美國食品危害分析和風險防控新草案帶來的問題和挑戰
美國食品和藥物管理局(簡稱FDA)于2013年1月4日向WTO各成員散發了“人類食品危害分析和基于風險的預防性控制(HARPC)”實施細則草案(G/SPS/N/USA/2502)，征求WTO各成員的意見，評議期至2013年9月16日。 FDA擬修改制造、包裝或保存食品(CGMPs)相關良好制造規范，使其更為現代化，增加了國內外企業按《聯邦食品、藥品和化妝品法案》 (FD&C法案)的注冊要求，建立和落實食品有害分析及風險預防。FDA還擬修訂其對當前食品企業注冊法規的某些定義，明晰FD&C法案規定的農場注冊要求免除范圍。美國擬定該法規旨在建立一套適應未來趨勢的食品安全系統，對跨所有食品系的標準實施現代化的基于風險預防的科學控制。該通報法規的評議期結束后，FDA將根據各成員方意見對法規草案進行修改形成最終法規，相關食品企業必須在最終法規發布后1年內符合新的要求，小型和微型企業分別給與2年和3年的過渡期。 ......閱讀全文
加安省立法控制煙草危害并推行食品卡路里標簽措施
加拿大安大略省政府24日提出立法動議，擬采取措施保障青少年遠離煙草及電子煙危害，并強制推行食品卡路里標簽措施，方便公眾作出健康選擇。 安省政府推出的《作出健康選擇法案2014》，旨在使安省成為加拿大吸煙率最低的省份。法案包含的相關措施為：禁止售賣及供應電子煙給19歲以下青少年；適用于煙草制品的
淺談食品化學危害
常見的食品化學危害有哪些呢？食品中化學危害的來源，可將其分為：?? ? （1）天然存在的化學危害，如真菌毒素、細菌毒素、藻類毒、植物毒素和動物毒素；?? ? （2）環境污染導致的化學危害，如重金屬、環境中的有機物等；?? ? （3）有意加入的化學品，如防腐劑、營養強化劑、色素等；?? ? （4）無意
美國保障食品安全以預防性監控為主
食品安全是一個全球性問題，不過在美國，食品領域的假冒偽劣案例很罕見。美國密歇根大學反假冒和產品保護項目副主任、食品安全問題專家約翰·斯平克接受新華社記者采訪時表示，美國防止食品假冒偽劣主要是采取預防性監控。"從這一點出發，就能夠做到不僅僅只是反應性監測，而且能夠建立積極的預防和威懾性機制".
化學品吸入危害及控制
我們常常會看到實驗人員在無任何防護的工作臺面，或在無效的萬向通風罩、原子抽風罩下進行中小劑量化學品的實驗。日積月累，這些長期吸入的少量化學品會嚴重損害工作人員健康引發疾病，如慢性哮喘、皮膚過敏、肺水腫、癌癥...... 為了避免相關的風險，如何做才能獲得安全的實驗工作環境? 實驗是人類進步的階梯
315談食品危害次序
一，315的重要性 我想，每個315，都會使食品安全更受重視，食品質量進一步提高。這對大家耒說，是件好事，以致有人希望"天天315。" 二，食品安全的客觀次序 對食品安全的次序，各人從自己不同的角度，不同閱歷，有不同的感受，所以，排序會有不同。 可能由於自己工作崗位，期望讓人更
十二五：我食品生物危害物檢測與控制技術水平顯著提升
食品中生物危害物的精準檢測和控制技術是一個國家食品安全保障水平和技術能力的重要體現，也是國際食品安全檢測技術和控制技術研究前沿領域。為進一步提高我國食品生物危害物的檢測能力和食品安全風險的控制能力，滿足廣大人民群眾對于食品安全的要求，國家863計劃現代農業技術領域于2012年啟動了由天津科技大學
食品檢驗與食品衛生、食品污染的危害
一、 食品和食品衛生的概念提 問食品《中華人民共和國食品安全法》：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品（如大棗、大蒜、山藥、山楂等），但是不包括以治療為目的的物品。因此食品應包括原料、半成品和成品。它既包括已經加工好的能夠直接食用的各種食物，如飲料、糕點等，還包括一切
關于控制飲酒危害的十個建議
年大概都會有幾項新的研究關注酒精的風險與效益，這么多的研究讓酒精的害處和好處更加充滿爭議。比如，每天一杯葡萄酒一直被認為對我們的心臟有好處，但是還是有科學家會認為這會提高患上肝癌的風險。再例如喝啤酒會降低血壓，還是提高血壓？飲酒，還是不飲酒？關于酒精攝入量的“恰好”和“太多”之間的如何界定？
化學需氧量（COD）危害、來源及控制措施
什么是CODCOD是一種常用的評價水體污染程度的綜合性指標。它是英文chemical oxygen demand的縮寫，中文名稱為“化學需氧量”或“化學耗氧量”，是指利用化學氧化劑（如重鉻酸鉀）將水中的還原性物質（如有機物）氧化分解所消耗的氧量。它反映了水體受到還原性物質污染的程度。由于有機物是水體
美國食品危害分析和風險防控新草案帶來的問題和挑戰
美國食品和藥物管理局(簡稱FDA)于2013年1月4日向WTO各成員散發了“人類食品危害分析和基于風險的預防性控制(HARPC)”實施細則草案(G/SPS/N/USA/2502)，征求WTO各成員的意見，評議期至2013年9月16日。 FDA擬修改制造、包裝或保存食品(CGMPs)相關良好
揭露轉基因食品7大危害
圍繞轉基因農作物是否應在中國全面推廣的爭論近來很激烈，一些科學家力推這一進程，但他們卻遭到一批人文學者及普通民眾的猛烈反對。轉基因食品很早就已經進入中國，尤以轉基因大豆和玉米的進口最廣泛，但中國人的主糧稻米和小麥都不在此列。 據報告網了解到，近日“專家吃轉基因米14年”的新聞事件在網上炒的沸沸
嗜冷酶對食品的危害
嗜冷酶對食品產生的危害主要在乳制品方面。嗜冷菌可以產生脂肪酶、蛋白酶，這些熱穩定性胞外降解性酶類在巴氏消毒過程中基本不受影響，這類脂肪酶和蛋白酶甚至經過UHT處理后仍能保持部分活性，導致脂肪酶分解原料奶中的脂肪球，產生游離的短鏈脂肪酸而使原料奶酸度升高導致腐敗，又由于游離脂肪酸增加，將導致乳產品風味
反式脂肪酸的危害及其控制措施
危害 長期以來，人們一直認為人造脂肪來自植物油，不會像動物脂肪那樣導致肥胖，多吃無害。但是，近年來的研究卻讓人們逐漸看清了它的真面目：“安全脂肪”居然會導致心臟病和糖尿病等疾病。 反式脂肪酸以兩種形式影響我們： 一種是擾亂我們所吃的食品，一種是改變我們身體正常代謝途徑。 含多不飽和脂肪的紅
塵埃粒子在醫藥生產中的危害及控制
PM2.5監測目標——塵埃粒子（懸浮粒子）不僅對人產生的危害，也會對于生產產生很大影響，特別是有高潔凈度要求產品，例如：醫藥、半導體、數據存儲、生物技術、航天等。今天我們簡單的討論一下塵埃粒子在醫藥生產中的危害。?塵埃粒子（懸浮粒子）是指在空氣中以懸浮狀態存在的微小顆粒，主要包括:固體顆粒和微生物。
細菌性危害關鍵控制點分析
近年來細菌性食源性疾病危害因素以致病性弧菌 為主,其次是沙門菌、金黃色葡萄球菌,這與全國引起的食物中毒病原菌報告的情況相符。根據現場流行病學調查確定為細菌性食源性疾病但實驗室末檢出相 應病原菌有10 起,末檢出病原菌的原因主要有: 1)由于食物中毒上報的滯后性,往往待檢驗人員到達現場后,可疑樣品已
災區預防性消毒方案
?? 2010年8月7日7時49分，甘肅省舟曲縣發生泥石流，人民生命財產遭受巨大損失，為防止災后傳染病的發生和流行，指導災區進行預防性消毒，特制定以下方案：??? 一、飲水消毒??? （一）目的??? 泥石流災后，保障飲水安全、預防腸道傳染病是消毒的首要工作。??? （二）煮沸消毒??? 是一種十分
周錦帆：315談食品危害次序
一，315的重要性 我想，每個315，都會使食品安全更受重視，食品質量進一步提高。這對大家耒說，是件好事，以致有人希望"天天315。" 二，食品安全的客觀次序 對食品安全的次序，各人從自己不同的角度，不同閱歷，有不同的感受，所以，排序會有不同。 可能由於自己工作崗位，期望讓人更重視自己崗
－食品乳化劑危害你的健康？
在食品領域，任何以前未知的危害被發現都會引起高度關注。一篇最近發表在《自然》雜志的研究論文稱，膳食乳化劑對小鼠腸道菌產生影響，進而可能促進結腸炎和代謝綜合征的發生。乳化劑是什么？它有哪些作用？它真的會對健康產生危害嗎？作者通過深入分析發現，這項研究的內容，并不足以對“膳食乳化劑”這一大類食品添加
食品中農藥殘留的危害有哪些？
農藥殘留是指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的農藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質的總稱。造成蔬菜農藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥，如甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷等。食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留引起的食物會導致人、畜急性中毒
HACCP危害分析與關鍵控制點相關介紹
一、定義 HACCP是英文(hazard?analysis?andcritical?control?point)的縮寫，中文翻譯為危害分析與關鍵控制點。 常見的解釋為:HACCP是對可能發生在食品加工環節中的危害進行評估，進而采取控制的一種預防性的食品安全控制體系。有別于傳統的質量控制
色譜柱的預防性保護
通常，一根色譜柱在分析數千個樣品之后性能仍然保持良好，但也有的柱僅分析不多的樣品后幾乎就報廢了。影響柱壽命和其它問題的因素很多，而有些因素是操作者很難控制的，如果被分析的樣品（如分析生物樣品），怎么凈化樣品也是“臟”的，好于色譜柱的影響是非常大的。然而采取下列措施后，在多數情況下總能夠人為地減少柱上
預防性被動免疫的概念
中文名稱預防性被動免疫英文名稱prophylactic passive immunization定 義預先對機體給予免疫分子(如抗體)或免疫細胞，以預防因接觸特定抗原而可能產生損害的方法。應用學科免疫學（一級學科），應用免疫（二級學科），免疫預防（三級學科）
什么是預防性免疫接種？
中文名稱預防性免疫接種英文名稱prophylactic immunization定 義一種預防疾病策略。即通過疫苗接種使機體產生特異性體液免疫或細胞免疫，從而預防特定疾病。應用學科免疫學（一級學科），應用免疫（二級學科），免疫預防（三級學科）
預防性被動免疫的定義
中文名稱預防性被動免疫英文名稱prophylactic passive immunization定 義預先對機體給予免疫分子(如抗體)或免疫細胞，以預防因接觸特定抗原而可能產生損害的方法。應用學科免疫學（一級學科），應用免疫（二級學科），免疫預防（三級學科）
預防性免疫接種的概念
中文名稱預防性免疫接種英文名稱prophylactic immunization定 義一種預防疾病策略。即通過疫苗接種使機體產生特異性體液免疫或細胞免疫，從而預防特定疾病。應用學科免疫學（一級學科），應用免疫（二級學科），免疫預防（三級學科）
預防性被動免疫的概念
中文名稱預防性被動免疫英文名稱prophylactic passive immunization定 義預先對機體給予免疫分子(如抗體)或免疫細胞，以預防因接觸特定抗原而可能產生損害的方法。應用學科免疫學（一級學科），應用免疫（二級學科），免疫預防（三級學科）
什么是預防性免疫接種？
中文名稱預防性免疫接種英文名稱prophylactic immunization定 義一種預防疾病策略。即通過疫苗接種使機體產生特異性體液免疫或細胞免疫，從而預防特定疾病。應用學科免疫學（一級學科），應用免疫（二級學科），免疫預防（三級學科）
上海嚴厲打擊危害食品安全犯罪
昨天，上海市公安局召開專題會議，圍繞正在開展的"打盜搶、防詐騙、嚴管理、保平安"專項行動，部署深入嚴厲打擊危害食品安全犯罪有關工作。據統計，今年以來，上海公安機關抓獲涉嫌食品犯罪嫌疑人84人，摧毀犯罪團伙9個，搗毀制假、售假的"黑作坊"、"黑窩點"25處，涉案總金額2000余萬元。 上海警
危害食品安全涉多罪名擇重罰
昨天上午，北京市二中院對該院近年來審理的涉及食品安全的犯罪案件情況進行了通報。近3年來，該院轄區內審理的此類案件共計675件，其中2015年共38件。市二中院表示，法院依法從嚴、從重懲處危害食品安全犯罪，當被告人行為同時符合幾種罪名時，依法選擇重罪定罪。 易發食品問題涉三種罪名 據市二中院介
江蘇睢寧法院嚴懲危害食品安全犯罪
睢寧法院針對近年來重大惡性食品安全犯罪案件時有發生，危害食品安全案件數量飆升現象，充分發揮刑事審判職能作用，依法嚴懲危害食品安全犯罪，切實保護好民眾的糧袋子、藥罐子。 該院專門制定下發意見，就審理危害食品安全及相關職務犯罪案件提出具體要求。同時，注重依法從重從快審理危害食品安全犯罪案件，特別