衛生部公布14種食品添加劑質量規格標準
根據《中華人民共和國食品安全法》和衛生部等9部門《關于加強食品添加劑監督管理工作的通知》(衛監督發〔2009〕89號)規定，經審核，現公布磷酸酯雙淀粉等14個食品添加劑的質量規格標準。 特此公告。 附件：磷酸酯雙淀粉等14個食品添加劑的質量規格標準.doc ......閱讀全文
關于磷酸酯雙淀粉等14個食品添加劑的質量規格標準的公告
??????? 根據《中華人民共和國食品安全法》和衛生部等9部門《關于加強食品添加劑監督管理工作的通知》（衛監督發〔2009〕89號）規定，經審核，現公布磷酸酯雙淀粉等14個食品添加劑的質量規格標準。 ???????? 特此公告。 二O一O年七月十九日 附件：磷酸酯雙淀粉等14個食品添
《食品添加劑－醋酸酯淀粉》等16項食品標準征求意見稿
衛生部辦公廳關于征求《食品添加劑 醋酸酯淀粉》等16項食品安全國家標準(征求意見稿)意見的函 衛辦監督函〔2012〕441號 各有關單位： 根據《食品安全法》及其實施條例的規定，我部組織制定了《食品添加劑 醋酸酯淀粉》等16項食品安全國家標準(征求意見稿)。現征求你部門意見
16項食品安全國家標準征求意見
衛生部辦公廳關于征求《食品添加劑 醋酸酯淀粉》等16項食品安全國家標準(征求意見稿)意見的函各有關單位： 根據《食品安全法》及其實施條例的規定，我部組織制定了《食品添加劑 醋酸酯淀粉》等16項食品安全國家標準(征求意見稿)。現征求你部門意見并向社會公開征求意
衛生部公布14種食品添加劑質量規格標準
根據《中華人民共和國食品安全法》和衛生部等9部門《關于加強食品添加劑監督管理工作的通知》(衛監督發〔2009〕89號)規定，經審核，現公布磷酸酯雙淀粉等14個食品添加劑的質量規格標準。 特此公告。 附件：磷酸酯雙淀粉等14個食品添加劑的質量規格標準.doc
王竹天：添加劑若無必要性衛生部可重估
疾控中心副所長:添加劑若無必要性衛生部可重估??????? 衛生部昨日發出情況說明，對大米可使用三種添加劑進行回應，其中引用中疾控專家觀點明確，淀粉磷酸酯鈉(增稠劑)在大米中不允許使用，但對雙乙酸鈉(防腐劑)和脫乙酰甲殼素(被膜劑)兩種添加劑，情況說明中未明確在大米中有無必要使用。 【疑問
衛生部：大米中不許使用增稠劑－添加劑必要性可重估
衛生部5月21日發出情況說明，對大米可使用三種添加劑進行回應，其中引用中疾控專家觀點明確，淀粉磷酸酯鈉(增稠劑)在大米中不允許使用，但對雙乙酸鈉(防腐劑)和脫乙酰甲殼素(被膜劑)兩種添加劑，情況說明中未明確在大米中有無必要使用。 【疑問1】 防腐劑對大米有何作用？ “防腐劑可保鮮防霉變”
大米被允許添加防腐劑－專家稱添加必要性可重新評估
衛生部昨日發出情況說明，對大米可使用三種添加劑進行回應，其中引用中疾控專家觀點明確，淀粉磷酸酯鈉(增稠劑)在大米中不允許使用，但對雙乙酸鈉(防腐劑)和脫乙酰甲殼素(被膜劑)兩種添加劑，情況說明中未明確在大米中有無必要使用。 【疑問1】 防腐劑對大米有何作用？ “防腐劑可保鮮防霉變” 在情
《2011年度食品安全國家標準項目計劃(第二批)征求意見
衛生部辦公廳關于公開征求《2011年度食品安全國家標準項目計劃(第二批)(征求意見稿)》意見的函 衛辦監督函〔2011〕911號 各有關單位： 根據《食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》有關規定，為完善我國食品安全國家標準，做好食品安全國家標準項目管理工作，我部收集整理了 近期
大米使用添加劑不構成食品安全問題
近日，有媒體報道《食品添加劑使用標準》（GB2760—2011）允許在大米中添加三種食品添加劑。它們分別是雙乙酸鈉（防腐劑）、脫乙酰甲殼素（又名殼聚糖，功能是增稠劑、被膜劑）和淀粉磷酸酯鈉（增稠劑）。有專家認為，大米使用防腐劑在工藝上并無必要，按照《食品安全法》應該撤銷。對此，記者采訪了中國疾病
專家稱食品添加劑問題不等于標準問題
近年來，老百姓對于食品添加劑是“談虎色變”。國家《食品添加劑使用標準》也一再去除其中非必要的添加劑種類，盡管反對人士認為，目前并沒有證據證明有些被禁用的添加劑是有害的。不過，專家指出，食品添加劑問題并不等同于標準問題，標準并不能確保食品安全。 2011年版的《食品添加劑使用標準》中，大米被允許
食品安全國家標準立項計劃發布，涉及預制菜、食用油等領域
7月29日，國家衛健委辦公廳發布《關于印發2024年度食品安全國家標準立項計劃的通知》(以下簡稱《通知》)。《通知》顯示，標準研制應當以保障人民健康為宗旨，以食品安全風險評估結果為依據，充分考慮我國經濟發展水平和客觀實際需要，參考相關國際標準和風險評估結果，深入調查研究，確保標準指標設置科學合理
衛生部稱適時重估大米添加劑
衛生部已就大米使用添加劑的必要性問題，商請國家糧食局提出意見。昨日，衛生部發言人鄧海華在接受本報采訪時說，不僅是組織，任何公民都可以通過公開渠道，對食品安全標準提出意見。 咨詢所有涉糧添加劑 連日來，本報連續報道，今年6月20日將實施的食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》中，允許大
大米被允許添加防腐劑引發關注
? 昨日，海底撈石景山萬達店張貼了公示牌，公示所使用的食品添加劑。記者 浦峰 攝 ?????? 5月2日，沃爾瑪超市一顧客在選購大米。目前，超市所售大米的標簽上很少注明添加物。 面粉剛走出增白劑的陰影，大米又再次引來關注。 昨日，有匿
專家稱大米被列入允許添加防腐劑－安全存隱患
5月2日，沃爾瑪超市一顧客在選購大米。目前，超市所售大米的標簽上很少注明添加物。 大米“放行”防腐劑埋安全隱患 業內專家稱大米被列入允許添加防腐劑，可能會有人“鉆研”以改變保鮮工序 面粉剛走出增白劑的陰影，大米又再次引來關注。 昨日，有匿名的糧食系統
新京報社論：大米添加劑不必等公眾說“不”
食品添加劑“無必要不添加”已成社會共識。監管部門理應按此標準，對所有食品添加劑的必要性進行常態性的審視和排查，為什么還非得等公眾說“不”呢？ 針對近來被炒得沸沸揚揚的“大米添加劑”，衛生部前日回應說，淀粉磷酸酯鈉（增稠劑）添加在大米中“完全沒有必要”，所以不允許使用，但對雙乙酸鈉（防腐劑）和脫
食品包裝=隱性添加劑－食品包裝安全及監管雙堪憂
在我國，或許因食品本身問題過多，有關方面還很難顧及食品包裝、容器等質量安全問題。但實際上，它們已然成為一個無法分割的整體問題。 “先不封口，讓熱氣跑跑!”當賣肉餅的姑娘將剛出鍋的熱得發燙的肉餅裝入塑料袋兒交給一個小伙子時，熱情爽朗地說。塑料袋兒薄薄的、無任何字樣。 小伙子也許沒意識到
《食品添加劑－雙乙酰酒石酸單雙甘油酯》GB－255392010
1、范圍 本標準適用于由雙乙酰酒石酸酐與單、雙脂肪酸甘油酯反應制得的食品添加劑雙乙酰酒石酸單 雙甘油酯。 2、規范性引用文件 本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的 版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括
直鏈淀粉和支鏈淀粉的測定(雙波長法)
一、目的 淀粉一般都是直鏈淀粉和支鏈淀粉的混合物。直鏈淀粉和支鏈淀粉含量和比例因植物種類而不同，決定著谷物種子的出飯率和食味品質，并影響著谷物的貯藏加工。通過本實驗學習掌握雙波長測定谷物中直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量。 二、原理 根據雙波長比色原理，如果溶液中某溶質在兩個波長下均有吸收
酸奶使用多種添加劑不完全標示－光明聲明合規
昨天（12日），光明乳業被曝酸奶產品不僅添加了很多食品添加劑，而且部分添加劑未按國家標準進行標注。光明昨天聲明稱，產品所用添加劑都在國家規定范圍內，并且產品標示符合國家《預包裝食品標簽通則》要求。 >>事件 草莓酸奶未完全標注添加劑 昨天，有消息稱，在北京光明健能乳業有限公司工廠，有媒體在
大米允許加防腐劑存在多年－征求意見未收到異議
????? 昨日，有衛生系統人士表示，在新版《食品添加劑使用標準》前，大米已經被允許使用防腐劑，因新標準在公開征求意見時沒有人提出異議，所以大米使用防腐劑沒有被撤銷。 用添加劑由企業申請 在新版《食品添加劑使用標準》前，衛生部曾在2007年發布《食品添加劑衛生標準》，記者看到，雙
食品添加劑成利潤添加劑
? 如今買食品，幾乎已經找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉，仔細翻看上面的標識，除了牛肉之外，就是一大串的添加劑。記者細數了一下，增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，多達七種。一袋名為“強化營養麥心粉”的面粉，除了麥心粉，還添加了維
食品添加劑概述
1、食品添加劑 食品添加劑指在食品生產、加工、抱擦背感等過程中，為改善食品質地及其色、香、味，改善食品結構，防止食品氧化、腐敗變質和為加工需要而假如食品的一類物質。 2 食品添加劑的分類 ①來源：天然食品添加劑和人工合成食品添加劑； ②功能：防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發色
專家為公眾解惑：食品中加入添加劑≠食品添加劑
每個成人一天大概吃進八九十種添加劑？有媒體報道，生活中的“食品添加劑”有2000多種，近九成的食品含添加劑，不管是直接添加，還是間接添加，每個成人每天大概要吃近百種添加劑。不過，上海海洋大學食品學院教授丁卓平接受本報記者采訪時指出，若是一天真吃這么多食品添加劑，此人的飲食習慣一定有很大問題，至少
兩檢測機構獲批冰乙酸等食品添加劑生產許可檢驗機構
分析測試百科網訊 近日，國家食品藥品監督管理總局批復同意國家香料香精化妝品質量監督檢驗中心為冰乙酸（冰醋酸）等125種食品添加劑生產許可檢驗機構、上海市質量監督檢驗技術研究院為磷酸化二淀粉磷酸酯等26種食品添加劑生產許可檢驗機構。附：新增食品添加劑生產許可檢驗機構聯系方式及承檢范圍聯系方式單位名
電子型粉質儀研究三種面粉改良劑對面團粉質特性的影響
????? 小麥是我國傳統的經濟型作物，長期以來，由小麥加工而成小麥粉是我國最主要食物之一。而鎖著我國經濟水平的提高，提高面制食品加工業對其基礎原料小麥粉提出更高要求，為了沐足消費者對面粉制品品質的要求，也必須對小麥粉進行優化改良，從而提高面粉類制品的食用品質。面條、面包等面粉加工而成的食品對面
什么是食品添加劑
一、食品添加劑的定義 ????? 1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過的《中華人民共和國食品衛生法》中定義食品添加劑是“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入的化學合成或者天然物質。”由此也可以看出食品營養強化劑也屬于食品添加劑。食品衛生法明
食品添加劑檢測方法
食品添加劑檢測方法大全? 食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費者的身體健
什么是食品添加劑？
根據《中華人民共和國食品衛生法》（1995年）的規定：食品添加劑是指“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質”；同時規定，“為增強營養成分而加入食品中的天然或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑”稱為“營養強化劑”。因此，營養強化劑顯然也屬于食品
食品添加劑的魔力
正規加工食品也要防食品添加劑的疊加危害 色素粉末加些水，就能“變”出誘人的飲料。在食品添加劑方面，濫用和添加非法化學物質問題最嚴重。創意圖片/記者 王遠征 你吃過這些食品添加劑嗎？ ??? “無與倫比的松脆”、“絲一般順滑”、“松軟有彈性”，誘人的廣告語將消費者的口味越提越高，選擇標準
什么是食品添加劑
1、食品添加劑概念分析食品添加劑是一種在食品生產過程中為了改善食品的色香味而添加的化學合成物質或天然物質，同時食品添加劑還可以提高食品的防腐能力，在食品生產中起到十分重要的作用。在目前，我國食品生產中使用到的食品添加劑多為人工合成添加劑，如果過量使用會人體造成一定影響。在20世紀80年代，我國對部分