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消費升級時代，食品行業經歷著前所未有的變革與轉型。追求自然、健康、綠色、便捷成為食品產業新方向，食材、口味、包裝、加工技術的創新正在帶來全新的食品體驗。未來產業發展有哪些新趨勢、新風尚？消費者在追求品質消費的同時，如何避開雷區？為幫助網友透過現象觀察食品產業本質，新華網食品頻道特別推出“一周食品觀察”欄目，希望通過梳理產業新聞，分析解讀產業現象，提供最具價值資訊，服務百姓生活。 國慶黃金周剛剛過去，今年消費市場表現如何？據商務部監測，10月1日至7日，全國零售和餐飲企業實現銷售額約1.4萬億元，日均銷售額比去年同期增長9.5%，消費升級勢頭不減。 黃金周期間，大眾化、特色化餐飲廣受青睞。陜西、江蘇、湖北重點監測餐飲企業營業收入同比分別增長13.2%、12.6%和12.5%。北京老字號餐飲午餐翻臺率在2次以上，晚餐翻臺率達到3次以上，一些企業營業額增長超過10%。 在線上線下融合方面，智慧商店、移動支付、綠色共享等新模式更加......閱讀全文
昨日，記者從市食品藥品監督管理局獲悉，國慶黃金周7天，我市實現食品藥品安全零投訴，游客在咸寧玩的開心 吃的放心。 節前，全市藥監部門上下聯動，各負其責，突出以農村、城鄉結合部、旅游景區、車站碼頭為重點區域；以超市、集貿市場、展銷會、餐飲服務單位、旅游節接待賓館酒店等為重點場所，加強食品藥品
食評君上周注意到一則消息：公安部近期公布2015年食品藥品犯罪數據，去年公安機關偵破危害食品安全犯罪案件1.5萬起，地溝油、瘦肉精、配方乳粉犯罪仍時有發生，病死豬、注水肉也持續多發。尤其值得關注的是，在公安部督辦案件中，利用互聯網實施的食藥犯罪占比超過八成，互聯網、物流已成為食品藥品犯罪的主流渠
昨天上午，省政府新聞辦召開2016年全省食品安全隱患大抽檢大排查大整治嚴打擊專項行動（簡稱“三大一嚴”）新聞發布會。省食安辦主任、省食品藥品監管局局長朱志泉作主要介紹。據悉，2016年全省共抽檢各類食品17.59萬批次，排查食品生產經營單位近28萬家次，發現并消除各類大小隱患4萬多個，全省食品安
剛過去的春節黃金周，有機雜糧、綠色蔬菜等綠色健康類食品銷售紅火。但面對居民不斷增長的品質化要求，春節餐飲市場上讓人放心的生態餐廳卻為數不多。 “鄉村振興，綠色發展，生態農業是關鍵。生態餐廳是生態農業向城市對接的重要窗口。我們要推動生態餐廳在城市特別是大中城市遍地開花，充分利用餐飲業的強大消費
昨天，北京市衛生局發布了“十一”黃金周期間衛生監督檢查方案。至10月7日前，北京將嚴查經營河豚魚、食品添加劑等餐飲服務，旅游景區供水設施將逐一排查。國慶節期間，各區縣衛生部門須24小時值班，市衛監所將每日派出巡查組。 在食品安全方面，衛生部門將嚴查食品采購，尤其是食
展會時間：2007-12-3 展會地點：上海農業展覽館 展會簡介 “民以食為天，食以安為先”，近來年，食品安全已成為消費者所關心的熱門話題，從“過期奶事件”到“大閘蟹風波”，食品安全問題越來越引起世界各國的廣泛關注。由于
“十一”黃金周即將來臨，黑龍江省針對25項食品安全領域重點問題展開專項治理，加強對各級監管部門督導檢查，嚴厲打擊食品安全違法違規行為。 記者從黑龍江省食品藥品監督管理局獲悉，圍繞食品生產、食品銷售、餐飲消費、乳制品監管、保健食品監管等5個方面的25項問題，將深入開展風險隱患大排查、重點問題大
隨著“五一”小長假的臨近，陜西省食品藥品監督管理局4月28日下發通知，從即日起到10月底開展旅游市場餐飲服務食品安全整頓，確保旅游景區和重要節假日期間旅游市場餐飲服務環節不發生重大食品安全事故。 省食品藥品監管局要求各地從強化經營單位法人為食品安全的第一責任人意識入手，重點檢查九個方面的問題
近年來，一些酸奶號稱添加了十幾億益生菌，具有排毒、美容、通腸、減肥、增強免疫力，乃至抑制機體衰老等功效。 益生菌到底是啥？益生菌酸奶真有那么神奇的功效嗎？ 在剛過去的國慶黃金周里你有沒有胡吃海塞到肚子漲漲的不消化？這個時候你會不會因為想到廣告里常說某酸奶含有腸道健康專家——益生菌，而又舍命灌下
近年來，一些酸奶號稱添加了十幾億益生菌，具有排毒、美容、通腸、減肥、增強免疫力，乃至抑制機體衰老等功效。 益生菌到底是啥？益生菌酸奶真有那么神奇的功效嗎？ 在剛過去的國慶黃金周里你有沒有胡吃海塞到肚子漲漲的不消化？這個時候你會不會因為想到廣告里常說某酸奶含有腸道健康專家——益生菌，而又舍命灌下
近年來，一些酸奶號稱添加了十幾億益生菌，具有排毒、美容、通腸、減肥、增強免疫力，乃至抑制機體衰老等功效。 益生菌到底是啥？益生菌酸奶真有那么神奇的功效嗎？ 在剛過去的國慶黃金周里你有沒有胡吃海塞到肚子漲漲的不消化？這個時候你會不會因為想到廣告里常說某酸奶含有腸道健康專家——益生菌，而又舍命灌下
１０月８日是國慶長假結束后的第一天，原計劃結束出游回家的廣州游客譚女士，卻因一頓早餐中毒命喪四川省甘孜藏族自治州內的海螺溝，另有幾十人被送往醫院接受搶救。 游客集體食物中毒事件引起了人們的關注，也再次為長假期間的景區食品安全問題敲響了警鐘。 一頓早餐引發集體食物中毒 １０月
學院南路一科研樓項目有3臺挖掘機違規進行土方作業，被城管隊員當場責令停工。 昨天上午，北京中心城區PM2.5濃度超過300微克/立方米，達六級嚴重污染。13點，北京市空氣重污染應急指揮部將全市重污染預警級別由黃色（三級）升至橙色（二級）。自2013年10月《北京市空氣重污染應急
中國石油和化學工業聯合會會長 李壽生 編者按 3月29日，第22期中國石油和化學工業聯合會系統學習大講堂在北京舉行。石化聯合會會長李壽生在會上作了題為《2019年宏觀經濟形勢和行業高質量發展必須要抓好的六件大事》的主題報告。報告分析了當前宏觀經濟形勢下石油和化工行業發展的不確定因素、未來一年行業
中秋節前夕，首都機場迎來返鄉客流小高峰。為確保旅客返鄉途中吃得舒心、買得放心，北京首都機場檢驗檢疫局針對月餅和節令食品展開了專項檢查。 針對航空食品生產企業為營造節日氛圍提供的月餅配餐，首都機場局在監督生產操作過程和企業HACCP體系高風險點管控的同時，重點對原材料采購、添加劑使用和保質期加強
編者按：消費升級時代，食品行業經歷著前所未有的變革與轉型。追求自然、健康、綠色、便捷成為食品產業新方向，食材、口味、包裝、加工技術的創新正在帶來全新的食品體驗。未來產業發展有哪些新趨勢、新風尚？消費者在追求品質消費的同時，如何避開雷區？為幫助網友透過現象觀察食品產業本質，新華網食品頻道特別推出“
我國將要出臺新的不銹鋼炊具國家安全標準了。新標準將不再對食用容器產品選用的不銹鋼材料具體型號作出規定。11月4日，中國五金制品協會針對近期社會關注的不銹鋼炊具的標準適用問題及產品安全問題，在京召開了媒體通氣會，稱衛生部正在制定新的《不銹鋼食具容器》國家標準，近期將按程序公布。 中國五金制品協會
國慶節將至，“黃金周”期間如何注意飲食健康與安全，度過一個愉快的假期，國家市場監督管理總局特別提示如下。 一、親朋相聚，均衡飲食，合理用餐 在菜品選擇上，要注意合理搭配、營養均衡，一是食物種類多樣化，如谷類、肉類、蛋類、蔬菜和水果等;二是烹飪方式多樣化，如蒸、煮、燉、煨等，并避免食用生肉、生
上海市食藥監局、市氣象局昨天發布紅色預警信號，未來三天易發生細菌性食物中毒，食藥監部門提醒廣大市民，生、熟食品應分開放置…….”2010年上海世博會期間，申城市民可能在天氣預報和本市公共媒體上定期看到類似提醒。 記者今天上午獲悉，上海將在全國率先建立細菌性食物中毒預警(預報)系統，定期發布預報和預
對于普通百姓而言，柴米油鹽的平淡日子就是大部分生活，但層出不窮、屢禁不止的食品安全問題給人們帶來最原始的舌尖恐懼，被稱為史上最嚴的《食品安全法》于10月1日正式實施。 最嚴《食品安全法》消除舌尖恐懼首負責任制等成亮點 與2009年版的《食品安全法》相比，新法在篇幅和內容上均顯現出相當大的決心
湛江海珊瑚主題餐廳懸掛的顯示器正在播放廚房監控視頻。 曾幾何時，掛在飯店廚房門口的“廚房重地閑人免進”幾個大字成為了后廚師傅們的擋箭牌，不知道遮住了多少消費者想一探究竟的好奇心，如今，邊吃飯邊看廚師炒菜已經成為了廣東省湛江市民的一大風景線。據中國經濟網記者了解，湛江市的“明廚亮灶”工程充分利用
“假血燕”事件不僅在浙江，在全國也引起軒然大波。8月16日以來，連續發表《揭露“血燕窩”造假蓋子》、《馬來西亞隔空喊話——攜手整治燕窩市場》等報道，為揭露隱藏在假血燕背后的潛規則，揭發其亞硝酸鹽含量嚴重超標對人體有危害的事實。 時隔一個多月，市場上是否還有“血燕”的蹤影？臨近“十一”黃金周，正
黑幕一：額外收費 “我在飯店用餐時，飯店提供了一次性消毒餐具，不料結賬時卻要另外收費，且飯店給不出一個合理的收費依據。”近日，市民黃女士向記者反映。10月19日，記者就讀者關心的一次性消毒餐具進行了調查，發現除了收費缺乏依據外，存在的其他問題也不少。 在采訪中了解到，提供一次性餐具的
[招標行情] 從2007年元月起到“五一”黃金周止（2007.01.01—2007.05.07），短短四個月內，我國儀器儀表行業國際招標市場在如火如荼開展與壯大著，其中：國際招投標方面勢頭強勁，此期間儀器儀表類招標公告15
提問人 王欣委員 民建吉林省委副主委 司富春委員 河南中醫學院基礎醫學院副院長 管愛國代表 中國再生資源開發有限公司董事長 畸形消費難持續 王欣：數據顯示，春節期間各地高檔酒店銷售額明顯下降。有些人產生了“反對浪