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兩年前的三聚氰胺事件讓家長們仍心有余悸，近日"皮革奶"的消息又讓人談奶色變。2月12日中國政府網掛出農業部近日下發的《2011年度生鮮乳制品質量安全監測計劃》，其中除了要求檢測奶粉當中的三聚氰胺之外，還要檢測皮革水解蛋白。而農業部17日表示，近年三聚氰胺、皮革水解蛋白等違禁物質的例行監測中沒有檢出皮革水解蛋白等違禁添加物質。 "皮革奶"檢測 難于三聚氰胺 皮革水解蛋白的檢測難度比三聚氰胺更大，因為它本來就是一種蛋白質，有專家稱長期食用可能致癌。目前農業部規定的檢測方法，主要是檢查牛奶中是否含有皮革水解蛋白，這是動物膠原蛋白中的特有成分，在乳酪蛋白中則沒有，所以一旦驗出，則可認為含有皮革水解蛋白。 針對網上相關情況，廣州市質監局工作人員表示，目前實際情況是，國家相關質監部門對于"皮革水解蛋白粉"的檢測暫時沒有相關的國家標準。同時，這位工作人員也告訴記者，在實際操作中，因為皮革中含有金屬"鉻"的成分，因此......閱讀全文
近期,有關“皮革奶”的各種揣測在網絡及坊間鬧得沸沸揚揚,引發公眾關注。這是中國牛奶產業繼三聚氰胺事件后,再次面臨食品安全問題的質疑。 關注源于2月12日中國政府網掛出的農業部下發的一份文件——《2011年度生鮮乳制品質量安全監測計劃》,文件稱:除了要求檢測奶粉當中的三聚氰胺之外,還要檢測皮
為貫徹《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》精神，落實《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》(國辦發〔2010〕42號)有關要求，加大生鮮乳質量安全監管力度，提高我國生鮮乳質量安全水平，2011年我部組織在全國范圍內開展生鮮乳質量安全監測。現將《年全國生鮮乳質量安
作者：毛德倩 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所 衛生部微量元素營養重點實驗室助理研究員 昨晚看到新聞，三鹿集團發布消息，稱其公司嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染，并召回8月6日以前所有的嬰幼兒配方奶粉，并稱目前流入市場的嬰幼兒奶粉大約有700噸.剛剛看到最新消息稱，是不法奶農在鮮奶中摻入了
國內消費者對國產奶粉產生信任危機 最近一段時間，內地民眾在香港、澳門大量購買進口嬰幼兒奶粉，造成香港、澳門一度出現奶粉供應緊張。此后，有媒體報道內地有不法企業，將皮革下腳料溶解后制成蛋白粉混到牛奶里，提高牛奶的蛋白含量。一時間，國產奶粉和整個乳制品行業再次成為關注焦點。記者調查發現，消費
“5時30分，車輛開出；5時45分，進入高速路；6時12分，車輛突然停止前進，請重點關注……”這不是軍事演習，開出的也不是運鈔車，而是伊利集團的運奶車。目前，伊利集團在全國的2000多輛送奶車上都安裝了這樣的視頻監控定位系統，全天候不間斷在線。 伊
三元股份否認使用問題明膠 聲明中未提嘉利達蒼南 業內人士表示，三元股份的聲明措辭比較模糊，若否認，只要說明媒體報道中的明膠企業是或不是、曾或不曾是其供應商就夠了 繼股東質疑三元股份為何收購資質較差的品牌之后，三元股份又陷入“問題明膠”事件，陷入被動中的三元股份將如何應對媒體的質疑？ 三元股
提高乳制品質量不能將所有希望都寄托在檢測方法上 3月28日，荷蘭高端奶粉品牌美素麗兒被曝光將來路不明的進口奶粉拆包分裝，再摻入已經過期的奶粉，同時還將價格便宜的2、3段奶粉摻入1段奶粉中。該事件再次引發公眾對乳制品質量的擔憂。 蛋白質是乳制品的重要營養成分，通過技術手段檢測乳制品中蛋
破皮鞋和老酸奶聯系到了一塊。因為兩條微博。 4月9日，央視主持人趙普在微博稱，老酸奶和果凍的“內幕很可怕，不細說”。而認證為“經濟觀察報調查新聞部記者朱文強”的微博則引用了一個比喻，“哪天你們扔了雙破皮鞋，轉眼就進你們肚子了。” 一石激起千層浪。輿論一時為之嘩然，許多消費者紛紛表示再
9月24日召開的“2016年度供港生鮮招標發布會”傳來消息，明年將有200億元供港生鮮產品投放內地市場，包括北上廣深及長三角、珠三角。產品覆蓋肉禽蛋奶、瓜果蔬菜、米面油及調味品等。長期以來，內外銷雙重標準問題一直困擾著內地消費者。據了解，供港產品之所以長期保持99.999％合格率，在于國檢強大、