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各式各樣的粽子已提前上市，記者走訪發現，不同粽子的保質期不同，最短的只有兩三天，最長的9個月，相差百倍，不禁令人疑惑：粽子的保質期到底多長？ 走訪 今年粽子價格不貴 記者走訪幾家市場發現，今年粽子價格普遍親民，超市里現場散售的粽子兩三元就可以買一個，粽子禮盒的價格大都在一兩百元左右，很少有超過三百元的。 老字號北京稻香村今年共推出了小棗粽子、豆沙粽子、鮮肉粽子、五谷雜糧粽、黃米紅豆粽、青稞白米粽、綠豆冰沙粽七種口味，其中綠豆冰沙粽最受年輕消費者歡迎。這些粽子都穿了一層真空“外衣”隔絕細菌，小棗和豆沙餡的粽子是9元一袋，里面有110克的粽子兩個；青稞白米粽、五谷雜糧粽的兩個裝是10元一袋；鮮肉粽子、肉松蛋黃粽、黃米紅豆粽和新品綠豆冰沙粽都是12元一袋，此外還推出了六款端午粽子禮盒。 今年兩百多元的粽子禮盒較少，記者在一家大型超市發現，僅有兩款五芳齋的粽子禮盒價格超過200元，最貴的價格275元，促銷人員稱，相......閱讀全文
別讓低標準帶來惡性循環 今年6月1號起，由衛生部批準公布的乳品安全國家標準正式實施，其中共包括66項具體標準，涉及生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等所有乳類和乳制品。這是2008年“三聚氰胺事件”發生后，有關部門對1986年頒布的乳品標準進行的一次重大修訂，因此也被稱為乳品新國標。然而，正是
黑幕一：額外收費 “我在飯店用餐時，飯店提供了一次性消毒餐具，不料結賬時卻要另外收費，且飯店給不出一個合理的收費依據。”近日，市民黃女士向記者反映。10月19日，記者就讀者關心的一次性消毒餐具進行了調查，發現除了收費缺乏依據外，存在的其他問題也不少。 在采訪中了解到，提供一次性餐具的
近年來，食品包裝問題層出不窮，對食品安全和消費者健康造成了威脅，食品包裝不符合國家政策標準要求或生產企業為牟利而違反要求的現象，更是為消費者健康埋下了隱患，嚴重的可能造成重大食品安全事件。 從2010年至今，國際食品包裝協會已連續4年發布"食品包裝安全隱憂產品及消費警示",涉及的問題包括過度
蜂蜜是頗受青睞的養生保健食品，然而，近日業內人士曝出：國內部分蜂蜜生產企業為了降低成本賺取利潤，在售價較高的蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜等，有些企業甚至為了提高產量且通過檢測，在蜂蜜中勾兌用陳大米加工而成的果糖。 一時間，國內蜂蜜行業遭遇嚴重的信任危機。 果糖葡萄糖含量標注不清 7月3日
蜂蜜是頗受青睞的養生保健食品，然而，近日業內人士曝出：國內部分蜂蜜生產企業為了降低成本賺取利潤，在售價較高的蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜等，有些企業甚至為了提高產量且通過檢測，在蜂蜜中勾兌用陳大米加工而成的果糖。 一時間，國內蜂蜜行業遭遇嚴重的信任危機。 調查篇 果糖葡萄糖含量標注不清
中國奶業協會乳品工業委員會副主任 曾壽瀛 曾壽瀛：每天要檢測，一個月三十天，他一年下來要多少份數，三年的份數，證實了他的牛奶常年維持到2.95。 在采訪中，我們還得到了一組數據，目前發達國家的原奶奶蛋白含量可以達到3.2%，加拿大的奶蛋白含量在3.3%，新西蘭能夠達到3.8%。顯
近年來，蜂蜜市場魚龍混雜，摻假造假的事件不斷被曝出。今年3月，在十二屆全國人大三次會議上，10名全國人大代表提交了“嚴厲打擊假劣蜂產品的建議”。時隔4個月，國家食品藥品監督管理總局近日在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的修訂和蜂蜜摻假補充檢驗方法的建立。1現行標準無法鑒
近年來，蜂蜜市場魚龍混雜，摻假造假的事件不斷被曝出。今年3月，在十二屆全國人大三次會議上，10名全國人大代表提交了“嚴厲打擊假劣蜂產品的建議”。時隔4個月，國家食品藥品監督管理總局近日在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的修訂和蜂蜜摻假補充檢驗方法的建立。 1現行標準無法鑒蜂
八十一、我使用的儀器是美析的AA-1800配置標準溶0.5ug/ml,1.0,1.5,2.0，ph值在1-1.7之間,用的硝酸,一次蒸餾水,可是吸收度總是上不去,相鄰的吸收度才0.015左右,數據間隔太小了,使用的普線是2138,狹縫為0.4,請問怎樣調整才能提高吸
離5月底被查出亞硝酸鹽超標已1月有余，依云卻仍未查出問題原因，因“沒留樣無法復檢”。之前依云中國唯一進口商達能懷疑非官方渠道進貨出現問題，但依云避而不談，不承認問題產品是公司生產。這種矛盾是否是掩飾渠道管理的不足? 在國家質檢總局的檢測榜單上，把依云稱作是黑名單品牌不夸張。以其在中國
1 衛生巾里有熒光劑 無數女性陷入恐慌 大約一年前，網絡上出現了這樣的聲音：內地生產的衛生巾都含有熒光增白劑。近一年來，這個讓無數女性恐慌的說法被無限傳播。這種說法從何而來？華商報記者查詢資料發現，這樣的聲音多在商業代購境外衛生巾的產品介紹中出現。 在淘寶一家臺灣某品牌衛生巾的產品介紹中這樣
長滿瘤狀鐵銹的自來水管道從自來水管中流出的“黃泥水” 挖出的自來水管長滿毒瘤，銹跡斑斑。河源市民守著國家一級水源卻喝不上干凈的水。管道質量開發商不管，政府也不管，市場上充斥著各種不合格的管材卻都披著合格的外衣。他們就被堂而皇之地鋪設在我們幾乎每座城市的腳下。 在很多城市，地下管網的老化不僅帶來了
網購食品今年納入安全監管 乳粉、嬰幼兒食品等受重點監測 方便、價廉、種類多，這些優點使越來越多的消費者網購食品，但這些食品的安全性如何，有無保證？ 昨天，北京市疾控中心相關負責人接受本報記者采訪時表示，今年起，網購食品首次納入本市食品安全風險監測體系，將以乳粉、嬰幼兒食品等為重點監
其實理論的東西大家都說得非常多，添加劑的分類，作用等等。 我從食品廠的運作流程和大家介紹下食品添加劑。 在大家的概念里，食品工業和我們家里做的飯是一個道理。 其實是不一樣的。這不只是保鮮防腐的問題，還涉及到一個量產的問題。 舉個栗子，我們在家里做 3 個人的飯，那簡單，五兩米，三道菜，一
寫這篇長文，最主要的目的是呼吁大家尊重專業，尊重知識，特別是各位有影響力的大V和媒體，因為你們在一定程度上也代表著專業和知識。食品安全它確實是公共話題，但更是一個專業領域。換位思考下，當你們談論民主、自由這樣的話題時，當你碰到一個什么社科名著都沒讀過，對法國大革命、美國獨立戰爭、蘇聯解體等一知
長久以來，嬰兒配方奶粉一直是超市、母嬰店的拳頭產品，人們選擇奶粉時首先想到的也是這些地方。但近年來，各地出現的“毒奶粉”事件，也讓“媽媽”們對奶粉質量心有余悸，為此不少家庭甚至選擇了“海外代購奶粉”。 為了實現嬰幼兒“口糧”的嚴格把關，2013年6月20日，國家食品藥品監督管理總局等九部委
今天我們來繼續關注反式脂肪酸。今天,衛生部官方網站用專家解讀的方式,介紹了我國對反式脂肪酸的管理措施,以及國際上對于方式脂肪酸的管理方式。我們注意到,目前我國對于反式脂肪酸的使用限制,僅僅局限于嬰兒食品,而對于反式脂肪酸應用更廣泛的蛋糕、面包、各類西式快餐,都還沒有相應的使用標準。前不久,本
當當網宣稱：“當當網堅持‘誠信為本’的經營理念，我們保證所售商品均為正品”，“正品低價”正是當當網多年來打出的旗號。這種宣傳也贏得了很多消費者的信任，北京的馮先生便是其中的一位。 消費者馮先生：當當網作為一個大的機構，面對的消費者是就如同商場一樣，在他的宣傳語里面也講的是，我們的消費體驗，
“減肥”“清理腸道”……隨著夏季的到來，這些和人體健康緊密相聯的字眼兒越來越多地出現在各類乳酸菌廣告中。然而乳酸菌的優劣到底靠什么斷定，那些諸如益生元、C菌、ST-Ⅲ等一系列新名詞的背后又意味著什么呢?記者近日調查發現，目前市場上乳酸菌飲料的國家標準已經十年未變，關于提高出廠后的活菌數量的標準以
魚翅是海味八珍之一，價格昂貴。然而，《經濟參考報》記者近日探訪發現，不少酒店魚翅菜品價格差別巨大，從每斤幾十元到數百元不等。價格亂象背后，一條售賣人工合成魚翅的黑色利益鏈逐漸顯現，無生產日期、無檢測合格標志、無進口標識的“三無”人工魚翅，被酒店以幾十元價格購買后，轉手變成數千元的高檔食品出售。業
近二年來，中國乳業一直處于食品安全問題的“高發地”。 今年以來,國內乳業就接二連三地發生問題:三聚氰胺問題奶粉重返江湖、乳業新國標被質疑倒退25年、圣元奶粉疑致嬰兒性早熟、問題洋奶粉頻叩國門、問題奶粉疑重新包裝上市……一波又一波的乳業安全事件,一次又一次地刺激著國內消費者的神
目前，市場上充滿著香芝麻炒菜油、橄欖調和油等旗號的食用植物調和油，但其主要成分卻是大豆油。這其中芝麻油、橄欖油又有多少？消費者無從得知。由于長期缺乏國家標準，商家在調和比例上混淆概念，打擦邊球已成為業內“共識”。而從2004年就醞釀制定的國標《食用植物調和油標準》直到現在還
今年，進口牛奶比國產牛奶還便宜，甚至便宜許多，而就在去年底還有媒體目標直指進口牛奶--"進口牛奶為何賣得如此貴",當時進口牛奶還被劃入奢侈食品行列。 洋牛奶到底便宜了多少，以特侖蘇為例，在"我買網"上，特侖蘇純牛奶每升價格為18元多一點，而同樣也是純牛奶的德國進口SUNSIDE牌牛奶每升價
“大頭奶粉”、“結石奶粉”等問題奶粉的不時出現，讓許多嬰幼兒家長們草木皆兵，甚至對乳品質量和“權威鑒定”失去了信任。而激素，作為最新的關于乳品的關鍵詞，在引起軒然大波后，公眾發現，尚未列入乳品的國家標準之內。 今年6月1日正式實施的乳品新國標，再一次受到質疑：“雌激素為什么不納入新
面粉、大米是我們每天飲食當中不可缺少的主食，它們的安全和營養是每個家庭都關注的，有關古船、中糧等一些品牌面粉中含有一種增筋劑，也就是偶氮甲酰胺的物質的消息引發了世界的關注，消息說這種添加劑在歐盟是已經禁用的，而且它具有一定的致癌性，國家雖然有安全劑量標準，但是使用當中卻無法檢
超市里，各種品牌的老酸奶深受消費者歡迎 營養價值與普通酸奶并無區別 近來，冠以各種名頭的“老酸奶”奶制品悄然走俏，成為西安市民食品單上的“新寵”。最近，有網友發帖稱：所謂老酸奶其實就是明膠、瓊脂等植物膠加增稠劑，并非廠家說的“奶很濃才很稠”，多吃無益。 昨日(26日)，記者走訪了
品牌粽集體漲價 自制粽低價上網 食衛專家提醒衛生質量和運輸安全均有隱患 因主要原材料漲價，端午節前本市不少品牌粽子價格同比上漲一到二成。相比之下，網上粽子售價低廉，受到歡迎。本市食品監督和衛生專家提醒：網上所賣家庭作坊出品的粽子，一般都沒有衛生許可證、經營許可證和QS
ICP-MS（ICP質譜）前些年只有幾個廠家生產，是那些各個領域的TOP實驗室用來耍，用來出高級研究成果的。最近明顯的感覺是：哇塞，怎么如雨后春筍般出現了十來家？催產因素有哪些呢？小編掰著手指頭數數，大概有
2015年，張家口市食藥監管系統以排查問題為導向，以消除隱患為核心，以查辦案件為重點，深入開展暑期食藥安全隱患排查整治“利劍行動”等專項整治，全面落實食藥安全監管責任，堅決查處了一批食藥安全違法違規案件，進一步凈化了食品藥品市場環境，維護了全市穩中向好的食藥安全形勢。今日，市食品藥品監督管理局依
9月1日起，監管部門開始在全國范圍內進行食品用紙包裝、容器等制品生產、銷售和經營中使用的無證查處，同時又有一些新的食品容器、包裝材料標準開始或即將實施——— 法制網記者 韓樂悟 9月1日起，所有食品用紙包裝、容器等必須通過“QS”市場準入才能上市銷售，否則將予以查處。這意味著，從這天