美國FDA回應可樂致癌：每天喝千罐才會引發
據中國之聲《央廣新聞》報道，可樂殺精、可樂導致骨質疏松、可樂里的色素致癌，關于全世界人民都愛喝的可樂，從來都充滿各種各樣的傳說。可樂到底有沒有副作用?先從最近的"致癌"傳聞說起。 日前一家美國健康機構表示，在美國10個州購買的百事可樂含有4-甲基咪唑，這是一種與嚙齒動物肺癌腫瘤有關的化學物質。這種成分，最早于一年多前，由美國消費者組織在可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4種產品中檢出。時隔一年多，上月，有環保組織再次檢測百事可樂和可口可樂，結果顯示，大部分被測試的可口可樂產品都已不存在焦糖色素，但被測試的百事可樂卻依然含有4-甲基咪唑。 4-甲基咪唑到底是什么?可樂的紅棕褐色，來自其添加的人工色素--焦糖色素。而焦糖色素的副產物，就是4-甲基咪唑。這一成分在焦糖色素中的含量跟具體的產品有關，歐盟規定不能超過250ppm。針對4-甲基咪唑"致癌"的擔憂來源于2007年的一項研究。根據比較初步的動物實驗，高劑量......閱讀全文
飲料中致癌風險物質——4甲基咪唑的檢測
2012年2月中旬，美國消費者倡導組織公共利益科學中心（ＣＳＰＩ）公布了一份聲明，其中聲稱，在可樂飲料中發現高含量的化學成分4-甲基咪唑。?4-甲基咪唑是一種存在于焦糖劑中的化學物質。它是在生產焦糖色素時產生的。焦糖色素能使可樂飲料變成棕褐色。在實驗中發現，4-甲基咪唑能導致動物長腫瘤，有可能給人體
食品中1甲基咪唑、2甲基咪唑及4甲基咪唑的測定
GB 5009.282-2020 食品安全國家標準 食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的測定GB5009.282-2020.pdf
百事可樂產品被指含4甲基咪唑(4MEI)
一家健康組織表示，百事可樂公司(PepsiCo)目前仍在使用一種與老鼠癌癥相關的原料。這家美國飲料公司曾在一年多前表示，將更改其用于旗艦可樂產品的焦糖色素的配方。 美國監督機構——環境健康中心(Center for Environmental Health)表示，在美國10個州購買的百
分析飲料中的2甲基咪唑和4甲基咪唑含量
一、引言焦糖色素是一種允許使用的著色劑，我國對焦糖色使用量的規定除個別產品外均為按生產需要適量使用，其中規定僅有亞硫酸銨法生產地焦糖色允許使用在碳酸飲料中。而以加氨或其銨鹽制成的焦糖（Ⅲ類氨法焦糖和Ⅳ類亞硫酸銨法焦糖）會產生4-甲基咪唑，并且4-甲基咪唑是一種能夠誘發腫瘤的高水平的化學物質。焦糖色素
飲料中4甲基咪唑的檢測
2012年2月中旬，美國消費者倡導組織公共利益科學中心（ＣＳＰＩ）公布了一份聲明，其中聲稱，在可樂飲料中發現高含量的化學成分４－甲基咪唑。４－甲基咪唑是一種存在于焦糖劑中的化學物質。它是在生產焦糖色素時產生的。焦糖色素能使可樂飲料變成棕褐色。在實驗中發現，4-甲基咪唑能導致動物長腫瘤，有可能給人體帶
分析飲料中的2甲基咪唑和4甲基咪唑含量（一）
引言焦糖色素是一種允許使用的著色劑，我國對焦糖色使用量的規定除個別產品外均為按生產需要適量使用，其中規定僅有亞硫酸銨法生產地焦糖色允許使用在碳酸飲料中。而以加氨或其銨鹽制成的焦糖（Ⅲ類氨法焦糖和Ⅳ類亞硫酸銨法焦糖）會產生4-甲基咪唑，并且4-甲基咪唑是一種能夠誘發腫瘤的高水平的化學物質。?焦糖色素被
分析飲料中的2甲基咪唑和4甲基咪唑含量（二）
混合標準品TIC3.2.3 茶飲料樣品加標與空白對比分析3.2.4 可樂樣品加標與空白對比分析通過分析結果可以看出，4-甲基咪唑和2-甲基咪唑分子極性很大，一般反相很難保留，多用離子對試劑來增加保留，但由于離子對色譜方式平衡時間很長，增加整體分析周期，同時對于色譜柱以及儀器的損耗很大，最關鍵是無法進
百事可樂再次陷入致癌風波公司回應稱其飲品安全
昨日，在百事可樂飲料的外包裝上，只能看到食品添加劑項目中標注有“焦糖色”，看不出該色素是否被改進了配方，是否含有4-甲基咪唑等信息。 近日，美國監督機構環境健康中心發布的一份報告指出，在百事可樂的焦糖色素中再次檢測出了含有可能致癌的4-甲基咪唑(簡稱4-MEI)。前日，百事大中華區前
可口可樂被指質量雙重標準
飽受“致癌”指責的可口可樂，日前宣布更改生產過程以避嫌。不過，這項指責還沒澄清，卻又被扣上了玩“雙重標準”的帽子。 今晨，英國《每日郵報》報道稱，可口可樂為了使產品擁有“獨特顏色”，一直添加焦糖色素，但這種色素中被發現含有致癌物質4-甲基咪唑。盡管其一再否認致癌說，但還是宣布更改生產過程以
百事可樂再陷“致癌風波”
美國環保組織——環境健康中心最新發布的消息說，百事可樂公司未兌現一年多前承諾，其可樂飲料中仍含有一種可能致癌的化學物質。百事可樂對此回應稱，全球食品監管機構均認為其飲品安全，但公司已計劃改進工藝，去除產品中的這種物質。 2011年，美國加利福尼亞州將“4-甲基咪唑”列為可能致癌物，并規定每
焦糖色素風波持續發酵－關鍵物質安全性存爭議
據《中國經濟時報》報道 近日，一則源自美國一家健康組織的報告，再次將百事可樂和可口可樂推至焦糖色素風波中。 據美國環保組織——環境健康中心最新發布的消息稱，百事可樂公司未兌現一年多前承諾，其可樂飲料中仍含有一種可能致癌的化學物質。百事可樂對此回應稱，全球食品監管機構均認為其飲品安全，公司已
再陷致癌危機－可樂“說不清”的是與非
近日，美國環保組織“環境健康中心”發布消息稱，百事可樂飲料中含有一種可能致癌的化學物——4-甲基咪唑(4-MEI)，這是一種與嚙齒動物肺癌腫瘤有關的化學物質。 可樂再次被推至輿論的風口浪尖，成為本月的熱門話題之一。可樂中的4-甲基咪唑從何而來?安全性又為何備受爭議?就此，本報記者
食品飲料中4甲基咪唑的測定
方案優勢 ? ? ? 最近美國爆出飲料中的4-甲基咪唑超標事件，引起了大家的普遍關注。海能儀器應用實驗室針對現有的4-甲基咪唑液相色譜分析方法進行了改進，可對飲料中的4-甲基咪唑進行良好的檢測。 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 中華人民共和國標準GB 881
美國FDA回應可樂致癌：每天喝千罐才會引發
據中國之聲《央廣新聞》報道，可樂殺精、可樂導致骨質疏松、可樂里的色素致癌，關于全世界人民都愛喝的可樂，從來都充滿各種各樣的傳說。可樂到底有沒有副作用?先從最近的"致癌"傳聞說起。 日前一家美國健康機構表示，在美國10個州購買的百事可樂含有4-甲基咪唑，這是一種與嚙齒動物肺癌腫瘤有關的化學物
醬油、醋、糖果中都有焦糖色素－適度食用無礙健康
CEH公告中指出百事可樂嚴重超標的“可能致癌物質”4-甲基咪唑，是以亞硫酸銨為原料生產焦糖色素過程中產生的。4-甲基咪唑是不是致癌物質? 齊魯工業大學食品與生物工程學院教授、山東省食品科學技術學會會員、濟南市食品安全專家委員會專家劉秀河說，焦糖色素是人類使用歷史最悠久的食用色素之一，除了可
百事與可口可樂被指含致癌物
2012年12月26日報道，在百事可樂、可口可樂染色劑焦糖色素被曝含有致癌物質4-甲基咪唑之后，兩公司反應不一。可口可樂公司已對美國生產線作出調整，降低4-甲基咪唑含量，并承諾將在全球范圍內實施新標準;而百事公司則表示不會更改配方。 美國消費者組織(CSPI)檢測了全球所有可口可樂中4-甲
可口可樂二季度凈利潤下降0.4％單季利潤轉增為下降
美國可口可樂公司日前公布的2012年二季度財報顯示，報告期內凈利潤下降0.4%，而今年一季度的凈利潤增幅還有7.9%。這表明，可口可樂的業績增速出現驟降。 報告顯示，可口可樂二季度實現營業收入130.9億美元，較2011年同期的127.4億美元小幅增長;凈利潤為27.88億美元，較去年同期
可口百事回應致癌門－均稱對健康不會構成威脅
可口可樂和百事可樂卷入“致癌門”的消息讓中國眾多年輕的碳酸飲料愛好者“大驚失色”。昨天可口可樂和百事可樂均回應稱，所謂的致癌物質廣泛存在于可樂及其他食品飲料中，對健康不構成威脅。 周一，美國國內研究組織“公共利益科學中心”(CSPI)發布報告稱，其機構的研究人員在可口可
百事色素門處理現雙重標準在美已改配方
繼可口可樂后，另一可樂巨頭百事也陷入使用可致癌焦糖色素的風波，但在問題處理上卻再度顯示出對中國消費者的特殊性。 昨日，美國監督機構――環境健康中心對外發布消息稱，該機構在美國10個州購買的百事可樂中檢測發現含有4-甲基咪唑，長期服用該物質可能會導致癌變，百事在
百事可樂可口可樂被曝含致癌物－回應稱沒有依據
昨天，可口可樂和百事可樂再次曝出安全風險，有消息稱，美國消費者倡導組織公共利益科學中心(CSPI)指稱，在可口可樂和百事可樂產品中發現一種色素中使用了一種化學物質，該物質是能夠誘發腫瘤的化學物質。不過該說法遭到美行業協會和可樂的完全否認和指責。 -CSPI 均含致癌物 美國CS
美國消費者聯盟要求FDA重新調查焦糖色素
據美國食品安全新聞網1月24日消息，美國食品和藥物管理局(FDA)計劃重新調查飲料及食品中的焦糖色素，因焦糖色素副產品4-甲基咪唑可能誘發癌癥。 美國FDA此舉是為了回應本周四《消費者報告》發布的一項調查結果。《消費者報告》由美國消費者聯盟(Consumers Union)主辦出版。
給致癌食物平反：每天喝千罐可樂時才能致癌
不知從啥時開始，“食物”和“致癌”兩個詞被緊緊地聯系在了一起，只要在搜索引擎中輸入“食物”和“致癌”兩個關鍵詞，電腦屏幕上就會彈出成千上萬個關于食物致癌的頁面，可樂、方便面，甚至牛奶、豆漿，這些大家常吃的食物都被冠以“致癌”之名。對此，《生命時報》專訪中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究
焦糖色素疑致癌將列管－臺灣嚴管食品添加劑
據香港中通社報道，臺灣地區衛生部門20日證實，可樂、醬油等食品、飲料中常見的焦糖色素(Caramel)可產生化學物質"4-甲基咪唑"(4- Methylimidazole,簡稱4-MEI)，有關物質已證實有致癌風險，臺灣地區衛生管理部門即日決定將焦糖色素改列"食品添加物標簽"以加強管理，最快
醬油中含有可能致癌物？專家：致癌性極低無須擔心
醬油里也有可能致癌的物質？近日，一則中國香港地區消費者委員會檢測醬油發現可能致癌物——“4-甲基咪唑”的消息廣為流傳，廣州老字號珠江橋牌蒸魚豉油和珠江橋牌金標老抽王的兩款產品同時“上榜”。 食品與營養信息交流中心專家阮光鋒表示，“4-甲基咪唑”是醬油焦糖色的副產物，以目前其在醬油中的含量，
中國農業大學羅云波：食品添加劑被妖魔化
中國農業大學食品學院副教授 朱毅 使用非法添加劑，臭名昭著的三聚氰氨，還有這個蘇丹紅都是屬于這一類，它不是添加劑，也就不是我們國家的食品添加劑標準里面的這個添加劑，這個食品添加劑標準2760,這個GB2760,如果不在這個范圍之內的，那么就叫做非法添加劑。 導致食品添加劑信任危機
國際生命科學會臺灣分會成立探討食品安全
據臺灣"中央社"消息，國際生命科學會臺灣分會28日成立，這個國際組織曾解答"咖啡因是否有害",現在臺灣分會將探討"焦糖色素是否致癌"。 臺灣分會成立大會28日在臺灣大學舉行。分會發起人臺大食品科技研究所教授孫璐西表示，將為學業、產業與政府架橋，對營養、食品安全、毒理學、風險評估等生命健康議
中國調味品協會發表聲明：醬油含致癌物報道不實
食品伙伴網訊 近日，消費者報道發表一篇為《21款醬油中有11款檢出微量可能致癌物》，文章中稱加加、欣和、海天、味事達等11款知名醬油產品中檢出4-甲基咪咗，而4-甲基咪咗被世界衛生組織旗下的國際癌癥研究機構（WHO-IARC）確定為第2B類致癌物質。此文章在網上廣泛傳播，引起廣泛關注。 據悉
外媒稱百事可樂使用致癌色素配方更改已經拖延一年
據英國《金融時報》7月4日報道，一家健康組織表示，百事可樂公司目前仍在使用一種與老鼠癌癥相關的原料。這家美國飲料公司曾在一年多前表示，將更改其用于旗艦可樂產品的焦糖色素配方。 美國監督機構――環境健康中心表示，在美國10個州購買的百事可樂含有4-甲基咪唑，這是一種與嚙齒動物肺癌腫瘤有關的化
可口可樂將調整配方中焦糖色素成分含量
據臺灣"中央社"消息，近日有臺北市議員指出，可樂飲料中添加的焦糖色素成分，食用過多恐會致癌。對此可口可樂公司強調食用安全，但表示在明年上半年會調整配方。 臺北市議員表示，焦糖色素常被添加在可樂、碳酸飲料中，而4-甲基咪唑(4-MI)是焦糖色素生產過程中所產生的衍生物。去年初，美國的公共利益
可口可樂旗下健怡可樂被指存致癌風險
健怡可樂被指存致癌風險 美國消費者倡導組織——公共利益科學中心(CSPI)近日發表公開信，呼吁格萊美獲得者、美國女歌手泰勒·斯威夫特停止為健怡可樂代言。而理由是，可口可樂公司旗下的健怡可樂(diet coke)中含有人工甜味劑——阿斯巴甜(aspartame)。這種添加劑在經過實驗后被發現，對