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英國食品標準局8月3日證實，一頭美國轉基因克隆牛的后代已被加工成肉制品進入英國食物鏈。 美國《紐約時報》先前援引英國農產消息源報道，一頭由美國籍克隆父母所“生”的奶牛的牛奶制品在沒有任何標識情況下進入英國市場。英國法律規定，轉基因克隆動物制成食品銷售前必須經由食品標準局認證并向消費者明確標識。 食品標準局隨后展開調查，并于3日發布調查報告。 報告說，食品標準局眼下確認，有兩頭在英國“出生”的公牛實際上是由一頭美國克隆奶牛的干細胞“制成”。調查發現，其中一頭公牛于2009年7月被屠宰制成肉制品進入市場，其肉制品“可能已經被消費者吃掉”。 另外一頭公牛上月27日剛剛被屠宰，其肉制品現今仍儲藏在英國一座農場，尚未流入市場。 此外，兩頭公牛還有一個克隆“姐妹”，眼下也在英國。調查人員正在調查“她”的奶是否流入市場。 ......閱讀全文
一、標準的制定目的 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括食品、食品相
一、標準的制定目的 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括食品、食品相關產品中的致病
2014年分析測試行業精彩回顧：國家政策與十二五、十三五 201
近日，由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2015年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉行。來自國家食品安全風險評估中心、中國檢驗檢疫科學研究院、中國農業大學、北京大學、北京工商大學、江南大學、天津科技大學、南京農業大學等多所高校及科研院
從三聚氰胺到“瘦肉精”，從“染色饅頭”到“牛肉膏”，層出不窮的食品安全事故使中國的食品安全問題引起了前所未有的關注。如何確保老百姓的餐桌安全，已經成為考驗中國社會管理水平的一個迫切問題。食品安全其實是一個全球性難題，在歐美發達國家，食品安全事故也時常發生，但這些國家總
許多克隆動物食品已經進入發達國家市場是個不爭的事實。圖為阿根廷“出產”的兩頭克隆牛。 自克隆技術誕生以來，有關這一話題的爭論就從未中斷過。而有關用克隆動物制成的食品能否進入市場的爭論，由于事關人類健康而顯得尤為激烈。 但在今天的英國，用克隆動物制成的食品甚至在人們毫不知情的情
產志賀毒素大腸桿菌（STEC）具有很強的致病性，全球范圍內由其引發的食物中毒和其他公共衛生事件呈逐年升高之勢，嚴重威脅人類的健康。開發快速可靠的檢測手段對其引發的食源性疾病的監測、控制和預防意義重大。本文結合對STEC分子生物學特征的研究，著重介紹了多重PCR檢測技術在檢測食品中STEC方面的
[摘 要]隨著食品工業的發展，人們越來越關注食品的安全性。文章對食品檢測技術進行了整理和總結，并通過實例，探討了各種檢測技術在食品安全性檢測方面的應用。 高效液相色譜法（High Performance Liquid Chromatography）簡稱HPLC，在色譜法中有著舉足輕
分析測試百科網訊 2015年8月16日，中國儀器儀表學會分析儀器分會樣品制備專業委員主辦的第二屆全國樣品制備學術報告會在貴陽舉行。本次大會與中國儀器儀表學會分析儀器分會2015學術年會同期舉辦，參會200余人。張玉奎院士擔任會議名譽主席，關亞風研究員擔任會
近日，媒體報道美國墨西哥風味連鎖餐廳Chipotle食物中毒引發的產志賀毒素大腸桿菌O26疫情在美國蔓延，導致20人住院。美國疾病預防和控制中心宣稱近兩年來由產志賀毒素大腸桿菌O26引發的食物中毒事件明顯增多，在未來可能引發更多的疫情，尤其是引發溶血性尿毒綜合癥的病例數量可能會遠超過產志賀毒素大
據不完全統計，3月166項食品及相關標準正式實施，其中新增標準134項，代替標準32項，新增標準占標準總數的80.7%。 3月起正式實施的標準中，國家標準37項，地方標準47項，行業標準49項，團體標準16項，其他17項。這些標準涉及產品或原料的標準，規程規范標準，檢測方法標準等，其中，行業標
筆者了解到，12月起有82項食品及食品相關標準開始實施。其中包括19項國家標準，59項行業標準和4項地方標準。 在19項國家標準中，《GB 31641-2016 航空食品衛生規范》、《GB 18524-2016食品輻照加工衛生規范》等18項相關食品衛生規范的食品安全國家標準于12月23日開始實
根據《國務院關于改進加強中央財政科研項目和資金管理的若干意見》（國發〔2014〕11號）、《國務院關于深化中央財政科技計劃（專項、基金等）管理改革方案的通知》（國發〔2014〕64號）、《科技部 財政部關于印發<國家重點研發計劃管理暫行辦法>的通知》（國科發資〔2017〕152號）等
實驗室培育的肉類作為一種新興食品，預計將很快投入市場。生產商一方面想標榜肉類來源無“受害動物”，一方面又想將其作為肉類出售。人造肉的食品標簽是否可以含有“肉”字？ 澳大利亞的管理者們很快就會遇到一個棘手的問題：在實驗室中培育的動物肉類是否可以被稱作“肉”呢？ 有報道稱，今年市場上將出售實驗室
“如果必須以血的代價，才能喚醒一個國家的食品安全意識，那么，在這條路上，以美國為首的發達國家，早已有過前車之鑒，中國不必從頭到尾再走一回。” 黃浦江上的死豬，得感冒的家禽，上海部分河道的大量死魚……一度因物質生活極大豐富而食之無味的現代人，終于開始面對這樣一個問題——究竟還有什么是能吃的？
在由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2015年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”上，50多家在京媒體記者認真聆聽專家對2015年12個食品安全熱點的權威解讀。 2015年食品安全熱點 特征 1.熱點密度有所降低。2014年全年需要跟蹤關注的食品安全
提到“克隆”，很多人的腦海中可能會浮現出這樣的景象：一群穿白大褂的科學家，在實驗室里擺弄著各種瓶瓶罐罐。 近日，全球最大的“克隆工廠”落戶天津，建成后，將擁有全球最大的動物克隆實驗室流水線、最高標準的克隆動物中心、生物多樣性基因資源庫以及科教展示中心。消息傳出，引起了國內外各界人士極
近日，臺灣地區食藥署發布消息，通報越南生蠔產品檢出腸炎弧菌及沙門氏菌。這兩種菌對消費者有什么樣的危害，國內外有何標準要求，怎樣防控風險，日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第16期《食品安全風險解析》，組織有關專家進行解讀。 一、腸炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙門氏菌的致病性應重視 腸炎
近日，臺灣地區食藥署發布消息，通報越南生蠔產品檢出腸炎弧菌及沙門氏菌。這兩種菌對消費者有什么樣的危害，國內外有何標準要求，怎樣防控風險，日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第16期《食品安全風險解析》，組織有關專家進行解讀。 一、腸炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙門氏菌的致病性應重視 腸炎
近日，臺灣地區食藥署發布消息，通報越南生蠔產品檢出腸炎弧菌及沙門氏菌。這兩種菌對消費者有什么樣的危害，國內外有何標準要求，怎樣防控風險，日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第16期《食品安全風險解析》，組織有關專家進行解讀。 一、腸炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙門氏菌的致病性應重視 腸炎
八、肉制品中牛、羊、豬、雞源性成分的測定能力驗證項目（68家）編號機構名稱備注1河南出入境檢驗檢疫局技術中心2吉林出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心3廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心-動物檢疫實驗室4沈陽出入境檢驗檢疫局綜合技術中心-動植物檢疫實驗室5福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心6河北
一種在國人幾乎每天都食用的面粉中存在了24年的食品添加劑即將退出歷史舞臺。 在9月15日舉行的“食品添加劑標準制定與公共政策”研討會上，全國政協委員、中國肉類食品研究中心總工程師馮平透露，2010年7月衛生部辦公廳對“關于再次建議盡快出臺新的小麥粉國家標準”的提案答復中表示，全國食品添加劑標準
3月的上海，迎來一年中最美的季節，玉蘭花開滿街頭，帶來濃濃的春意。對食品領域來說，如何在滿足消費者健康需求的同時，生產出更多創新產品，讓大家吃的更營養、更放心，更美味，是整個行業共同的目標。而在這個過程中，必定離不開科技創新。3月20-21日，由《食品工業科技》雜志社聯合食品伙伴網共
本標準匯主要收錄食品相關2010年12月份實施的食品行業檢測方法和標準，這些標準均由國家質量監督檢驗檢疫總局發布。 序號 標準號 標準名稱 被代替標準 批準日期 實施日期 1 SN/
食品法律制度遭質疑 食品安全問題近期成為全球關注的焦點，尤其德國出血性大腸桿菌事件更是令人們唏噓不已。毒黃瓜、毒豆芽居然讓歐盟餐桌變得“骯臟不堪”，這大概令歐盟食品安全管理官員倍感意外。憶及過去二十年出現在歐洲的“瘋牛病”、“口蹄疫”、“二噁英”、“李斯特桿菌”、“沙門氏菌”，
口號為“我就喜歡”的麥當勞最近有點讓人喜歡不起來了。從最近的“橡膠”麥樂雞，聯想到此前的蘇丹紅、濾油粉，到含鎘玻璃杯，洋快餐的安全著實讓人擔憂。 7月16日晚，國家藥監局通報針對麥樂雞的檢測結果，“特丁基對苯二酚”的含量未超國標，而“聚二甲基硅氧烷”則因無相關標準暫無法檢測。由于國內現行食品安
摘 要：隨著人們生活水平的提高，食品安全問題受到越來越多的重視，在不斷被報道的食品安全事故中，大腸桿菌是引起這些事件的主要的影響因素之一，是判斷食品污染程度的一個重要參數，因此采用快速、可靠、簡便的方法來準確檢測食品中大腸桿菌數量是否超標是至關重要的。本文綜述了大腸桿菌的傳統檢測方法以及最新的檢
7月3日，韓國食品藥品安全處（MFDS）發布了第2019-57號告示，修改《食品法典》的部分內容，其主要內容如下： 1. 修改盒飯的生產加工標準：當米飯未冷卻至冷藏溫度以下時，也可以盛放到容器中。 2. 修改保存及流通標準：增加加工豆腐中的干燥產品可以在室溫保存的附加條款。將粉碎肉、粉碎加工
摘要：PCR技術是一種體外擴增特定DNA序列的方法。該技術以其高特異性和靈敏度等優點已廣泛用于各領域。本文主要對PCR技術的原理及其在一次性使用衛生用品微生物檢測的應用前景等方面進行綜述。 隨著科學研究的進步，各種新技術不斷形成且廣泛應用于各個領域。人們對一些生物指標的檢測手段也進
10月26日，寧夏兩名患兒被檢測出帶有超級細菌NDM-1，它能抵抗絕大多數抗菌藥物。有專家表示，超級耐藥細菌的出現，讓人們正視這樣一個現實，中國已經是世界上抗生素濫用最嚴重的國家之一。 調查發現，抗生素在生活中廣泛存在，除了藥房存在違規處方類抗生素，醫院也會為回扣或防患未然而不合理使用抗生素；