揭秘海鮮市場三大“貓膩”讓您放心吃海鮮
天氣漸熱，也到了吃海鮮的季節。目前，北京的消費者吃海鮮大多會選擇去相對物美價廉的海鮮市場。親自選購海鮮之后，去旁邊的加工點即時享用美味，甚為便捷。 然而，很多消費者都在海鮮市場有過被攤主欺詐的經歷，分量不足、鮮活變凍貨、染色的海鮮等，種種“貓膩”讓消費者防不勝防。本刊將為您揭秘海鮮市場的三大“貓膩”，讓您在這個夏天放心吃海鮮。 貓膩一：缺斤短兩 應對招數：自帶電子秤 分量不足是去海鮮市場買海鮮最普遍存在的一個問題。而且由于現在很多去海鮮市場的消費者都是買完之后就在旁邊的加工點加工，并不會把海鮮帶回家，所以很難發現缺斤短兩。攤主也是看中了這一點，胡亂報分量，甚至出現近一倍的差別。 苗先生上周去某海鮮市場，在買三文魚的時候，攤主報價是35元一斤，選定一塊稱后是1斤2兩，事后用電子秤一稱，竟然才4兩多――分量少了六成！攤主非但不承認謊報分量，還理直氣壯地表示可以去別的家稱。爭執之后，攤主表示，要是按實際......閱讀全文
裝海鮮黑塑料袋著色劑含有害物質
近日，筆者在煙臺幸福河市場、紅利市場等菜市場看到，幾乎每個海鮮攤販都將黑色塑料袋擺放在顯眼位置。當筆者提出購買海鮮時，大部分攤主在稱重后直接將海鮮放進黑色塑料袋。“黑袋子大，結實。”一位海鮮攤販告訴筆者，海鮮攤位用黑塑料袋是由市場來決定的，因為鮮活水產品若用薄膠袋很容易刺破，不好攜帶。為此，攤主
煙臺質監局：海鮮市場黑塑料袋含有害物質 不適宜盛裝食品
據山東廣播新聞頻道《直播山東》報道，近日有煙臺市民反映，在市場上買海鮮用的黑塑料袋，拿回家后出現異味。記者隨后走訪煙臺市區幾家農貿市場發現，絕大部分海鮮攤販都在使用黑色塑料袋。業內人士表示，這種黑色塑料袋多數含有害物質，不適宜盛裝食品。 記者在煙臺幸福河市場、紅利市場等菜市場看到，幾乎每個
揭秘海鮮市場三大“貓膩” 讓您放心吃海鮮
天氣漸熱，也到了吃海鮮的季節。目前，北京的消費者吃海鮮大多會選擇去相對物美價廉的海鮮市場。親自選購海鮮之后，去旁邊的加工點即時享用美味，甚為便捷。 然而，很多消費者都在海鮮市場有過被攤主欺詐的經歷，分量不足、鮮活變凍貨、染色的海鮮等，種種“貓膩”讓消費者防不勝防。本刊將為您揭
海鮮也能注水？這些海鮮黑幕你遇到過嗎？
夏天是吃海鮮的好時候，皮皮蝦、蟶子、海螺、螃蟹、蝦……都是誘人的美食。近日，網友爆料自己在海鮮市場買的蟶子一煮全是水，問了做海鮮的朋友，才發現了其中的黑幕：低鹽度水浸泡可增重。 5月28日，記者在盒馬武漢店做了一組長達七個小時的現場測試，結果顯示：采用9‰低鹽度水浸泡七小時之后的蟶子和鮑魚分別
海鮮“注水”虛胖有黑幕！
眼下正值休漁期，但擋不住海鮮市場的熱鬧，然而熱鬧背后有著看不到的陷阱。劉小姐近期購買的蟶子上鍋一抄出了半鍋水，在咨詢經營多年水產業的朋友后，曝出行業內幕——海鮮在運輸和養殖過程中人為降低鹽度就可以讓海鮮大量吸水后變得“虛胖”增重，“一斤吸水后能多胖幾兩”。記者采訪業內人士了解到，隨著禁海休漁以及進入
海鮮有冠狀病毒？
最早發現的病例并沒有“人傳人”的跡象。后來出現了一些感染者，他們與“華南海鮮城”沒有直接關聯，但是家里有人先發病，懷疑出現了“人傳人”。 不過，先發病的家屬本身是“華南海鮮城”的攤主，疫源地的病毒也有可能通過衣物等途徑污染家庭環境，所以，“人傳人”并不算實錘。 退一步講，即使存在“人傳人”現
海鮮凍存液氮罐
利用液氮超低溫凍存海鮮是目前**的海鮮凍存技術。超低溫-196度能讓海鮮產品在和液氮接觸時的溫差超過200度，從而杜絕海中微生物的滋生，海鮮凍存液氮罐中液氮的使用瞬間冷凍技術極大的保藏了海鮮產品的新鮮度，使海鮮沒有機會在長期放置的過程中發生腐化變質，鮮嫩口感的喪失，這是海鮮最重要的價值，而海鮮凍存液
昆明：海鮮“加水注氧”保鮮 實為掩蓋缺斤短兩
記者連著積水將裝有鮮蝦的袋子放在公平秤上稱量，重量為0.44公斤將袋內積水倒完，換成普通塑料袋稱重僅剩0.34公斤 海鮮價貴眾所周知，遇上缺斤短兩，更讓人煩心。家住西山區的吳女士前幾天到篆新農貿市場買海鮮發現，商家在給顧客打包海鮮時，會利用給海鮮“加水注氧能保鮮”的伎倆，掩蓋缺斤短兩的事實。“海鮮
少用塑料袋裝熱饅頭
生活中，我們經常會用塑料袋打包食物，比如熱氣騰騰的饅頭，或是帶有熱湯的外賣。然而近日，據英國《每日郵報》報道，一項針對美國五大食品商的調查顯示，62%的外賣包裝被檢測出含有多氟烷基（PFAS），80%的熱食和沙拉包裝也含有該物質，可能導致肝臟損傷、免疫系統損傷和癌癥。這則報道引起大家的恐慌，還
英國塑料袋收費擬翻番
為減少塑料袋使用，英國政府8月30日宣布，擬將塑料袋收費標準提高至少一倍，從當前的5便士（約合0.45元人民幣）提高到至少10便士，且該政策將覆蓋全英所有商家。 英國于2015年正式出臺塑料袋收費政策，但這一規定只適用于雇員超過250人的大型超市，小型零售商則自愿實施。 英國政府發