順德檢驗檢疫局從入境旅客攜帶物中檢出沙門氏菌
廣東順德出入境檢驗檢疫局22日透露，該局日前從1名入境旅客的攜帶物中，截獲禁止攜帶的生豬心4個，并從中檢出沙門氏菌。為防止可能的疫情擴散，目前，該批豬心已被嚴格按照規定進行無害化銷毀處理。順德出入境檢驗檢疫局介紹稱，這是該局首次從入境旅客的攜帶物中檢出沙門氏菌，今年以來，該局已多次在截獲的肉類和肉類制品中檢出大腸桿菌等致病菌。 據了解，該批豬心是1名內地旅客從境外超市購買，想帶回順德自家食用，在順德港入境時被截獲。 沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，容易污染肉制品，可在屠宰、運輸、加工等各個環節污染食物，是引起食物中毒的重要病原體之一。據統計，在世界各國的細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常位列榜首。它屬腸桿菌科，目前已發現近千種（或菌株），可引起胃腸炎、傷寒、敗血癥及腸外灶性感染等多種癥候群，統稱為沙門氏菌病，該病全年可見，發病高峰在7-11月，與夏秋季節溫度高、蚊蠅活動多、食物被細菌污染可能性大有關，感染沙......閱讀全文
荷蘭通報香腸受沙門氏菌污染
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，近日荷蘭通過RASFF通報一批次香腸受沙門氏菌污染。 具體通報內容如下：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施通報類型2018-1-3荷蘭香腸2018.0020沙門氏菌產品未在市場銷售，通知收貨方信息通報 沙門氏菌（Salmone
被沙門氏菌污染的洋奶粉
12月10日起，因旗下嬰幼兒奶粉涉嫌沙門氏菌污染，世界第三大乳品集團蘭特黎斯在全球范圍預防性召回約625批次奶粉。其中，流入中國的有喜麗雅、媽咪愛“護”系列、賜多利3個品牌共43批次。 對于此次召回，部分進口商將其形容為“斷口糧”。由于涉事工廠已被國家認監委取消在華注冊資質，意味著上述3個品牌
食品中沙門氏菌的污染及預防
引言： ? ?沙門氏菌是引起人畜共患的食源性病原菌，現已發現的近一千種（或菌株），廣泛分布于自然界中。沙門氏菌對禽類，生豬及其鮮肉制品的感染率最高，蛋類，禽類肉制品和豬肉是人類感染沙門氏菌的主要渠道[1]。據統計在世界各種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。我國內陸地區也以沙門氏菌
法國召回受沙門氏菌污染的波蘭雞翅
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，近日，法國通報一批次波蘭雞翅檢出沙門氏菌，已采取召回措施。 具體通報內容如下：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施通報類型2017-12-22法國冷凍雞翅2017.2209沙門氏菌銷售信息不明，召回預警通報 沙門氏菌（Salmo
英國召回受到沙門氏菌污染的谷物棒
據英國食品標準局（FSA）消息，2019年4月20日，英國食品標準局發布通告稱，Asda采取了預防措施，召回一款蔓越莓和堅果谷物棒，因為該產品可能受到了沙門氏菌的污染。 受影響產品的日期代碼為2019年9月。包裝尺寸為4x35g。該公司將在零售點發布通告，告知消費者召回事項。 英國食品標準局
產品中常見的一些細菌微生物
大腸菌群：大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。大腸菌群都是直接或間接地來自人和溫血動物的糞便。一般食品中大腸菌群超標，表示食品受動溫血動物的糞便污染，其中典型大腸桿菌為糞便近期污染，其他菌屬則可能為糞便的陳舊污染。人吃了大腸菌群超標的食物可能會導致：
姜堰強力推進畜禽養殖糞便污染綜合防治
“糞便靠風干，污水靠蒸發”，曾經是姜堰農村環境污染的寫照，而今，這一現象已得到有效治理。 自去年3月起，泰州市姜堰區委區政府從回應民生關注的高度出發，不斷加大畜禽糞便污染治理力度，多次開展動員、強力推進治理。區農委作為牽頭單位，認真履職盡責，絲毫不敢懈怠，以大膽創新舉措推進畜牧業提檔升級，促進
大腸菌群(coliform)和腸桿菌（EB）的區別和共同點
大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克
受污染雞蛋致沙門氏菌病疫情暴發
美國加利福尼亞州衛生部門8月17日宣布，加州多個地區暴發沙門氏菌病疫情，目前有關部門已接到266人染病的報告。 初步調查顯示，這些人是在食用了疑被沙門氏菌污染的雞蛋和一種熱帶水果后染病的。美國食品和藥物管理局已下令緊急召回疑被污染的雞蛋和水果。 據介紹，受污染
德國大量召回受沙門氏菌污染的雞蛋
德國一家雞蛋生產企業5日宣布，在多個州召回售出的受沙門氏菌污染的雞蛋。 據了解，檢驗機構證實了這批雞蛋受到污染。雞蛋生產商為德國一家名為Ｅｉｆｒｉｓｃｈ的雞蛋企業。受污染雞蛋印有統一編號，保質期到今年12月19日至24日，在德國約10個聯邦州的多家連鎖超市均有銷售。 生產企業稱已將相關雞蛋