不喝咖啡就犯困？FDA：過量攝入咖啡因或致死
你早上第一件事就是喝一杯咖啡或茶，希望以咖啡因開始一天的生活嗎?你是不是隨后又用一兩杯含咖啡因的飲料跟進，然后全天再喝幾杯咖啡?美國食品和藥物管理局的專家們提醒，咖啡因可以成為大多數人健康飲食的一部分，但過多的咖啡因可能會對您的健康構成威脅。 1.哪些食品和飲料含有咖啡因? 咖啡因在咖啡，茶和巧克力的植物中自然發現。在一些用作調味品的植物中也發現了它，如瓜拉那，或南美流行的替代茶，例如巴拉圭茶(Ilex paraguariensis)和冬青(Ilex guayusa)。咖啡因也可作為食品和飲料的成分添加。 2.如何知道食品或飲料中含有多少咖啡因? 一般食品的標簽上都會標明含有多少咖啡因的信息。如果沒有那么在購買時要多加小心。另外，有幾個在線數據庫可以估算某些食品和飲料(如咖啡和茶)的咖啡因含量。 作為參考，350ml左右含咖啡因的軟飲料通常含有30至40mg的咖啡因，230ml左右的綠茶或紅茶含有30-50mg咖啡......閱讀全文
不喝咖啡就犯困？FDA：過量攝入咖啡因或致死
你早上第一件事就是喝一杯咖啡或茶，希望以咖啡因開始一天的生活嗎?你是不是隨后又用一兩杯含咖啡因的飲料跟進，然后全天再喝幾杯咖啡?美國食品和藥物管理局的專家們提醒，咖啡因可以成為大多數人健康飲食的一部分，但過多的咖啡因可能會對您的健康構成威脅。 1.哪些食品和飲料含有咖啡因? 咖啡因在咖啡，茶
國民鋁攝入量下降－兒童成鋁攝入過量高危人群
日前，國家食品安全風險評估中心發布的我國居民膳食鋁攝入評估結果顯示：北方地區居民和14歲以下兒童人群，由于攝入含鋁添加劑食品過多導致鋁攝入較高。 該評估在我國21個省（區、市）收集了11類食品、6654份樣品進行數據檢測。 國家食品安全風險評估中心副研究員馬寧表示，一般人正常飲食不會引起鋁的
PNAS：可卡因攝入過量如何導致腦細胞死亡？
近日，來自美國約翰斯霍普金斯大學醫學院的研究人員利用小鼠進行研究發現高劑量可卡因會通過觸發過度自噬導致腦細胞死亡，同時他們還發現了一種小分子化合物能夠改善這一情況。相關研究結果發表在國際學術期刊PNAS上。 在1990年發現腦細胞使用一氧化氮進行細胞交流之后，Solomon Snyder教授及
魚肝油過量攝入的癥狀有哪些？
魚肝油過量攝入可能導致的常見癥狀包括食欲減退、厭食、煩躁不安、惡心嘔吐、腹瀉等。 魚肝油是一種常見的營養補充劑，它含有維生素A和維生素D，通常用于預防和治療缺乏這些維生素所導致的疾病。然而，如果攝入過量，可能會引起中毒癥狀。具體表現可能包括： 消化系統癥狀：如食欲減退、厭食、惡心嘔吐、腹瀉等
吃不胖！小鼠攝入高脂也不增重
英國《自然》雜志近日在線發表的一項生物學研究稱，一種代謝產物——琥珀酸（succinate），可以通過此前未被發現的體溫調節途徑，對實驗中小鼠的體溫、能量消耗以及增重產生影響。 能量攝入大于消耗往往會導致肥胖。一般來說，減肥方式主要有兩種：一是減少食物的攝入，降低需要代謝的熱量；二是通過運動等
美研究提醒：植物油攝入過量有損健康
今年年底前，北京市將向全市每戶家庭發一個“小油壺”。倡導限油意在培養科學飲食觀念，可是植物油不是挺健康的嗎，怎么又限制起來了？美國一項最新研究正好可以為你解答這個問題。?據英國媒體12月5日報道，研究表明，一些食用植物油能預防癡呆，并與降低癌癥風險有關，但植物油食用過量反而有損健康。?研究：并非所有
棕櫚油本身無害過量攝入有風險
談到棕櫚油，很多市民認為它是廉價的工業原料，是不健康的代名詞。近日，RSPO可持續棕櫚油圓桌倡議組織在北京發起了推進棕櫚油可持續消費的活動，倡導市民購買經過認證的可持續棕櫚油產品。那么，日常生活中有哪些產品會用到棕櫚油？棕櫚油又是否健康呢？ 超市中超過50%的產品都含有棕櫚油 棕櫚油是一
《細胞—代謝》：脂肪攝入過量會影響生物鐘
美國科學家的一項最新研究表明，脂肪攝入過量會引起機體內在生理節奏的變化，從而影響其對各種生理過程的調控。這一發現意味著生物鐘和代謝之間或許存在更為復雜的相互影響和關聯，并有望加深科學家對糖尿病和肥胖等疾病的理解。相關論文發表在11月7日的《細胞—代謝》上。 圖片說明：高脂肪食物會影響雄性小鼠的
澳大利亞人蔬菜攝入不達標
澳大利亞統計局１１日公布的一項調查結果顯示，大部分澳大利亞人日常飲食中主要５個種類的食物攝入均不達標，其中蔬菜攝入情況最不令人滿意。 該調查顯示，根據２０１３年澳大利亞人膳食指南的標準，只有不到４％的澳大利亞人每日攝入足夠蔬菜，而只有１０％的人奶制品攝入達標。 該指南對澳大利亞人每日攝入
研究發現，每天喝咖啡不超過這個量，降低死亡風險
咖啡，當代人的續命神器，是世界上最受歡迎的飲料，80%的成年人每天至少飲用一種含咖啡因的飲料。據估計，全球每天消費30億杯咖啡。因其含有大量的咖啡因，常被人們飲用以醒神和提高工作效率。過去的多項研究表明，定期喝咖啡可以帶來很多健康益處。近日，匈牙利塞梅爾維斯大學和英國倫敦瑪麗女王大學的研究人員在《歐
衛生部：食鹽加碘并未造成居民碘攝入過量
國家衛生部新聞發言人毛群安今天說，食鹽加碘并未造成居民碘攝入過量；居民碘缺乏的健康風險大于碘過量的健康風險。因此，繼續實施食鹽加碘策略對于提高包括沿海地區在內的大部分地區居民的碘營養狀況十分必要。 他在此間舉行的全國防治碘缺乏病工作媒體溝通會上稱，這是國家食品安全風險評估專家委員會，今年對不同
過量攝入鹽可能對你的骨骼造成危害
據美國內分泌學會在舊金山召開的第95屆年會報告的研究顯示，無論更年期婦女的骨密度如何，高鹽飲食都會增加骨折的危險。 該研究的首席作者日本松江島大學健康和營養教授福田博士說，日本的研究發現，高鈉飲食的老年婦女非脊椎部位的骨折或脊椎以外任何位點的骨折比脊椎骨折危險高4倍。在對其他可能的影響因素
專家提示過量攝入易拉罐食品或致老年癡呆
據世界衛生組織的研究表明，人體每公斤體重每天允許攝入的鋁不能超過1毫克。而監測表明，我國居民平均每天鋁的攝入量為34毫克。那么，我們在日常生活中如何避免攝入過量鋁金屬呢？ 最近，中國疾病預防控制中心日前監測發現:我國居民日常膳食鋁含量高，4成食品鋁含量超過國家標準2到9倍。據了解，鋁超標會延緩兒童
專家提醒：常吃拌飯蓋飯鹽攝入易過量
“吃多了它，父親中風、哥哥高血壓、妹妹暴肥！家家都用，千萬注意了！”5月13日，一則公號文章在朋友圈流傳，文章說讓一家人都生病的是醬油，這家人用醬油替代鹽炒菜，因為使用不當，對身體造成了危害。事實真的如此嗎？ 5月16日，《法制晚報》記者進社區進行生活實驗，現場用醬油替代鹽炒了兩個菜，檢測
新研究：過量攝入山梨糖醇或致肝臟受損
??美國圣路易斯華盛頓大學日前發布的一項研究顯示，作為常用代糖的山梨糖醇，可以在肝臟中轉化為果糖，過量攝入山梨糖醇可能帶來類似過量攝入果糖的影響，對肝臟造成損害。??與含糖食品相比，阿斯巴甜和山梨糖醇等甜味劑被廣泛宣傳為更健康的選擇。有些人轉向選擇這些代糖食品，希望減少與糖有關的健康風險。此前研究發
過量喝咖啡會減少大腦容量并增加患癡呆癥的風險
咖啡是世界上非常受歡迎的飲料，咖啡含有咖啡因，咖啡因是一種中樞神經系統興奮劑。但是，習慣性喝咖啡是否與腦容量變化或癡呆或中風的幾率有關，不是很清楚。 2021年6月24日，南澳大利亞大學Kitty Pham等人在Nutritional Neuroscience 在線發表題為”High coff
過量攝入生物降解塑料－家蠶也會“鬧肚子”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/506399.shtm8月11日，記者從浙江省農業科學院了解到，該院蠶桑與茶葉研究所工廠化養蠶研究室聯合蘇州科技大學、蘇州大學研究團隊，從系統生物學角度發現，過量攝入生物降解塑料會對家蠶消化系統（中腸組織、
日常飲食如何預防亞硝酸鹽過量攝入？
1、蔬菜應妥善保存,防止腐爛,不吃腐爛的蔬菜。2、食剩的熟菜不可在高溫下存放長時間后再食用。3、勿食大量剛腌的菜,腌菜時鹽應多放,至少腌至15天以上再食用;但現腌的菜,最好馬上就吃,不能存放過久,腌菜時選用新鮮菜。4、不要在短時間內吃大量葉菜類蔬菜,或先用開水焯5分鐘,棄湯后再烹調。5、肉制品中硝酸
英媒：過量攝入甜味劑易患糖尿病
英媒稱，科學家發現，攝入大量的甜味劑——常用于低糖飲料、早餐谷物等食品——會改變機體對糖的反應方式。 據英國《每日郵報》網站9月14日報道，對健康人來說，機體在餐后會自然地放慢血液吸收糖分的速度。但專家發現，如果連續兩周大量攝入甜味劑——相當于每天喝5罐低糖飲料——就會使控制糖分吸收的能力大大
網上自制水果酵素能減肥－專家:小心糖分攝入過量
網上熱銷的自制水果酵素。 針對最近網絡上流行的水果酵素減肥法，昨天江蘇省人民醫院舉辦的國際糖尿病日活動中，有關專家告訴記者，這種水果酵素減肥方法未必真能達到減“脂”效果。據介紹，將體重控制在合理范圍內，有益預防糖尿病;服用水果酵素理論上對溶脂消脂有一定作用，但一些網店熱賣的自制水果酵素糖分含量
研究發現蛋白質攝入過量不利于動脈健康
美國匹茲堡大學醫學院的研究人員發現，攝入過量的膳食蛋白質會增加動脈粥樣硬化風險。研究結果發表在19日的《自然·新陳代謝》雜志上。 該研究結合了小型人體試驗、小鼠實驗和培養皿中的細胞實驗。結果顯示，當膳食蛋白質提供的卡路里超過22%時，會導致免疫細胞激活增加。而免疫細胞在動脈粥樣硬化斑塊的形成中
關于必需脂肪酸攝入不足和過量的反應介紹
1、攝入不足 必需脂肪酸不足而遭氧化時，皮膚黏膜細胞的通透性會變得很高，使致敏物質容易進入，引發過敏。 動物 EFA 缺乏癥狀與必需脂肪酸在動物體內發揮的營養生理作用密切相關，動物缺乏 EFA 時，皮膚細胞對水的通透性增強，毛細血管不僅透性增強，脆性也增加，導致起皮膚病變、水腫和皮下出血等；
非必需氨基酸攝入不足或過量對人體的危害
精氨酸精氨酸是胎兒、新生兒的必需氨基酸，是成人的條件必需氨基酸。精氨酸在營養和代謝方面有著廣泛的作用，它是合成一氧化氮、肌酸、多胺、尿素、鳥氨酸、脯氨酸、谷氨酸鹽等具有重要生理功能物質的前體，并且能刺激生長激素的分泌。當攝入大量氨基酸時若缺少精氨酸有可能出現氨中毒。當人體內缺乏苯丙氨酸時，也容易產生
攝入過量人工甜味劑－恐增加患糖尿病風險
新出爐的一項研究表明，攝入大量人造甜味劑可能會影響人體對糖的反應，并可能增加人們罹患糖尿病的風險。 據合眾國際社報道，澳大利亞阿得雷德大學醫學院（the University of Adelaide）楊格副教授（Richard Young）指出，這項研究顯示，人工甜味劑的攝入量可能會降低人體對
加拿大專家警告過量攝入維生素Ｂ危害健康
加拿大研究人員近日警告說，為防止人體血液中缺乏維生素B，一些大眾食品在生產過程中添加了維生素B，但研究表明，過量攝入維生素B對人體有害，甚至可能導致結腸直腸癌。 加拿大一項最新研究發現，絕大部分加拿大人血液中含有充足的維生素B，部分人甚至通過食物和補充劑獲得了過量維生素B。 這項研究
過量攝入餅干可能有損記憶：反式脂肪酸作怪
據國外媒體報道，研究人員發現，在一些餅干、蛋糕和加工食品里的脂肪，可能對記憶力有不利影響。加工食品和餐館使用的這種反式脂肪酸，經常被用來提高食品的外觀、保質期或風味。 把氫加入到植物油里，讓它變得更堅固，就會生成反式脂肪酸，這也是這種脂肪經常被稱之為部分氫化的植物油的原因。現在一項對1000
南京菜販給韭菜噴藍礬保鮮－過量攝入致腎衰竭
日前，家住南京下關的市民李女士反映，她買來的韭菜竟掉藍色粉末，擇完韭菜手指上有藍色殘留，懷疑有個別菜販為了使韭菜保持鮮綠色的賣相，給韭菜噴了什么化學藥水。而賣蔬菜的菜販認為，這化學藥水可能為保鮮用的藍礬。有專家表示，藍礬屬于工業化學原料，人體過量攝入可能會導致銅中毒，嚴重者甚至會導致腎衰竭而死亡
紅花等中藥飲片被曝染色－過量攝入會損肝腎
近期，國家食品藥品監管總局針對目前國內市場上比較突出的中藥飲片違法染色問題，對廣東、安徽、甘肅、四川4個省份相關單位生產、經營或使用的部分中藥飲片進行了抽樣，檢驗結果顯示紅花、延胡索、西紅花3個品種共22批存在染色問題。 隨后，深圳藥監部門檢查人員分別在深圳市中醫院藥房倉庫、亞洲大藥房筍崗
非必需氨基酸攝入不足或過量對人體有哪些危害？
精氨酸精氨酸是胎兒、新生兒的必需氨基酸，是成人的條件必需氨基酸。精氨酸在營養和代謝方面有著廣泛的作用，它是合成一氧化氮、肌酸、多胺、尿素、鳥氨酸、脯氨酸、谷氨酸鹽等具有重要生理功能物質的前體，并且能刺激生長激素的分泌。當攝入大量氨基酸時若缺少精氨酸有可能出現氨中毒。當人體內缺乏苯丙氨酸時，也容易
非必需氨基酸攝入不足或過量對人體的危害介紹
精氨酸精氨酸是胎兒、新生兒的必需氨基酸，是成人的條件必需氨基酸。精氨酸在營養和代謝方面有著廣泛的作用，它是合成一氧化氮、肌酸、多胺、尿素、鳥氨酸、脯氨酸、谷氨酸鹽等具有重要生理功能物質的前體，并且能刺激生長激素的分泌。當攝入大量氨基酸時若缺少精氨酸有可能出現氨中毒。當人體內缺乏苯丙氨酸時，也容易產生