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如今，朋友圈流傳著很多與食品安全、健康疾病相關的消息，這類傳言往往帶有“致癌”“有毒”等夸大性等詞匯，不少網友表示：太難辨別了！今天，央視新聞再次為您梳理兩條近期流傳較廣的消息。 潔廁塊污染自來水會致癌？ 近日，一條“請不要往自己家馬桶的水箱里放藍色潔廁塊，害人害己”的消息瘋傳，消息稱： 潔廁塊只適合有雙供水系統的國外樓房，國內幾乎沒有這樣的供水系統。由于主閥門和分閥門沒有單向止逆閥，在負壓的作用下，帶有強致癌致病的污染水會反流進自來水系統，會引起包括癌癥、白血病，嚴重內臟過敏等致死疾病幾十種，呼吁立即停止這種自殺行為！ 這看似可信的說法，引發不少人的擔心。事實真的是這樣嗎？ 真相：“潔廁塊”致癌是危言聳聽 “潔廁塊污染自來水”的說法有一個基礎，就是馬桶水箱里的水會倒流。這有可能，但概率很低。“倒流”指的是虹吸效應，當突然停水時，自來水管理呈“真空”狀態，如果馬桶水箱有存水，那水就可能被吸入自來水管道......閱讀全文
在北京化工大學的實驗室里，研究人員將碳酸飲料倒入廁垢的主要成分磷酸鈣中。實驗結果表明，碳酸飲料中含有的磷酸可將磷酸鈣溶解。 近日，一條“刷馬桶是可樂等碳酸飲料最主要功效”的微信“炸”響朋友圈——用喝剩下的可樂，竟然能把馬桶內的尿堿污垢刷得干干凈凈。愛喝可樂的網友被“驚呆了”：具有“潔廁”功效的可樂
據外媒報道，新加坡國立大學一項最新研究發現，食用黃豆類和莢果類（Legume，包括紅豆、綠豆、大豆和豌豆等豆類）食品并不會導致痛風，反而還可能降低患上痛風的風險。而多吃雞、魚和蝦等肉類和海鮮則會提高患上痛風的風險。 據報道，這項研究是新加坡華人健康研究計劃的項目之一，共有超過6萬人參與研究。
啤酒是生活中常見的酒類食品，其中含有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質，因此有“液體面包”的美稱。適量飲用對散熱解暑、增進食欲、促進消化和消除疲勞均有一定效果。但大量飲用，啤酒中痕量鉛進入人體后有部分殘留于體內，長期積累可能造成慢性中毒，已有大量材料證實鉛對造血系統、腎臟和神經
2018年8月，在美國科羅拉多州丹佛市的一家餐廳，斯蒂芬· 埃斯特拉達（Stephen Estrada）先生和他相戀十年的戀人終于十指相扣，走進了他們夢寐以求的婚姻殿堂。在場的親朋好友為他們歡呼祝福的同時，也為他們所經歷的一切流下了激動的淚水。 年僅32歲的埃斯特拉達是一名晚期結腸癌患者，四年
秋風起，蟹腳癢。又到了人們大量“消費”大閘蟹的季節。中國有著古老的食蟹傳統，雖然美味，但如果沒有吃“對”，還是會有食品安全乃至健康風險。因此，吃大閘蟹需要更講究一點，有安全，才有美味。 本周，上海水產研究所水產專家陸錦天介紹，一頓能吃多少大閘蟹依據個人體質而定，但一般不建議食用過多。大閘蟹性寒
秋風起，蟹腳癢。中秋到國慶，是吃螃蟹的最好季節。在節日之前，人們也都會互贈禮物，其中最受歡迎的禮物之一，就是螃蟹和螃蟹券。不過，吃螃蟹也是一個有點麻煩的事情。倒不是因為食蟹程序復雜、技術性強，而是因為各種傳說，各種禁忌。 我上網一查，有關螃蟹的禁忌有十幾條，還不算口傳的。這里把我最近聽到的各種
痛風病史的病人，一般術后容易復發，那么痛風病人的低嘌呤飲食究竟有哪些？ 正常人嘌呤攝入量可多達600～1000毫克／日，而痛風患者在關節炎發作時每日不宜超過100～150毫克。高尿酸血癥尤其是痛風患者應該采取低嘌呤飲食。那么，醫生常說的低嘌呤飲食又是什么意思呢？ 讓我們來一起看看： 低嘌呤
春節期間，親朋好友聚餐多，酒是不能缺少的，而有痛風的人最好避免飲酒。美國波士頓大學的風濕病學家進行的一項新研究發現：所有類型的酒精飲料(甚至是以前得以免除的葡萄酒)都會增加痛風發作的風險。 為了檢測所有類型的酒精飲料在短期內對痛風發作所產生的影響，研究團隊在2003-2012年間選
夏季到來，小龍蝦再次成為夜宵店餐桌上的“寵兒”。近日有媒體報道，杭州一男子吃完小龍蝦出現橫紋肌溶解癥，這讓很多人相信了“小龍蝦吃多了會得橫紋肌溶解癥”的傳言。那么，吃小龍蝦是否真的會得橫紋肌溶解癥？應該怎么吃小龍蝦才更健康？記者就此采訪了惠州市第一人民醫院消化內科副主任、消化疾病診療中心副主任、
方便的化學清潔劑是我們離不開的生活必需品，潔廁劑、洗衣液、洗潔精……但是，過度的、不合理的使用，使得清潔劑的毒性對身體的危害，比抽煙還要嚴重！最近，《美國呼吸與危重癥醫學》的一項研究，通過觀察6200名使用過玻璃清潔劑、漂白劑、土壤清潔劑、脫脂劑等家用化學清潔產品的人的肺部，發現定期使用過化學清潔產
海參是一種營養價值較高的海鮮產品，近年來在市場上十分走俏。近日，記者調查海參產品市場，發現海參養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺乏統一標準，令消費者難辨優劣。 加糖、加膠，已是行業公開的秘密 遼寧大連、錦州、葫蘆島等地是遼參的主要產
金秋十月，丹桂飄香，又到了吃大閘蟹的時候了，然而很多人只能“望蟹興嘆”。是因為大閘蟹太貴嗎？不！是因為海鮮過敏嗎？不！是因為他們是痛風患者~ 痛風是由于嘌呤代謝異常或不能排出體外而引起的關節炎癥，痛風患者的第一跖趾（腳拇指）關節處常常會在半夜出現嚴重的疼痛、紅腫和炎癥。造成痛風的本質原因是體內
一、 開學之前終于有點時間可以靜下心來寫點東西了。 寫這篇文章的初衷是因為這個答案似乎還比較受歡迎： 古代的蒙汗藥是什么成分？ 當然無論是評論區還是日報的評論區，都覺得這個答案有點過于枯燥了。當然實際上也是不得不枯燥，因為這些都算是藥物化學的基礎知識，和書本上的內容沒有什么太大的差別；東
如今，“麻小”已經成為夏日的“應季食品”。“麻小”配啤酒的路邊檔在很多地方都已經成為“街邊一景”。然而，8月23日，《揚子晚報》報出“南京多人疑因食用小龍蝦致肌肉溶解”的報道，再次撥動國人因多次食品安全問題早已繃緊的神經。很快，全國各地的媒體紛紛介入了這一
摘要：最近幾年，我國的食品安全問題越來越突出，因此人們更加關注食品問題。目前，我國食品質量檢驗部門加強了食品質量的控制，特別是從各個環節中實施一系列可行的檢驗控制。在這個檢驗的過程中，研究影響食品檢驗準確性的因素是一個較為重要的課題，這樣能夠最大程度保障檢驗結果的準確性。本文主要闡述的影響因素有
外出就餐，今天已越來越普遍。專家指出，我國患高血壓、糖尿病、腸胃炎等慢性病的人數近年不斷增多，這些慢性病又被稱為“生活方式病”，和飲食習慣有密切關系。因此，外出就餐不僅是滿足口腹之欲，更應該考慮營養因素，注重安全健康。 繼“走向田園”、“回歸廚房”之后
小龍蝦的頭和內臟不要食用；出現全身或局部肌肉酸痛等癥狀要及時就醫。當前正值小龍蝦的消費旺季，食用小龍蝦引發的中毒和過敏屬高發期。食藥監部門發布了小龍蝦消費提示。 食用小龍蝦應注意從正規渠道購買，不要自行捕撈，不要食用野生小龍
頂新的“地溝油丑聞”最近迅速、持續地發酵，震驚整個臺灣地區，同時殃及了康師傅和味全。 15日，臺灣地區的抵制頂新運動開始蔓延到大陸。震怒的鴻海精密總裁郭臺銘要求，在臺灣和內地的集團廠區全面加入抵制行列，將頂新、味全、康師傅、正義等品牌的相關產品下架停售。目前，頂新老板魏應允已被約談并限制出
中秋、國慶佳節即將來臨，為確保廣大人民群眾飲食安全，度過歡樂祥和的節日，國家食品藥品監督管理局提醒廣大消費者注意飲食安全。 一、選擇良好的就餐場所 廣大消費者要選擇有餐飲服務許可證（或食品衛生許可證）、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。食品安全信譽度一般分為A、B、C三
正規加工食品也要防食品添加劑的疊加危害 色素粉末加些水，就能“變”出誘人的飲料。在食品添加劑方面，濫用和添加非法化學物質問題最嚴重。創意圖片/記者 王遠征 你吃過這些食品添加劑嗎？ “無與倫比的松脆”、“絲一般順滑”、“松軟有彈性”，誘人的廣告語將
最近的一則新聞刷爆了人們的眼球：“一名36歲的男子平時工作太忙沒有時間鍛煉。但最近為了備孕每夜堅持跑三公里。然而，一周之后身體出現異常，小便居然變成了醬油色。經醫生診斷。該名男子被確診換上了橫紋肌溶解癥，而且是‘老病復發’的情況。對此，醫生建議運動還是要循序漸進，量力而行”。 對于這則新聞，網
6月19日、7月3日和7月9日，省食品藥品監督管理局連續公布了三期食品安全監督抽檢信息公告。從檢出的不合格食品項目上看，食品添加劑使用和食品污染問題比較突出。 第一期公布95批次，涉及糧食及糧食制品、酒類、肉及肉制品、餐飲食品、水產品5大類，其中：27批次餐飲食品中有2個批次不合格，分別為晉
真菌毒素是真菌產生的次級代謝產物，主要污染糧油食品和飼料，在水果、蔬菜、畜牧產品中也經常能發現真菌毒素污染。小麥中真菌毒素的產生在很大程度上是由小麥病害導致的，如小麥赤霉病，禾谷鐮刀菌引起的小麥赤霉病是溫暖濕潤和半濕潤麥區廣泛流行的病害，已在世界五大洲30多個國家發生和流行，在我國主要以長江中下游冬
過敏，是指人體接觸到本來對人體無害的物質，導致人體產生組織胺等一些化學物質，從而引發不尋常的免疫性炎癥反應，導致蕁麻疹、血管性水腫、濕疹、特應性皮炎、顏面再發性皮炎、日光敏感性皮炎等過敏性皮膚病的發作。造成過敏性疾病的主要因素有四個：一是遺傳體質；二是環境因素；三是機體的免疫狀態；四是過敏原暴露的程
夏天夜生活的標配，就是烤串加啤酒。 怎么拼酒、怎么敬酒、怎么擋酒……中國的酒文化能寫成厚厚的一本書，而在這當中，最關鍵的因素就是酒量到底如何。在很多人眼里，酒量就像膽量一樣，是一件可以練習提高的事情，其實從醫學的角度看，酒量就寫在我們的基因里，練還是不練，它永遠都維持著這個水平。 從去年開始
近日，美國環保組織“環境健康中心”發布消息稱，百事可樂飲料中含有一種可能致癌的化學物——4-甲基咪唑(4-MEI)，這是一種與嚙齒動物肺癌腫瘤有關的化學物質。 可樂再次被推至輿論的風口浪尖，成為本月的熱門話題之一。可樂中的4-甲基咪唑從何而來?安全性又為何備受爭議?就此，本報記者
ET08 水分儀水分測定變得簡單ET08水分儀適合于各種樣品進行含量測定，因此是大多數樣品實現簡單滴定分析的理想之選。“應用”導向風格的簡單用戶界面可縮短學習儀器操作的時間，提高工作效率和操作的簡易性。iTitrate智能化導向的參數設置功能有助于方法參數的設置，確保操作員只需耗費最少的精力就可對樣
點石成金 秦始皇幻想帝位永在，龍體長存，日思長生藥，夜作金銀夢。于是各路仙家大煉金丹，他們深居簡出于山野之中，過著超脫塵世的神仙般生活。煉丹家以丹砂（硫化汞）、雄黃（硫化砷）等為原料 ，開爐熔煉。企圖制得仙丹，再點石成金，服用仙丹或以金銀為皿，均使人永不老死。西文洋人也仿效于暗室或洞穴，單身寡
一夜之間，意大利、韓國、日本都成為新冠的新暴發點。新加坡佛系抗冠成功，中國在質疑聲中贏得第一階段勝利。 這正應了一句老話，我猜中了開始，卻沒猜中結尾。武漢封城之時，我說過中國抗擊新冠三種結局，第一種是中國得到很好的控制，第二種是膠著，第三種是全球流行。 現在看起來，爭取到第一種可能是大概率事
摘 要 近些年來，社會經濟快速發展，人們的生活水平迅速提高。經濟的富足，讓人們對于飲食的要求越來越高。健康意識的提高，已經使人們對于食品的要求不再局限于食品本身的色、香、味，而更關注食品的質量安全。保證食品安全，食品的檢驗檢測工作起著非常重要的作用。本文針對食品檢驗檢測的質量控制問題進行探討。&