海螺溝中毒事件敲警鐘景區食品安全莫忽視
１０月８日是國慶長假結束后的第一天，原計劃結束出游回家的廣州游客譚女士，卻因一頓早餐中毒命喪四川省甘孜藏族自治州內的海螺溝，另有幾十人被送往醫院接受搶救。 游客集體食物中毒事件引起了人們的關注，也再次為長假期間的景區食品安全問題敲響了警鐘。 一頓早餐引發集體食物中毒 １０月８日一早，來自廣州、上海兩地的旅行團團員，來到下榻的磨西鎮明珠花園酒店用早餐。沒想到，這頓早餐徹底打亂了本該愉快的旅程。１０分鐘后，開始有人頭暈并嘔吐不止，接著不斷有游客出現這些癥狀。 “我看到我們團的１０來個游客和導游指甲都烏黑了，覺得不對，有人報了警。”司機王勇，今年４１歲，在旅行社跑海螺溝這條線路有一年時間了。據王勇回憶，上午７時３５分他就到酒店食堂吃早飯，“要開半天的車，我就吃得稍微多點。半碗面、半碗粥、兩個小包子、兩顆花生、一口豆腐乳。”吃下這些東西后不到３分鐘，王勇就出現不適。 經過醫院的積極救治，有４２名游客已脫離生......閱讀全文
海螺溝食物中毒原因查明
據新華社電14日，四川省甘孜州海螺溝景區管理局舉行新聞發布會透露，明珠花園酒店“10?8”食物中毒事故是因管理不善，酒店廚房員工將亞硝酸鈉誤當食鹽使用所致。 調查 事發前廚工全更換 甘孜藏族自治州公安局海螺溝景區分局局長李忠明在發布會上通報，經調查，明珠花園酒店今年2月在成都購得
海螺溝中毒事件敲警鐘－景區食品安全莫忽視
１０月８日是國慶長假結束后的第一天，原計劃結束出游回家的廣州游客譚女士，卻因一頓早餐中毒命喪四川省甘孜藏族自治州內的海螺溝，另有幾十人被送往醫院接受搶救。 游客集體食物中毒事件引起了人們的關注，也再次為長假期間的景區食品安全問題敲響了警鐘。 一頓早餐引發集體食物中毒 １０月
四川海螺溝景區中毒事件死者家屬獲賠72萬
8日上午7點15分，65名游客在甘孜州海螺溝明珠花園酒店食用早餐后突發食物中毒事故，造成43人中毒，其中一名廣州游客中毒后搶救無效死亡(本報曾做連續報道)。昨天，海螺溝景區管理局開了“海螺溝明珠花園酒店10?8食物中毒事故處理情況通報會”。會上通報了調查結果：中毒事故由明珠酒店廚師誤將
海螺溝食物中毒調查:酒店誤將亞硝酸鈉當食鹽用
記者１４日從四川省甘孜藏族自治州海螺溝景區管理局舉行的新聞發布會上獲悉，明珠花園酒店“１０?８”食物中毒事故是因管理不善，酒店廚房員工將亞硝酸鈉誤當食鹽使用所致。 甘孜州公安局海螺溝景區分局局長李忠明在發布會上通報，經調查，明珠花園酒店今年２月在成都購得５袋亞硝酸
百余游客食物中毒－1人吐黑血身亡
旅客食用早餐的餐廳昨晚，記者趕到瀘定縣磨西鎮明珠花園酒店時，酒店外還停著警車。 昨天上午9時多，四川省瀘定縣磨西鎮明珠花園酒店發生游客等100多人出現疑似集體食物中毒，其中包括一個13人的廣東旅行團，47歲的廣東游客譚女士因搶救無效死亡。 該旅行團由南湖國旅組織，為稻城
海螺溝游客食物中毒事件：面條泡菜豆腐乳都有毒
面條燙飯泡菜豆腐乳都有毒 省衛生廳通報海螺溝游客中毒系由亞硝酸鹽引發，警方正式立案偵查 “海螺溝游客吃早餐中毒”追蹤 海螺溝游客中毒事件進入第四天。 四川省疾病預防和控制中心10日出具的一份編號為川疾(應急)檢(2010)0012號檢驗結果報告中顯示，在送檢的由明珠花園酒
亞硝酸鹽致食物中毒的主要原因
常見的亞硝酸鹽致食物中毒的原因有四類： 一是由于亞硝酸鹽在外觀上與食鹽相似，誤將亞硝酸鹽當作食鹽使用或食用，是引起中毒的主要原因。 二是由于我國很多地區有家庭自制加工肉制品的習慣，如果食用含亞硝酸鹽過量的肉制品也會引起食物中毒。 三是貯存過久、腐爛或煮熟后放置過久及剛腌漬不久的蔬菜中亞硝酸鹽的
衛生部發預警－要求嚴防亞硝酸鹽等引發食物中毒
日前，衛生部在其官方網站發布關于預防和控制食物中毒發生的預警公告。公告要求，要嚴防亞硝酸鹽以及微生物污染等引發的食物中毒，進一步加強對食品生產、流通和餐飲環節的監管。 近期，一些地方食物中毒事故高發，特別是亞硝酸鹽中毒和集體食堂食物中毒多發。 ――嚴防亞硝酸鹽引發的食物中毒 今年上半年報告
錯用工業鹽－一公斤毒面條可奪四命
海螺溝醫院是中毒游客最初治療的地方中毒游客在病房內休息 海螺溝游客中毒事件檢測報告出爐?面條、燙飯、泡菜等亞硝酸鹽含量超標數百倍 昨天晚上，四川省疾病預防控制中心對海螺溝游客集體中毒事件出具的檢驗結果報告令人觸目驚心。檢測顯示，1公斤面條含10.8克亞硝酸鹽，1公斤燙飯含11.3
云南小學食物中毒－初步檢測顯示為亞硝酸鹽超標
記者從云南省宣威市外宣辦了解到，該市一小學25日發生疑似集體食物中毒事件，50名學生出現惡心、嘔吐癥狀。經過醫院救治，42名學生已經結束治療，其余8名學生仍在接受治療，事故原因正在進一步調查中。 據介紹，25日下午，宣威市文興鄉著期完小部分學生在學校食堂集體用午餐后出現疑似食物中毒癥狀，具體表
中華人民共和國衛生部公告（2010年－－第－11號）
今年入夏以來，一些地方群體性食物中毒事故多發，嚴重危害消費者身體健康和生命安全。根據全國突發公共衛生事件報告和食品安全監管部門通報的信息，2010年1月—5月，全國共發生108起食物中毒事故，中毒2452人，死亡56人。其中5月份發生18起食物中毒事故，中毒772人，死亡18 人。為了預防和控制
食品安全風險解析：關于亞硝酸鹽的科學解讀
入夏以來，食物中毒報告呈上升趨勢，其中一項主要原因是食用亞硝酸鹽超標的鹵肉制品、涼拌菜等引起食物中毒。那么，亞硝酸鹽是什么？如何引起食物中毒的發生？有何相關標準和法規？消費者和相關食品生產經營者應如何防范亞硝酸鹽導致的食物中毒？日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第13期《食品安全風險解
食源性疾病管理規定－盤點
2017年國務院食品安全辦等14部門聯合發布了《國務院食品安全辦等14部門關于提升餐飲業質量安全水平的意見》（食安辦〔2017〕31號），意見特別強調，縣鄉鎮人民政府要結合新農村建設和區域實際，加強村民自辦宴席等形式的農村集體用餐管理，防止因誤采誤食野果和野生毒蘑菇、誤用亞硝酸鹽、誤飲甲醇等發生
我國發布首個食品安全預警公告
為防控食品安全事故發生，中國衛生部21日專門發布公告就食品中毒等進行預警。這是食品安全法頒布以來衛生部發布的首個食品安全預警公告。 今年入夏以來，中國一些地方群體性食物中毒事故多發。根據全國突發公共衛生事件報告和食品安全監管部門通報的信息，2010年1月至5月，全國共發生108起食物
夏季預防食品安全隱患及食物中毒消費提示
炎炎夏日，氣溫升高，食品消費安全隱患不斷增大。為預防夏季食品安全隱患及食物中毒發生，保障人民“舌尖上的安全”，溫馨提示消費者：一、暑期小朋友玩耍時喜歡嘴里含著一些小物件，不衛生，而且很容易滑入肚子里，會造成痛苦甚至生命危險。 二、夏日碩果累累，果園里的水果有可能噴灑了農藥，謹防誤食致食物中毒。
大理發布：2015年春季食品安全預警公告
冬去春來，氣溫回升，萬物復蘇，病原微生物又開始繁殖活躍。食物品種、食品儲存條件相應發生變化。不良飲食習慣、食物儲存不當或誤食不安全食品均容易引發食物中毒。為防范和減少食物中毒事件的發生，確保廣大群眾身體健康和生命安全，大理州食品藥品監督管理局特發布2015年春季食品安全預警公告。 一、預防細
河北疾控發布預警：中秋國慶嚴防食源性疾病和食物中毒
中秋節和國慶節即將來臨，辦酒宴和聚餐隨之增加。今天，河北省疾控中心發布預警，提醒人們在歡度中秋、國慶時，要保持良好的飲食習慣，注意飲水安全，嚴防食源性疾病和食物中毒。 河北省疾控中心營養與食品安全所所長梁勇介紹，河北省食源性疾病監測結果顯示，2014年和2015年連續兩年由亞硝酸鹽引起的食物
北京停售問題60種面制品－過半加禁用品防腐劑
5月21日，北京市食品安全辦通報，60種不合格調味面制食品按批次全市下架停售，其中53種出自河南。記者昨天發現，60種食品中有32種加入了不允許使用的防腐劑苯甲酸，占了一半多；而有54種食品超量使用了甜蜜素。 32種用禁用品苯甲酸 記者在鄭州市質監局的《調味面制品允許使用的添加劑匯總表》中看
食物中毒高發季節－食品安全專家不碰七種食物
夏天是食物中毒的高發季節。食物被微生物污染后容易變質，人吃了會導致腹痛、腹瀉等食源性疾病，甚至危及生命。食品安全專家在飲食方面有哪些講究呢？美國《讀者文摘》最新載文，總結出“食品專家不碰的7種食物”。 生牡蠣。牡蠣味道鮮美，營養豐富。然而，美國食品安全專家杰夫·尼爾肯卻從不吃生牡蠣。他表示，在
嫩肉粉含有亞硝酸鹽－暗藏食品安全風險
●不少嫩肉粉的亞硝酸鹽含量嚴重超標 ●使用嫩肉粉要適量，不能隨心所欲 你有沒有這樣一種感覺，餐館里的肉越來越嫩了?不僅口感軟嫩無比，連肉的纖維都感覺不到，而且顏色嫣紅美麗。 是溫順的牛羊們為了人們的需求，主動改變了肉質的結構?還是飼養時使用了新技術，讓肉質突然大幅度改善?其實，
關于預防亞硝酸鹽中毒的消費警示
近期，四川省巴中市發生了一起因誤用亞硝酸鹽引起的農村自辦群體性宴席食物中毒事件，應引起廣大公眾警惕。 一、什么是亞硝酸鹽 亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機化合物，可作為食品添加劑應用于肉制品中。常見的亞硝酸鹽主要有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，其外觀與食鹽類似，呈白色至淡黃色，粉末或顆粒狀，無
銀川發布食品安全提示：近期慎食三種食品
結合近期食品安全中存在的問題和隱患，銀川市食品安全委員會辦公室、銀川市食品藥品監督管理局27日發布食品安全提示，廣大消費者近期應慎食三種食品，以免發生食物中毒。 慎食野菜。近期氣溫適宜，正是野菜生長的季節，許多市民喜歡到室外郊游，順便采摘野菜回家食用，也有很多人在市場上購買野菜。野菜食用不
食藥監總局：加強夏秋季食品安全監管防控食物中毒
夏秋季溫度高、濕度大，微生物易于生長繁殖和產生毒素，是食品經營領域中毒事件的易發、高發季節。國家食品藥品監管總局近日發布通知，要求各地有針對性地加強食品經營領域食品安全監管，排查食物中毒風險隱患，防范食物中毒事故。 通知指出，在食品流通環節，要以農村地區、城鄉結合部、城市社區、旅游景區及車站
美國食品安全峰會上百人疑似食物中毒
最近一次美國食品安全峰會成為美國全國食品問題的一個現場實例，月初在馬里蘭州巴爾的摩舉行的那次峰會上有100多名與會者因疑似食品中毒而病倒。 另外，據路透社4月29日報道，美國馬里蘭州衛生局發表的聲明說，那次會上多數患者都是腹瀉。當地衛生官員最初說1300多名與會者當中，400人生病，并且
上海發布食品安全預警：梅雨季節謹防食物中毒
近期，江南地區陸續進入梅雨季節。上海食品藥品監督管理部門近日發布食品安全預警，梅雨季節謹防細菌性食物中毒。 監管部門歷年來的統計資料顯示，每年6月中旬至7月上旬，也就是梅雨期，屬于細菌性食物中毒事件的高發時期。由于這一時期氣溫高、濕度大、氣壓低，非常適合細菌的生長繁殖。如果在食品加工、儲存過程中，
亞硝酸鹽中毒危害大－剩菜也會增加亞硝酸鹽
誤食亞硝酸鹽易導致中毒，一定要引起高度警惕。”9日，瀘州市食品藥品監督管理局科宣科工作人員楊啟江就亞硝酸鹽的知識向記者進行了介紹，并提醒市民，要高度警惕，避免誤食。 亞硝酸鹽的使用要嚴格按照標準 楊啟江介紹，亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機化合物，可作為食品添加劑應用于肉制品中。
河北一幼兒園將亞硝酸鹽當食鹽使用－致多幼兒食物中毒
1月22日，河北省靈壽縣一幼兒園發生食物中毒事件。新京報記者從靈壽縣委宣傳部獲悉，初步確定為幼兒園食堂工作人員誤將亞硝酸鹽當做食鹽使用導致。目前，全部幼兒均已送當地縣級醫院進行檢查治療，癥狀明顯患兒13名，均無生命危險。 1月22日有網傳視頻顯示，在成年人及醫護人員的陪同下，多名幼兒坐在醫院大
吉林曝光9批次不合格食品－多批次雪糕檢出微生物超標
8月19日，吉林省市場監督管理廳發布2019年第33期食品安全抽檢信息，組織抽檢22類食品共518批次樣品，不合格樣品9批次。不合格樣品中：餐飲食品1批次，方便食品1批次，酒類1批次，冷凍飲品4批次，食用農產品1批次，調味品1批次。 5批次食品檢出微生物污染超標，涉及多批次雪糕，分別為吉林佬長
唐山市食藥監局發布警示：過量攝入亞硝酸鹽可導致中毒
食用亞硝酸鹽超標的鹵肉制品、涼拌菜等可引起食物中毒。日前，市食品藥品監督管理局發布警示，亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機化合物，可作為食品添加劑應用于肉制品中，但人體過量攝入亞硝酸鹽可導致中毒甚至死亡。 亞硝酸鹽和硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮無機化合物。自然界中的氮循環以及人類的活
食藥總局解讀熱點傳言：亞硝酸鹽禁作食品添加劑？
由國務院食品安全辦等17部門共同主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動目前正在全國范圍內進行。國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位，通過實驗求證、實地采訪和專家訪談等形式進行深度解讀，探究傳言背后少為人知的科學真相。 禁止使用亞硝酸鹽作為食品添加