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各大商場、蛋糕店、甜品店等必備品的冷柜選項購很重要，一款適宜的冷柜能夠為商家帶來很大的利潤。但是，面對賣場中美不勝收的冷柜，終究哪一個才是合適我們的冷柜呢？本文兩分鐘教你學會購買冷柜。如果認為冷柜越大越好，耗能低的就一定好的話，那么這個認知是錯誤的。而是要按照商店需求選擇適宜的容量、需求的制冷方式以及其他附加功能，一同要留意售后效勞等。選擇冷柜要考慮到以下五個方面的要素：保鮮功能越來越多的消費者開始注重飲食衛生,顧客在選擇商品時首先看的就是外表,保鮮功能強的冷柜就能使食品持久保鮮.為了滿足顧客的需求,各大商家在購買冷柜時要特別注意其保鮮功能.目前最佳的保鮮技巧是電腦控溫，全部進程采用電腦來完成雙溫雙控，真正確保冷柜一直堅持恒定的低溫環境，堅持食物的新穎和養分。制冷方式很多商家都以為買到合適的冷柜時往往忽略了持久打開冷柜所帶來的巨大電費,因為選冷柜時要注意冷柜的制冷方式.冷柜的制冷方式主要有三種：1、直冷制冷式，價錢廉價，較為省電......閱讀全文
編者的話：“三九補一冬，來年無病痛”，對于崇尚冬補的中國人來說，此時是進補的大好時機。在很多人眼中，進補就是不加限制地開懷暢吃。然而，這雖然滿足了一時的口腹之欲，卻給腸道帶來了不小的傷害。快來一起看看冬季應該怎么護腸道吧！辛辣油膩，害苦腸道 麻辣火鍋、紅燒肉、滋補湯……冬季來臨，這些食物出現
受訪專家： 原中國奶業協會常務理事 王丁棉 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱 毅 美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士 云無心 調查時間：7月30日~8月17日 調查地點：北京市朝陽區萬惠商場內超市、北京市朝陽區大望路沃爾瑪超市，北京市通州區八里橋樂天瑪特超市、北京市
“我就納悶今天老酸奶咋不走貨，搞了半天是被曝光了呀，到底能不能吃該有權威部門說話呀，這樣不是坑人嗎? ”昨日下午，沈陽市沈河區一家奶品批發店老板馬健說。 馬健告訴記者，保質期較短的酸奶和鮮奶，每天走貨量是自己關心的重點，尤其是冷藏保質期只有3天的鮮奶，如果兩天賣不出去自己就會向廠家退貨
日前，本報刊發的《用了復原乳 標識別忽悠》（詳見12月6日A15版）的報道引起市民對液態奶的關注。目前市場上有不少主打“鮮牛奶”旗號的巴氏奶產品，所謂巴氏奶，是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，能較好地保存牛奶的營養物質和純正口感，但保質期較短，且需冷藏保存。記者調查發現，并非所有
酷暑炎夏，清涼的裝扮又讓許多人把減肥提上了日程，各種低脂食品越發受到愛美人士的青睞。近日，市民宋女士向本刊反應，為了減肥，她放棄牛奶改喝號稱“0脂肪”的伊利每益添活性乳酸菌飲料，一段時間過后，發現不僅沒有瘦，還虛胖了不少，身體也感覺不如從前了。帶著宋女士的疑慮，筆者近日走訪了省城幾家超市，發現乳
超市是人們日常消費購物的重要場所之一，超市在市民的生活中扮演著越來越重要的角色。隨著市民消費觀念的改變，在超市選購食品越來越頻繁，超市食品衛生問題與市民的健康也越來越息息相關。但是記者通過調查采訪發現，超市的部分食品在安全衛生方面并不能讓消費者放心。目前超市自制食品、
吃“變形”雪糕不會危害身體 普遍情況下，常常會發現冰柜中的“變形”雪糕。一位正在超市內購買雪糕的市民告訴記者，平時選購雪糕時，會盡量避免購買變形的雪糕，但自己也不太清楚雪糕融化后再冷卻，是否會產生對身體有害物質。 朱毅說，一般情況下，雪糕短時間運輸等導致溫度升高變形，但不會對身體有危害。她說
不知不覺間，超市的酸奶貨架如今豐富多彩，布丁、慕斯、韓式酸奶、日式酸奶、希臘酸奶、奶酪布丁等，各種洋氣的名字讓人眼花繚亂。它們都是酸奶嗎?它們的營養價值怎樣? “洋名”酸奶售價高 近日，記者在樂天瑪特、永輝、華冠等超市看到，幾乎國內的所有知名品牌都有自己的“洋名”風情酸奶，吸引不少消
冰箱 冰箱是實驗室保存試劑和樣品必不可少的儀器。最常使用的有：4℃、-20℃冰箱和-80℃超低溫冰箱。不同試劑的保存條件不同，應確保將放置在恰當的溫度下保存。具體來說，不同溫度下保存的物品如下：1）4℃適合儲存某些溶液、試劑、藥品等。 2）-20℃適用于某些試劑、藥品、酶、血清、