從思念水餃生產過程來看
傍晚回到家正在做飯，筆者太太在客廳上突然大聲冒出一句：“太可怕了！思念水餃驗出致病細菌污染！”原來是她從中國移動手機報上看到的新聞。 本人回了一句：“什么細菌？”她說“金黃色葡萄球菌”。聽后我向她解釋了金黃色葡萄球菌通常會在那個環節污染食品的：一般而言，金黃色葡萄球菌通過以下途徑污染食品：食品加工人員、炊事員或銷售人員帶菌，造成食品污染；食品在加工前本身帶菌，或在加工過程中受到了污染，產生了腸毒素，引起食物中毒。因此，學過獸醫專業的人對“金黃色葡萄球菌食物中毒”事件不會感到什么意外，因為它是臨床上僅次于大腸桿菌食物中毒的第二大病例。資料圖：金黃色葡萄球菌因為在細菌培養基下呈金黃色而得名 不過，筆者太太會因聞思念水餃驗出致病細菌污染而驚叫的主要原因是因為我家冰箱中的水餃都是思念水餃。這是自本人在2006年11月24日參加第29屆奧林匹克運動會組織委員會組織的采訪活動：去河南采訪鄭州思念食品有限公......閱讀全文
從思念水餃生產過程來看
傍晚回到家正在做飯，筆者太太在客廳上突然大聲冒出一句：“太可怕了！思念水餃驗出致病細菌污染！”原來是她從中國移動手機報上看到的新聞。 本人回了一句：“什么細菌？”她說“金黃色葡萄球菌”。聽后我向她解釋了金黃色葡萄球菌通常會在那個環節污染食品的：一般而言，金黃色葡萄球
思念水餃被查出金黃色葡萄球菌－杭州超市急下架
下班回家，冰箱里取袋冷凍速食品，三五分鐘即可盛上一碗熱騰騰的湯圓水餃等面食。天氣漸涼后，這種煮食方便的冷凍速食品開始進入銷售旺季。不過昨天，網上一則消息讓不少速食依賴者有點心慌慌：知名品牌思念三鮮水餃在京被檢出可引起肺炎的金黃色葡萄球菌。 消息經網絡轉發后，引起了本地
思念牌水餃檢出病菌被停售－稱若吃出問題就賠償
市工商局昨天公布了一批不合格食品名單，其中一種“思念”牌三鮮水餃被檢出含有金黃色葡萄球菌，將全市停售。昨天，思念方面稱，已經將該批次水餃全國下架，消費者可以要求退貨。 根據市工商局公布的信息顯示，鄭州思念食品有限公司生產的批號為20110628106A三鮮水餃，被檢出
思念水餃檢出病菌－業內稱符合新國標不影響安全
據中國之聲《新聞晚高峰》報道，昨天，北京市工商局公布新一期18種食品下架名單，其中一個批次的思念牌三鮮水餃被檢測出金黃色葡萄菌。目前北京、上海、杭州等地問題批次的產品已經連夜下架，作為國內冷凍食品行業的第二大企業，思念食品也栽在了食品安全問題上，引發消費者擔憂。 由于
易初蓮花等超市衛生狀況不理想－燒味檢出致病菌
超市銷售衛生狀況不理想是造成食品"出問題"的原因之一 近日廣州市消費者委員會對市內各大超市的即食熟食開展比較試驗發現，在100批次的樣品中，整體達標率只有38.0%。其中，易初蓮花以及華潤萬家銷售的多款“燒味”還被驗出致病菌金黃色葡萄球菌。 據介紹，本次比
思念速凍水餃竟吃出煙頭－消費者獲800元賠償
熱騰騰的速凍水餃端上餐桌，三兩個進肚意猶未盡，猛地一口咬下去把牙咯了，仔細一瞧，豬肉韭菜餡里竟冒出個煙頭，不但食欲全無，心里直窩火。近日，市民陳先生在工商部門的協助下，獲得800元賠償。 3月3日，海港區陳先生在某大型超市，看到“思念”牌速凍水餃在特價促銷，便花4.99元買了一袋
思念問題水餃在京下架－多地客服熱線無法接通
廣州部分賣場暫未發現此問題產品 南方日報訊?(記者/歐志葵)?國內知名速凍食品企業思念公司的三鮮水餃，在北京被檢出金黃色葡萄球菌。北京市食品辦昨日公布的新一期食品下架黑名單中，其中就有一款思念水餃。昨日，記者走訪廣州部分市場，暫未發現思念問題產品。有廣州超市表示，已獲
京停售18種不合格食品－思念水餃檢出致病菌
消費者熟悉的“思念”牌三鮮水餃竟被檢出含有致病菌。北京市工商局今天上午通報，對在本市流通領域食品抽檢中發現的18個不合格樣本，一律停售。 上黑榜的“思念”水餃由鄭州思念食品有限公司生產，檢出了不得檢出的金黃色葡萄球菌。銷售方是物美京西便利超市有限責任公司物美河灘店。
思念高端水餃號稱手打天下－其實是機器包的
近日，頻頻有媒體曝出思念水餃質量問題，信報全媒體（熱線電話：0532-80889431）記者趕赴鄭州思念食品有限公司，通過近半個月的臥底調查，發現思念食品所謂的“全封閉”生產線其實是有裸露操作的，而且除了手機等金屬物品之外，包括香煙在內的物品完全可以帶進生產車間。 記者發現，在思念食品的工
專家否認食品安全“新國標”降低衛生標準
思念水餃被檢出金黃色葡萄球菌 據中國之聲《新聞晚高峰》報道，鄭州思念食品有限公司水餃被檢出金黃色葡萄球菌事件后，思念食品副總經理賈國飚說，“按照國家目前的食品安全衛生標準，水餃中確實不得含有金黃色葡萄球菌”，但是，“按照新的即將生效的食品安全國家標準，被檢出有問題的水餃金黃色葡
蘇州抽檢：雞精、水餃、雞腿中檢出金黃色葡萄球菌
在“3.15”到來之際，蘇州市食安辦聯合市衛生局、農委、食藥監局、糧食局、蘇州質監局、工商局、檢驗檢疫局和相關區食安辦發布了近期食品安全抽檢信息公告。在此次抽檢中，有3批次食品中被檢出金黃色葡萄球菌。??????? 記者獲悉，針對蔬菜、肉制品、米面制品、食用油、乳制品等食品，食品安全監管部門開展
我國食品安全標準僅2成接軌國際－名企頻出問題
從三鹿“ 三聚氰胺”事件，到雙匯“瘦肉精”事件，再到近期思念 、三全的“細菌門”，層出不窮的食品安全問題似乎總是離不了那些行業龍頭企業。 業內人士告訴記者，像思念、三全算是比較好的企業，他們的產品都不符合國家標準，這是非常可怕的。食品安全本來是底線，現在反而不受企業真正重視。政府應該不斷健
速凍食品業欲發力高端破解瓶頸
速凍食品的發展正處于趕超方便面的臨界點，需求增速放緩正困擾著行業發展。繼方便面行業兩大巨頭紛紛宣布推出高端產品之后，速凍行業龍頭思念食品也于日前宣布，將正式進軍牛肉原料的高端速凍水餃市場，這將打破之前豬肉原料獨大格局。發力高端市場能否破解行業成長煩惱，依然有待觀察。 速凍食品面臨發展瓶頸 2
三全部分速凍水餃被檢出金黃色葡萄球菌不合格
三全部分批次速凍水餃被檢出金黃色葡萄球菌不合格 廠商稱現時貨架上產品安全 記者昨日從市工商部門了解到，市工商局于近期委托廣州市質量監督檢測研究院等專業檢驗機構對第三季度流通環節食品進行了抽檢，發現有14批次的產品金黃色葡萄球菌不合格，其中，鄭州三全食品股份有限公司（以下簡稱“三全”）生產的“白
速凍食品“新國標”被指降低標準－衛生部否認
現行國標中，速凍食品的“金黃色葡萄球菌”不得檢出，但在正征求意見的準“新國標”里，卻規定了可以檢出的限量值。面對社會對食品安全國家標準再遇“降低門”的質疑，衛生部昨日（11月11日）回應，這是誤讀。 準“新國標”放行金黃色葡萄球菌 近段時間，包括思念、三全等知名速凍食品品牌，都在“金黃色葡萄
思念食品檢出過氧化值超標－會損害肝臟
時隔不到半年，鄭州思念食品有限公司再被查出問題食品，其旗下兩款產品被檢出過氧化值不合格。 昨日晚間，思念食品在其官網回應稱，已立即對所有涉及產品進行盤點，到目前為止均未發現不合格批次產品，同時，思念食品已于25日緊急送檢“中華面點西湖棠菜豬肉包”和?“豬肉煎餃”這兩項
北京超市自查灣仔碼頭－餡兒食賣不動
繼思念、三全之后，灣仔碼頭也被卷入“金葡菌門”，這令消費者對速凍食品企業的潔凈度與誠信度產生了極大懷疑。記者了解到，北京超市正在自查在售商品，一旦發現有相同問題批次，會立即下架。 北京超市開始自查 由南京市工商局發布的一份速凍食品等抽檢報告顯示，共有4個品牌、9種速凍食品被列入不合格
金球菌擬列入A類抽檢－京29類食品抽檢細則征意見
近期熱門的金黃色葡萄球菌將被列入速凍米面食品的A類抽檢、肉禽罐頭要檢瘦肉精。本月15日前，北京市質監局通過官網，對嬰幼兒奶粉、速凍米面食品、食用油、果汁飲料等共29類食品質量抽查實施細則，首次向社會公開征集意見。 “金球菌”列為“極重要質量項目” 金黃色葡萄球菌近期因思念、三全、灣
中青報：“科學”新國標凍住了你我的嘴
就像人們熟知PM2.5這個陌生的概念一樣，“金黃色葡萄球菌”這些天也被公眾熟知，只不過前者被吸進了肺里，后者被吃進了嘴里。感謝速凍餃子，正是因為“思念”等品牌的速凍餃子陷入“細菌門”，這一極具專業性的菌類概念“被普及”。以它為圓心，關于“中國標準”的一些是非爭論又開始新一輪的輻射。
食藥總局解讀熱點傳言：亞硝酸鹽禁作食品添加劑？
由國務院食品安全辦等17部門共同主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動目前正在全國范圍內進行。國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位，通過實驗求證、實地采訪和專家訪談等形式進行深度解讀，探究傳言背后少為人知的科學真相。 禁止使用亞硝酸鹽作為食品添加
解讀食品安全熱點傳言：方便面油炸面餅是否致癌？
由國務院食品安全辦等17部門共同主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動目前正在全國范圍內進行。國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位，通過實驗求證、實地采訪和專家訪談等形式進行深度解讀，探究傳言背后少為人知的科學真相。 禁止使用亞硝酸鹽作為食品添加劑
食藥總局解讀食品安全熱點傳言－流行背后多少真假
由國務院食品安全辦等17部門共同主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動目前正在全國范圍內進行。國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位，通過實驗求證、實地采訪和專家訪談等形式進行深度解讀，探究傳言背后少為人知的科學真相。 禁止使用亞硝酸鹽作為食品添加劑
熱點傳言：亞硝酸鹽禁作食品添加劑？
由國務院食品安全辦等17部門共同主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動目前正在全國范圍內進行。國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位，通過實驗求證、實地采訪和專家訪談等形式進行深度解讀，探究傳言背后少為人知的科學真相。 禁止使用亞硝酸鹽作為食品添加
“思念”食品－已啟動內部調查
有網友在微博上爆料稱，思念牌黑芝麻湯圓中吃出了一枚創可貼。 記者今天上午致電鄭州思念食品公司，其表示已啟動內部調查，工作人員已趕赴山東取樣檢驗。 該公司客服人員告訴記者，接到網友的微博投訴后，該公司已經啟動了內部調查，但是還要等待“關鍵信息”的到位。而所謂“關鍵信息”，該工作人員在記
金黃色葡萄球菌的檢測方法
1、培養特性及形態特征 ①培養特性 在37℃條件下，需氧與厭氧培養的血液營養瓊脂平板均長出光滑、濕潤、隆起，約1mm大小的金黃色菌落，并且有β溶血現象。 ②鏡檢結果 顯微鏡下觀察該菌為革蘭氏陽性球菌，排列成葡萄串狀，也有個別2個或3個球菌相連。根據菌落形態、鏡檢結果懷疑該菌為葡萄球菌。 2
思念湯圓吃出創可貼－網友：讓你思念一輩子
“賣湯圓，賣湯圓，小二哥的湯圓是圓又圓......”湯圓是不少家庭在元宵節的必備食品，而湯圓的質量也最受百姓關注。昨日(5日)晚間，有網友在微博爆料，稱自己于當晚吃思念牌黑芝麻大湯圓時，竟吃到創可貼。這條微博引發眾多網友圍觀，一石激起千層浪，一時間眾人熱議。截至記者截稿時，相關轉發已突破1500
海霸王水餃檢出沙門氏菌－可引發急性病嚴重或致死
日前，海霸王"甲天下"水餃被廣州市消委會檢出沙門氏菌，這已是三年來，海霸王速凍產品第四次登上黑榜。專家介紹，大量食用被沙門氏菌污染的食品可使人發生食物中毒，同時，它還是美國食物中毒致死的主要原因。 廣州市消委會9月13日發布速凍面米制品比較試驗結果，其中，廣州海霸王食品有限公司生產的"甲天
致病菌都喜歡哪些食物？注意食品中的致病菌危害
常見的致病菌有哪些？它們偏愛哪些食物呢？肉毒桿菌：偏愛高蛋白食物。肉毒桿菌是自然界廣泛存在的一種細菌，在土壤、動物糞便等地方經常可以見到它。它尤其喜歡肉腸、火腿等富含蛋白質的食品，同時在豆制品和煮熟的黃豆、豆醬類食品中也可能含有。在我國的新疆、青海等少數民族地區，幾乎每年都會出現因自制發酵肉制品而導
非洲豬瘟何以入侵速凍水餃
近日，包括三全等多家食品生產企業的豬肉產品被曝檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，引發社會高度關注。 非洲豬瘟病毒是怎么進入上市銷售的豬肉制品的?到底會不會影響豬肉及其制品的食用安全? 在專家看來，雖然非洲豬瘟病毒不會人畜共患，但是，帶有該病毒的食品竟然與消費者僅一步之遙，也為企業生產、行業流通、源頭
三全豬肉水餃檢測出非洲豬瘟病毒！元宵還能吃水餃么？
中國是世界上最大的豬肉生產國和消費國，然而一個主要的中國食品生產商（三全食品股份有限公司，簡稱三全食品）在本周一表示該公司的速凍水餃中檢測出了非洲豬瘟病毒。圖片來源：https://stock.tuchong.com 自去年8月發現首例非洲豬瘟以來，中國政府一直在努力控制該病毒的爆發。為了防止