黃則和花生糖“超標”
記者從省質監局獲悉，近日省質量技術監督局組織對我省224家企業生產的共286批次果凍、炒貨及堅果、薯類及膨化食品進行了抽查，有22家企業生產的13批次炒貨食品、9批次膨化食品、2批次果凍產品不符合標準的規定。 其中，抽查果凍產品27批次，合格25批次，合格率92.6%;抽查炒貨及堅果類食品167批次，合格154批次，合格率92.2%;抽查薯類及膨化食品 92批次，合格83批次，抽樣批次合格率90.2%。經檢驗，有22家企業生產的13批次炒貨食品、9批次膨化食品、2批次果凍產品不符合標準的規定。其中，8批次產品檢出微生物指標超標，主要原因是企業生產環境、人員衛生管理不到位；7批次產品檢出過氧化值、鉛超標，主要原因是企業生產過程控制不嚴；7 批次產品檢出超范圍或超量使用食品添加劑，主要原因是企業存在濫用食品添加劑違法行為；2批次果凍產品標簽標注不符合標準要求。 針對抽查發現的主要質量問題，省質監局已責成當地質......閱讀全文
黃則和花生糖“超標”
記者從省質監局獲悉，近日省質量技術監督局組織對我省224家企業生產的共286批次果凍、炒貨及堅果、薯類及膨化食品進行了抽查，有22家企業生產的13批次炒貨食品、9批次膨化食品、2批次果凍產品不符合標準的規定。 其中，抽查果凍產品27批次，合格25批次，合格率92.6%;抽查炒貨及堅果類食品
網紅堅果霉菌竟超標16倍！這樣的堅果千萬別買
近幾年，流行起了很多“網紅”堅果，既漂亮又美味，那是否能放心食用呢？ 有機構就選了5款人氣頗高的“網紅”堅果，分別檢測二氧化硫、亞硝酸鹽、甜蜜素、黃曲霉毒素B1和霉菌含量，結果發現都含有微量的二氧化硫，部分樣品霉菌含量，整整超標了16倍！ 這些超標的東西都是怎么來的，堅果還能吃嗎？ 堅果中
肯尼亞制訂果凍粉、液體果凍和果凍晶體標準
2023年1月9日，肯尼亞標準局制訂果凍粉、液體果凍和果凍晶體標準草案，意見征集期至2023年3月10日。主要內容包括：術語和定義、一般要求（不含懸浮顆粒、自由流動且無結塊，攪拌時完全溶解在飲用水中）、成分要求（糖/甜味劑、食品級明膠或卡拉膠、無水檸檬酸、抗壞血酸、允許的香料等）和具體品質標準、
秋天到－堅果俏－過氧化值超標不能要
過氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，用于說明食品是否因被氧化而變質。通過檢測以油脂、脂肪為原料制作的食品的過氧化值，判斷其質量和變質的程度。 堅果類食品營養豐富，深受大眾喜愛。但是由于堅果類食品中油脂的含量較高，因而極易受到外界條件的影響，易被氧化就是其中之一。那么，哪些條件會導
我國輸歐堅果產品黃曲霉毒素超標問題突出
近日，歐盟發布食品飼料類快速預警系統（RASFF）2016年度報告。報告顯示，我國輸歐堅果產品黃曲霉毒素超標問題突出，2016年度共被通報50次。 黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產生的代謝物，它是一組化學結構類似的化合物總稱，目前已分離鑒定出12種化合物包括B1、B2、G1、G2、
堅果好吃不能貪－5種情況不吃堅果
受訪專家：中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員 張雙慶 電視節目中曾有專家指出，一盤素菜松仁玉米的熱量是640千卡，肉菜紅燒雞翅卻只有458千卡。為啥一盤素菜的熱量比肉菜還高？其實，里邊的松仁起了關鍵作用。生活中還有不少素菜，如腰果西芹、水煮花生米等，熱量也不低，都是因為其中的堅果熱量高。
果凍電池的定義
果凍電池是一種應用了新型果凍狀電解質的鋰電池，具有自愈合、阻燃等特點，可以實現電池電性能與安全性能的兼得，在幾乎不降低電性能的同時阻止熱擴散。2020年12月2日，蜂巢能源電池日上率先發布果凍電池。
什么是“果凍電池”？
“果凍電池”是一種基于無鈷正極材料和電解液材料打造的凝膠電池，不僅導電性好，而且還可以自我愈合以及阻燃，能在不降低電性能的同時阻止熱擴散。蜂巢能源稱，“果凍電池”可以經受針刺以及高溫實驗，結果證明，“果凍電池”不僅可以忍受150攝氏度的高溫，而且可以實現不起火、不冒煙、自愈合。基于商業保密，蜂巢能源
臺灣地區抽檢食品－花生糖、紅曲米檢出致癌物
28日臺灣地區“食藥署”發布4月份真菌毒素抽檢報告，報告顯示高雄市李家花生糖、宜蘭縣源豐行出售的東泉公司紅曲米，分別被驗出桔霉素、總黃曲霉毒素超標，衛生機關已要求召回問題產品。 臺灣“食藥署”28日發布4月份真菌毒素抽驗結果顯示，抽檢54件都合格，只有2件超標，其中李家的問題花生糖已經賣完，生
瓶桶裝飲用水成抽檢重災區－加侖加山泉水致癌物超標
大峽谷桶裝水菌落總數超標、加侖加純天然山泉水致癌物溴酸鹽超標……昨日，廣州市工商局公布對市場流通的食品抽檢結果，瓶桶裝飲用水再度成為抽檢"重災區",12批次飲用水上"黑榜",八成因菌落總數超標。 在不合格飲用水中，廣州市增城天湖山泉飲用水廠生產的益峰飲用天然凈水(18.9L/桶，20131
果凍電池的技術特點
果凍電池則是電池新勢力蜂巢能源所推出。果凍電池是一種基于無鈷正極材料和電解液材料打造的凝膠電池，不僅導電性好，而且還可以自我愈合以及阻燃，能在不降低電性能的同時阻止熱擴散。
獼猴自學砸堅果
泰國南部的獼猴開始了一項新傳統。在至少1個世紀的時間里，它們就在利用簡單的石制工具敲碎海邊的貝殼。現在，這些獼猴開始用石頭砸開內陸的油棕櫚果仁。這項發現意味著，它們可能是第一批開始將石器技術用到新生態位的非人靈長類動物。 工具使用在動物王國很普遍，但僅有少數動物將利用石頭工具發展為一種常
果凍卡拉膠無毒－鄭州多種果凍酸奶糖果都含膠
專家說，五顏六色的果凍孩子不宜多吃。 專家：老酸奶以前不常用“食用明膠”;果凍卡拉膠無毒，孩子吃太多會營養不良 鄭州調查 市場多種果凍酸奶糖果含膠 昨日傍晚，記者走訪了鄭州市經三路上一家大型超市。在超市某品牌果凍包裝上印刷的配料表中，雖然
國家堅果類檢測重點實驗室助力中國堅果飄香世界
10月15日電 (繆超)15日，位于云南臨滄的國家堅果類檢測重點實驗室異常忙碌，科研工作人員專注于各類堅果實驗研究，中外參觀者則絡繹不絕。該實驗室于今年4月建成投入使用，以科技支撐助力中國堅果飄香世界。 臨滄位于中國西南邊陲，北回歸線穿境而過，屬熱帶山地季風氣候，日照充分，晝夜溫差較大，干濕季明顯
什么是果凍鋰電池？
果凍電池是一種應用了新型果凍狀電解質的鋰電池，具有自愈合、阻燃等特點，可以實現電池電性能與安全性能的兼得，在幾乎不降低電性能的同時阻止熱擴散。2020年12月2日，蜂巢能源電池日上率先發布果凍電池。
堅果與心臟病
? “The godssend nuts to those who have no teeth”.古老的英語諺語翻譯過來是，上帝總是把堅果送給牙齒掉光的人，有點事與愿違，造化弄人的味道。許多冠心病患者聽到吃堅果的建議，會睜大雙眼驚奇地問我：“堅果不是含油大嗎？不健康吧！”.然而造化弄人！看似順理
堅果有益健康！每日一口堅果降低死亡率
都說堅果有益健康，但你知道嗎，堅果的作用可能比你想象中還大！ 英國帝國理工學院與挪威科技大學研究人員在《BMC醫學》雜志上發表文章說，他們分析了過去的２０項研究后發現，平均每天吃１盎司（２８克）堅果就能夠將死于呼吸系統疾病的幾率降低５０％、罹患糖尿病的風險減少４０％、患冠心病的風險降低三分
“堅果抗癌”新證據！每周吃兩份堅果，改善結腸癌生存
2月28日，這項研究成果以“Nut Consumption and Survival in Patients With Stage III Colon Cancer: Results From CALGB 89803 (Alliance)”為題發表在Journal of Clinical Onc
“超級果凍”材料可抗汽車碾壓
科技日報北京11月24日電 （記者張夢然）英國劍橋大學研究人員開發了一種柔軟而堅固的新材料，外觀和感覺就像軟軟的果凍，但其可承受相當于大象站在上面的重量，在壓縮時就像一塊超硬、防碎的玻璃。其還可完全恢復到原來的形狀，即使其80%的成分是水。無論是軟的還是硬的、脆的還是強的，材料的行為方式取決于其分子
酸奶沒問題－部分果凍太“甜”
? ? ? ?? 酸奶沒問題 部分果凍太“甜” 潮利牌可吸果凍和金兒郎牌1+1果凍甜蜜素超標 近日，央視記者曝老酸奶和果凍是用明膠或用破舊皮鞋熬制的消息引起市民廣泛關注，記者從深圳市市場監管局獲悉，我市近一年抽檢的酸奶均合格，抽檢的果凍中有12.3%批次不合格。國內果凍行業管理機構發函
果凍杯熱封性能檢測方法
?果凍在存放和運輸過程中會由于貨品的疊壓而引起果凍杯內壓增大，進而引起果凍杯封口膜的破損。由于這種破損多發于封口膜與杯體的熱封部位，因此可以通過調整熱封參數或更換材料來解決。? ??熱封工藝是指利用外界加熱條件使塑料薄膜的封口部位變為熔融粘流狀態，借助封頭加壓并保持一定時間，使上下兩層粘合，冷卻后具
“超級果凍”材料可抗汽車碾壓
英國劍橋大學研究人員開發了一種柔軟而堅固的新材料，外觀和感覺就像軟軟的果凍，但其可承受相當于大象站在上面的重量，在壓縮時就像一塊超硬、防碎的玻璃。其還可完全恢復到原來的形狀，即使其80%的成分是水。 無論是軟的還是硬的、脆的還是強的，材料的行為方式取決于其分子結構。有彈性的橡膠狀水凝膠具有許多
什么是果凍電池？有什么特點？
“果凍電池”是一種基于無鈷正極材料和電解液材料打造的凝膠電池，不僅導電性好，而且還可以自我愈合以及阻燃，能在不降低電性能的同時阻止熱擴散。蜂巢能源稱，“果凍電池”可以經受針刺以及高溫實驗，結果證明，“果凍電池”不僅可以忍受150攝氏度的高溫，而且可以實現不起火、不冒煙、自愈合。基于商業保密，蜂巢能源
江蘇通報13批次不合格食品，涉及糕點等
11月13日，江蘇省市場監督管理局發布2019年第37期食品安全抽檢信息，完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務727批次，涉及炒貨食品及堅果制品、糧食加工品、速凍食品、酒類、方便食品、糕點、豆制品及食品添加劑等食品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品714批次、不
堅果營養好，食用別過量
“堅果雖其貌不揚，卻營養豐富，常吃有助預防多種疾病。”近日，在“營養堅果·健康中國——中國首屆堅果營養健康論壇”上，中國疾控中心營養與健康所公共營養室副主任王志宏表示，每人每天吃一小把堅果有益健康，但不要過量，否則也會因攝入熱量過剩引發健康問題。 堅果通常指的是富含油脂的種子類食物，包括樹
堅果營養好，食用別過量
“堅果雖其貌不揚，卻營養豐富，常吃有助預防多種疾病。”近日，在“營養堅果·健康中國——中國首屆堅果營養健康論壇”上，中國疾控中心營養與健康所公共營養室副主任王志宏表示，每人每天吃一小把堅果有益健康，但不要過量，否則也會因攝入熱量過剩引發健康問題。 堅果通常指的是富含油脂的種子類食物，包括樹堅果
專家：每天吃堅果少得病
一份發表在英國《國際流行病學雜志》上的報告說，每天食用一定量的堅果有助降低由癌癥、糖尿病等常見疾病引起的過早死亡風險。 來自荷蘭馬斯特里赫特大學的研究人員進行了一項時間跨度長達10年的對比研究。他們獲取了超過12萬名荷蘭人的日常飲食和生活方式資料，這些資料收集于1986年，當時這些人的年齡
AMAMFSAc21003－堅果－樣品制備
試驗過程??? (a)帶殼的堅果——去殼取肉，并將果肉中的碎殼全部挑撿出去。除非另有說明，所有堅果的果肉(包括花生和椰子)均應包括表皮或胚芽。分離出來的果肉按(b)進一步制備。??? (b)堅果肉，切碎的椰子——將其250g以上兩次通過食品加工機予以磨碎。這種加工機裝有旋轉的刀片和直徑約3mm的孔板
甜蜜素含量檢測儀的檢測原理是怎樣的呢
甜蜜素又稱濃縮糖或甜素是一種常用的蔗糖替代品，甜度是蔗糖的30~80倍，在我國食品行業中有著廣泛的應用，目前對其安全性尚有爭議。 不法商販為了增加水果的賣相和甜度往水果表面或者內部噴灑或注入甜蜜素。 消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體造成危害
果凍鋰電池的技術優勢
蜂巢能源電池日上發布的“果凍電池”的電導率為6×10-3 s/cm，能通過150°C的熱箱試驗；同時具備自愈合功能，在滿電針刺試驗中，可以實現“不起火、不冒煙”。