2018全國食物中毒事件數據統計
A 食安·政策 1）近日，食品工業協會發布《火鍋調料》團體標準(公示征求意見稿）征求意見函。 2）國家標準委發布《芝麻油》等389項國家標準、6項國家標準修改單和54項國家標準外文版。 B 食安·市場 1）5月22日，河南南陽地區四級棉油6650元/噸；40%蛋白棉粕出廠價格2280元/噸。 2）5月23日據豬價格網統計全國各省外三元豬均價為10.15元/公斤，較昨日上漲0.03元/公斤，較上周同期豬價(5月15日)上漲0.12元/公斤。 3）經數據統計，5月22日中國主要家禽產品價格漲跌互現。其中雞蛋價格止跌回升，淘汰蛋毛雞價格穩中偏弱，白羽肉毛雞價格漲跌互現，肉雞苗價格穩中震蕩。 4）隨著湖北小麥的大面積上市，新麥全面上市的步伐越來越快了，但是了解發現，市場的購銷熱度出現了明顯的“降溫”。 5）國內菜油期貨進行了周線級別的向上突破，并且花費了兩周的時間進行了夯實，這是大周期的一個趨勢變化情況。 6）......閱讀全文
讓癌細胞“食物中毒”
不錯，我們都經歷過食物中毒，比如說，吃了沒做好的漢堡或其他不潔食物。我們要被大腸桿菌折磨上幾個小時甚至幾天，這種經歷是很難熬的。如果我們能夠把大腸桿菌毒素及其食物中毒癥狀“介紹”給癌細胞如何? 對，這就是現今一些包括我在內的研究者們正在從事的工作。我們在與這些天然殺手打交道，努力化敵為
食物中毒如何治療？
1.一般治療臥床休息,早期飲食應為易消化的流質或半流質飲食,病情好轉后可恢復正常飲食。沙門菌食物中毒應床邊隔離。2.對癥治療嘔吐、腹痛明顯者,可口服丙胺太林(普魯本辛)或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪堿。能進食者應給予口服補液。劇烈嘔吐不能進食或腹瀉頻繁者,給予糖鹽水靜滴。出現酸中毒酌情補充5%碳酸
食物中毒中醫診療技術
? 胃腸型食物中毒較常見，是由于食用被細菌或細菌毒素所污染的食物后引起的急性中毒性疾病。多發于夏秋季，集體發病，潛伏期短，時間集中，病人有進食變質食物，海產品，腌制食品，未煮熟的肉、蛋食物史。各型食物中毒其感染癥狀基本相似，主要表現為腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸炎癥狀。大便可為稀便、水樣便或黏液便、血
食物中毒樣本的采集
基礎知識 快檢常識樣本采集樣本制備和前處理 快檢產品排行 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ZYD-F10 ?食品安全快速檢測儀 規格型號：ZYD-F10（12通道）
蘋果手機停產，只因食物中毒
據MacRumors報道，路透社稱，由于富士康工廠發生食物中毒事件，印度的iPhone 12生產已經停止。富士康位于印度南部欽奈附近的生產 iPhone 12 機型的工廠，在工人的抗議下，本周將繼續關閉。據報道，抗議者封鎖了通往工廠的一條主要公路，以回應 150 名員工上周因食物中毒入院。據說這一事
急性食物中毒樣品采樣方法
5.1樣品采集的種類和項目應根據病人的癥狀，結合流行病學調查確定，力求及時、具有代表性和針對性。5.2采樣種類：一般包括病人的嘔吐物、洗胃液、血液、尿液、肛拭子（大便）、可疑餐次的剩余食品、食品容器和加工用具表面涂抹物等，可能條件下還應采集廚師和直接接觸食品人員的手拭、肛拭等。5.3采樣人數：一般規
海螺溝食物中毒原因查明
據新華社電14日，四川省甘孜州海螺溝景區管理局舉行新聞發布會透露，明珠花園酒店“10?8”食物中毒事故是因管理不善，酒店廚房員工將亞硝酸鈉誤當食鹽使用所致。 調查 事發前廚工全更換 甘孜藏族自治州公安局海螺溝景區分局局長李忠明在發布會上通報，經調查，明珠花園酒店今年2月在成都購得
外賣食品重新加熱小心食物中毒
現代都市人工作忙碌，在辛苦了一天以后，一些人會因為沒有時間，常常會把當天的外賣重新加熱一下當晚餐吃。這聽起來不錯，但是其中的風險也不小。外賣食品重新加熱，不僅營養價值會有很大的損失，而且還容易引起食物中毒。 據外媒報道，有專家表示，重新加熱的外賣食品，必須加熱到82攝氏度才能確保殺滅所有病菌
預防食物中毒－要把好“七關”
新華社州5月5日專電(記者岳德亮)即將迎來炎炎夏日，如何防止病從口入日益引起大家的關注。杭州市食品安全委員會近日發出溫馨提示，市民預防食物中毒要把好“七關”。 ――把好食品采購關。購買肉類瓜果時要注意其質量，在正規市場購買質量合格的食品或原料。 ――把好食品保管關。暫時不吃的肉、菜要及時加工后放
變形桿菌食物中毒的病因
變形桿菌在自然界中分布廣泛，食品中污染變形桿菌者自3.8%～100%不等，以熟肉、水產品等動物性食品的污染菌率較高，涼拌菜、剩飯等也易污染。變形桿菌污染食物后，大量生長繁殖，產生的外毒素是引起臨床癥狀的主要原因。大量變形桿菌在腸道內生長繁殖的致病作用也很重要，其中摩根菌產生的脫羧酶還能使蛋白質中
變形桿菌食物中毒的檢查
變形桿菌可在正常人腸道中寄生，食物也可被變形桿菌污染，凡疑變形桿菌中毒時，應取可疑食物、嘔吐物和糞便作細菌培養，分離出同型變形桿菌。分離出的變形桿菌，必須作血凝試驗，才能確認。普通變形桿菌對OX19，奇異變形桿菌對OXK的凝集效價應在4倍以上增長者，才能肯定診斷。如作間接血凝試驗，靈敏度可提高2
變形桿菌食物中毒的診斷
變形桿菌可在正常人腸道中寄生，食物也可被變形桿菌污染，凡疑變形桿菌中毒時，應取可疑食物、嘔吐物和糞便作細菌培養，分離出同型變形桿菌。分離出的變形桿菌，必須作血凝試驗，才能確認。普通變形桿菌對OX19，奇異變形桿菌對OXK的凝集效價應在4倍以上增長者，才能肯定診斷。如作間接血凝試驗，靈敏度可提高2
空腸彎曲桿菌食物中毒的簡介
空腸彎曲菌（Campylobacter）屬螺旋菌科、革蘭氏陰性，在細胞的一端或兩端生有單極鞭毛。與人類感染有關的彎曲菌菌種有：胎兒彎曲菌胎兒亞種（C.fetus,subsp fetus）、空腸彎曲菌（C.jejuni）、大腸彎曲菌（C.coli），其中與食物中毒密切相關的是空腸彎曲菌空腸亞種。空
常見急性食物中毒快檢箱
一、介紹 ? ? ? ? ? ? ? ? ?常見急性食物中毒快檢箱中所選擇的檢測項目和試劑是針對食物中毒而設計，考慮了近幾年全國所發生的常見的化學性食物中毒類別。衛生監督部門現場處理食物中毒時，只要攜帶此箱就能快速找到中毒原因，是理想的檢測工具。二、常見常見急性食物中毒快檢箱配置簡介微型電子天平1臺
常見急性食物中毒快檢箱
箱內 外觀 一、產品介紹 常見急性食物中毒快檢箱中所選擇的檢測項目和試劑是針對食物中毒而設計，考慮了近幾年全國所發生的常見的化學性食物中毒類別。衛生監督部門現場處理食物中毒時，只要攜帶此箱就能快速找到中毒原因，是理想的檢測工具。 二、常見常見急性食物中毒快檢箱配置簡介
通報：2018年食物中毒事件
海關總署發布進口食品化妝品安全風險預警通告，涉及319家進口商 9月23日，海關總署發布進口食品化妝品安全風險預警通告（進口商），共有319家企業被預警。（中國國門時報微信號） 點評：這些企業所生產經營的某種（些、類）食品化妝品曾發生過不符合我國法律法規而被拒絕入境的情況，達到《進口食品不良
食物中毒都是由什么引起的？
食物中毒一般由于患者所進食物被細菌或細菌毒素污染,或食物含有毒素而引起本病。
食物中毒的臨床表現介紹
根據病因不同可有不同的臨床表現。1.胃腸型食物中毒胃腸型食物中毒多見于氣溫較高、細菌易在食物中生長繁殖的夏秋季節,以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀為主要特征。2.葡萄球菌性食物中毒是由于進食被金黃色葡萄球菌及其所產生的腸毒素所污染的食物而引起的一種急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常見食品主要
如何確定食物中毒的致病來源？
1.細菌培養應取可疑食物、嘔吐物和糞便作細菌培養。2.細菌學、血清學檢驗根據不同病因做相應的細菌學、血清學檢驗。3.血培養重癥患者血培養,留取早期及病后二周的雙份血清與培養分離所得可疑細菌進行血清凝集試驗,雙份血清凝集效價遞增者有診斷價值。可疑時,尤其是懷疑細菌毒素中毒者,可做動物試驗,以檢測細菌毒
常見急性食物中毒快檢箱
箱內 外觀 一、產品介紹 常見急性食物中毒快檢箱中所選擇的檢測項目和試劑是針對食物中毒而設計，考慮了近幾年全國所發生的常見的化學性食物中毒類別。衛生監督部門現場處理食物中毒時，只要攜帶此箱就能快速找到中毒原因，是理想的檢測工具。 二、常見常見急性食物中毒快檢箱配置簡介
細菌性食物中毒風險升至最高
據《新聞晨報》報道，申城持續高溫，上海細菌性食物中毒預警平臺也連續多日發布黃色預警。昨天和今天，細菌性食物中毒風險提高到了最高等級——“紅色，請特別注意食品安全”。當達到這一預警級別時，食物中毒發生概率將在25%以上。預警發布后，全市上千家飯店在第一時間通過短信收到警示，食監人員也將加大對餐飲企
上海首建食物中毒預警系統
上海市食藥監局、市氣象局昨天發布紅色預警信號，未來三天易發生細菌性食物中毒，食藥監部門提醒廣大市民，生、熟食品應分開放置…….”2010年上海世博會期間，申城市民可能在天氣預報和本市公共媒體上定期看到類似提醒。 記者今天上午獲悉，上海將在全國率先建立細菌性食物中毒預警(預報)系統，定期發布預報和預
美國通過DNA檢驗－希望防止食物中毒
美國科學家使用脫氧核糖核酸DNA檢測技術，辨認食物內導致中毒的細菌，以更早地發現這些細菌，從而能阻止大規模食物中毒事件的發生。 市面上的食品琳瑯滿目，讓人食指大開。不過，隨著食物中毒事件上升，公眾漸漸對食品安全有所顧慮。為應對食物中毒情況，美國亞特蘭大疾病控制與預防中心的專家，在進行有害細菌
細菌性食物中毒（神經型）檢查
疾病名稱：細菌性食物中毒（神經型）?常規檢驗項目：?1、取可疑食物及糞便送厭氧菌培養，查肉芽桿菌及檢測肉毒桿菌外毒素并分型。?2、做血清學凝集試驗。?3、電解質測定，判斷有無酸堿中毒。?4、取可疑食物浸出液進行動物試驗，測肉毒桿菌外毒素并分型。 ?鑒別疾病：河豚或毒覃中毒、乙型腦炎、脊髓灰質炎。
剩菜含有細菌性食物中毒風險
剩菜除了我們熟知的亞硝酸鹽超標、霉菌毒素超標這兩大危險以外還容易由于微生物致病菌的滋生引起細菌性食物中毒的風險。?烹調的菜肴多，且常常一餐吃不完。這時候食物已經在室溫下放置了兩三個小時，非常容易滋生大量細菌。即便開始只是污染少量致病菌，經過幾個小時的室溫放置之后，也容易大量繁殖。?多數人都知道，蔬菜
郴州政府賓館84人疑似食物中毒
郴州北湖區政府賓館辦酒席后出狀況；副區長稱將逐級上報 5月2日，湖南省郴州市北湖區區政府賓館發生疑似食物中毒事件。知情人士介紹，有84人中毒。該區副區長王育華證實，有人在該賓館辦酒席，參加酒宴者出現疑似中毒癥狀，目前已經啟動緊急預案，人數不便透露。 知情人士介紹，北湖區政府賓館食物中毒
變形桿菌食物中毒的臨床表現
變形桿菌所致的食物中毒按臨床表現可分兩型。 1.胃腸炎型 潛伏期3～20小時，起病急驟，主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈等，腹瀉為水樣、帶黏液惡臭、無膿血，一天數次至十余次。全身中毒癥狀輕，有1/3～1/2患者胃腸道癥狀之后，發熱伴有畏寒，持續數小時后下降。嚴重者有脫水或休克。
變形桿菌食物中毒的檢查及診斷
檢查 變形桿菌可在正常人腸道中寄生，食物也可被變形桿菌污染，凡疑變形桿菌中毒時，應取可疑食物、嘔吐物和糞便作細菌培養，分離出同型變形桿菌。分離出的變形桿菌，必須作血凝試驗，才能確認。普通變形桿菌對OX19，奇異變形桿菌對OXK的凝集效價應在4倍以上增長者，才能肯定診斷。如作間接血凝試驗，靈敏度
閑來無事展示廚藝？請警惕食物中毒！
你病了，昏昏沉沉，對昨天野餐的第二份土豆沙拉深感后悔，因為你現在是每年400萬加拿大食物中毒病例中的一員。 更讓人難以接受的是，這幾乎是完全可以避免的。 公共衛生專家、阿爾伯塔大學(University of Alberta)醫學和牙科學院(Faculty of medicine & Den
食品菌落總數超標會導致食物中毒嗎？
不一定,菌落總數測定是用來判斷食品被細菌污染的程度及衛生質量,反應食品在生產過程中是否符合衛生要求,以便被檢樣品做出適當的衛生學評價。?