香港通過《食物安全條例》引入食品追蹤機制
為進一步確保食品安全，香港特區立法會３０日三讀通過《食物安全條例》。條例通過引入食品追蹤機制，使對于食物來源的追查更加有案可稽。 根據《食物安全條例》，香港食物進口商及分銷商的交易記錄將被強制登記并保存。其中，活水產、鮮肉等食用期在３個月以下的食物，其交易記錄必須保存３個月；罐頭等食用期超過３個月的食品，其交易記錄則須保存兩年。該條例將于８月１日實施，寬限期為6個月。......閱讀全文
蔣高明：食物安全與生態安全可兼得
7月19日，《南方周末》發表該報記者采訪筆者并現場調查的《養雞場的死雞哪去了》的文章，引起了社會廣泛關注。?實際上，養雞場死雞進入食物鏈是違背生物學規律的養殖以及不合理的銷售價格造成的。要解決食品安全，必須先解決生態環境安全。一流的生態才能產生一流的食品，一流的食品必須有一流的價格才能保證可持續發展
食物中毒高發季節－食品安全專家不碰七種食物
夏天是食物中毒的高發季節。食物被微生物污染后容易變質，人吃了會導致腹痛、腹瀉等食源性疾病，甚至危及生命。食品安全專家在飲食方面有哪些講究呢？美國《讀者文摘》最新載文，總結出“食品專家不碰的7種食物”。 生牡蠣。牡蠣味道鮮美，營養豐富。然而，美國食品安全專家杰夫·尼爾肯卻從不吃生牡蠣。他表示，在
食物安全戰略亟須結構性調整
隨著本世紀初中國成為世界上主要糧食進口國，糧食安全問題又引發了國內外的廣泛關注。總體上，在制度創新、技術進步、市場改革、農業投入等因素的驅動下，過去30年，從供給、收入、營養、市場價格等方面來看，中國食物安全度都在不斷提高。 筆者團隊通過對未來中國糧食安全情況的研究，認為中國農產品供需將基本
香港通過《食物安全條例》－引入食品追蹤機制
為進一步確保食品安全，香港特區立法會３０日三讀通過《食物安全條例》。條例通過引入食品追蹤機制，使對于食物來源的追查更加有案可稽。 根據《食物安全條例》，香港食物進口商及分銷商的交易記錄將被強制登記并保存。其中，活水產、鮮肉等食用期在３個月以下的食物，其交易記錄必須保存３個月；罐頭等食用期超過３
食物安全中心故意拖延茅臺檢測結果發布
據香港《頭條日報》1月9日報道，內地白酒早前陷入塑化劑恐慌陰霾，去年十一月底有本地網民“水晶皇”，自費將一瓶飛天茅臺酒送一化驗中心檢測，并驗出塑化劑超標1.2倍，即時令貴州茅臺(600519.SH)在內地股市急停牌。水晶皇昨日向該報表示，事后將有關結果向食物安全中心舉報，要求追查處理，不過，事件
香港公布四月食物安全報告
5月31日電 香港特區政府食物環境衛生署食物安全中心今日公布四月食物安全報告，結果顯示整體合格率為99.9%。????此次檢測樣本約1.1個，除四個樣本外，其余全部通過檢測。樣本包括蔬果、肉類、家禽、水產、奶類及奶制品、谷類及谷類制品等。四個不合格樣本為除害劑殘余超標的蔬菜樣本及總含菌量超標的冰棒樣
我們的食物安全了－“掃碼追溯”來襲
食品安全重于天，毒奶粉、僵尸肉都讓人不寒而栗，而二維碼技術有望解決這些問題。 此前，廣東省已經在嬰幼兒配方奶粉中加入電子追溯系統，在全國率先實現了嬰幼兒配方奶粉從生產、流通到銷售終端的全程可追溯。除了嬰幼兒配方奶粉，廣東省下一步將加快嬰幼兒配方食品、糧食、食用油、酒類等安全追溯體系建設。
專家建議將糧食安全戰略提升為食物安全戰略
人大農業與農村發展學院副院長朱信凱 1月19日，2014年中央一號文件發布，“完善國家糧食安全保障體系”作為重點內容被列入文件之首。 此前的2013年12月23-24日召開的中央農村工作會議上，中共中央把“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代”，上升到對其執政能力的重大考驗。
《轉基因之爭》書評：轉基因食物安全嗎？
前言：人類歷史上有哪次技術革命經歷了最廣泛持久和最激烈的爭論?中國科學院動物研究所研究員沈孝宙編寫的《轉基因之爭》回答了這個問題。 安全性是人們最關心的問題 人類的生存、發展和進化離不開食物。任何一種食物，無論是傳統的還是轉基因的，健康安全是首要問題。沒有安全，其他皆無意義。 但是，人類對食物
香港公布八月份食物安全報告
(香港)食物環境衛生署食物安全中心(中心)今日(九月三十日)公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬零四百個完成檢測的食物樣本中，三個南乳樣本未能通過化學檢測，整體合格率為百分之九十九點九七。 中心發言人表示，中心對約三千八百個食物樣本進行化學檢測，約一千五百個樣本作微生物檢測，及余下五千個
香港發布關于食物安全法的討論文件
2010年3月30日，中國香港食物及衛生局發布G/TBT/N/HKG/35號通報，公布一份關于食物安全條例草案的討論文件。此文件旨在征求香港立法委員對于食品安全法提案的意見，其中還公布了公開咨詢結果和商業影響評估(BIA)研究結果。該通報的批準和生效日期待定，提意見截止日期為
正確添加食品添加劑讓食物更安全誘人
最近市衛生局新聞發言人鄧小虹，就食品添加劑帶來的食品安全問題介紹了有關知識。我國準許使用的食品添加劑主要分為：防腐劑、著色劑、甜味劑等22類，還有食用香精香料等。她說，在食品中使用食品添加劑的主要原因有四個方面。 ????? 第一是控制食品中微生物繁殖，防止食品腐敗變質。比如，為防止醬菜、果汁
快速了解熒光分析對食物安全方面的應用
摘 要：民以食為天，食品安全問題牽動著全國全體民眾的心。近些年來，我國的經濟發展迅速，食品領域也呈現出多樣化、高速化的發展態勢，各種食品擺滿了超市、商場的貨架，使得居民能夠方便的進行購買，但是不足之處是各地頻發的食品安全問題，比如說“三聚氰胺”、“蘇丹紅”等食品安全事件的曝光使得民眾對于食品安全
改革食物系統－解決食物危機
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510351.shtm
食物鏈毒理學安全會議議程發布
據歐盟網站消息，2013年10月11日歐盟食品鏈及動物健康常設委員會(SCFCAH)發布了食物鏈毒理學安全會議議程。會議將于2013年10月21日舉行。 會議將就以下問題展開討論：描述(EC) No 1333/2008附錄II食品分類的指南文件;具有著色性能的食品提取物及濃縮物分類的指
母乳是世界上最安全最營養的嬰兒食物
新西蘭最大乳品出口商恒天然自曝部分產品含肉毒桿菌，打破洋奶粉“安全可靠”的神話。這讓依賴于洋奶粉的媽媽們苦惱不已，紛紛抱怨“找不到安全的奶粉”。專家指出，再好的奶粉，都存在喂養的風險，而母乳才是世界上最安全、最有營養的嬰兒食物。 中國健康促進與教育協會項目部主任丁冰告訴記者：“就像以前沒有
歐盟更新對食物中汞的公共安全風險建議
12月20日，歐洲食品安全局對食物中汞的主要存在形式――甲基水銀和無機汞設立了每周允許攝入量。歐盟污染物專家小組設定無機汞的限量為4毫克/千克體重，與食品添加劑委員會設定的限量一致;而對于甲基汞，專家小組設定限量為1.3毫克/千克體重，低于食品添加劑委員會限量(1.6毫克/千克)。
你還敢吃么？名廚的食物居然也不安全？
堪薩斯州立大學的食品安全專家Edgar Chambers、Curtis Maughan及田納西州立大學的Sandria Godwin最近在《公共衛生雜志》上發表了一篇名為“一系列項目中發現的名廚食物安全操作”的文章，他們觀察了24個名廚共計100次食品準備，發現了一些不安全的食品準備操作。 “
農藥殘留速測儀使食物一直處于安全期
? 農藥殘留速測儀是隨著人們對食品安全關注度不斷提高而廣泛應用的，因為現在人們的生活水平好了，所以對食品安全問題的關注度就越來越高了，從近這段時間食品安全事件的發生來看，農藥殘留問題占據非常大的部分，那么農藥殘留是如何形成的呢？主要是因為農民為了防治病蟲害就大量使用農藥，噴灑的農藥有一部分留在了農產
香港理工大在深圳建食物安全科研實驗室
在當前食品安全問題頻出的形勢下，香港理工大學在高交會上發出的信息令人關注：該校將在深圳設立食物安全科研實驗室，研發食品化學物殘留快速檢測方法，實驗室將于今年底正式投入使用。 實驗室占地2000平方米，設施包括分析化學儀器、標準動物實驗室、食品快速檢測研發基地等，預計年底各設施到位并正
香港食物安全中心呼吁民眾停食兩款有問題食品
香港特區政府食物安全中心26日呼吁香港市民停止進食兩款有問題食品，一款是韓國生產的預先包裝面豉醬，懷疑含有花生，可引致過敏，但未在食物標簽上標明;另一款是可能含有塑料塊的雀巢公司Kit Kat朱古力復活蛋。 食安中心表示，一款產品名為韓國面豉醬(添加芝麻及大蒜)，進口商是佳富高企業(亞洲)
食品安全從源頭抓起－芭田打造綠色食物鏈
據中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，數據顯示：目前全國有16%以上的耕地受到了不同程度的污染。耕地的污染帶來了人們對食品安全的擔憂，特別是近幾年食品安全問題層出不窮，毒米、毒果、毒菜等事件幾乎年年“東窗事發”。而這些食品安全問題只是揭開農產品不安全的一個小孔，業內專家紛紛呼吁：解決食品安全問題的關
盛夏食物易腐敗變質－海南發布食品安全消費提示
??中考、高考將至，海南正處于炎熱盛夏，由于微生物和食物自身酶解、氧化反應、環境影響等共同作用，食物易發生腐敗變質。為確保考生以良好的身體狀況參加考試，海南省食品安全委員會辦公室發布食品安全消費提示，提醒廣大考生和家長注意飲食安全。??考生應盡量在家或學校食堂就餐，外出就餐時要選擇持有有效《餐飲服務
夏季預防食品安全隱患及食物中毒消費提示
炎炎夏日，氣溫升高，食品消費安全隱患不斷增大。為預防夏季食品安全隱患及食物中毒發生，保障人民“舌尖上的安全”，溫馨提示消費者：一、暑期小朋友玩耍時喜歡嘴里含著一些小物件，不衛生，而且很容易滑入肚子里，會造成痛苦甚至生命危險。 二、夏日碩果累累，果園里的水果有可能噴灑了農藥，謹防誤食致食物中毒。
分析檢測技術在保障食物安全方面的作用和發展
伴隨著化學污染、微生物污染、環境污染等在食品中的發現，許多先進的分析檢測技術被應用到食品企業用來檢測污染物。同時，檢測技術也在不斷的創新，以應對諸如三聚氰胺、瘦肉精、重金屬等新出現的問題。同時，食品企業的相關人員也需要有效的分析檢測方法來獲得有效數據并制定出科學的決策。 近年來，新的檢測方法在
香港食安中心公布2016年4月食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心5月31日公布了 2016年4月食物安全報告，結果顯示在約1.05萬個檢測的食物樣本中，除較早前公布的8個不合格樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為99.9%。8個不合格樣本分別為2個除害劑殘余超標的蔬菜樣本，2個含李斯特菌的凍食肉類樣本，1個含二氧化硫的鮮豬
食物安全中心在叉鴨飯樣本檢出沙門氏菌
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）五月十七日公布，一個叉鴨飯樣本被檢出含致病原沙門氏菌，中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心跟進一宗食物投訴時，從旺角一間食物業處所抽取該叉鴨飯樣本進行檢測。結果顯示，在二十五克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克食物樣本中不得檢出沙
香港：食安中心公布十一月份食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）二零一八年十二月三十一日公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬六千四百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十六個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約二千個食物樣本作微生物檢測，約四千八百個樣本進行化學檢測
香港食物安全中心驗出日本進口干冬菇樣本含微量輻射
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（九月八日）表示，一個日本進口散裝干冬菇樣本含微量輻射，中心正跟進事件。 中心發言人說：中心透過恒常食物監察計劃，從上環一零售點抽取該干冬菇樣本進行輻射檢測。根據該零售點提供的資料，有關產品從日本進口。結果顯示，樣本每公斤含24貝可的銫-137。食品法典委
香港食安中心公布2016年8月份食物安全報告
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（九月三十日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬五千五百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十七個不合格樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約二千三百個食物樣本作微生物檢測，約五千二百個樣本進行化學檢測