我國熟制禽肉首次出口美國
6月27日，筆者從山東檢驗檢疫局獲悉，青島九聯集團股份有限公司昌廣食品廠生產的熟制禽肉，于北京時間6月26日在美國順利通關，到達進口商倉庫，這是我國生產的熟制禽肉首次出口美國，標志著我國禽肉生產和監管體系跨越了一大步，我國肉類出口又取得一歷史性突破。 對于此次熟制禽肉出口美國，檢驗檢疫部門高度重視，對企業的GMP、SSOP、HACCP等體系文件進行再審核，對產品工藝流程和CCP現場再確認；即食禽肉產品熱處理后，加強區域微生物驗證，確保企業衛生控制達到相關要求；對生產加工的全過程進行監管指導，包括班前檢查、原料處理、熱加工過程、速凍、包裝等，使之符合美國法規及質檢總局《對美出口禽肉檢驗檢疫和監管工作手冊》相關要求。根據美國法規要求，結合中國出口食品監督抽檢計劃，有針對性地抽取樣品進行實驗室檢測。 自2004年5月，中國向美國申請出口禽肉以來，質檢總局共接待了美方7次考察，歷經了5次現場體系考核。2016年3月，美國農業部才......閱讀全文
我國熟制禽肉首次出口美國
6月27日，筆者從山東檢驗檢疫局獲悉，青島九聯集團股份有限公司昌廣食品廠生產的熟制禽肉，于北京時間6月26日在美國順利通關，到達進口商倉庫，這是我國生產的熟制禽肉首次出口美國，標志著我國禽肉生產和監管體系跨越了一大步，我國肉類出口又取得一歷史性突破。 對于此次熟制禽肉出口美國，檢驗檢疫部門高度
烹熟吃禽肉蛋可防范禽流感H7N9
世界動物衛生組織總干事莫妮克·埃盧瓦日前在巴黎接受新華社記者采訪時指出，H7N9禽流感病毒對禽類不具備高致病性，感染病毒的活禽往往表面看起來和健康禽類區別不大，因而增加了防疫難度。普通大眾應盡可能減少接觸活禽，但仍可安心食用烹熟的禽肉和蛋類。 埃盧瓦說，目前尚無證據表明H7N9病毒具備人際傳播
我國三熟制早熟油菜新品種選育獲突破
近日，記者從中國農科院油料作物研究所獲悉，我國三熟制早熟油菜新品種選育取得重大突破，由該所培育的三熟制早熟油菜新品種“陽光131”，在江西吉安、湖南衡陽等表現出良好的極早熟和高產優勢，解決了我國三熟制油菜發展的重大瓶頸問題。 據介紹，雙季稻區是我國油菜面積潛力資源最大的區域，雙季稻冬閑田油
熟豆漿振動篩－熟豆漿漿渣分離
熟豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。中國豆漿傳統的加工方法是將原料大豆處理干凈,用水浸泡使豆粒膨脹及組織軟化,加水磨碎使蛋白質游離，將磨碎的豆糊加水經3次過濾,棄去豆渣而取得生豆漿。煮沸后
熟大黃的形態特征
本品呈類圓柱形、圓錐形、卵圓形或不規則塊狀，長3～17cm，直徑3～10cm。除盡外皮者表面黃棕色至紅棕色，有的可見類白色網狀紋理及星點（異型維管束）散在，殘留的外皮棕褐色，多具繩孔及粗皺紋。質堅實，有的中心稍松軟，斷面淡紅棕色或黃棕色，顯顆粒性；根莖髓部寬廣，有星點環列或散在；根木部發達，具放
頂空固相微萃取分析輔料對熟制草魚魚糜揮發性組分影響
頂空固相微萃取_氣質聯用法分析輔料對熟制草魚魚糜揮發性組分的影響摘要：以草魚熟制魚糜為研究對象，利用頂空固相微萃取(headspace solid-phase ?microextraction，HS-SPME)的萃取頭吸附揮發性組分，用氣相色譜- 質譜聯用技術檢測食鹽、玉米淀粉、蛋清和生姜對熟制草魚
熟面條黏性測試方法介紹
面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。因制作簡單，烹制多樣，既食用方便又具有濃郁的地方特色，在中國和其他世界各地廣泛流傳，并將風味發展到了極(分割線)致。 黏性，是面條耐煮性的一個重要表征指標，是由于淀粉的糊化、溶出使面條之間相互黏連。如果煮后面條仍然保持一定的硬度和較低的粘性，意味著面條的
熟大黃的功能主治
瀉熱通腸，涼血解毒，逐瘀通經。用于實熱便秘，積滯腹痛，瀉痢不爽，濕熱黃疸，血熱吐衄，目赤，咽腫，腸癰腹痛，癰腫疔瘡，瘀血經閉，跌打損傷，外治水火燙傷；上消化道出血。酒大黃善清上焦血分熱毒。用于目赤咽腫，齒齦腫痛。熟大黃瀉下力緩，瀉火解毒。用于火毒瘡瘍。大黃炭涼血化瘀止血。用于血熱有瘀出血癥。
歐盟宣布解除中國禽肉產品禁令
歐委會官方網站8月5日公告決定，修改2002年相關決議，批準進口來自中國山東的加熱禽肉產品。這標志著在經過中方數年努力后，中國禽肉產品將重返歐盟市場。根據公告，允許進口的中國產品僅限于來自中國山東省，并須出具中國官方檢驗報告，生產過程中加熱溫度至少達70℃。歐方將重點檢驗氯霉素、硝基呋喃及代謝物殘留
專家稱沒證據表明吃禽產品會染H7N9
應中國政府邀請，世界動物衛生組織(OIE)指派巴黎總部專家與中國農業部指派的專家共同組成聯合考察組，實地考察H7N9疫情。考察組認為，到目前為止，尚未在家禽養殖場發現人感染H7N9病例，也未發現動物H7N9陽性樣品，說明家禽養殖場感染風險很低。人主要通過接觸帶毒禽類或被污染的環境感染，
專家：科學應對禽流感－理性看待禽肉
記者這兩天在浙江省農村生活污水治理工作現場會采訪時注意到，紅燒雞塊、白斬雞等雞鴨肉成了會議代表用餐的主菜。與會代表在接受記者采訪時，不但直面關于禽流感的話題，并且紛紛為遭遇家禽銷售困境的農民兄弟大聲疾呼，拳拳之心溢于言表。 "最近，禽流感讓一些人'談雞色變',網絡上關于'少吃雞肉'
輻照的現行國標
GB 14891.2-1994 輻照花粉衛生標準GB 14891.6-1994 輻照豬肉衛生標準GB 14891.1-1997 輻照熟畜禽肉類衛生標準GB 14891.3-1997 輻照干果果脯類衛生標準GB 14891.5-1997 輻照新鮮水果、蔬菜類衛生標準GB/T 5137.3-2002 汽
白內障手術不必等“熟”了再做
? “白內障手術宜早不宜遲，早做早受益。”前不久，在新華網舉辦的健康大講堂上，北京清華長庚醫院眼科副主任醫師郭立斌指出，手術是唯一根治白內障的辦法，白內障患者千萬不要等到“熟”了再去做手術。相反，“長熟的白內障”會導致無法進行超聲乳化術，增加手術難度和風險，影響術后視覺恢復效果。 目前
跟你熟不熟，狗狗尾巴會說話
7月底，記者在中科院遺傳發育所昌平實驗基地拍攝的一只比格犬。這只幼犬從一開始接觸時的驚慌失措猛烈搖尾巴逐漸安靜下來，偶爾與觀察者目光對視。 馮麗妃攝俗話說，眼睛是心靈的窗戶。對于狗狗來說，尾巴是情感的窗戶。“高興時，它們的尾巴會搖得歡快；生氣時，它們的尾巴會豎著翹起來；害怕時，它們會夾著尾巴逃跑。”
加強食品安全管理，－上海市市場監管部門“雙語”指南+“分級”管理加強巡查
第六屆進博會吸引了128個國家和地區的3400余家企業參展，琳瑯滿目的各國特色美食入駐進博會。上海市市場監管局執法總隊綜合巡檢組在最大程度尊重各地飲食習慣的同時，全力保障現場試吃食品安全，采取“雙語”指南+“分級”管理方式，加強巡查，確保試吃食品安全。 據介紹，為了讓展商提前了解本屆進博會食品
畜禽肉中地塞米松殘留量的測定
固相萃取柱在線濃縮方法：固相萃取柱：BOND-ELUT Si柱（500mg/3ml）活化: 2ml丙酮：正己烷=2：8，速度1ml/min上樣：提取液過柱，速度1~2ml/min干燥：空氣或氮氣吹干洗脫：6ml丙酮：正己烷=4：6，速度1~3ml/min在線濃縮條件：氮氣吹干或濃縮至干，溫度40℃用
什么是調理肉制品？
調理肉制品是指以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調味料和其它輔料，經滾揉、攪拌、調味或預加熱等工藝加工而成的非即食類肉制品。調理肉制品需在冷藏或冷凍條件下貯藏、運輸及銷售，食用前需經二次加工。常見的調理肉制品有骨肉相連、雞柳、重組牛排、鹽酥雞塊、奧爾良雞翅等。由于調理肉制品預先經過處理，食用前
手持光譜儀告訴你蘋果熟不熟
一種僅重48克的手持光譜儀，可以評估不同品種蘋果成熟度，它可以通過與相匹配的智能手機應用無線連接收集、存儲和分析儀器數據。相關成果9月8日發表于《科學報告》。 光學光譜系統通過物體與光的交互來研究其性質，有許多用途，包括評估食品質量、環境傳感和藥物測試。然而，大多數工業或實驗室用光譜儀都昂貴
香蕉果實后熟調控機制研究獲進展
廣東省農業科學院果樹研究所香蕉遺傳改良團隊在國家自然科學基金、廣東省農業科學院中青年學科帶頭人（金穎之光）和國家現代農業產業技術體系建設專項等項目的資助下，在香蕉果實后熟調控機制研究方面取得新進展。近日，相關成果發表于《采后生物學與技術》（Postharvest Biology and Tech
山東加速推進出口食品企業內外銷“三同”
記者從山東出入境檢驗檢疫局了解到，該局正牽頭組織推進出口食品企業實現內銷與出口“同線同標同質”,讓廣大消費者可以在家門口買到和出口標準一樣的優質食品。 據介紹，“同線、同標、同質”是指出口和內銷食品農產品在相同的種養殖基地、果園、和食品加工線生產；內外銷產品管理體系標準、產品質量標準和安全衛生
意大利最新研究發現：熟吃西紅柿更護心
據英國《每日郵報》1月13日報道，意大利維羅納大學一項新研究發現，熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預防心臟病的效果更好。 新研究中，參試者被隨機分為A、B兩組，A組吃下高脂肪飲食之后吃番茄醬，B組在同種飲食之后不吃番茄醬。測試結果發現，吃番茄醬的參試者血管健康狀況更好。研究人員指出，每天
西班牙研究表明番茄熟吃更有益健康
番茄是非常健康的食物，其富含抗氧化劑番茄紅素，常吃可以減少胃癌、前列腺癌等多種癌癥發生的風險。近日，西班牙一項新研究證明，食用經過烹飪的番茄比生吃更有益腸道健康。 本項研究由西班牙瓦倫西亞大學組織開展，研究人員安娜·貝倫·艾雷迪亞及其研究小組用生番茄和炒熟的番茄進行實驗，研究番茄紅素如何充分發
香港：暫定捷克及烏克蘭禽肉及禽類產品進口
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）一月二十一日宣布，因應世界動物衛生組織通報指捷克共和國爆發高致病性H5N8禽流感，及烏克蘭Vinnytsia Oblast爆發高致病性H5禽流感，中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。 中心發言人說，香港與捷克共
俄羅斯將禁止從北哈州進口禽肉產品
國際文傳電訊社莫斯科9月25日電，據俄羅斯農業部獸植局消息，因爆發紐卡斯爾禽流感疫情，俄羅斯將自9月26日起禁止從哈薩克斯坦北哈州進口未經高溫處理的活禽及禽肉產品。孵化用禽蛋、禽類飼料和飼料添加劑、用于禽類圈養、屠宰和切割的二手設備也在禁止進口之列。此外，還禁止從北哈州經俄羅斯境內運輸活禽。
俄羅斯進口禽肉被檢測出含有豬的DNA
消息稱，有關組織已從俄羅斯進口的Чебаркульская птица品牌雞肉和美國進口雞腿中檢測出沙門氏菌。目前，不合格食品已被銷毀。 報道稱，俄羅斯進口的МПК品牌雞肉和CAPITAL PROJECTS LTD公司生產的Курочка ряба雞肉中也存在一定含量的沙門氏菌。 此外，在抽
如何通過感官檢驗辨別畜禽肉的新鮮度
畜禽肉在保藏時，如果保存不當，可能會發生自溶，甚至腐敗變質，在這些變化過程中，由于組織成分的分解，使肉的感官性狀發生令人難以接受的改變，如強酸味、臭味、異常色澤、黏液的形成、組織結構的崩解等(即變色、變黏、變味)。因此，可以借助人的嗅覺、視覺、觸覺、味覺來鑒定肉的衛生質量。現簡要介紹幾種新鮮肉的感官
中歐食品安全和SPS聯合委員會第四次全會在京召開
本報訊 9月23日，中歐食品安全和SPS聯合委員會第四次全會在京召開。中國國家質檢總局局長王勇與歐洲委員會負責公共衛生、飼料與食品安全及動物衛生與福利的委員安吉拉·瓦希利烏共同主持了會議。 會議就雙方共同關心的食品安全問題坦誠、愉快地交換了意見。王勇及瓦希利烏均表示，食品安全問題是個全球性
五招教你熟通ELISA試劑盒實驗
一招：操作前應對實驗的物理參數有充分的了解，如環境溫度（保持在18 C～25℃）、反應孵育溫度和孵育時間、洗滌的次數等，要先查看水育箱溫度，ELISA試劑盒是否符合要求。第二招：正確使用加樣器加樣器應垂直加入標本或試劑，避免刮擦包被板底部。加樣過程中避免液體外濺，血清殘留在反應孔壁上，加樣器吸頭要清
“熟雞蛋返生”雜志：實驗時間竟晚于發表時間？
近日，“熟雞蛋返生”論文引發關注。目前，發表該論文的《寫真地理》雜志停刊整頓；河南省鄭州市成立聯合工作組，對論文第一作者單位鄭州市春霖職業培訓學校展開全面調查。 這樣一篇有悖于常識的文章是如何發出的？記者調查發現，其中還有多個疑問待解。 一問：“實驗時間”為何晚于發表時間？ 據媒體報道，在
北京部分商販用石灰兌藥水捂熟生芒果
新發地市場內很多果商公開用“藥墊兒”捂芒果。 近日，本報接到市民反映，稱在大興區西紅門鎮，有商販用生石灰兌“乙烯利”藥水把生 芒果捂熟，“不知道石灰和藥水會不會滲透到芒果皮肉里，會不會對人體有危害”。近日，記者對加工點和水果批發市場進行調查，發現許多商家銷售上述成分的“藥墊兒”用