，噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.3mg/kg。

　　還有，1批次黃鱔檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，為：慈溪市白沙路龔群達水產店銷售的黃鱔。

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，黃鱔中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg。

　　還有，1批次牛蛙檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定，由嵊州市武峰水產店銷售。

　　呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，呋喃西林在食品動物中禁止使用。

　　另外，杭州市浦沿農副產品綜合市場都豪食品店銷售的生黑芝麻檢出酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定。

　　酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，食品中酸價超標會產生哈喇味。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，酸價（以脂肪計）在芝麻中最大限量值為3mg/g。芝麻中酸價超標的原因，可能是生產企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏運輸條件不當等。食用酸價超標的食品，可能引起腸胃不適等癥狀。

　　對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、嘉興、紹興等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、嘉興、紹興等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。