沈陽市食藥監局：買食品不能一味追求“零添加”
現在超市里的一些商品在外包裝上標注：“不含防腐劑”“不含有人工色素”。一些消費者也愿意購買“零添加”的食品，認為這樣的食品更安全。沈陽市食藥監局發布消費提醒：所有食品都追求“零添加”是沒有必要的，也是不現實的。 合理使用食品添加劑，對豐富食品生產和促進人體健康都有一定的好處。只要按照國家規定適量使用，使用了食品添加劑的食品也是安全的。如果一味追求食品“零添加”，只會使食品的色、香、味、營養和質量等大打折扣。一些企業特別強調其產品不含防腐劑、不含色素、無添加劑等，如標明“本品不含防腐劑”“本品不含人工色素”“本品不含酒精”等，其實只是一種商業宣傳的手段，是對消費者的一種誤導，并不是真正的“零添加”。......閱讀全文
“零添加”食品多含添加劑
在超市購物時，不難看到一些打著廣告聲稱“不含防腐劑、不含色素、不含添加劑”等“零添加”概念的食品。這些食品真的不含食品添加劑嗎?記者調查中發現，目前市場的確有一些“零添加”食品;但也有不少號稱“零添加”的食品濫竽充數，其中食品添加劑并不少。 “零添加”食品多價高 4月18日，記者走訪
“零添加”食品更健康？未必！
7月27日-8月26日，國家市場監督管理總局公開征求《食品標識監督管理辦法(征求意見稿)》意見。其中在原有相關要求的基礎上，進一步明確了如下內容不得在食品標識中標注，比如對于食品中不含有或未使用的物質，以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強調不含有或者未使用的。 湖北省消委相關負責人曾表
部分有機食品涉虛假宣傳－零添加食品純屬忽悠
國家衛生計生委開發了一款食品添加劑公眾查詢軟件，將于近期上線。消費者輸入某種食品名稱，軟件會立即告知哪些食品添加劑對這種食品是安全的，安全的量值是多少，而哪些是違法超標的添加劑，也會一目了然。 昨日，國家衛生計生委例行新聞發布會上，食品安全標準和監測評估司司長蘇志發布上述信息。 部分有機食品
孫寶國：應禁止食品標榜“零添加”
很多食品在宣傳時標榜“零添加”，這種做法給消費者帶來誤導。北京工商大學校長孫寶國院士在17日舉行的“2017中國食品安全30人論壇年會”上指出，“沒有食品添加劑就沒有食品產業，幾乎所有的預包裝食品都離不開食品添加劑。” 孫寶國說：“合理使用食品添加劑不會帶來食品安全問題。”他建議修訂國家標準
“零添加”比“有添加”安全嗎
專家表示在標準規定使用范圍和限量內使用食品添加劑是安全的 現如今，一說到“加工食品”，很多人立即就會聯想到防腐劑、添加劑，甚至有人提出，最好不要吃加工食品。但實際情況是，隨著食品工業的發展，即使您在家做飯，也難免會用到、吃到加工食品。與其糾結，不如打開問號。今天的“是真的嗎”，我們邀請加工
“零添加劑”受熱捧－專家：食品添加劑并非越少越好
近幾年食品濫用添加劑的問題越來越受重視，很多市民都對食品添加劑沒有好感，甚至是談添加劑色變，于是，為迎合市民“天然食品”的需求，不少食品生產商都大打反添加劑牌，市面上聲稱少添加劑甚至“零添加劑”的食品越來越多。不過在接受福州晚報記者采訪時，專家表示，食品添加劑并不一定是用得越少越好，相反有些食品
“零添加”食品越來越多？真相在這里！
專家表示，標榜“零添加”加劇食品添加劑被“妖魔化”，易誤導消費者，是一種不正當競爭行為。 一位老奶奶到超市面粉區選購面粉，導購推薦了幾款正在做特價的產品，她都斷然拒絕，表示自己要買“不添加食品添加劑”的。這是中糧面粉銷售人員講述的一個真實案例。 現代社會，食品安全問題受到高度關注，但一些錯誤
不要被“零添加”輕易忽悠
今天，“零添加”已經成為食品業的一個重要招牌。不少企業頻頻打出“零添加”的旗號，如某品牌的果汁強調不加水、不加糖、不加添加劑，另一款山楂果汁標注“不添加防腐劑、不添加色素”。不少顧客也真信這一套，零添加的產品往往賣得多賣得快。 “零添加”是一個什么概念呢？消費者認為，就是食品中沒有一點添加劑。
沈陽市食藥監局：買食品不能一味追求“零添加”
現在超市里的一些商品在外包裝上標注：“不含防腐劑”“不含有人工色素”。一些消費者也愿意購買“零添加”的食品，認為這樣的食品更安全。沈陽市食藥監局發布消費提醒：所有食品都追求“零添加”是沒有必要的，也是不現實的。 合理使用食品添加劑，對豐富食品生產和促進人體健康都有一定的好處。只要按照國家規定適
孫寶國院士：食品企業宣稱“零添加”容易誤導消費者
走進超市，食品貨架上很多包裝都標注著“零添加”“不添加”的字眼。中國工程院院士孫寶國就此指出，食品企業在產品包裝上標注“零添加”“不添加”，容易誤導消費者對食品添加劑的認識。 孫寶國在日前舉行的全國食品安全宣傳周中國科協主題日活動中說，沒有食品添加劑就沒有食品產業，但為數不少的食品企業，一方面
食品的“零添加”致富經－又能收割一波年輕人
食品中的“海克斯科技”不只是短視頻博主們的流量密碼。逛完超市之后，周緣發現，線下調味品的陳列和營銷也緊跟“潮流”。在某大型超市的醬油貨架，視線所及的最佳位置上，擺滿了周緣過去沒怎么見過的各品牌頭部產品，“零添加”“有機”“減鹽”等標簽十分顯眼，當然價格也要高出一籌。而那些含有添加劑的低檔產品，通通被
專家：食品安全沒有零風險但須零容忍
??????? 從當年的蘇丹紅、三聚氰胺，到近些年的瘦肉精、工業明膠、塑化劑，直至今年的反式脂肪酸、轉基因，如今的中國普通消費者面對食品安全問題似乎已成“驚弓之 鳥”。尤其是隨著微博、微信的風行，魚龍混雜的所謂“食品安全信息”能夠迅速發酵。那么，營造良好的食品安全環境，消費者還可以做點什么呢？
食品添加劑成利潤添加劑
? 如今買食品，幾乎已經找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉，仔細翻看上面的標識，除了牛肉之外，就是一大串的添加劑。記者細數了一下，增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，多達七種。一袋名為“強化營養麥心粉”的面粉，除了麥心粉，還添加了維
日本將氬氣等8種新食品添加劑添加至食品添加劑列表
6月6日，日本厚生勞動省發布生食發0606第2號通知，修改《食品衛生法實施規則》和《食品、添加劑等的規格標準》的部分內容，增加氬氣等8種新的添加劑作為指定添加劑。 主要內容為：追加氬氣、異丁胺、異丙胺、仲丁胺、丙胺、己胺、戊胺和2-甲基丁胺作為指定添加劑，并且制定其規格標準和試驗方法。
食品添加劑概述
1、食品添加劑 食品添加劑指在食品生產、加工、抱擦背感等過程中，為改善食品質地及其色、香、味，改善食品結構，防止食品氧化、腐敗變質和為加工需要而假如食品的一類物質。 2 食品添加劑的分類 ①來源：天然食品添加劑和人工合成食品添加劑； ②功能：防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發色
食品非法添加將被嚴打
韓長賦昨天在回應記者提出的“食品安全問題”時明確表態：“我可以負責任地說，中國的糧食安全是有保障的。這些年由于中央的政策、各級努力、農民有積極性，糧食實現了九連增。”據介紹，2012年糧食產量11791億斤，按照國際糧食安全標準線為人均400公斤，中國已經達到人均435公斤。
鮮亮果味小零食添加劑超標
昨日，廣州市工商、質監、食藥監等部門聯合公布月度食品抽檢“黑名單”，多批次食品連續中招。 其中，水果制品問題最為嚴重，30批次不合格，主要問題包括防腐劑、著色劑過量等。常見的“顏色鮮亮”果味小零食也有可能是著色劑過量。相關監管部門表示，將對檢測不合格的食品采取下架、封存，立案查處
食品安全必須零容忍
近期，國家食品藥品監督管理總局在組織開展打擊食品違法添加執法行動中，發現35家餐飲服務單位經營的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。 （據食藥監總局網） 涉事的35家餐飲服務單位，不少是當地的名吃，靠的是“色香味美”占領市場，可是，其“秘方
“零容忍”監管食品安全
日前，最高人民法院、最高人民檢察院聯合發布了一批危害食品安全犯罪典型案例，包括以假充真、非法添加有毒有害的非食品原料等，引發社會關注。民以食為天，要進一步嚴防嚴控風險隱患，壓緊壓實各方責任，持續提升食品安全治理能力水平，讓人民群眾吃得更安全、更營養。 近年來，各地區各有關部門嚴格落實“四個最嚴
專家為公眾解惑：食品中加入添加劑≠食品添加劑
每個成人一天大概吃進八九十種添加劑？有媒體報道，生活中的“食品添加劑”有2000多種，近九成的食品含添加劑，不管是直接添加，還是間接添加，每個成人每天大概要吃近百種添加劑。不過，上海海洋大學食品學院教授丁卓平接受本報記者采訪時指出，若是一天真吃這么多食品添加劑，此人的飲食習慣一定有很大問題，至少
山西企業組建聯盟－反對添加食品添加劑
28日，山西眾多食品企業組建聯盟，反對添加食品添加劑。山西省創業就業促進會副會長姚新章說，食品添加劑的濫用危害大眾身體健康。對企業而言，反對食品添加劑是一場良心和利益的較量。 當天，10余家山西食品企業組建反食品添加劑聯盟，呼吁食品企業為消費者健康負責，謹慎面對食品添加劑。 近年來，食品
食品添加劑：只要按標準添加就安全
中糧香雪、古船、中裕等多家知名品牌的面粉中添加了增筋劑——偶氮甲酰胺，該添加劑存在致癌風險且在多個國家已被禁止使用？對此，多位食品安全專家在接受羊城晚報記者采訪時均表示，該添加劑的使用范圍和劑量只要符合國家標準，就是安全的，消費者不必驚慌。 市售面粉未標是否添加 近日的
常用的食品添加劑
①防腐劑和殺菌劑：防腐劑：指雖不能殺滅微生物，但可以抑制微生物的生長活動以及組織其生長的物質；殺菌劑：可以殺滅微生物的物質。常用的防腐劑有：（1）苯甲酸及其鈉鹽：未電離時苯甲酸抗菌作用較強，而且最適pH 為2.5-4.0，適合于酸性食品。苯甲酸鈉的水溶性好，在酸性食品中可轉變為苯甲酸。苯甲酸主要抑制
食品添加劑的測定
所謂食品添加劑是在食品生產、加工或貯存過程中，添加進去的天然或化學合成的物質，對食品的色、香、味或質量起到一定的作用，本身不作為食用目的，也不一定具有營養價值，它并不包括殘留的農藥、污染物和營養強化劑。即食品在生產、加工或保存過程中，添加到食物中期望達到某種目的的物質稱食品添加劑。
食品添加劑的毒性
食品添加劑的毒性，尤其是合成食品添加劑一般都有毒性，為達到安全使用的目的，需要進行安全毒理學評價，制定具有法規效力的標準，推薦使用量。具體過程如下：動物毒性實驗一般包括急性毒性實驗、亞急性毒性實驗和慢性毒性實驗。①急性毒性實驗：指給予一次較大劑量后，對動物體產生的作用進行判斷。可考察受試物質在攝入后
食品添加劑檢測方法
食品添加劑檢測方法大全? 食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費者的身體健
食品添加劑的分類
我國食品添加劑主要分為 22 類，其中較為常用的食品添加劑主要有甜味劑、著色劑、護色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩定劑等。
什么是食品添加劑
1、食品添加劑概念分析食品添加劑是一種在食品生產過程中為了改善食品的色香味而添加的化學合成物質或天然物質，同時食品添加劑還可以提高食品的防腐能力，在食品生產中起到十分重要的作用。在目前，我國食品生產中使用到的食品添加劑多為人工合成添加劑，如果過量使用會人體造成一定影響。在20世紀80年代，我國對部分
什么是食品添加劑？
根據《中華人民共和國食品衛生法》（1995年）的規定：食品添加劑是指“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質”；同時規定，“為增強營養成分而加入食品中的天然或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑”稱為“營養強化劑”。因此，營養強化劑顯然也屬于食品
食品添加劑的魔力
正規加工食品也要防食品添加劑的疊加危害 色素粉末加些水，就能“變”出誘人的飲料。在食品添加劑方面，濫用和添加非法化學物質問題最嚴重。創意圖片/記者 王遠征 你吃過這些食品添加劑嗎？ ??? “無與倫比的松脆”、“絲一般順滑”、“松軟有彈性”，誘人的廣告語將消費者的口味越提越高，選擇標準