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摘要：食品安全已成為社會關注的焦點問題。文章介紹了目前常用的食品安全快檢技術，并展望了其發展方向。 引言 食品安全（food safety）是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。俗話說“民以食為天”，食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到社會和諧穩定，而近年來食品安全問題層出不窮，加了吊白塊的面粉，有毒的大米，注了水的雞肉，摻了石蠟的火鍋底料，硫酸泡過的荔枝，以及假酒假煙假蜂蜜劣質奶粉充斥著市場，真讓老百姓擔心起這片“天”。因此，對食品的生產、加工和銷售環節實施監測監控勢在必行，食品安全分析檢測技術應運而生。 傳統的食品安全分析檢測技術主要是指化學分析法和大型儀器檢測法，相對成熟。但它們的操作只能局限于實驗室，操作復雜，耗時長，不能滿足對食品質量安全實時監督掌控的需求，尤其在突發事件時，快速檢驗檢測技術以其簡捷性和便攜性兩......閱讀全文
摘要：本文分析了食品檢驗的重要性及操作基礎，闡述了微生物檢測技術的特點與基本的檢測技術，以及微生物的快速檢測技術，并探討了食源性病原菌免疫學檢測技術、核酸探針技術、多聚酶鏈反應技術、生物芯片技術進而生物傳感器等檢測技術在食品檢驗中的應用，以期為提高食品檢驗質量，保障食品安全性提供參考價值。&nb
【摘要】食品是人類賴以生存和生長的物質基礎，其安全直接關系到人們的身體健康及生命安全，甚至關乎國家和社會的穩定發展。本文通過分析當前我國食品檢驗檢測體系的現狀及存在的問題，提出完善食品檢驗檢測體系建設的有效措施，促進我國食品市場穩定發展。 食品檢驗檢測是依據國家相關的法律法規，對食品的
摘 要：在社會生活中，食品安全的重要性不言而喻，它關系到人民的身體健康甚至生命安全，因此，各國政府應該把保障食品安全當成政府工作的重要內容。食品安全的檢驗檢測需要依靠有力的技術支持及有效的監管，三是近年來頻發的食品安全事故導致了人民對于食品安全檢測部門的不信任，我國的食品檢驗檢測體系面臨著巨大而
[摘 要]：應用生物檢測相關技術與原理進行食品質量等的檢測，隨著國家對于食品安全以及食品質量重視程度越來越高，在實際食品檢測中的應用也越來越多。進行食品檢驗應用的相關生物檢測方法有很多，在食品檢驗應用中的具有一定的檢驗應用優勢。本文就主要結合食品檢驗中應用的相關生物檢測技術以及在食品檢驗中的具體
【摘要】食品檢驗檢測體系是整個食品安全監管體系重要的技術支撐，對促進和保障食品安全具有重要的作用，特別是“三鹿奶粉事件”的發生，尤其顯示食品檢驗檢測機構的重要性。但從總體上看，我國檢驗檢測能力與國際先進水平相比還存在較大差距，現有的檢驗檢測體系建設仍然有待于進一步加強。下面本文將對我國現階段食品
摘要： 食品安全不僅是"量"的保證，也是"質"的保障，所以食品檢驗檢測工作，責任重大，意義深遠。因此食品檢驗檢測技術必須充分發揮其效能，才能保證廣大人民群眾的生命財產安全。本文主要介紹了食品檢驗檢測的重要性，并對檢驗技術進行了探討。 近些年來
摘要：近年來，食品檢驗檢測機構在基礎設施建設、人才隊伍建設、質量管理體系建設、信息化建設等方面取得了突出成績，食品檢驗檢測能力也得到了長足發展。但在客觀上食品檢驗檢測還存在諸多困難和問題。因此在國家大力保障食品安全的背景下，加強食品檢驗檢測能力十分有必要。 近年來，我國食品安全檢驗
【摘 要】食品檢驗檢測是依照國家法律法規和有關標準，判斷食品質量、衛生合格與否的主要手段，在食品質量安全評價、市場監管和產品貿易等方面，擔負重要的技術支撐職責，對保證食品質量安全、提高食品生產水平都具有重要的保障作用。本文結合我國目前食品檢測現狀，提出完善食品檢驗檢測體系的幾點構想，以期對我國食
分析測試百科網訊 近日，國務院發布《國務院關于印發“十三五”國家食品安全規劃和“十三五”國家藥品安全規劃的通知》（國發〔2017〕12號），發布了《“十三五”國家食品安全規劃》和《“十三五”國家藥品安全規劃》。 《“十三五”國家食品安全規劃》顯示，十二五期間，實施食品安全檢（監）測能力建設項目
摘要：近年來，我國食品安全領域問題頻發，嚴重影響著人們的生命健康安全。這就要求檢驗機構提高檢測技術水平以便及早發現食品安全問題，并采取措施將其消滅在萌芽之中。因此，做好食品安全的檢驗檢測工作意義十分重大。本文試從目前我國食品安全檢測的現狀出發，剖析食品檢測過程中存在的諸多問題及原因，并據此提出具
摘要：食品檢驗檢測是依據國家相關法律法規，對食品的衛生、質量安全進行系統的檢測與評價，在食品質量安全評價、市場監管和產品貿易等方面，擔負重要的技術支撐職責，對保證食品質量安全、提高食品生產水平都具有重要的保障作用。它在市場監管與食品進出口貿易方面起著非常重要的技術鑒定作用。本文主要結合我國目前食
摘 要：食品檢驗檢測機構是為保障食品安全提供科學、權威數據的部門，檢驗檢測機構必須不斷地提升食品質量安全檢驗檢測技術水平，確保檢驗檢測結果的科學性、準確性、公正性和權威性。目前，我區食品檢驗檢測主要由自治區產品質量監督檢驗所承擔，自治區產品質量監督檢驗所已通過國家資質認證，但存在技術水落后、設備
摘 要：:食品檢測是按照國家相關法律法規的指導性，對食品的衛生、質量進行系統的檢測與評估。本文通過對目前我國食品檢測體系的現狀及其中存在的問題進行簡要的分析,對目前食品檢測體系存在的問題加以探討,以及提出完善我國食品檢測體系的應對措施，可以構建規范的食品檢測體系，同時對保障食品安全和國際相關貿
摘要：生物檢測技術是目前食品檢驗工作中應用非常廣泛的一項技術，是確保食品檢驗工作質量的重要手段。目前我國廣泛使用的生物檢測技術主要包括生物酶技術、免疫技術以及生物傳感器技術等等，生物檢測技術具有檢驗精確度較高，反應結果更為明顯以及特異性高等特點，并且成本較為低廉，對于環境的污染也相對更小，因此在
摘要：近些年，人們對食品檢驗工作非常關注，在食品檢驗領域中也會有很多新型技術被人們研發出來，而關注度最熱的就是食品免疫檢測技術，這項技術在有害微生物、殘余農藥等方面的檢測工作上有了很大的進展，在食品檢驗中同樣有著較高的應用價值，并在實際檢驗中獲取了較大的成就。本文分析了食品檢驗中應用免疫檢測技術的相
摘要：食品檢驗檢測體系是保證我國食品安全質量的重要體系，是確保社會民眾生命健康安全的重要保障，而近年來隨著我國市場經濟的不斷繁榮，食品生產領域的競爭日趨激烈，導致很多食品安全問題頻頻出現，為社會民眾的飲食安全蒙上了一層陰影。為了有效的應對社會民眾對于食品安全的擔憂，國家除了應該加強對于食品生產企
摘要：隨著經濟的發展，人們的物質生活水平不斷提高。對食品安全問題也也越來越重視。近些年，隨著食品安全問題屢屢見報，使得視頻檢測檢驗機構的工作壓力變大，要求也更高。同時，關于食品檢測檢驗的方法，也成為人們關注的重點。目前，我國食品檢測機構主要根據不同食品的檢驗要求，采取不同的檢測方法。本文主要針對
摘要：如何確保食品安全業已成為人們關心的問題。隨著科學技術的進步，高效、快速的檢驗技術在實踐中不斷得到普及應用。食品檢驗技術是保證食品安全的基礎手段，談了檢測技術手段，并對現階段我國食品檢驗技術存在的主要問題進行了分析。 一、引言 食品質量安全問題不僅對人體健康的威脅，而且還從多方面的經濟發
【摘要】隨著我國社會上的媒體不斷爆出有關食品如：蘇丹紅辣椒、地溝油火鍋、三聚氰胺奶粉、催熟劑蔬菜、染色饅頭、孔雀綠魚蝦、瘦肉精肉品、明膠小食品、硫磺大米等安全問題的新聞，這些與人們日常生活食品安全息息相關的問題不斷沖擊著人的道德底線。自然而然的一次次震撼著人們的心靈。國家不斷加強對食品安全各環節
隨著社會經濟的不斷發展，人們生活水平和保健意識在不斷提高，人們越來越注重提高食品質量、減少食物中有害物質殘留的有關方法。這是一個良好的趨勢，可是食品安全的檢驗檢測不是個人的事情，它更需要相關有資質的權威部門的努力。因此，相關部門應自覺承擔自己保障食品的質量與安全重要任務，完善食品的安全檢測體系，
摘要：我國的食品檢測主要要根據國家法律法規的相關規定對食品的衛生、質量指標等進行系統的檢測與評估，包括對食品進行質量安全檢測、市場監管和生產基地、產品貿易的監管等方面，因此，食品檢測需要有一定的技術支撐。本文主要論述食品檢測體系中存在的問題并對解決對策進行相關的討論，為完善我國食品檢測體系出謀劃
【摘要】 檢驗檢測是保證食品安全的一個重要手段，國家要保障食品安全，必須有監管檢測體系的支撐。本文分析食品檢驗檢測體系目前存在的不足，結合實際情況，提出完善該體系的重要措施。 食品安全是當前最大的民生問題。食品檢驗檢測是依照國家法律法規和有關標準，判斷食品衛生、質量合格與否的主要手段，并在食品
食品檢驗檢測是依照國家法律法規和有關標準，判斷食品衛生、質量合格與否的主要手段，在食品質量安全評價、市場監管和產品貿易等方面負擔著重要的技術支撐責任，對保證食品質量安全、提高食品生產水平起著重要的保障作用。建立以食品安全為主導的統一的國家食品檢驗檢測體系，不僅在行政執法、市場監管和產品貿易中有著重要
摘要：社會的進步促進了食品工業的快速發展，生物檢測技術在食品檢驗中得到了廣泛的應用。本文介紹了幾種常見的生物檢測技術，主要包括免疫技術、生物酶技術、PCR技術、生物芯片、生物傳感器以及核酸探針等技術，并對其在食品檢驗中的應用進行了分析。 隨著社會的進步和人們生活水平的提高，食品安全問題越來越受
摘要：食品檢驗技術是保證食品安全的基礎手段，談了檢測技術手段，并對現階段我國食品檢驗技術存在的主要問題進行了分析。 食品的質量與安全問題不僅對人身體的健康構成威脅，同時也從多方面影響經濟的發展和社會穩定。檢驗檢測是保證食品安全最為基礎的手段。當前，我國已經形成了“國家級
分析測試百科網訊 2017年3月8日，國家認監委通報2016年度檢驗檢測機構資質認定專項監督檢查情況。本次專項檢查針對食品農產品、建材建筑、紡織服裝、日用消費品等重點檢驗檢測領域，在湖北、西藏、北京、山西、重慶、寧夏、上海、海南、貴州、天津、江蘇、廣東、青海、新疆、甘肅、吉林等16個省（區、市）
隨著“問題奶粉”、“瘦肉精”等食品安全事件的大面積爆發，社會及政府廣泛關注食品安全問題，消費者也對此表現出強烈的關注與擔憂。食品檢驗作為確保食品安全的基本環節，應遵照國家相關法律法規、標準等嚴格執行，落實各方面責任，提高食品質量，推動食品生產水平的不斷提高，對促進和諧社會發展具有重要意義。&nb
[摘要] 隨著我們生活水平的不斷提高，對食品的質量和安全的要求越來越高，食品安全問題逐漸成為各國政府，公眾關注的焦點問題。為了更好的提高微生物食品的檢驗和研究工作，提高食品的安全性，保證食用者的食品安全，對微生物的檢驗技術的發展就變得尤為重要。通過對微生物檢驗技術方法的分析總結，展望了食品微生物
摘要：食品的種類繁多、成分復雜，公眾和媒體對食品安全高度關注等諸多因素決定了食品檢驗機構的高風險性。筆者從質量控制的六要素：人、機、料、法、環、測對食品檢驗機構的風險識別與控制進行探討。 隨著我國經濟的發展和人民生活水平的提高，食品安全問題已成為關系到國計民生的頭等大事。與之相應，
12月18日，河南省市場監督管理局通報，近期，該局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、薯類和膨化食品、酒類、冷凍飲品、食用農產品、食品添加劑等18大類食品950批次樣品，發現不合格樣品25批次。 食用農產品檢出農藥殘留超標 不合格樣品中，有6批次食用