甲狀腺病人最缺的五種營養素！
面這五類都是甲狀腺病人經常會缺的營養素，可以對照一下自己，營養跟上了嗎？圖片來源于網絡 甲狀腺必需營養素第五位：鐵 研究表明，缺鐵會削弱機體對補碘的反應，影響碘在胃及小腸內的吸收。中度到重度缺鐵狀態下，T3和T4將嚴重下降（T3下降幅度更大），而且缺鐵還會減弱促甲狀腺素（TSH）的反應性，普遍認為這是因為甲狀腺過氧化物酶活性受損的結果。 從生物學的自我保護角度分析，缺鐵會導致體內紅細胞功能障礙，直接危及生命，此時人體會智能的減少碘的攝取和甲狀腺素的分泌，使得機體處于低代謝狀態減少能量消耗。所以，缺鐵性貧血人群中甲減的發病率也比普通人高得多。 甲狀腺必需營養素第四位：類維生素A 甲狀腺素的最終起作用的地方在擁有甲狀腺激素受體的細胞內，甲狀腺激素受體與類視黃醇X受體（RXR）形成異源二聚體，和甲狀腺激素結合后才能激活下游反應基因合成相應蛋白。 維生素A可以通過RXR調節基因表達，當體內類維生素A（類胡蘿卜素、維甲酸等......閱讀全文
抵御病毒需要哪些營養素？感染新冠病毒后如何吃？
奧密克戎病毒致病力下降，但傳播速度快、傳染性強。合理膳食能有效改善人體的營養狀況，良好營養是保障機體免疫功能的物質基礎，可以增強抵御病毒感染能力。那么，抵御病毒需要哪些營養素？感染新冠病毒后該如何飲食？近日，人民網記者采訪了中國農業大學食品科學與營養工程學院教授范志紅。“目前，尚未發現補充某種營養素
漢堡真是垃圾食品嗎－有沒有更健康的吃法
漢堡作為洋快餐的一種，在傳入之初是被授予極高待遇的。那個時候能吃肯德基、麥當勞仿佛會高人一等，漸漸地，隨著人們健康意識的提高才被列入“垃圾食品”的范疇。可這時候問題又來了，明明漢堡中有葷有素，看起來好像搭配也很均衡，為什么還被認為是不健康的？ 營養健康食物，是怎么定義的？ 先來看一下，
關于炎性腸病膳食的病因分析
IBD患者營養不良發生原因如下： 1.營養物質攝入減少 導致IBD患者攝食減少因素多。急劇食欲減退可能由于細胞因子如白介素1和腫瘤壞死因子水平的增加造成；使用甲硝唑治療CD患者往往會使口腔內出現金屬味，進而抑制食欲；鋅、銅、鎳缺乏也會引起味覺變化使食欲減退；此外，患者因腹瀉、腹痛、口
善存等4家維生素軟糖被質疑營養素含量造假
據英國《每日郵報》報道，根據一項最新研究，嚼維生素軟糖并不能為身體提供適量的營養素。 Vitafusion（小熊糖復合維生素） 盡管這些軟糖甜蜜可口，但測試發現，許多軟糖的營養素和礦物質含量與標注不符。美國營養產品評估機構消費者實驗室（Consumer Lab）最近測試了50種常見復合維生素
酵母菌對人體有何益處？
促進消化健康 平衡腸道菌群：酵母菌是一種益生菌，可以幫助恢復和維護腸道微生物群落的平衡。這種平衡對于防止消化道疾病如炎癥性腸病、克隆氏癥等至關重要。 助消化作用：某些酵母菌可以分泌多種酶，這些酶能夠幫助分解復雜的碳水化合物和蛋白質，從而改善食物的消化吸收。 增強免疫系統 刺激免疫反應：酵
甲狀腺功能減退“十宗罪”
? 統計顯示，在美國1/8的女性有甲狀腺問題而且中有人群并不知曉。國外報告的臨床甲減患病率為0.8%——1.0%,發病率為3.5/1000.我國學者報告的臨床甲減患病率為1.0%,發病率為2.9/1000.甲狀腺功能與全身密切相關，如果甲狀腺功能不正常則人體無**常工作。??? 甲狀腺如其他腺體
鋰電池材料硒化物的簡介
硒化物是指溶于水的硒化氫能使許多重金屬離子沉淀成為微粒。硒與氧化態為+1的金屬可生成兩種硒化物，即正硒化物（m2se）和酸式硒化物。硒是人體及生物體必需的微量元素之一, 它能調節維生素A 、C 、E 、K 的吸收和消耗, 與維生素E 協同保護細胞膜, 并在體內參與多種酶的催化反應, 而且硒還是谷
再次征求！GB－14880食品營養強化劑使用標準修訂速覽
7月31日，國家食品安全風險評估中心再次對《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（GB 14880）的修訂草案公開征求意見，此次草案就第一次公開征求意見過程中收集的行業意見對相關內容進行了完善。為幫助大家了解修訂變化，食品伙伴網根據最新版修訂草案再次梳理了標準修訂情況，供大家參考。 一
新研究發現：富硒食物可顯著降低結腸癌的發生
硒是人體必需的微量元素，中國營養學會也將硒列為人體必需的15種營養素之一，巴西堅果、貝類、紅肉和內臟含有豐富的硒。 根據美國國立衛生研究院（NIH）的公告，硒在促進機體組織再生方面扮演的角色，譬如促進甲狀腺激素代謝和DNA合成，使機體免受抗氧化損傷和感染。 之前有研究表明：低硒攝入量會降低免
國內強化面粉鐵含量及混合均勻度狀況分析
強化面粉在許多國家屬于強制性食物強化，目前添加的微量營養素主要有葉酸、鐵等，近年又開展維生素B12等的強化.根據我國相關的食物強化法規，面粉中可以添加的微量營養素有維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸、鐵、鋅、鈣，營養強化劑的使用量均有明確規定121.2007年頒布的GBfF21122-
研究：維生素E、硒不會降低患結腸癌風險
一項新出爐的研究顯示，服用維生素E和硒不會降低息肉引發結腸癌的風險。 據合眾國際社報道，在由美國西南腫瘤協作組（SWOG）進行的此次研究中，研究人員分析了美國和加拿大超過6500人的健康數據，結果顯示，服用上述兩種兩抗氧化劑其對結腸息肉的效果與服用安慰劑并沒有太大差別，與安慰劑相比并未降低患癌
研究：維生素E、硒不會降低患結腸癌風險
一項新出爐的研究顯示，服用維生素E和硒不會降低息肉引發結腸癌的風險。 據合眾國際社報道，在由美國西南腫瘤協作組（SWOG）進行的此次研究中，研究人員分析了美國和加拿大超過6500人的健康數據，結果顯示，服用上述兩種兩抗氧化劑其對結腸息肉的效果與服用安慰劑并沒有太大差別，與安慰劑相比并未降低患癌
強化食品和營養素補充劑中維生素的穩定性
維生素是一群“嬌氣”的家伙，它們在食物中的穩定性不僅受到高溫、水分、氧氣、pH值(酸堿度)和光照等諸多因素的威脅，有時相互之間還會發生傾軋，其含量會在食物的儲存過程中顯著減少。有研究表明，蔬菜即使冷凍儲藏在零下23℃條件下，維生素C還是會發生損失。而對于很多強化食品和營養素補充劑來說，維生素都是其食
強化食品和營養素補充劑中維生素的穩定性
維生素是一群“嬌氣”的家伙，它們在食物中的穩定性不僅受到高溫、水分、氧氣、pH值(酸堿度)和光照等諸多因素的威脅，有時相互之間還會發生傾軋，其含量會在食物的儲存過程中顯著減少。有研究表明，蔬菜即使冷凍儲藏在零下23℃條件下，維生素C還是會發生損失。 而對于很多強化食品和營養素補充劑來說，
飲用天然礦泉水中微量元素及其作用
隨著現代工業的飛速發展，全球性環境污染日趨加重。在工業發達的國家和地區，大氣、土壤、植被、地表水和地下水均遭到不同程度的污染，嚴重地影響了人們的生活和生產活動，危害人體健康。許多國家和地區的城鎮供水水質已超出飲用水標準，人們急切渴望飲用優質地下水。而天然礦泉水屬深循環優質水源，富含多種對人體健康有益
特定人群專用食品管用嗎？
日常生活中，人們在選購食品時，通常會被包裝上關于特定人群營養劃分的標注所吸引。一些食品廠商針對孕婦和哺乳期婦女、兒童、中老年等群體，宣稱生產適合某類特定人群營養攝入的食品，如孕婦奶粉、兒童醬油和中老年專用食品等。 從食品營養、安全與人體健康角度來看，食品廠商所宣傳的特定人群專用食品，未必能達到
營養失衡造成的危害
營養失去平衡可產生營養不良，營養不良是指由于一種或一種以上營養素的缺乏或過剩所造成的機體健康異常或疾病狀態。營養不良包括兩種表現，即營養缺乏和營養過剩。各種營養素的缺乏都可產生相應的缺乏病，如目前世界上流行四大營養缺乏病，即蛋白質一能量營養不良、缺鐵性貧血、缺碘性疾病、維生素A缺乏病；此外，鈣、維生
研究發現維A缺乏可致兒童貧血
重慶醫科大學附屬兒童醫院李廷玉教授團隊研究發現，維生素A是除鐵外最重要的導致兒童貧血的因素，維生素A聯合鐵能更有效地改善兒童營養狀況和貧血。這一改善兒童貧血的新方法已被國家公共營養改善項目“7+1”微量營養素強化方案采納，為我國食物強化政策制定提供了科學依據。近日，相關研究成果獲得重慶市科技進步
雞蛋越貴越好？其實不然
你吃的雞蛋安全嗎？營養嗎？為指引消費，今年8—11月，深圳市消委會按照國際通行的比較試驗規則，對21款雞蛋進行了比較試驗。24日發布的結果顯示，21款雞蛋所檢安全指標均符合國家標準。各項營養指標基本優于全國平均值，但營養成分含量差異明顯，如硒含量最高值約為最低值的8倍。值得一提的是，主觀評測顯示
多種維生素無心血管獲益證據
? 根據美國預防工作服務組（USPSTF）的一項最新聲明，當前評估服用復合維生素或單一/復合營養補充劑預防心血管疾病和癌癥的獲益和風險的臨床證據不足。β-胡蘿卜素或維生素E的相關證據相對較強，但是不推薦這些補充劑用于預防心血管疾病和癌癥。 ??? USPSTF指出，缺乏的關鍵證據是美國人群服用上
微量元素分析儀主要作用
微量元素分析儀檢測微量元素通過與蛋白質和其他有機基團結合，形成了酶、激素、維生素等生物大分子，發揮著重要的生理生化功能。微量元素首先構成了體內重要的載體與電子傳遞系統。鐵存在于血紅蛋白與肌紅蛋白之中，在它們執行載氧與貯氧的過程中，鐵扮演了十分重要的角色。 酶是生命的催化劑，迄今體內發現的1000余種
微量元素分析儀的主要作用
主要作用 微量元素分析儀檢測微量元素通過與蛋白質和其他有機基團結合，形成了酶、激素、維生素等生物大分子，發揮著重要的生理生化功能。微量元素首先構成了體內重要的載體與電子傳遞系統。鐵存在于血紅蛋白與肌紅蛋白之中，在它們執行載氧與貯氧的過程中，鐵扮演了十分重要的角色。 酶是生命的催化劑，迄今體內發
實驗室檢測儀器微量元素分析儀的功能意義
微量元素分析儀檢測微量元素通過與蛋白質和其他有機基團結合,形成了酶、激素、維生素等生物大分子,發揮著重要的生理生化功能。微量元素首先構成了體內重要的載體與電子傳遞系統。鐵存在于血紅蛋白與肌紅蛋白之中,在它們執行載氧與貯氧的過程中,鐵扮演了十分重要的角色。?酶是生命的催化劑,迄今體內發現的1000余種
微量元素分析儀的主要作用
微量元素分析儀檢測微量元素通過與蛋白質和其他有機基團結合，形成了酶、激素、維生素等生物大分子，發揮著重要的生理生化功能。微量元素首先構成了體內重要的載體與電子傳遞系統。鐵存在于血紅蛋白與肌紅蛋白之中，在它們執行載氧與貯氧的過程中，鐵扮演了十分重要的角色。 酶是生命的催化劑，迄今體內發現的1000
鄰菲咯啉鐵分光光度法測定土壤中的硒
一、方法要點用硼氫化鉀溶液使硒(Ⅳ)還原成H2Se揮發分離出來，用鄰菲咯啉鐵(Ⅲ)溶液吸收，以分光光度法測定被H2Se還原生成的橙紅色鄰菲咯啉亞鐵來測定微量硒。二、試劑與儀器(1)硒標準溶液：將光譜純硒溶于硝酸，加水配成1mg／mL的硒貯備液，使用時用0.05mol／L硫酸稀釋成lμg／mL的硒標準
物理所鉀鐵硒體系超導相研究取得新進展
繼超導轉變溫度為30K的K0.8Fe2Se2【Phys. Rev. B 82, 182520 (R) (2010)】被首次報道后，性質類似的同構超導體AxFe2-ySe2(A=Cs，Rb，Tl/Rb，Tl/K)相繼被合成。眾多實驗手段證實在該系列超導體中普遍存在相分離：鐵空位有序導致的反鐵磁
鋰電池材料硒化物的基本信息介紹
硒是人體及生物體必需的微量元素之一, 它能調節維生素A 、C 、E 、K 的吸收和消耗, 與維生素E 協同保護細胞膜, 并在體內參與多種酶的催化反應, 而且硒還是谷胱甘肽過氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)和碘甲狀腺脫碘酶(iodothyronine deio
什么是營養素？
營養素( nutrient)為維持機體繁殖、生長發育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環境中攝取的物質。營養素必須從食物中攝取，能夠滿足機體的最低需求，即生存。
營養素的分類
根據其化學性質和生理作用可將營養素分為七大類，即蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、膳食纖維、維生素和水。根據人體對各種營養素的需要量或體內含量多少，可將營養素分為宏量營養素和微量營養素。
維生素A促進血紅蛋白生成，增加食物中鐵的攝取
早期的研究發現，維生素A干預實驗可增加多種營養素缺乏性貧血人群的血紅蛋白和血細胞計數。維生素A和維生素A原，可能通過阻斷植酸的干擾而改善鐵吸收。研究發現，維生素A營養狀況對血液系統的影響，不僅僅是膳食維生素A促進鐵吸收的直接作用，還存在對鐵營養狀況的某種調控作用，包括刺激造血母細胞、促進抗感染、動員