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一、原理： 用酸處理過的活性炭把還原型的抗壞血酸氧化為脫氫型抗壞血酸再繼續氧化為二酮古樂糖酸。二酮古樂糖酸與2.4-二硝基苯肼偶聯生成紅色的絡合物。其呈色的強度與二酮古樂糖酸濃度成正比，可以比色定量。 二、試劑： (1) 1％草酸溶液。 (2) 2％草酸溶液。 (3) 酸處理過的活性炭：取200克活性炭，加入10％鹽酸1000ml，煮沸后，抽氣過濾，再用沸水1000ml煮沸，過濾，重復用水洗至濾液中無高價鐵離子(即用1％硫氰化鉀溶液試驗不呈紅色為止)，于100-120℃烘干。 (4) 2％2.4-二硝基苯肼溶液：取2克2.4-二硝基苯肼溶液溶解于lOOml9N硫酸中。 (5) 9N硫酸溶液：量取濃硫酸250ml，慢慢地倒入750m1水中，加水邊攪拌。 (6) 10％硫酸溶液：稱取5克硫酸，溶解于50ml50％酒精中。 (7) 85％硫酸溶液：精確稱取20mg抗壞血酸，溶解在1％草酸中，溶液稀釋至lO......閱讀全文
維生素C是一種已糖醛基酸，有抗壞血病的作用，所以被人們稱做抗壞血酸，主要為還原型及脫氫型兩種，廣泛存在于植物組織中，新鮮的水果、蔬菜，特別是棗、辣椒、苦瓜、柿子葉、獼猴桃、柑橘等食品中含量較多。它是氧化還原酶之一，本身易被氧化，但在有些條件下又是一種抗氧化劑。 維生素C（還原型）純品為白色
一、目的與要求： 1、掌握2．6-二氯酚靛酚測定維生素C的原理和方法。 二、原理： 還原型抗壞血酸能還原染料2.6-二氯酚靛酚，該染料在酸性中呈紅色，被還原后紅色消失。還原型抗壞血酸還原2.6-二氯酚靛酚后，本身被氧化成脫氫抗壞血酸。在沒有雜質干擾時，一定量的樣品提取液還
一、目的與要求： 1、掌握2．6-二氯酚靛酚測定維生素C的原理和方法。 二、原理： 還原型抗壞血酸能還原染料2.6-二氯酚靛酚，該染料在酸性中呈紅色，被還原后紅色消失。還原型抗壞血酸還原2.6-二氯酚靛酚后，本身被氧化成脫氫抗壞血酸。在沒有雜質干擾時，一定量的樣品提取液還
一、目的與要求： 1、掌握2．6-二氯酚靛酚測定維生素C的原理和方法。 二、原理： 還原型抗壞血酸能還原染料2.6-二氯酚靛酚，該染料在酸性中呈紅色，被還原后紅色消失。還原型抗壞血酸還原2.6
維生素C是一種已糖醛基酸，有抗壞血病的作用，所以被人們稱做抗壞血酸，主要為還原型及脫氫型兩種，廣泛存在于植物組織中，新鮮的水果、蔬菜，特別是棗、辣椒、苦瓜、柿子葉、獼猴桃、柑橘等食品中含量較多。它是氧化還原酶之一，本身易被氧化，但在有些條件下又是一種抗氧化劑。維生素C（還原型）純品為白色無臭結晶，熔
二硝基苯肼法一、原理：用酸處理過的活性炭把還原型的抗壞血酸氧化為脫氫型抗壞血酸再繼續氧化為二酮古樂糖酸。二酮古樂糖酸與2.4-二硝基苯肼偶聯生成紅色的絡合物。其呈色的強度與二酮古樂糖酸濃度成正比，可以比色定量。二、試劑：(1) 1％草酸溶液。(2) 2％草酸溶液。(3) 酸處理過的活性炭：取200克
實驗記錄手冊| 化妝品中甲醛的檢測方法美國食品藥品管理局（FDA）調查結果顯示，化妝品中使用甲醛的比例高達25%。4瓶化妝品有1瓶含有甲醛。雖然化妝品和日常衛生用品中的甲醛常常可以經皮膚與人體接觸，但很難進入到體內，對機體的作用局限于接觸部位和其緊密接觸的細胞層。但是，當接觸的量超出正常代謝容量時，
據了解，甲醛對人體有毒有害，被列入國家衛生計生委《食品中可能違法添加的非食用物質名單》中，在蔬菜中使用屬違法添加。專家建議，在購買蔬菜的時候，不要盲目的追求蔬菜水果的外觀、品相，要對選購的蔬菜進行徹底的清洗、浸泡。 在此綜述了食品中的甲醛的檢測方法，以供將來開發我們更便捷的甲醛檢測方法提供依據
（一）原理轉氨酶是體內重要的一類酶。轉氨酶催化α–氨基酸的α–氨基與α–酮酸的α–酮基之間的相互轉化，從而生成一種新的氨基酸與一種新的酮酸，這種作用稱為轉氨基作用。它在生物體內蛋白質的合成、分解等中間代謝過程中，在糖、脂及蛋白質三大物質代謝的相互聯系、相互制約及相互轉變上都起著很重要的作用。在動物機
實驗概要本實驗介紹了轉氨酶活性測定的原理及方法等。實驗原理轉氨酶是體內重要的一類酶。轉氨酶催化α–氨基酸的α–氨基與α–酮酸的α–酮基之間的相互轉化，從而生成一種新的氨基酸與一種新的酮酸，這種作用稱為轉氨基作用。它在生物體內蛋白質的合成、分解等中間代謝過程中，在糖、脂及蛋白質三大物質代謝的相互聯系、
顯色法 實驗方法原理 血清谷丙轉氨酶（SGPT）能催化丙氨酸與酮戊二酸生成谷氨酸和丙酮酸，丙酮酸在
維生素C又稱抗壞血酸，是果實中重要組成部分，人體缺乏它就會患壞血病。但人體中一般不能合成維生素C，所需要的維生素C，必須從植物產品中獲取。因此，植物產品維生素C含量的測定是植物產品質量，特別是果蔬產品品質的重要指標。 一、試材及用具 1．試材 鮮草莓、鮮棗或干棗。 2． 儀器
三． 薄層板上原位化學反應 本法使直接在薄層板上進行的化學反應，又稱原位反應薄層。先將樣品滴加在薄層板上，然后滴上適當的溶劑展開反應物。有時先在試官內進行反應，而后在薄層板上進行層析檢識。根據原化合物的Rf值再聯系產物的層析行為，Rf值，可供鑒別一個化合物或者提供鑒定一個化合
維生素C 是一種對人體極為重要的營養物質，基于維生素C 溶液的最大吸收波長為246nm，因而建立了一種直接用紫外分光光度法測定新鮮蔬菜中維生素C 含量的方法。其線性范圍為1.0~10.0μg /mL，回歸方程為A = 0.0551C-0.0063，r = 0.9998，檢出限為0.05
實驗概要1. 學習定量測定維生素C的原理和方法。2. 進一步掌握滴定法的基本操作技術。3. 了解松針、水果及蔬菜中維生素C的含量情況。實驗原理維生素C是人類營養中最重要的維生素之一，缺少它時會產生壞血病，因此又稱抗壞血酸。它對物質代謝的調節具有重要的作用。維生素C
維生素C(又稱L-抗壞血酸,化學名L-3-氧代蘇己糖醛酸內酯),是一種天然存在的具有抗氧化性質的有機化合物,亦是一種維持人體正常活動不可缺少的營養物質。L-抗壞血酸分為還原型和脫氫型兩種,其中還原型L-抗壞血酸極不穩定,遇空氣中氧、熱、光、堿性物質,特別是在有氧化酶及痕量銅、鐵等重金屬離子存在時,易
尿中有一種或數種氨基酸增多稱為氨基酸尿。隨著對遺傳病的認識，氨基酸尿的檢 查已受到重視。由于血漿氨基酸的腎閾較高，正常尿中只能出現少量氨基酸。即使被腎 小球濾出，也很易被腎小管重吸收。尿中氨基酸分為游離和結合兩型，其中游離型排出 量約為1．1g／24h ，結合型約為2g／24h 。結合型是氨基酸在體
異丁司特的主要作用在于：1、保存和傳遞特性量值，建立測量溯源性。2、保證測量結果的一致性、可比性。3、研究與評價測量方法。4、保證產品質量監督檢驗的順利進行。首先，取本品細粉適量（約相當于異丁司特40mg），加乙醇4ml，振搖，濾過，加2.4-二硝基苯肼試液（取2.4二硝基苯肼1.5g，加硫酸溶液（
尿中有一種或數種氨基酸增多稱為氨基酸尿。隨著對遺傳病的認識，氨基酸尿的檢查已受到重視。由于血漿氨基酸的腎閾較高，正常尿中只能出現少量氨基酸。即使被腎小球濾出，也很易被腎小管重吸收。尿中氨基酸分為游離和結合兩型，其中游離型排出量約為1.1g/24h ，結合型約為2g/24h .結合型是氨基酸在體
概述 Hartnup病是一種遺傳性氨基酸代謝病，又稱遺傳性菸酸缺乏癥，或色氨酸加氧酶缺乏癥。最早在1956年由Baron等報道發現于一個姓Hartnup的家族中。本病是由于腸粘膜和腎小管上皮細胞轉運中性氨基酸障礙，臨床表現為糙皮病樣皮疹、神經系統損害和氨基酸尿。該疾病發病率報道不一，美國麻省的調查
實驗方法原理 AST 催化門冬氨酸與α-酮戊二酸的氨基轉換反應，生成草酰乙酸和谷氨酸。L-門冬氨酸十α酮戊二酸 ＝ 草酸乙酸十L-谷氨酸經 60min反應后，加入2,4 二硝基苯肼終止反應，并與反應液中的二種α-酮酸生成相應的2,4二硝基苯腙，在堿性條件下，兩種苯腙的吸收光譜曲線有差別，在5
實驗方法原理AST 催化門冬氨酸與α-酮戊二酸的氨基轉換反應，生成草酰乙酸和谷氨酸。L-門冬氨酸十α酮戊二酸 ＝ 草酸乙酸十L-谷氨酸經 60min反應后，加入2,4 二硝基苯肼終止反應，并與反應液中的二種α-酮酸生成相應的2,4二硝基苯腙，在堿性條件下，兩種苯腙的吸收光譜曲線有差別，在500－52
概述Hartnup病是一種遺傳性氨基酸代謝病，又稱遺傳性菸酸缺乏癥，或色氨酸加氧酶缺乏癥。最早在1956年由Baron等報道發現于一個姓Hartnup的家族中。本病是由于腸粘膜和腎小管上皮細胞轉運中性氨基酸障礙，臨床表現為糙皮病樣皮疹、神經系統損害和氨基酸尿。該疾病發病率報道不一，美國麻省的調查發病
概述Hartnup病是一種遺傳性氨基酸代謝病，又稱遺傳性菸酸缺乏癥，或色氨酸加氧酶缺乏癥。最早在1956年由Baron等報道發現于一個姓Hartnup的家族中。本病是由于腸粘膜和腎小管上皮細胞轉運中性氨基酸障礙，臨床表現為糙皮病樣皮疹、神經系統損害和氨基酸尿。該疾病發病率報道不一，美國麻省的調查發病
一)植物油中殘留溶劑的檢測：可以按照國標GB/T5009.37-2003頂空氣相色譜法對浸出油中6號溶劑殘留量進行測定。采用氫焰離子化檢測器，內裝涂有5%DEGS固定液的填充柱 ，外標法標準曲線定量。也可以采用DJ-200型頂空進樣器(可以放置6個頂空瓶，頂空瓶規格：2、10、20ml任選
1、食品分析：農藥殘留分析、香精香料分析、添加劑分析、脂肪酸甲酯分析、食品包裝材料分析。 2、石油和石油化工分析：油氣田勘探中的化學分析、原油分析、煉廠氣分析、模擬蒸餾、油料分析、單質烴分析、含硫/含氮/含氧化合物分析、汽油添加劑分析、脂肪烴分析、芳烴分析。 3、精細化工分析：添
氣相色譜儀應用領域： 1、食品分析：農藥殘留分析、香精香料分析、添加劑分析、脂肪酸甲酯分析、食品包裝材料分析。 2、石油和石油化工分析：油氣田勘探中的化學分析、原油分析、煉廠氣分析、模擬蒸餾、油料分析、單質烴分析、含硫/含氮/含氧化合物分析、汽油添加劑分析、脂肪烴分析、芳烴分析。
氣相色譜儀用途和應用領域主要有以下方面：1、環境分析：大氣污染物分析、水分析、土壤分析、固體廢棄物分析。2、食品分析：農藥殘留分析、香精香料分析、添加劑分析、脂肪酸甲酯分析、食品包裝材料分析。3、農藥殘留物分析：有機氯農藥殘留分析、有機磷農藥殘留分析、殺蟲劑殘留分析、除草劑殘留分析等。4、精細化工分
氣相色譜技術是現代儀器分析的重要研究領域之一，由于其獨特、、快速的分離特性，已成為物理、化學分析不可缺少的重要工具。因其各項優點，氣相色譜儀在很多領域都應用廣泛，本文主要闡述一些氣相色譜儀在應用行業中實例分析。1、天然氣常量分析：選用熱導檢測器，適用于城市燃氣用天然氣O2、N2、CH4、CO2、C
氣相色譜儀應用領域以及有關分析實例一、 應用領域：1、 石油和石油化工分析：油氣田勘探中的化學分析、原油分析、煉廠氣分析、模擬蒸餾、油料分析、單質烴分析、含硫/含氮/含氧化合物分析、汽油添加劑分析、脂肪烴分析、芳烴分析。2、 環境分析：大氣污染物分析、水分析、土壤分析、固體廢棄物分析。3、 食品分析