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檢驗血清學反應是指：相應的抗原與抗體在體外一定條件下作用，可出現肉眼可見的沉淀、凝集現象。 血清學反應的一般特點：1.抗原體的結合具有特異性，當有共同抗原體存在時，會出現交叉反應。2.抗原體的結合是分子表面的結合，這種結合雖相當穩定，但是可逆的。3.抗原體的結合是按一定比例進行的，只有比例適當時，才能出現可見反應。4.血清學反應大體分為兩個階段進行，但其間無嚴格界限。第一階段為抗原體特異性結合階段，反應速度很快，只需幾秒至幾分鐘反應即可完畢，但不出現肉眼可見現象。第二階段為抗原體反應的可見階段，表現為凝集、沉淀、補體結合反應等。反應速度慢，需幾分、幾十分以至更長時間。而且，在第二階段反應中，電解質、PH、溫度等環境因素的變化，都直接影響血清學反應的結果。 習慣上將經典的血清學反應分三種類別：凝集反應、沉淀反應和補體結合反應。 （一）凝集反應顆粒性抗原（細菌、紅細胞等）與相應抗體結合，在電解質參與下所......閱讀全文
第六節 自動化技術在微生物檢驗中的應用 微生物鑒定的自動化技術近十幾年得到了快速發展。數碼分類技術集數學、計算機、信息及自動化分析為一體，采用商品化和標準化的配套鑒定和抗菌藥物敏感試驗卡或條板，可快速準確地對臨床數百種常見分離菌進行自動分析鑒定和藥敏試驗。目前自動化微生物鑒定和藥敏分析系統已
第六節 自動化技術在微生物檢驗中的應用 微生物鑒定的自動化技術近十幾年得到了快速發展。數碼分類技術集數學、計算機、信息及自動化分析為一體，采用商品化和標準化的配套鑒定和抗菌藥物敏感試驗卡或條板，可快速準確地對臨床數百種常見分離菌進行自動分析鑒定和藥敏試驗。目前自動化微生物鑒定和藥敏分析系統已在世界
摘要：本文分析了食品檢驗的重要性及操作基礎，闡述了微生物檢測技術的特點與基本的檢測技術，以及微生物的快速檢測技術，并探討了食源性病原菌免疫學檢測技術、核酸探針技術、多聚酶鏈反應技術、生物芯片技術進而生物傳感器等檢測技術在食品檢驗中的應用，以期為提高食品檢驗質量，保障食品安全性提供參考價值。&nb
隨著現代醫學及相關科學技術的發展，各學科相互交叉和滲透，醫學微生物學檢驗技術已深入到細胞、分子和基因水平，許多新技術、新方法已在臨床微生物實驗室得到廣泛應用。醫學微生物學實驗室的基本任務之一是利用微生物學檢驗技術，準確、快速檢驗和鑒定臨床標本中的微生物，并對引起感染的微生物進行耐藥性監測，為臨床對感
第一節 微生物形態學檢查 細菌形態學檢查是細菌檢驗的重要方法之一，它是細菌分類和鑒定的基礎，可根據其形態、結構和染色反應性等，為進一步鑒定提供參考依據。 一、顯微鏡檢查 由于細菌個體微小，肉眼不能看到，必須借助顯微鏡的放大才能看到。一般形態和結構可用光學顯微鏡觀察，
第一節 微生物形態學檢查 細菌形態學檢查是細菌檢驗的重要方法之一，它是細菌分類和鑒定的基礎，可根據其形態、結構和染色反應性等，為進一步鑒定提供參考依據。 一、顯微鏡檢查 由于細菌個體微小，肉眼不能看到，必須借助顯微鏡的放大才能看到。一般形態和結構可用光學顯微鏡觀察，其內部的超微結構則需用電
包括顯微鏡檢查、分離培養及鑒定、藥敏試驗等在內的臨床微生物的檢驗方法（檢驗程序）如何驗證？很多人對此非常困惑。由CNAS2016.5.30新鮮發布的《臨床微生物檢驗程序驗證指南》猶如一盞明燈給大家指明了具體的方向。雖然是針對認可實驗室制定的指南文件，其他實驗室亦可參考。部分內容節選 &n
血清學試驗是根據抗原與相應的抗體在適宜的條件下，能在體外發生特異性結合的原理，用已知抗體或抗原來檢測未知抗原或抗體。因抗體主要存在于血清中，抗原或抗體檢測時一般都要采用血清，故體外的抗原抗體反應亦稱為血清學試驗或血清學反應。血清學試驗包括血清學鑒定和血清學診斷。血清學鑒定即用含已知特異性抗體的免疫血
一、形態結構和培養特性觀察 １、微生物的形態結構觀察主要是通過染色，在顯微鏡下對其形狀、大小、排列方式、細胞結構（包括細胞壁、細胞膜、細胞核、鞭毛、芽孢等）及染色特性進行觀察，直觀地了解細菌在形態結構上特性，根據不同微生物在形態結構上的不同達到區別、鑒定微生物的目的。２、細菌細胞在固體培養
【摘要】 目的: 評價酶聯免疫吸附試驗(ELISA)、梅毒螺旋體抗體膠體金試驗、快速血漿反應素試驗(RPR)和梅毒螺旋體明膠顆粒凝集試驗(TPPA)對梅毒病人診斷的敏感性和特異性。 方法: 同時用ELISA、膠體金試驗、RPR試劑和TPPA對1 136例住院及門診病人血清進行檢測，TPP
微生物常規鑒定技術一、形態結構和培養特性觀察 １、微生物的形態結構觀察主要是通過染色，在顯微鏡下對其形狀、大小、排列方式、細胞結構（包括細胞壁、細胞膜、細胞核、鞭毛、芽孢等）及染色特性進行觀察，直觀地了解細菌在形態結構上特性，根據不同微生物在形態結構上的不同達到區別、鑒定微生物的目的。２、
感染是病原體以某種傳播方式從傳染源傳播到易感者，并在宿主體內生長繁殖、釋放毒素或導至機體內微生態平衡失調的病理生理過程，大多數病原體是由外界侵入的，受病原體侵襲力、致病力及宿主免疫狀態等多種因素的影響，其破壞人體內的微生態平衡后機體產生各種不同的感染狀態，出現感染性疾病。 為了確定感染的發
二、沉淀反應可溶性抗原(如細菌的培養濾液、含細菌的患者血清、腦脊液及組織浸出液等)與相應抗體相混合，在比例適合和適量電解質的存在等條件下，形成肉眼可見的沉淀物，稱沉淀反應。利用沉淀反應進行血清學試驗的方法稱為沉淀試驗。沉淀反應有環狀、絮狀和瓊脂擴散法3種基本類型。1．環狀沉淀試驗將已知的抗血清加于內
2014年5月7日上午，第三屆中國食品與農產品質量安全檢測技術國際論壇暨展覽會在北京國際會議中心盛大召開。來自中國動物疫病預防控制中心的王曉英研究員給我們帶來了題為《快速檢測鑒定系統在食源性致病菌檢測中的應用》的報告。中國動物疫病預防控制中心 王曉英研究員 王曉英研究員首先講到食源性
2014年5月7-8日，第三屆中國食品與農產品質量安全檢測技術國際論壇暨展覽會在北京國際會議中心盛大召開。本屆中國食品與農產品質量安全檢測技術國際論壇暨展覽會由中國儀器儀表學會分析儀器分會、中國儀器儀表行業協會分析儀器分會和中國儀器儀表學會檢驗檢
3．16S rRNA同源性分析(1) rRNA-DNA雜交：變性rRNA與變性DNA混合時，rRNA與其互補的DNA鏈形成雜交雙鏈，rRNA分子與異源DNA雜交時，也能在其同源區形成互補雙鏈，這種雜交雙鏈的穩定性與其同源性成正相關，適于細菌屬及屬上水平的分類研究。現最常用的是硝酸纖維膜結合法。(
４、甲基紅（Methyl Red）試驗 腸桿菌科各菌屬都能發酵葡萄糖，在分解葡萄糖過程中產生丙酮酸，進一步分解中，由于糖代謝的途徑不同，可產生乳酸，琥珀酸、醋酸和甲酸等大量酸性產物，可使培養基PH值下降至pH4.5以下，使甲基紅指示劑變紅。 試驗方法：挑取新的待試純培養物少許，接種于通用培養基，
10、硫化氫（H2S）試驗有些細菌可分解培養基中含硫氨基酸或含硫化合物，而產生硫化氫氣體，硫化氫遇鉛鹽或低鐵鹽可生成黑色沉淀物。試驗方法：在含有硫代硫酸鈉等指示劑的培養基中，沿管壁穿刺接種，于36±1℃培養24~28h，培養基呈黑色為陽性。陰性應繼續培養至6天。也可用醋酸鉛紙條法：將待試菌接種于一般
本文比較分析了國內外李斯特菌的檢測方法、不同標準限量值的差異。介紹了國內外李斯特菌快速檢測技術的應用及存在的問題，對我國微生物快速檢測的現狀進行了概述，探討了李斯特菌快速檢測技術的未來發展方向，對李斯特菌檢驗方法探索及快速檢測技術的發展具有一定的借鑒意義。 李斯特菌(Listeria
血清學反應是指：相應的抗原與抗體在體外一定條件下作用，可出現肉眼可見的沉淀、凝集現象。在食品微生物檢驗中，常用血清學反應來鑒定分離到的細菌，以最終確認檢測結果。 血清學反應的一般特點： 1)抗原體的結合具有特異性，當有共同抗原體存在時，會出現交叉反應。 2)抗原體的結合是分子表面的結合，這
1.硫化氫試驗屬蛋白質和氨基酸代謝試驗。 2.黏質酸鹽陰性的克雷伯菌有鼻硬結克雷伯菌。 3.EB可以作為核酸分子電泳的指示劑，其原理是EB插入核酸分子之間并在紫外光下放射熒光。 4.耐高鹽、可在8％NaCI胨水中生長的弧菌是副溶血弧菌。 5.鉤端螺旋體的傳播方式是接觸疫
食物病原微生物是食品安全的重要內容，而對其的快速檢測（驗）一直是相關研究的熱點。近年來，微生物的快速檢測和自動化研究進展迅速。依靠培養基進行培養、分離及生化鑒定的傳統方法費時費力。快速檢測及其自動化則綜合引用微生物學、化學、分子生物學、生物物理學、免疫學以及血清學試驗技術對微生物進行分離、檢測、鑒定
1﹒真空采血管 規范化真空采血管應采用國際通用的頭蓋和標簽顏色，指示采血管內添加劑種類和試驗用途。因血液分析的多樣性，添加劑的種類較多，常用的有如下幾種。 （1）金黃色蓋真空采血管： 含促凝劑和凝膠添加劑，適用
(一)、概述 食用被微生物污染的食品而導致的疾病，稱作食源性疾病。導致這類疾病的微生物叫食源性致病菌。隨著人們居住和衛生條件的不斷改善，以及抗生素的濫用，人類對病菌的抵抗能力卻在不斷下降，食源性疾病一直呈上升的趨勢。因此
脫水蔬菜是我區重要的出口產品之一 ,其質量直接影響創匯。近幾年來無論是消費者還是檢驗機構對食品的安全衛生問題日趨重視 ,在我國加入ＷＴＯ后 ,越來越多的外商在外貿合同中嚴格規定了對脫水蔬菜中沙門氏菌進行檢測的條款 ,而現在常用的檢測沙門氏菌的方法是按國家標準ＧＢ4 789.4 - 94 (1) 進行
一、彎曲菌屬（一）概述： 彎曲菌屬細菌是一類微需氧，不分解糖類，氧化酶陽性，菌體彎曲呈逗點狀、S形或螺旋狀，有動力的革蘭陰性菌。包括5個種和5個亞種。對人類致病的主要是空腸彎曲菌和胎兒彎曲菌胎兒亞種。前者是人類腹瀉最常見的病原菌之一，后者在免疫功能低下時可引起敗血癥血癥、腦膜炎等。（二）生物學性狀
1、食品安全快速檢測技術現狀 隨著高科學技術發展和研究的深入，大量快速和采用現代技術的檢測方法不斷出現，這些新的快速方法，一般都縮短了傳統檢測方法的時間，能夠較快的得到檢測結果，并且操作相對簡單。 控制農藥殘留對人體的危害，最為有效的方法之一是加強對食品中農藥殘留檢測的力度。常用
生物學性狀：具橫隔的分枝菌絲;分生孢子。繁殖與培養：在沙保弱培養基上形成絲狀菌落。鑒定曲霉菌常用察氏瓊脂，菌落氣生部分和基內菌絲體以及培養基的顏色是鑒定菌種的依據之一。微生物檢驗：血清學診斷：可用ELISA、RIA等方法檢測患者血清中的抗體。也可用ELISA等方法檢測患者血清、尿液或其他體液中的抗原
1.多酚氧化酶可使果蔬汁發生褐變。2.碘價是油脂中脂肪酸不飽和程度的主要標志。3.標定AgNO3溶液常用的基準物質是NaCl。4.某樣品的質量為8.7030，此數據的有效數字位數為五位。5.測定食品的總酸度時，需配NaOH制標準溶液，稱量固體NaOH時，正確的做法是用分析天平準確稱量。6.國家標準中
0引言自19世紀后期,沙門氏菌首次被鑒定為人類的一種病原以來,檢測方法學都是建立在采取感染病人的糞便或血液作為臨床病料的基礎上。此后的60年間,用于從食品中分離沙門氏菌的方法實質上與那些用于臨床病料的方法是相同的。但由于沙門氏菌在污染食品中含量較低以及食品對檢測的干擾給沙門氏菌的檢測帶來了一定的困難