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“小龍蝦生長在骯臟的環境中，它身體里的微生物難以消滅”、“小龍蝦體內的重金屬嚴重超標，吃多了會中毒”……每逢春夏來臨，小龍蝦開始出現在全國各地的餐桌上，在大家沉溺于它的美味的同時，各種傳言也不脛而走。盡管沒有真憑實據，但這樣的言論總是讓大家心有余悸，吃得不那么放心。近日“江淮晨報實驗室”聯合安徽省檢驗檢疫科學技術研究院（安徽出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心），對市場上的小龍蝦進行隨機取樣，并對生、熟小龍蝦可食與非可食部分進行重金屬與微生物檢測實驗，用科學數據說話。 重金屬檢測前，對小龍蝦進行可食部分與非可食部分分離。 實驗樣本： 小龍蝦（生）1千克，小龍蝦（熟）1千克，分為4個樣本，分別為小龍蝦（生）可食部分、小龍蝦（生）非可食部分、小龍蝦（熟）可食部分、小龍蝦（熟）非可食部分。 實驗步驟： 微生物檢測：均質-培養-分離-鑒定；重金屬（鉛、鎘、砷、汞）檢測：均質-消化-定容-檢測。 實驗結論： 重金屬......閱讀全文
“小龍蝦生長在骯臟的環境中，它身體里的微生物難以消滅”、“小龍蝦體內的重金屬嚴重超標，吃多了會中毒”……每逢春夏來臨，小龍蝦開始出現在全國各地的餐桌上，在大家沉溺于它的美味的同時，各種傳言也不脛而走。盡管沒有真憑實據，但這樣的言論總是讓大家心有余悸，吃得不那么放心。近日“江淮晨報實驗室”聯合安
日前，一篇名為《小龍蝦是二戰時期用來處理尸體的》的帖子在網上頗為流行，其中有關“小龍蝦含鉛、汞、砷等嚴重致畸化學元素”、“水越臟、重金屬含量越高，小龍蝦 活得越滋潤”等表述讓不少熱愛小龍蝦的食客心存擔憂。小龍蝦究竟能不能吃？日前，記者就這個問題采訪了市食品
網傳小龍蝦存在體內重金屬超標等多種問題，專家表示食用合法養殖小龍蝦問題不大 小龍蝦再次陷入爭議。網傳小龍蝦是當年侵華日軍生化部隊引進中國用來專門處理尸體，同時稱其體內積聚了大量鉛、鎘、鉻有害重金屬。真相到底是什么樣的?記者昨日采訪了食品安全專家、科普專家、醫院、烹飪協會等多方面人士，為公眾
南京水產研究所的陳楚星教授昨天接受記者采訪時說，龍蝦不吃重金屬物，但它的確很不干凈。 陳教授說“龍蝦不是中國人主動引進的，而是日本人帶進來的”，他告訴記者，龍蝦學名克氏螯蝦，是甲殼底棲動物。本產北美洲，后進入日本。據推測，上世紀二三十年代，日本人把龍蝦帶至棲霞山地
又到吃小龍蝦的季節了，小龍蝦重金屬超標的傳聞也同時被爆出。 昨天，一則“重磅！實測杭州三家菜場小龍蝦，重金屬竟然全部超標”的消息在網上炸開了鍋，不少網友感嘆，每年這時候，小龍蝦吃與不吃都很糾結。 這讓很多小龍蝦老板坐不住了，其中一位撥通了錢報熱線96068。這位小龍蝦老板是杭州人，8
傳說中“臭水溝里養出的小龍蝦”會不會有寄生蟲？其重金屬是不是超標？各種各樣的獸藥會不會被檢出？為此，近日深圳市消費者委員會聯合福田區消費者委員會委托深圳市品質消費研究院開展小龍蝦比較試驗，用試驗數據給消費者答疑解惑。 10款抽檢小龍蝦均符合國家安全標準 結合前期調查結果，本次比較試驗選取了十
昨天，江蘇省疾控中心試驗室對外開放半天，供市民參觀。江蘇省疾控中心專家介紹，目前正是小龍蝦大量上市的時候，從目前的檢測來看，龍蝦的安全性總體是令人放心的，去年和今年，都沒有發現“龍蝦病”患者。 不過，吃貨們可要注意了！吃龍蝦，不少人最愛的就是蝦黃，但是專家提醒說，小龍蝦一旦遭遇到污染，頭部往往
江蘇省疾控中心試驗室對外開放半天，供市民參觀。江蘇省疾控中心專家介紹，目前正是小龍蝦大量上市的時候，從目前的檢測來看，龍蝦的安全性總體是令人放心的，去年和今年，都沒有發現“龍蝦病”患者。 不過，吃貨們可要注意了！吃龍蝦，不少人最愛的就是蝦黃，但是專家提醒說，小龍蝦一旦遭遇到污染，頭部往往更容
小龍蝦是市民喜愛的消夏美食。針對“小龍蝦喜生活在臟污環境、被用來清污，體內重金屬嚴重超標，無法食用”等說法，市食品辦披露，目前市場所見的小龍蝦幾乎都是人工養殖，并非來自受污染的河道、溝渠。只要養殖環境較好，小龍蝦體內重金屬含量就不會超標，消費者可以放心食用。 據了解，位于大紅門的京深海鮮市
小龍蝦的真名叫“克氏原鰲蝦”，是一種如假包換的淡水蝦，根本不是蟲子。它和龍蝦有親戚關系，大約相當于人和猴子的關系，分類學上都是一個“目”，但不是一個“科”。小龍蝦原產于美國東南部，所以又叫美國鰲蝦。原產地在墨西哥灣附近，尤其是密西西比河河口地帶，所以也叫路易斯安那州鰲蝦。它是最具食用價值的淡水龍