衛生部發布《中國居民膳食指南(2007)》
2008年1月15日，衛生部在專題新聞發布會上公布了《中國居民膳食指南（2007）》。 《中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔》宣傳畫（中國網 趙娜/攝影） 近年來我國城鄉居民的膳食狀況明顯改善，兒童青少年平均身高增加，營養不良患病率下降。但在貧困農村，仍存在著營養不足的問題。同時，我國居民膳食結構及生活方式也發生了重要變化，與之相關的慢性非傳染性疾病，如肥胖、高血壓、糖尿病、血脂異常等患病率增加，已成為威脅國民健康的突出問題。 為給居民提供最根本、準確的健康膳食信息，指導居民合理營養、保持健康，中國營養學會受衛生部委托于2006年成立了《中國居民膳食指南》修訂專家委員會，對中國營養學會1997年發布的《中國居民膳食指南》進行修訂。經過多次論證、修改，并廣泛征求相關領域專家、機構和企業的意見，最終形成了《中國居民膳食指南（2007）》（以下簡稱“指南”），于2007年9月由中國營養學會理事會擴大會議通過。......閱讀全文
衛生部發布《中國居民膳食指南(2007)》
2008年1月15日，衛生部在專題新聞發布會上公布了《中國居民膳食指南（2007）》。 《中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔》宣傳畫（中國網 趙娜/攝影） ?近年來我國城鄉居民的膳食狀況明顯改善，兒童青少年平均身高增加，營養不良患病率下降。但在貧困農村，仍存在著營養不足的問題。同時，我國居民膳食
衛生部提倡企業標注“營養標簽”－倡導均衡膳食
衛生部中國疾病預防控制中心營養與食品安全所攜手中國營養學會，于2009年7月2日至4日在杭州舉辦為期3天的培訓會議，為多家大型食品企業詳細解釋《食品營養標簽管理規范釋義》(簡稱《釋義》)的具體內容、相關知識及操作標準。《釋義》的發表使食品企業和相關檢驗單位可以在更為明確的政府指導下為消費者提供科
“中國心臟健康膳食”開發成功
研究人員向受試者分發試驗膳食。（課題組供圖） 7月11日，《循環》刊發北京大學臨床研究所教授武陽豐與研究員王燕芳團隊新成果。研究者對265名高血壓患者的最新研究發現，高血壓患者食用“中國心臟健康膳食”四周后，收縮壓和舒張壓平均可顯著下降10.0毫米汞柱、3.8毫米汞柱。這項研究“基于菜系的
建立科學合理的中國膳食模式勢在必行
饑餓曾是一代中國人的歷史夢魘。然而，在物質日漸富裕的當下，我國正上演著觸目驚心的“舌尖上的浪費”。據國家糧食局統計，每年僅餐桌上的糧食浪費量就相當于2億畝耕地的產量。 一方面是每年從國外進口大量的糧食，另一方面是糧食浪費的現象四處可見。在糧食安全引發普遍焦慮的當下，到底該如何堵住糧食浪費的
《中國糖尿病膳食指南（2017）》發布
5月22日，中國營養學會在第13屆全國營養科學大會暨全球華人營養科學家大會上公布了《中國糖尿病膳食指南（2017）》（下簡稱《指南（2017）》），這是。《指南（2017）》向糖尿病患者提出“吃、動平衡”“清淡飲食”等8條營養健康建議，從營養治療的角度推進糖尿病防治工作的開展。 據中國營養學會
美國對中國產特殊膳食和豆莢實施自動扣留
2019年8月29日，美國FDA網站更新了進口預警措施（Import Alert），其中，對我國2家企業的相關產品實施了自動扣留，詳情如下： 預警編號 發布日期 地區 企業名稱 產品名稱 不合格項目 66-41 08/29/2019 黑龍江 Heilongjiang
中國居民膳食營養素參考攝入量修訂
近日，中國營養學會第11次全國營養科學大會暨國際DRIs(膳食攝入量參考值)研討會在杭州召開。來自世界各地的專家學者針對中國居民每日膳食攝入量參考值的最新研究與未來展望進行了深入的探討。會上，益海嘉里經過5年潛心研究，為中國人量身定制的金龍魚添加海洋魚油調和油，一舉奪得“營養創新貢獻獎”。
從“中國心臟健康膳食”探尋國人健康飲食之路
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/8/484593.shtm 近幾十年來，隨著百姓生活質量的大幅提升，不合理膳食顯著提升我國急、慢病發生率的問題愈發凸顯。如何通過培養良好的膳食習慣促進心血管健康成為我們積極探求的重要課題。 今年7月11
《中國居民膳食焦糖色素暴露風險評估》項目取得良好進展
焦糖色素是我國允許在食品中使用的最重要天然色素之一，也是產量最大、使用量最大的食用色素，廣泛用于醬油、醋、糖果、飲料、酒等食品中。近年來社會各界對不同的焦糖色素生產工藝中產生的副產物安全性關注度提高。2013年國家衛生和計劃生育委員會將《中國居民膳食焦糖色素暴露風險評估》列為優先評估項目，由國家
《中國營養與健康發展綱要》頒布－引導科學膳食模式
日前，《中國營養與健康發展綱要(2014—2020)》頒布，有關專家認為，綱要的頒布將引導居民形成合理食物消費和科學的膳食模式。請關注——吃得好就一定健康嗎? 十年來，我國糧食生產能力提升，總產量連續遞增，我國居民已經從“吃飽吃好”向“吃得營養、吃得健康”轉變，由“生產什么吃什么”向“需要
《中國居民膳食焦糖色素暴露風險評估》項目取得良好進展
焦糖色素是我國允許在食品中使用的最重要天然色素之一，也是產量最大、使用量最大的食用色素，廣泛用于醬油、醋、糖果、飲料、酒等食品中。近年來社會各界對不同的焦糖色素生產工藝中產生的副產物安全性關注度提高。2013年國家衛生和計劃生育委員會將《中國居民膳食焦糖色素暴露風險評估》列為優先評估項目，由國家
陳竺將任中國衛生部部長
陳竺：從知青到院士 陳竺，生物學家。原籍江蘇鎮江。1981年畢業于上海第二醫科大學。1995年被評為中國科學院院士（生物學部），是當時最年輕的中國院士。現為上海第二醫科大學博士生導師、上海瑞金醫院血液學研究所所長、國家人類基因組南方研究中心主任。在白血病和基因研究方面成績卓著，迄今已在國際著名
膳食纖維的作用
（1）抗腹瀉作用，如樹膠和果膠等；（2）預防某些癌癥，如腸癌等；（3）治療便秘；（4）解毒；（5）預防和治療腸道憩室病；（6）治療膽石癥；（7）降低血液膽固醇和甘油三酯；（8）控制體重等；（9）降低成年糖尿病患者的血糖。
膳食纖維含量測試
目前膳食纖維大致分為二類，一類為可溶性的，二類為不可溶性的，二者合并即為總的膳食纖維。它主要包括植物細胞壁的成分如纖維素、半纖維素、果膠、木質素、角質和二氧化硅等成分，最早曾有中型洗滌劑法和酸性洗滌劑法等，測定結果常不能包括全部。具體測試項目建議問問ICAS英格爾檢測中心。
膳食纖維的測定
粗纖維曾被認為是對人體不起營養作用的一種非營養成份。營養學家考慮的是粗纖維吃多了會影響人體對食物中的營養素，尤其是微量元素的吸收不利。然而通過近20多年來的調查和研究，發現并認識到這種“非營養素”與人體健康密切相關，它在預防人體的某些疾病方面起著重要的作用，同時也認識到這種“非營養素”的概念已不
最新版《中國居民膳食指南》出爐，看看怎么吃更健康
俗話說“民以食為天”，足見飲食在生活中的地位。科學膳食是一門復雜的學問，“吃什么、怎么吃”成了很多人的難題。時隔6年，被譽為中國人膳食寶典的《中國居民膳食指南》終于更新了！4月26日上午，中國營養學會正式發布《中國居民膳食指南（2022）》。《生命時報》第一時間梳理新版指南與2016版的區別，并采訪
專家稱中國城鄉兒童微量營養差異大需調整膳食結構
24日在武漢召開的中國營養學會年會上，與會專家研究數據顯示，中國城鄉兒童微量營養狀況差異顯著，專家呼吁需著力調整兒童膳食結構。 青島大學醫學院李勇教授對山東、湖北、湖南等地0至3歲兒童營養狀況進行調查，其中城市0至3歲嬰幼兒118名，農村0至3歲嬰幼兒316名。經過晨尿中硫胺素、核黃素和煙
《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風險評估》發布
2010年多家主流媒體報道了反式脂肪酸存在很大的健康風險，稱“反式脂肪酸是餐桌上的定時炸彈”，引起業內和公眾的極大震動和相關部門的很大關注。 鑒于大量攝入反式脂肪酸可以增加心血管疾病的危險性，為了了解我國居民日常膳食攝入的狀況，以便科學、準確的回應公眾疑問，并為主管部門制定相應管理措施提供
衛生部：中國食品未受到核污染
衛生部新聞發言人鄧海華3月21日說，目前，日本核電站事故，沒有對我國食品造成影響。他說，如果出現了問題，相關部門會及時進行發布。 “應急預案是非常周密的” 對于從日本進口食品的安全問題，鄧海華在3月21日舉行的衛生部發布會上表示，進口食品的相關檢測由其他部門負責。 《東方早報》
膳食纖維測定儀
CSF6 纖維裝置用于測定食用纖維，裝有一個高吸抽能力并由電子控制負壓的蠕動泵，使過濾時間明顯縮短。通常我們主要測量總可溶性和不可溶性的食用纖維。食用纖維包括：纖維、半纖維素、木質素、果膠、樹膠和臘。 CSF 6 裝置采用 美國 AOAC 協會推薦采用熱穩定酶法（ AOAC-985.29
膳食纖維測定儀
CSF6 纖維裝置用于測定食用纖維，裝有一個高吸抽能力并由電子控制負壓的蠕動泵，使過濾時間明顯縮短。通常我們主要測量總可溶性和不可溶性的食用纖維。食用纖維包括：纖維、半纖維素、木質素、果膠、樹膠和臘。 CSF 6 裝置采用 美國 AOAC 協會推薦采用熱穩定酶法（ AOAC-985.2
衛生部副部長：腦死亡有望在中國試行
衛生部副部長黃潔夫委員3月7日說，隸屬于衛生部的人體器官移植臨床應用委員會(OTC)將聯合中國紅十字會于4月召開第四次會議，討論腦死亡的相應操作，使腦死亡的觀念得到醫學界的共識，并推動腦死亡概念在中國的發展和健康的器官移植。?黃潔夫說，“中國的腦死亡必須得到共識，沒有腦死亡判定，就沒有真正的人體器官
衛生部和中國殘聯報告：我國康復醫療資源不足
6月4日，在2012年建立完善康復醫療服務體系試點工作會議上，衛生部醫政司和中國殘聯康復部發布了《全國康復醫療服務體系試點評估工作進展報告》。該報告顯示，我國康復醫療資源較少，醫療機構缺乏標準診療規范與標準操作規程，缺乏康復急性期和穩定期的銜接機制，所使用的康復功能評估量表不統一，沒有質量控制標
加碘食鹽風險評估情況通報
（二〇一〇年七月十三日）衛生部新聞辦公室 近年來，有關學者和公眾對我國全民食鹽加碘策略的科學性和部分沿海地區居民碘攝入可能“過量”較為關注。 為此，衛生部委托國家食品安全風險評估專家委員會系統評估了我國不同地區居民碘營養狀況的潛在風險。評估從居民尿碘水平和碘的膳食攝入量兩個方面著手，采用了199
衛生部專家回應：吃出來的病吃不回去
“把吃出來的病吃回去”，能實現嗎？“一些慢性病一旦患有，目前的醫療技術水平沒有辦法幫助患者徹底治愈，只能緩解癥狀或者延緩疾病的發展”，在衛生部新聞宣傳中心召開的預防保健相關問題媒體座談會上，中國工程院王隴德院士介紹說。 膳食和慢性病有關系嗎？ 中國疾病預防控制中心專家陳春明教授介紹
膳食纖維的基本信息
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。因此，曾一度被認為是一種“無營養物質”而長期得不到足夠的重視。然而，隨著營養學和相關科學的深入發展，人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以致于在膳食構成越來越精細的今天，膳食纖維更成為學術界和普通百姓關注的物質，并被營養學界補充
膳食纖維的分類與作用
根據是否溶解于水，可將膳食纖維分為兩大類：膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維，“可溶、不可溶，作用各不同”。1.可溶性膳食纖維來源于果膠、藻膠、魔芋等。魔芋盛產于我國四川等地，主要成分為葡甘聚糖，是一種可溶性膳食纖維，能量很低，吸水性強。很多研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作
膳食纖維測定儀介紹
CSF6 纖維裝置用于測定食用纖維，裝有一個高吸抽能力并由電子控制負壓的蠕動泵，使過濾時間明顯縮短。通常我們主要測量總可溶性和不可溶性的食用纖維。食用纖維包括：纖維、半纖維素、木質素、果膠、樹膠和臘。 CSF 6 裝置采用 美國 AOAC 協會推薦采用熱穩定酶法（ AOAC-985.29 ）測定食用
膳食纖維的分類與作用
根據是否溶解于水，可將膳食纖維分為兩大類：膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維，“可溶、不可溶，作用各不同”。
Nature揭示膳食纖維代謝機制
我們都知道“膳食纖維”有益健康。但膳食纖維到底是什么?我們是如何代謝它的呢?來自英國約克大學結構生物學實驗室的研究人員，與加拿大、美國和瑞典的研究團隊展開協作，揭示出了我們的腸道細菌代謝水果和蔬菜中的復合膳食碳水化合物的機制。研究結果在線發表在1月19日的《自然》(Nature)雜志上。
