糖精棗被查為何讓人“不太擔心”
“糖精棗”，又見食品“高科技” 一直有個說法：中國人是在不斷涌現的問題食品和食品安全事故中，逐步完成了化學啟蒙的。比如，通過水產品認識了甲醛，通過奶粉認識了三聚氫銨，通過雪白的銀耳認識了二氧化硫。糖精鈉這種可能存在致癌性的合成甜味劑，現在通過“糖精棗”走進了公眾的視野。不知還有多少有安全隱患的化學添加劑在我們的食品中潛伏？ 以往，每次問題食品被曝光，都會給消費者的消費信心帶來沉重打擊，甚至可能會造成一定的心理恐慌。不過，此次“糖精棗”的暴露卻并未讓人感到太過擔心，反倒生出幾分欣慰。 ”糖精棗“的曝光流程：9月1日凌晨，海口市瓊山區食品藥品監督管理局聯合警方突擊檢查了海口市的一家水果批發市場，查獲封存了一輛貨車上的3.3噸疑似問題青棗。檢測結果顯示，現場抽取的青棗每公斤分別含糖精鈉0.3克和0.1克，為“糖精棗”。也就是說，“糖精棗”遭查不是出了安全事故后的“馬后炮”，而是監管部門主動出擊、關口前移，第一時間發現了......閱讀全文
微機極譜儀測定食品中的糖精鈉
極譜儀糖精在pH≈7的中性磷酸溶液中,于-1.68伏產生二階導數波,其含量與波高成正比。最低檢測濃度為5mg/L,準確度和精密度符合定量分析的要求。 ? 1、實驗部分 ? 1.1試劑與儀器微機極譜儀、常用的玻璃儀器。 ? 1.1.1底液:稱取13.6g無水磷酸二氫鉀、14.lg無水氫二
微機極譜儀測定食品中的糖精鈉
極譜儀糖精在pH≈7的中性磷酸溶液中,于-1.68伏產生二階導數波,其含量與波高成正比。最低檢測濃度為5mg/L,準確度和精密度符合定量分析的要求。 1、實驗部分 1.1試劑與儀器微機極譜儀、常用的玻璃儀器。 1.1.1底液:稱取13.6g無水磷酸二氫鉀、14.lg
微機極譜儀測定食品中的糖精鈉
極譜儀糖精在pH≈7的中性磷酸溶液中,于-1.68伏產生二階導數波,其含量與波高成正比。最低檢測濃度為5mg/L,準確度和精密度符合定量分析的要求。 1、實驗部分 1.1試劑與儀器微機極譜儀、常用的玻璃儀器。 1.1.1底液:稱取13.6g無水磷酸二氫鉀、14.lg無水氫二鈉、10g氯化鈉
安全第一、理性消費－保健食品有了“消費指引”
據統計，我國現有批準文號的保健食品達10277個，僅增強免疫功能的產品就有3000多個。保健食品之多，令人目不暇接。為使廣大消費者科學選購、正確使用保健食品，倡導企業自律和有序公平競爭，科學進行消費指引，前不久，中國消費者協會與中國保健協會聯合發布了《保健食品消費指引
糖精鈉說明
性狀本品為無色結晶或白色結晶性粉末;無臭或微有香氣;易風化本品在水中易溶,在乙醇中略溶。鑒別(1)取本品約0.3g,加水5ml溶解后,加稀鹽酸ml,即析出結晶;濾過,沉淀用水洗凈后,在105℃千燥2小時,依法測定(通則0612),熔點為226~230℃(2)取本品約20mg,置試管中,加間苯二酚約4
食品中添加劑苯甲酸、山梨酸、糖精鈉檢測
方案優勢? ? ? 目前關于食品中防腐劑與甜味劑的檢測方法的很多，主要涉及的檢測方法有薄層色譜法、比色法、離子選擇電極測定法、氣相色譜法、液相色譜法。本文主要是參考其它文獻對國家標準進行優化，使其檢測效果更佳、更實惠。? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 相關標準
澳新食品標準局就批準糖精作為食品添加劑征求意見
2010年9月6日消息，澳新食品標準局(FSANZ)近日邀請有興趣人士對國家食品標準草案進行評論以確保種子發芽行業的產品安全以及批準糖精(Advantame)為高強度甜味劑的申請。 FSANZ對其他主要行業都制定了規，稱為初級生產和加工標準。現如今，正在對雞蛋和蛋制品、肉類和肉制品、
糖精棗被查－為何讓人“不太擔心”
“糖精棗”，又見食品“高科技” 一直有個說法：中國人是在不斷涌現的問題食品和食品安全事故中，逐步完成了化學啟蒙的。比如，通過水產品認識了甲醛，通過奶粉認識了三聚氫銨，通過雪白的銀耳認識了二氧化硫。糖精鈉這種可能存在致癌性的合成甜味劑，現在通過“糖精棗”走進了公眾的視野。不知還有多少有安全隱患
糖精鈉—糖精鈉的測定—非水滴定法
儀器設備： 試樣制備： 1. ?高氯酸滴定液（0.1mol/l） 配制：取無水冰醋酸（按含水量計算，每1g水加醋酐5.22ml)750ml，加入高氯酸（70%-72%）8.5ml，搖勻，在室溫下緩緩滴加醋酐23ml，邊加邊搖，加完后再振搖均勻，放冷，加無水冰醋酸適量使成1000ml，搖勻，放置24
美國過度消費食品－助長氣候變化
環保不僅不意味著犧牲，有時候還能為你省錢。以食物為例，美國人在不改變其飲食結構并確保吃飽的情況下，能節省25%的食物開銷。 據美國化學學會估計，減少食物浪費能讓美國每年減少約3.75億桶原油的能源消耗。美國化學學會的研究顯示，美國2%的能源用來生產食物。而美國農業部的一份報告顯示，美國人浪費的
“舌尖險”能否讓食品消費更安全？
食品安全問題一直是群眾關注的熱點。上月中旬，鄞州區一家飯店向保險公司投保了俗稱“舌尖險”的食品安全責任險，今后顧客在該飯店就餐時，萬一發生食物中毒或摔倒等意外，可獲保險公司相應賠償。這是我市食品安全責任保險第一單，引發社會各界的廣泛關注。 食品安全責任險“破冰” 筆者注意到，“舌尖險”保
有機食品升溫－消費者關注“貨真價實”
近年來，隨著人們生活水平的提高，對食品安全以及健康的關注度也在不斷加強，以天然、無污染、無添加劑為理念的有機食品日漸受到消費者歡迎。據預測，今年我國有機食品年消費接近12億元。 在深圳，已有多個商家發力有機食品，如沃爾碼、瑞利來、望家歡、春谷園等。有了這些商
食品追溯需要消費者多參與
隨著我國食品安全追溯體系的建設，“掃一掃查產地”的體驗已走進普通居民生活。然而，由于起步較晚、建設多頭推動等原因，食品安全追溯體系的推廣率不高，很多老百姓對食品追溯比較陌生。 今年的國務院政府工作報告提出，要建立從生產加工到流通消費全程監管機制、社會共治制度和可追溯體系。可追溯體系是食品安
邱寶昌：食品監管需靠消費者－鼓勵消費者維權
據媒體報道，2014年全國食品安全宣傳周暨第六屆中國食品安全論壇于今天上午正式啟動，本次宣傳周活動以“尚德守法 提升食品安全治理能力”為主題，主要任務是貫徹落實黨的十八大精神，大力倡導法治精神和誠信精神，推動食品安全治理能力現代化建設。中國消費者協會專家志愿者邱寶昌與會并發表講話。 邱寶昌
北京市工商局：5種水果罐頭“太甜”遭停售
愛吃水果罐頭的市民可要當心，如果吃下去口感太甜，恐怕就有糖精鈉超標的危險了。今天(15日)，北京市工商局宣布6種問題食品全市停售，其中有5種都是水果罐頭，而且停售原因全部是糖精鈉、甜蜜素超標。 市工商局本周共抽取樣本781個，不合格樣本6個，抽檢合格率為99.23%。其中蔬菜、鮮肉、食鹽、
天津發布春節期間保健食品消費警示
春節即將來臨，為進一步維護消費者合法權益，幫助消費者正確選擇和科學食用保健食品，謹防上當受騙，天津市市場監管委日前向廣大消費者發出保健食品消費警示。 保健食品是經國家批準，能夠聲稱特定保健功能的食品，產品外包裝上應有明顯的藍色草帽樣標志。保健食品是特殊食品不是藥品，嚴禁宣傳對疾病有預防、
美國消費者如何判斷轉基因食品
如果你想知道你打算購買的這塊面包是否使用了玉米糖漿來增加甜味，你可以閱讀面包上的食品標簽。如果你擔心面包里添加了防腐劑、焦糖色素或是人工調味香料，你也可以從標簽中找到答案。法律規定，這些成分必須在食品標簽上注明。 但轉基因生物（GMO）卻沒有包括在內。美國食品與藥品管理局（FDA）目前并沒
云南將全面禁止膨化食品使用糖精鈉和含鋁食品添加劑
7月27日，記者從云南省食品藥品監督管理局新聞發布會現場獲悉，云南省將全面禁止烘焙食品和膨化食品使用食用糖精鈉和含鋁食品添加劑，“甜味劑”等食品添加劑將集中“下崗”。 據悉，《國家食品安全標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）于2015年5月24日實施，在新版食品添加劑使用標準
糖精鈉的檢查方法
酸堿度取本品1.0g,加水10ml溶解后,對石蕊試紙顯中性或堿性反應;但遇酚酞指示液不得顯紅色銨鹽取本品0.40g,加無氨水20ml溶解后,加堿性碘化汞鉀試液1ml,搖勻,靜置5分鐘,如顯色,與標準氯化銨溶液(取氯化銨,在105℃干燥至恒重后,精密稱取29.7mg,加無氨水溶解并稀釋至1000m1)
武漢試行生鮮食品追溯－消費者參與食品監管
青菜什么時候播種？用的什么農藥？做饅頭的面粉是哪個品牌？這些詳細的食品安全信息，市民能知道嗎？武漢市食品藥品監管局１日發布消息，武漢在中百倉儲、武商量販、中商平價１０６家大超市建成了鮮肉、蔬菜、面點等生鮮食品二維碼追溯系統。用手機掃一掃包裝上的二維碼，食品安全信息一目了然。 記者在
4食品全市停售－華潤萬家檢出稀土超標鐵觀音
北京市食品藥品監督管理局昨日公布食品安全信息，4種食品被全市停售。其中，兩種食品的抽樣地點均為同一家華潤萬家超市，包括一款稀土超標的鐵觀音。 這款“憶江南”牌鐵觀音由杭州憶江南茶葉有限公司生產，由北京南環路華潤萬家生活超市銷售，稀土元素含量實測值是標準值的3.47倍。 北京市食品藥品
“糖精棗”謠言又被翻炒－國家食藥監總局已辟謠
近日，一則以《現已大量上市，千萬別買了，趕緊發給家人朋友》為標題的視頻在微信平臺廣泛傳播。對此，國家食品藥品監督管理總局已在“中國食事藥聞”微信公眾號專題辟謠。這則謠言實為對一段舊聞的惡意篡改編造，網傳視頻未交待事件發生的時間背景，斷章取義，截取部分視頻制作謠言傳播造成公眾恐慌。 經查證，該
昆明加強食品安全監管月餅中不準添加“甜味劑”
中秋節快到了，昨日，昆明市食品藥品監督管理局向餐飲業發出中秋月餅食品安全監管通知，昆明轄區的賓館、飯店、食堂加工的月餅，限于本店內銷售和供客人消費，并向消費者出示“一證一報告”（月餅制售臨時餐飲服務許可證和月餅檢測報告書）。并禁止在面包、糕點、月餅、餅干、飲料等食品中使用糖精鈉，目前，月餅作為重
北京市食藥監局發布4種不合格食品
大型超市是不少市民經常購物的場所，但超市銷售食品的質量也并非全部過關。今天上午，北京市食藥監局通報，在位于昌平南環路的華潤萬家生活超市檢出了2款不合格商品，其中一款不合格的鐵觀音稀土元素超標近3倍。 本次通報有“瑞林齋”牌多味酥等4種不合格食品(名單見下表)。其中，“小美梅”牌陳皮梅軟糖測
北京：黑鯨水晶糖蒜抽檢不合格停售－糖蒜發苦留神糖精鈉
糖蒜是許多北京人涮羊肉時好的"那一口",如果吃的時候感覺發苦，就要留神是不是糖精鈉超標了。北京市食品藥品監督管理局今天通報，"黑鯨"水晶糖蒜等3種食品抽檢不合格，全市停售。 執法人員在監督檢查中發現，標稱天津市玉博醬菜有限公司生產的"黑鯨"水晶糖蒜，糖精鈉實測值是標準值的2.8倍。市食藥監
北京市工商局:甜蜜素超標成樣本食品主要問題
北京市工商局昨日發布了本周下架信息。信息顯示，在北京市工商局抽檢中發現的七個不合格樣本中，甜蜜素超標成為了樣本食品存在的主要問題，因此問題被查出的食品占據了六款。 北京市工商局方面介紹，六款食品主要涉及食品甜味劑甜蜜素、糖精鈉超標，主要原因是企業為增加產品甜度、減少原料中用糖量、降低生產成
高效液相色譜法檢測食品中苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等
摘 要：通過高效液相色譜法，對添加劑進行分離和檢測，以建立一種可以同時測定飲料中多種添加劑的檢測方法。在被測樣品經過處理進樣后，各組分離完全，相關系數均超過了0.999，加標回收率在96%～108%之間。這種方法方便、迅速，重現性好，工作效率高，9min內就能夠檢測出一種樣品中的這4種添加劑含量
甜味劑的液相色譜法測定以糖精鈉俗稱糖精為例
糖精鈉俗稱糖精，是廣泛使用的一種人工甜味劑，常用食品如醬菜、冰激凌、蜜餞、糕點、餅干、面包等均可以糖精鈉作為甜味劑以提高其甜度。糖精鈉的定量分析方法有液相色譜法、薄層色譜法、離子選擇電極法及紫外分光光度法等。其中目前使用較多的是液相色譜法。? ??測定原理：試樣加溫除去二氧化碳和乙醇，調節pH至近中
廣州食藥監節前抽檢月餅兩批次不合格
中秋將至，廣州市食品藥品監督管理局在全市食品生產、流通及餐飲服務環節開展月餅產品專項抽檢，昨天公布了抽檢結果。 本次抽檢項目主要有：蛋白質、脂肪、總糖、糖精鈉、鉛、二丁基羥基甲苯、硼砂、檸檬黃、莧菜紅、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數等。142批次抽檢樣
食品包裝安全12消費警示出爐燒烤食品用錫箔毒性大
昨天，國際食品包裝協會發布“2013年中國食品包裝安全12大消費警示”，其中，消費者愛吃的燒烤所使用的錫箔，已成為威脅健康的潛在殺手。 國際食品包裝協會秘書長董金獅介紹，錫箔紙或鋁箔紙多用于包裹食材燒烤，以防止肉類烤焦。但錫箔的成分主要是鉛錫合金，錫箔中含鉛量高達50