中國的檢測機構為何形同虛設？
今年1月24日，出口捷克的中國產速食面和粉條遭到禁售。而被禁地原因該國食物鏈和動物福利委員會檢測發現，上述面食品中含有大量鋁。其中，現成面條中鋁含量為21.1毫克/公斤，粉絲中為142毫克/公斤。而鋁在面食品中最大限量為10毫克/公斤。由于上述面食品受外來物質污染不適宜食用，已命令立即從市場上撤下。 而中國出口比利時的產速食面也因鋁含量超標而遭到禁售，相關產品被遣回或銷毀。據不完全統計，從去年12月到今年2月初，至少已有比利時、捷克、愛爾蘭、丹麥等國家對鋁含量超標的中國產面食品實施禁售。 而在去年(2010年)日本奈良縣在12月24日檢測出中國生產的青菜農藥殘留量超其規定標準的42倍，這種超標的農藥就是“苯醚甲環唑(Difenoconazole)”，該農藥主要用于蘋果的殺菌。 那么大家就會問，國內怎么沒有檢測出來呢?有以下三個原因導致了這種結果。 有很多檢測項目沒有在檢測之列 就拿蘋果農藥檢測來說吧，蘋果......閱讀全文
國際食品法典農藥殘留委員會第47屆年會
4月13日，國際食品法典農藥殘留委員會（CCPR）第47屆年會在北京隆重開幕，農業部副部長余欣榮出席開幕式并致辭。CCPR主席喬雄梧博士主持會議。 余欣榮介紹了中國農藥殘留標準體系建設情況，表示中國將與各國一道，積極參與并支持CAC的工作，履行好CCPR主席國的職責義務，為維護全球消費者健康，
國際食品法典農藥殘留委員會第48屆年會召開
4月25日，國際食品法典農藥殘留委員會（簡稱CCPR）第48屆年會在重慶召開。農業部總農藝師孫中華、聯合國糧農組織駐華代表伯西米西卡出席開幕式并致辭，CCPR主席喬雄梧主持會議。 此次會議是我國自2007年擔任該委員會主席國以來主辦的第十次會議。會議設13項議題，將審議阿維菌素等40種農藥在
食品檢測農藥殘留檢測項目
隨著農藥的批量生產和大面積使用，農藥殘留問題越來越突出。20世紀40年代之前所使用的農藥主要是除蟲菊酯、尼古丁等從植物中提取的有機物，以及含砷或含硫、鉛、銅等的無機物。20世紀40年代，人們開始采用化學合成的有機農藥。目前，全球化學農藥年產量近200萬噸，大約有1000多種化學合成的化合物用于殺蟲除
第43屆國際食品法典農藥殘留委員會年會在京召開
2011年4月4日-9日第43屆國際食品法典農藥殘留委員會年會在北京召開。本次會議是2006年我國成為主席國后組織召開的第5次會議。 會議現場 農業部陳曉華副部長出席開幕式并致辭。陳曉華對來自57個國家、1個成員組織(歐盟)及9個非政府組織的300多名代表表示熱烈
國際食品法典農藥殘留委員會第49屆年會在北京召開
本網訊 4月24日，國際食品法典農藥殘留委員會（CCPR）第49屆年會在北京召開。中國農業部副部長余欣榮、聯合國糧農組織駐華代表馬文森、國際食品法典委員會秘書長湯姆?黑蘭德出席開幕式并致辭，CCPR主席喬雄梧主持開幕式。 余欣榮在會上表示，CCPR一直致力于保護消費者健康，積極推動構建國際間安
國際食品法典農藥殘留委員會第48屆年會在重慶開幕
4月25日，國際食品法典農藥殘留委員會（簡稱CCPR）第48屆年會在渝開幕。農業部總農藝師孫中華，重慶市副市長劉強出席開幕式。 CCPR是聯合國糧農組織和世界衛生組織共同組建的食品安全國際標準機構——國際食品法典委員會（CAC）的下屬專業委員會，主要職責是制定食品和飼料中農藥最大殘留限量國際
韓國擬修改《食品法典》的農藥殘留限量標準
9月27日，韓國食品藥品安全處（MFDS）發布了第2019-450號公告，擬修改《食品法典》的部分內容，其主要內容如下： 1. 根據風險評估結果，醬類、魚蝦醬、辣椒粉或辣椒絲、香辛料加工品的產氣莢膜梭菌標準引入統計學概念的定量標準（采用三級采樣方案）。 2. 修改果凍的生產加工標準：在確保果
食品中殘留農藥獸藥飼料添加劑檢測方法
日本厚生勞動省--食品中殘留農藥獸藥飼料添加劑檢測方法編譯說明一、本書的內容根據日本厚生勞動省公告…….二、本書的目錄按照中文拼音字母的順序排列。三、附錄包括：附錄1：（本書檢測方法中所涉及的）術語和應注意的事項；附錄2：（本書檢測方法中所用的）試劑；附錄3：（本書檢測方法中）測定樣品的制備方法；附
食品農藥殘留檢測方法介紹
隨著農藥的大量和不合理的使用，農藥所造成的環境毒性問題，已引起人們的高度重視，尤其是殘留農藥對人體健康和環境所造成的影響越來越受到各國政府和公眾的關注。由于農藥品種多、化學結構和性質各異、待測組分復雜，有的還要檢測其有毒代謝物、降解物、轉化物等，尤其是近幾年來，高效農藥品種不斷出現，在農產品和環境中
食品農藥殘留檢測方法介紹
隨著農藥的大量和不合理的使用，農藥所造成的環境毒性問題，已引起人們的高度重視，尤其是殘留農藥對人體健康和環境所造成的影響越來越受到各國政府和公眾的關注。由于農藥品種多、化學結構和性質各異、待測組分復雜，有的還要檢測其有毒代謝物、降解物、轉化物等，尤其是近幾年來，高效農藥品種不斷出現，在農產品和環境中
食品檢測食品添加劑檢測項目
食品添加劑檢測為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要，而加入食品中的化合物質或者天然物質統稱為食品添加劑。中國食品添加劑共分23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、甜味劑、防腐劑、增稠劑、香料
食品中農藥殘留的檢測方法
? ? ? 摘要：食品中農藥殘留檢測技術水平不僅依賴于檢測儀器設備，同時決定于樣品處理水平，樣品處理在農藥殘留檢測中具有重要地位。??????一、樣品處理技術1.食品中農藥殘留提取方法食品農藥殘留檢測中，根據樣品不同采用的提取方法有：浸漬法、漂洗法、振蕩法、消化法、超聲波萃取法、－索氏提取法及高速均
食品農藥殘留檢測儀器檢測方法
食品農藥殘留檢測儀器是農藥殘留檢測儀的別稱，農藥殘留是指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的農藥母體、衍生物、代謝物和雜質的總稱。能對農殘的快速檢測的儀器稱為農藥殘留快速檢測儀。造成蔬菜農藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥，如甲-胺-磷、氧-化-樂-果、
中國的檢測機構為何形同虛設？
今年1月24日，出口捷克的中國產速食面和粉條遭到禁售。而被禁地原因該國食物鏈和動物福利委員會檢測發現，上述面食品中含有大量鋁。其中，現成面條中鋁含量為21.1毫克/公斤，粉絲中為142毫克/公斤。而鋁在面食品中最大限量為10毫克/公斤。由于上述面食品受外來物質污染不適宜食用，已命令立即
“國際食品法典委員會”修訂多項食品安全標準
據聯合國糧農組織消息，7月14日至18日負責制定國際食品標準的“國際食品法典委員會”（CAC）2014年度大會在日內瓦舉行，來自170個成員國的約700名代表出席。 據媒體報道，中國此次派出20余人的代表團出席會議，成員來自國家衛生計生委、農業部、國家質檢總局、工信部等。 本次會議討論通
國際食品法典委員會修訂多項食品安全標準
據聯合國糧農組織消息，7月14日至18日負責制定國際食品標準的國際食品法典委員會（CAC）2014年度大會在日內瓦舉行，來自170個成員國的約700名代表出席。據媒體報道，中國此次派出20余人的代表團出席會議，成員來自國家衛生計生委、農業部、國家質檢總局、工信部等。 本次會議討論通過一系列新
第50屆國際食品添加劑法典委員會會議在廈門召開
第50屆國際食品添加劑法典委員會會議現場 2018年3月26日至30日，由國家衛生健康委員會主辦，國家食品安全風險評估中心承辦的第50屆國際食品添加劑法典委員會（CCFA）全體會議在廈門舉行。來自54個成員國和1個成員組織（歐盟）及32個國際組織的300余名代表參加了本屆會議。 此次會議是中
食品中農藥殘留的多種檢測方法
農藥殘留關系著食品安全，是重要的食品檢測的項目，現階段食品中農殘的檢測方法多種多樣，除了最常用的色譜質譜聯用外，還有波譜、毛細管電泳、免疫分析和酶抑制法等多種檢測技術。 農藥殘留(Pesticide residues)， 是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中
國際食品法典委員會修訂營養標簽指引
世界衛生組織(WHO)國際食品法典委員會于近期采納了國際膳食補充劑聯盟IADSA所倡導營養素參考值(NRVs)，將11種營養素加入營養標簽準則。 這11種營養素及其參考值分別為：維生素K(60微克);維生素B6(1.3毫克);維生素B12(2.4微克);生物素(30微克);葉酸 (40
食品中農藥殘留檢測發展的新趨勢
隨著科技的快速發展和人民生活水平的不斷提高，世界各國對食品質量安全越來越重視。近年來我國因為農藥殘留造成的食品安全事件時有發生，農藥殘留已經成為制約我國食品質量提高，影響我國對外貿易的一個重要因素。在食品安全檢測中，農藥殘留量已經成為重要的檢測指標，農藥殘留檢測技術和標準是保證食品安全的重要支撐。形
韓國發布《食品法典》部分修改單，87種農藥的殘留限量標準修改
8月31日，韓國發布了第2023-56號告示，修訂《食品法典》部分內容，其主要修改內容如下： 1. 新設定替代食品的標準及規格。 2. 新設定糙米中無機砷的限量標準：≤ 0.35 mg/kg。 3. 修改老年食品的標準及規格：可生產處于未加熱狀態的產品。 4. 新設定油菜籽油中芥
食品法典委員會為袋裝沙拉設立新標準
食品法典委員會(The Codex Alimentarius Commission)周二對袋裝沙拉生產過程設立了新標準，并稱嬰兒配方奶粉和食品中僅允許有微量的三聚氰胺存在。 路透日內瓦7月6日電(記者 Laura MacInnis)---一家國際食品安全機構周二對袋裝沙拉生產過程設立
第39屆國際食品法典委員會大會召開
第39屆國際食品法典委員會大會于2016年6月27日至7月1日在意大利羅馬召開。來自123個成員國、1個成員組織（歐盟）和38個國際政府和非政府組織的代表出席了會議。中國派出了由國家衛生計生委、農業部、國家質檢總局和香港食環署的15名代表組成的中國代表團參加了會議。國家衛生計生委食品司張志強副司
聯合國食品法典委員會通過食品安全若干新“指南”
聯合國食品法典委員會在7月7日結束的第33屆委員會會議上，針對限制黃曲霉毒素含量、保證新鮮蔬菜和海產品衛生狀況等問題通過了若干指導性意見。 根據世界衛生組織網站最新發布的消息，巴西堅果是制作某些糖果的重要原料，很多人也喜歡直接食用。但有時這種堅果會染有黃曲霉毒素，這種物質是
農藥殘留檢測技術在食品檢測中的運用
摘要：改革開放以來我國的經濟進入了高速的發展期，隨著人民生活水平的不斷提高，對食品安全的要求也越來越高。在食品安全指標中，農藥殘留量已經成為重要檢測指標。筆者結合食品檢測工作的經驗對于當前農藥殘留檢測技術做出分析。? 一、樣品前處理技術? （一）溶劑萃取（LLE） 液體樣品最常用的萃取技術之
韓國發布《食品添加劑法典》部分修改單
10月11日，韓國食品安全處（MFDS）發布了第2019-88號告示，修改《食品添加劑法典》的部分內容，其主要內容如下： 1. 新設定食品添加劑不可直接食用的一般使用標準。 2. 明確規定了用微生物生產的食品添加劑的安全性材料提交范圍：明確規定申請以酶制劑等微生物生產的食品添加劑新品種許可時
發布2011年“食品添加劑通用法典標準”
國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission，簡稱CAC)是聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)共同創建的協調各國食品法規、技術標準的唯一政府間國際機構。 2005年7月，國際食品法典委員會第28屆會議批準設立國際食品添加劑法典委員會，其
遼寧曝光5批次不合格食品－檢出食品添加劑、農藥殘留問題
11月5日，遼寧省市場監督管理局發布2019年第42期食品安全抽檢信息，抽檢食品及食用農產品共計358批次，發現不合格5批次。其中，飲料不合格1批次，食用農產品不合格4批次。涉及食品添加劑、農藥殘留問題。 不合格產品中，有1批次飲用水檢出亞硝酸鹽（以NO2-計）超標，為朝陽縣羊山鎮瑞福祥超市銷
如何檢測添加劑或農藥殘留
在微生物實驗室里，工作人員正在檢測藍莓飲料的菌落總數。據悉，菌落總數可用以判定食品被細菌污染的程度，是衡量食品衛生狀況的重要微生物指標之一。工作人員隨即抽取25ml藍莓飲料稀釋到含有225ml生理鹽水的廣口瓶中，然后選擇兩個適宜稀釋度的樣品均液，分別放入無菌培養皿內，每皿中加入15ml平板計數瓊脂培
食品中農藥殘留檢測的前處理技術進展
農藥施用到農作物上以后，絕大部分因多種原因而轉化，但作物內會有少量的殘留。長時間攝食殘留農藥會影響人體的健康。近年來，在茶葉、糧谷、蔬菜及水果種植中由于不少農戶忽視農藥的正確、合理使用，農藥污染問題經常發生，農藥殘留量超標相當嚴重，并逐年加劇。為了對食品農藥殘留量進行監控，開展農藥殘留檢測的前處理技