甲狀腺病人最缺的五種營養素！
面這五類都是甲狀腺病人經常會缺的營養素，可以對照一下自己，營養跟上了嗎？圖片來源于網絡 甲狀腺必需營養素第五位：鐵 研究表明，缺鐵會削弱機體對補碘的反應，影響碘在胃及小腸內的吸收。中度到重度缺鐵狀態下，T3和T4將嚴重下降（T3下降幅度更大），而且缺鐵還會減弱促甲狀腺素（TSH）的反應性，普遍認為這是因為甲狀腺過氧化物酶活性受損的結果。 從生物學的自我保護角度分析，缺鐵會導致體內紅細胞功能障礙，直接危及生命，此時人體會智能的減少碘的攝取和甲狀腺素的分泌，使得機體處于低代謝狀態減少能量消耗。所以，缺鐵性貧血人群中甲減的發病率也比普通人高得多。 甲狀腺必需營養素第四位：類維生素A 甲狀腺素的最終起作用的地方在擁有甲狀腺激素受體的細胞內，甲狀腺激素受體與類視黃醇X受體（RXR）形成異源二聚體，和甲狀腺激素結合后才能激活下游反應基因合成相應蛋白。 維生素A可以通過RXR調節基因表達，當體內類維生素A（類胡蘿卜素、維甲酸等......閱讀全文
甲狀腺病人最缺的五種營養素！
面這五類都是甲狀腺病人經常會缺的營養素，可以對照一下自己，營養跟上了嗎？圖片來源于網絡 甲狀腺必需營養素第五位：鐵 研究表明，缺鐵會削弱機體對補碘的反應，影響碘在胃及小腸內的吸收。中度到重度缺鐵狀態下，T3和T4將嚴重下降（T3下降幅度更大），而且缺鐵還會減弱促甲狀腺素（TSH）的反應性，普
甲狀腺疾病患者到底應該補充哪些營養素？
甲狀腺疾病的發病原因非常復雜，免疫因素、心理因素、營養因素、環境毒素、內分泌失衡都和甲狀腺疾病密切相關。現在醫學技術下，把所有的致病因素理清并逐一干預是一件繁雜的系統工程，那有沒有一種簡單的干預方式可以直接幫助甲狀腺功能恢復正常呢？答案是肯定的，那就是——營養干預。圖片來源于網絡 為什么營養干
微量元素與疾病的關系
微量元素過多或缺乏，可導致某些地方病的發生。如缺碘與地方性甲狀腺腫及呆小癥有關；低硒與克山病和骨節病有關；鐵過剩致血紅蛋白沉著病；汞中毒時發生“水俁病”，先天性銅代謝異常引起Wilson病等。1.鐵的生理功能：鐵是體內含量最豐富的微量元素。主要功能是作為血紅蛋白的主要成分。2.鋅的作用有（1）鋅可以
營養強化劑是什么？
食品營養強化劑是指“為增加營養成分而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑。” ? 營養強化劑的作用 1.彌補天然食物營養缺陷,預防營養性疾病 人類所食用的天然食物,幾乎沒有哪一種能滿足人體全部的營養需求,由于不同地區人們的飲食習慣、食物品種及食品加工生產方式不同,日常
微量元素與疾病有什么關系？
微量元素過多或缺乏，可導致某些地方病的發生。如缺碘與地方性甲狀腺腫及呆小癥有關；低硒與克山病和骨節病有關；鐵過剩致血紅蛋白沉著病；汞中毒時發生“水俁病”；先天性銅代謝異常引起Wilson病等。1.鐵（1）鐵的生理功能鐵是體內含量最豐富的微量元素。主要功能是作為血紅蛋白的主要成分。1）維持正常造血功能
營養素維生素的攝入標準
維生素B1的需要量與機體能量消耗的增加成正比，當硫胺素攝入量低于0.16mg/1000kcal（4180kJ）時可出現腳氣病的臨床癥狀。中國營養學會在2013年公布的硫胺素推薦攝入量為成年男性1.4mg/d，女性1.2mg/d。?維生素B2的需要量也與能量攝入量成正比。我國成人膳食核黃素的推薦攝入量
老脫發怎么辦？5種食物促進頭發生長
人人都希望擁有一頭濃密的秀發，但現實生活中，很多人都被脫發問題困擾。美國“家庭療法”網站介紹了一些有助預防脫發、促進頭發生長的食物，可供大家參考。 鮭魚。鮭魚富含歐米伽3脂肪酸，這種多不飽和脂肪酸可促進頭發生長。鮭魚還富含大量蛋白質和包括維生素B12內的B族維生素，以及各種礦物質，這些營養素綜
專家稱中國城鄉兒童微量營養差異大需調整膳食結構
24日在武漢召開的中國營養學會年會上，與會專家研究數據顯示，中國城鄉兒童微量營養狀況差異顯著，專家呼吁需著力調整兒童膳食結構。 青島大學醫學院李勇教授對山東、湖北、湖南等地0至3歲兒童營養狀況進行調查，其中城市0至3歲嬰幼兒118名，農村0至3歲嬰幼兒316名。經過晨尿中硫胺素、核黃素和煙
營養素維生素的生理功能主要表現
水溶性維生素的主要功能是作為酶的輔酶（是酶的活性所必需的物質）。脂溶性維生素不作為酶的輔酶，但是參與其他重要的機體功能? 。維生素是人體健康必需要素，一旦缺乏維生素，便會出現相應的疾病? 。
“隱性饑餓”可以這樣應對
如果必需的微量營養素長期攝入不足，人體就會出現發育不全、體力下降等各種健康問題。世界衛生組織將這一現象稱為“隱性饑餓”。 作物營養強化能應對“隱性饑餓”。這一手段主要是通過育種來提高農作物中能被人體吸收的微量營養素的含量，不需要人們改變現有的飲食習慣和加工、使用方法，就能讓人們從食物中安全地獲
美國FDA將硒列為嬰兒配方奶粉必需營養素并制定限量
據美國FDA消息，6月22日美國FDA發布終期條例，將硒列為嬰兒配方奶粉必需營養素。自此，硒成為第30個美國法律批準的嬰兒配方奶粉營養素。 繼1989年美國醫學研究所發現硒是嬰兒生長的必需元素之后，美國奶粉生產商開始往奶粉中添加硒。硒可對抗機體的氧化應激并有助調節甲狀腺激素。目前美國市場上
原來這些食物可以讓你變得更年輕
衰老會對身體造成傷害。當你選擇健康的食物并堅持鍛煉時，你仍然會覺得這是不夠的。沒有靈丹妙藥，但是你可以嘗試一些方法。曼哈頓運動生理學家和營養學家Martica Heaner博士匯編了15種被認為具有抗衰老特性的維生素和營養成分的食物。 亞麻仁 磨碎后撒在食物上。富含促進DNA的Omega 3
常規隨訪血檢或對乳糜瀉兒童無幫助研究概要
? “醫生不需要執行標準測試，不同兒童要區別對待，”Margaretha Maria Susanna Wessels（來自Leiden大學醫學中心）在郵件中指出。“在診斷時，如果孩子僅抱怨如乏力、發育問題，我會推薦無麩質飲食（GFD）。”??? 無麩質產品缺少很多包含在小麥粉等食物中的營養素，而且食
微量無素的生理功用
⒈微量元素與酶的關系 酶是一種生命現象及生物化學反應的基礎。人體內發現的近1000種酶中有50%-70%的酶含有微量元素或以微量元素的離子作為激活劑。已知鋅與上百種酶有關，鐵與數十種酶有關，錳和銅亦與數十種酶有關。鉬與黃嘌呤氧化酶等有關，硒與谷胱甘肽過氧化物酶等有關。因此微量元素常作為酶的組成成分
微量無素的生理功用
⒈微量元素與酶的關系 酶是一種生命現象及生物化學反應的基礎。人體內發現的近1000種酶中有50%-70%的酶含有微量元素或以微量元素的離子作為激活劑。已知鋅與上百種酶有關，鐵與數十種酶有關，錳和銅亦與數十種酶有關。鉬與黃嘌呤氧化酶等有關，硒與谷胱甘肽過氧化物酶等有關。因此微量元素常作為酶的組成成分
如何科學地攝入魚類及海鮮類食物
魚類及海鮮等水產品是我們餐桌上常見的菜肴，富含蛋白質、脂類、維生素和礦物質等營養素。 其中蛋白質含量為15%~22%；碳水化合物的含量較低，約1.5%；脂肪含量為1%~10%；魚類及海鮮中也含有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2和煙酸，肝臟中維生素A和維生素D含量豐富；另外，
隱性饑餓、營養不良用分析儀器來助力解決
隨著生活水平的提高，典型的因維生素或礦物質缺乏導致的疾病已基本杜絕。但因膳食結構不合理、烹調方式不正確以及不良生活方式(例如抽煙、酗酒等)都會導致維生素礦物質的大量流失，致使越來越多的營養素在我們的飲食中失去，由于這些營養素缺乏不會發生饑餓的感覺，故世界衛生組織稱之為“隱性饑餓”。 隱性
人體必需的營養素介紹
水對于人體來說，水是重要的組成成分，占機體質量的40-60%，在尿液、血液、消化液以及細胞內外液中大量存在。蛋白質蛋白質的基本構成單位為氨基酸，是由許多氨基酸以肽鍵連結在一起，并形成一定的空間結構的大分子。蛋白質被分解時的次級結構稱肽，含10個以上氨基酸的肽稱多肽，含10個以下氨基酸稱寡肽，含3個或
鐵硒超導體磁性和配對研究獲進展
復旦大學物理系趙俊課題組和合作者利用中子散射技術，發現鐵硒（FeSe）超導體中存在很強的條紋反鐵磁漲落，并發現該漲落和超導電性、向列相的產生有緊密聯系。他們還確定了鐵硒超導體的配對波函數存在符號改變，從而為進一步理解鐵硒類超導體的新奇超導電性和磁性的關系奠定了基礎。相關成果在線發表于《自然—材料
新型插層鐵硒超導材料磁性研究獲進展
近期，中國科學院合肥物質科學研究院固體物理研究所副研究員劉大勇、研究員鄒良劍與中國科學技術大學國家同步輻射實驗室教授孫喆合作，在新型插層鐵硒超導材料(Li1-xFex)OHFeSe磁性研究方面取得新進展，發現這類體系存在局域和巡游共存的磁性，并提出插層磁性可以作為調控超導層中與超導配對相關的自旋
中子散射技術確定鐵硒超導體磁基態
復旦大學物理系趙俊課題組利用中子散射技術在鐵硒（FeSe）超導體中首次觀測到了一種新奇的自旋為1的向列性量子無序順磁態，這一磁基態的發現對理解FeSe類高溫超導機理提供了新的角度，相關研究成果7月19日發表于《自然—通訊》。 超導電性是指在某一溫度之下材料的電阻完全消失的現象。高溫超導電性往往
重要微量元素的生物學作用及代謝
（一）鋅（Zn） ⒈鋅的生物學作用 鋅是當代微量元素研究中非常活躍的課題之一。 ⑴鋅可作為多種酶的功能成分或激活劑：鋅是碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶，胸嘧啶核苷激酶、堿性磷酸酶、亮氨酸氨肽酶等含鋅酶的組成成分。 ⑵促進機體生長發育，促進核酸及蛋白質的生物合成：缺鋅后創傷潰瘍難愈合，生長發
重要微量元素的生物學作用及代謝
（一）鋅（Zn）⒈鋅的生物學作用 鋅是當代微量元素研究中非常活躍的課題之一。⑴鋅可作為多種酶的功能成分或激活劑：鋅是碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶，胸嘧啶核苷激酶、堿性磷酸酶、亮氨酸氨肽酶等含鋅酶的組成成分。⑵促進機體生長發育，促進核酸及蛋白質的生物合成：缺鋅后創傷潰瘍難愈合，生長發育不良，性
“高大上”的鹽更有營養嗎？
去超市買鹽的時候，人們會看到各種各樣的鹽，普通精制鹽、海鹽、井鹽，還有很多號稱營養價值高的鹽，如竹鹽、雪花鹽、玫瑰鹽。這些鹽都有什么特點？價格高的鹽是否更有營養呢？ 海鹽 本身并不含碘 碘是身體必需的微量元素。甲狀腺需要碘來生成甲狀腺素，甲狀腺激素具有增強新陳代謝，促進生長發育尤其是腦發育
研究發現微量營養素封裝新策略可緩解微量營養素缺乏
微量營養素缺乏（micronutrient deficiency）影響多達20億人，它會損害生長并導致疾病，是發展中國家出現認知疾病和身體疾病的主要原因，也是引起公眾健康關注的主要問題。盡管食物營養強化（food fortification）可以有效地治療微量營養素缺乏，但是它在全球的實施受限于
不同禽蛋差別在哪？
眾所周知，禽蛋是用來孵化胚胎的，因此它的營養十分全面。除了蛋白質和脂肪，它還有豐富的礦物質和維生素，凡是胚胎孵化需要的營養它都有。市面上除了雞蛋，還有鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，它們的營養價值差異大嗎？本期，我從營養素的角度，為大家做詳細解讀。 鵝蛋蛋白質高，鴨蛋脂肪多。相同重量下（100克），
食鹽補不了礦物質
11日，重慶市消費者委員會發布食用鹽比較分析報告，主要針對微量元素營養強化鹽的礦物質含量進行測試。結果顯示，無論鹽的檔次高低，所含微量礦物質元素都十分有限。 雖然鈣、鎂、鐵、鋅、硒都是人體必需的礦物質，但不意味著加了這些營養素的食鹽真的值得購買。 鈣：我國成年人鈣攝入推薦量為800~1000
洋奶粉再曝缺硒少碘－25噸佳頓可兒奶粉上質檢黑榜
圖為佳頓可兒金裝奶粉（圖片來源網絡） 中國經濟網北京9月13日訊（記者 劉川）國家質檢總局日前通報，3批次總量約25噸的進口佳頓可兒金裝嬰幼兒配方奶粉檢出硒、碘、乳糖含量不達標，已作退貨處理。硒、碘是重要營養物質，嬰 兒缺硒、缺碘都可能導致發育受損。今年以來，不斷有進口嬰幼兒奶粉被曝硒、碘含
營養素礦物質的攝入標準
我國2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量》中規定，居民膳食鈣的RNI值（mg/d）：0.5歲以下（AI）為200，0.5歲~（AD）為250，1歲~為600，4歲~為800，7歲~為1000，11歲~為1200，14歲~為1000，18歲~為800，50歲以上人群為1000，孕婦早期為800，中
《食品營養強化劑使用標準再征意見》－與2012版比對分析
日前，國家食品安全風險評估中心再次對《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（GB 14880）的修訂草案公開征求意見，此次草案就第一次公開征求意見過程中收集的行業意見對相關內容進行完善。 本草案與GB 14880-2012相比，主要變化如下： 明確了大眾食物強化和自主性食物強化類型，增