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廣東順德出入境檢驗檢疫局22日透露，該局日前從1名入境旅客的攜帶物中，截獲禁止攜帶的生豬心4個，并從中檢出沙門氏菌。為防止可能的疫情擴散，目前，該批豬心已被嚴格按照規定進行無害化銷毀處理。順德出入境檢驗檢疫局介紹稱，這是該局首次從入境旅客的攜帶物中檢出沙門氏菌，今年以來，該局已多次在截獲的肉類和肉類制品中檢出大腸桿菌等致病菌。 據了解，該批豬心是1名內地旅客從境外超市購買，想帶回順德自家食用，在順德港入境時被截獲。 沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，容易污染肉制品，可在屠宰、運輸、加工等各個環節污染食物，是引起食物中毒的重要病原體之一。據統計，在世界各國的細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常位列榜首。它屬腸桿菌科，目前已發現近千種（或菌株），可引起胃腸炎、傷寒、敗血癥及腸外灶性感染等多種癥候群，統稱為沙門氏菌病，該病全年可見，發病高峰在7-11月，與夏秋季節溫度高、蚊蠅活動多、食物被細菌污染可能性大有關，感染沙......閱讀全文
摘要:近年來，食品安全問題越來越受到人們的重視，在頻頻發生的食品安全事故中，大腸桿菌是主要的影響因素，是食品污染程度的重要參數指標，如何采用快速、可靠的方法來準確的檢測出食品是否被大腸桿菌所污染是至關重要的。本文提出了大腸桿菌的傳統檢測技術以及最新發明的生物化學檢測方法，以期為大腸桿菌檢測技術的
5．核酸探針雜交技術原理 根據完成雜交反應所處介質的不同，分成固相雜交反應和液相雜交反應。固相雜交反應是在固相支持物上完成的雜交反應，如常見的印跡法和菌落雜交法。事先破碎細胞使之釋放DNA/RNA然后把裂解獲得的DNA/RNA固定在硝基纖維素薄膜上，再加標記探針雜交，依顏色變化確定結果，該法是
一、食品微生物檢驗的必要性隨著人們生活水平的提高，食品安全逐漸為政府和民眾所重視，在食品安全中，微生物污染造成的食品源疾病仍是世界食品安全中最突出的問題。加工食品過程中，病菌常常會隨原料生產、成品的加工、包裝與制品貯運進入食品中，造成食品污染，影響消費者的飲食安全。因此，食品微生物檢驗工作對評價食品
生活飲用水質檢測共106個指標，其中常規檢測指標有42個。常規指標是反映生活飲用水水質基本狀況的指標，檢出率高，為各地水質監測的必檢項目。瑞秋將為你詳細解讀42項常規指標的檢測意義及超標危害。一微生物指標 1. 總大腸菌群 概述： 大腸菌群是一個糞便污染的指標菌，從大腸菌群的
疫情監測 地震發生后的最初階段以人員搶救和傷員救治為主,此后,災區公共衛生和傳染病防控工作即應全面展開。為了及時發現災區和災民中發生的傳染病暴發和其他突發公共衛生事件苗頭,迅速采取控制措施,應及時啟動災后應急疾病監測機制。 一、在災區前線救災防病指揮部或指揮中心設立疾病監測組,負責應急疾病監測方
非典，學名SARS,當初主要是在廣東順德第一次出現。隨著其強烈的傳播性，迅速傳播到整個中國乃至全球。直到03年中期，疫情才被漸漸控制。 但在非典發生期間，引起了巨大的社會恐慌和眾多醫護人員的傷亡，是一起非常重大的醫療衛生事件。2003年，突如其來的非典打亂了人們原有的生活節奏，不論是上學還是上
一、概況 細菌分類學上，腸球菌屬早期并不存在，現今的一些菌種本歸屬于鏈球菌屬,1989年，依據Facklam和Collins的分類，腸球菌屬內包括十二個種及一個變異株，它們是： 糞腸球菌（E.faecalis） 屎腸球菌（E.faecium) 鳥腸球菌(E.avium) 酪黃腸球菌(E.c
一、概況 細菌分類學上，腸球菌屬早期并不存在，現今的一些菌種本歸屬于鏈球菌屬,1989年，依據Facklam和Collins的分類，腸球菌屬內包括十二個種及一個變異株，它們是： 糞腸球菌（E.faecalis） 屎腸球菌（E.faecium) 鳥腸球菌(E.avium) 酪黃腸球菌(E.c
北京、天津、河北、山西、遼寧、上海、江蘇、寧波、福建、山東、廣東、深圳、新疆檢驗檢疫局、中國檢驗檢疫科學研究院，各有關出入境檢驗檢疫標準化專業技術委員會： 為有效落實質檢總局2011年相關重點工作部署，保障食品接觸材料、入境環保微生物檢疫監管工作的順利開展，經相關檢驗檢疫標準化專業技術委員會審
廣東省工商局抽查超市熟食，近4成不合格。 省工商局公布第三季度超市熟食抽查結果 主要抽查中山佛山兩市 佛山好又多抽查合格率僅六成 盡量別買散裝即食食品 省工商局昨日公布的今年第三季度超市熟食質量監督抽查結果顯示，合格率僅62.7%，質量不容樂觀。而且包括沃爾
基質輔助激光解吸電離飛行時間質譜（Matrixassisted laser desorption ionization-time of flight mass spectrometry，MALDI-TOF-MS）技術是近年來發展起來的一種軟電離新
臨床檢驗標本采集和處理問題已普遍引起了人們的重視。為做到臨床檢驗質量保證，中華人民共和國衛生部衛生技術標準化委員會已將臨床檢驗標本采集和處理的有關問題，列為國家和行業的標準化文件，以達到對臨床檢驗工作的規范化要求。如中華人民共和國衛生行業標準WS/T225-2002﹑WS/T226-2
一、現場快速檢測采樣注意要點1 為了監測總體樣品的安全衛生狀況，應注意采樣的代表性原則。均衡地，不加選擇地從全部批次的各部分隨機性采樣。不帶主觀傾向性。 2 為了檢驗樣品摻假、投毒或懷疑中毒的食物等，應注意采樣的典型性原則。根據已掌握的情況有針對性地采樣。如懷疑某種食物可能是食物中毒的原因
(一)大腸菌群的定義及范圍根據國家1994年頒布的食品衛生檢驗方法微生物學部分，大腸菌群(coliform bacteria)系指一群在37 ℃、24 h能發酵乳糖，產酸、產氣，需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。大腸菌群主要是由腸桿菌科中四個菌屬內的一些細菌所組成，即艾希氏菌屆、拘櫞酸桿菌屬、克
摘 要：隨著人們生活水平的提高，食品安全問題受到越來越多的重視，在不斷被報道的食品安全事故中，大腸桿菌是引起這些事件的主要的影響因素之一，是判斷食品污染程度的一個重要參數，因此采用快速、可靠、簡便的方法來準確檢測食品中大腸桿菌數量是否超標是至關重要的。本文綜述了大腸桿菌的傳統檢測方法以及最新的檢
水質微生物及指示菌 在各種水體，特別是污染水體中存在有大量的有機物質，適于各種微生物的生長，因此水體是僅次于土壤的第二種微生物天然培養基。水體中的微生物主要來源于土壤，以及人類的動物的排泄物及污染。水體中微生物的數量和種類受各種環境條件的制約。 一般認為，
在剛剛過去的2013年里，從歐洲的“馬肉風波”到遍布全美15個州的大腸桿菌疫情，再到日本曝出多起食材虛假標識事件，全世界食品安全熱點事件問題不斷發生。就我國而言，不可能獨善其身地游離在食品安全熱點事件之外。 上周，在中國科學技術協會、國家食品藥品監督管理總局指導下，中國食品科學技術學會在北
10月9日，浙江省市場監督管理局公布了第38期食品安全監督抽檢信息公告。近期該局組織抽檢蛋制品、茶葉及相關制品、食糖、蔬菜制品、飲料、水果制品、冷凍飲品、水產制品、食用農產品、餐飲食品等10類食品911批次樣品。其中不合格樣品12批次，不合格食品涉及微生物、農獸藥殘留、食品添加劑和重金屬等指標。
自2019 年 12 月以來，湖北省武漢市陸續發現新型冠狀病毒（2019 novel coronavirus, 2019-nCoV）感染患者，且呈快速上升之勢。自新型冠狀病毒疫情爆發以來，近期湖北、武漢疫情從過去的爆發式增長已經走向趨緩，武漢防控工作取得階段性成效。 而事實上，在2020年1月
在產品微生物檢測過程中，實驗員們會接觸到許多不同的微生物種類，小編就來總結下檢測實驗中常檢出的微生物。 大腸菌群 大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。 大腸菌群都是直接或間接地來自人和溫血動物的糞便。一般食品中大腸菌群
在產品微生物檢測過程中，實驗員們會接觸到許多不同的微生物種類，小編就來總結下檢測實驗中常檢出的微生物。 大腸菌群 大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。 大腸菌群都是直接或間接地來自人和溫血動物的糞便。一般食品中大腸菌群超標，表
10月8日，質檢總局官網發布的《質檢總局關于發布2016年三批159項出入境檢驗檢疫行業標準的通知》指出，經審查，現將《進出口食品、化妝品檢驗專業術語》等159項出入境檢驗檢疫行業標準予以發布。標準編號、標準名稱、替代標準號及實施日期見附件。 被代替標準自本批標準實施之日起廢止。 以下為全文
國質檢認〔2018〕76號質檢總局關于發布2018年第一批106項出入境檢驗檢疫行業標準的通知 各直屬檢驗檢疫局，標準法規中心、中國檢驗檢疫科學研究院： 經審查，現將《進出口商品質量安全風險快速反應技術規范》等106項出入境檢驗檢疫行業標準予以發布。被代替標準自本批標準實施之日起廢止。 質檢總
單核細胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，感染后主要表現為敗血癥、腦膜炎和單核細胞增多。它廣泛存在于自然界中，食品中存在的單增李氏菌對人類的安全具有危險，該菌在4℃的環境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一，因此
單核細胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，感染后主要表現為敗血癥、腦膜炎和單核細胞增多。它廣泛存在于自然界中，食品中存在的單增李氏菌對人類的安全具有危險，該菌在4℃的環境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一，因此，在食品衛生微生物檢驗中，必須加以
大腸菌群主要包括腸桿菌科中的埃希氏菌屬、檸檬酸細菌屬、克雷伯氏菌屬和腸桿菌屬。這些屬的細菌均來自于人和溫血動物的腸道，需氧與兼性厭氧。不形成芽泡，在35—39℃條件下，48h內能發酵乳糖產酸產氣，革蘭氏陰性。大腸菌群中以埃希氏菌屬為主，埃希氏菌屬被俗稱為典型大腸桿菌。大腸菌群都是直
生活飲用水質檢測共106個指標，其中常規檢測指標有42個。常規指標是反映生活飲用水水質基本狀況的指標，檢出率高，為各地水質監測的必檢項目。瑞秋將為你詳細解讀42項常規指標的檢測意義及超標危害。 一微生物指標 1. 總大腸菌群 概述： 大腸菌群是一個糞便污染的指標菌，從大腸菌群的檢出情
一、標準的制定目的 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括食品、食品相
一、標準的制定目的 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括食品、食品相關產品中的致病
一、大腸菌群大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。大腸菌群都是直接或間接地來自人和溫血動物的糞便。一般食品中大腸菌群超標，表示食品受動溫血動物的糞便污染，其中典型大腸桿菌為糞便近期污染，其他菌屬則可能為糞便的陳舊污染。 人吃了大腸菌群超標的食