直鏈淀粉測定儀的應用領域主要有哪些？
在玉米、小麥、大米、高粱、馬鈴薯等農產品中，直鏈淀粉其中在主要的組成成分之一，也是影響這些農產品品質的關鍵因此，因此在糧食檢測方面，專業測定直鏈淀粉含量的直鏈淀粉測定儀，應用是十分廣泛的，那么該儀器除了可應用于糧食質量檢測之外，還主要應用在哪些領域呢？1、農業育種、選種 在農業育種、選種中，直鏈淀粉測定儀是十分重要的檢測儀器，有些作物生產需要降低農作物的直鏈淀粉含量，這個時候錄就需要使用直鏈淀粉測定儀來篩選農作物品種，培育低直鏈淀粉的農作物，而有些作物生產需要提高農作物的直鏈淀粉含量，這個時候在育種中，也需要使用直鏈淀粉測定儀來進行篩選，培育出高直鏈淀粉的 農作物品種。2、工業生產 隨著直鏈淀粉的特殊功能越來越被市場認可，直鏈淀粉被廣泛應用于食品、建筑、石油開采和其他領域。比如說高直鏈淀粉生產的新一代降解淀粉塑料能夠有效解決塑料廢棄物對環境的污染，是今后塑料發展的方向，具有非常廣闊的國內外市場前景，因此當前直鏈淀粉的生產需求進一......閱讀全文
影響直鏈淀粉測定儀穩定性因素分析
目前，相關食品檢測部門對產品安全與品質檢驗都很重視，而能快速、準確測量出他們的品質的儀器就很重要了，一般糧食的檢驗分為兩部分，內部和外部品質的檢驗，而直鏈淀粉屬于內部品質的測定，直鏈淀粉測定儀可以測量出物質所含淀粉的含量。 所謂穩定性,是指儀器在使用過程中,或在有干擾存在的情況下,是否保持原來
直鏈淀粉測定儀專用于大米品質檢測
直鏈淀粉是糧食生產和研究中非常重要的一部分，它的含量高低直接影響糧食的食用品質和加工品質，而糧食中的淀粉特性又影響著直鏈淀粉的含量，所以直鏈淀粉在農業選種、育種工作中具有重要的意義。為此，托普云農專門研發了一款叫做直鏈淀粉測定儀的直鏈淀粉檢測儀器，這款儀器專為為測定糧食中的直鏈淀粉含量而誕生的。可能
直鏈淀粉測定儀分析為什么糯米比較粘
??? 很多人問：為什么糯米煮熟比較粘，而且相對普通大米比容易消化，這是因為糯米中含支鏈淀粉，經直鏈淀粉測定儀檢測發現：糯米中支鏈淀粉高達80%左右。 ????? 支鏈淀粉又被叫做膠淀粉，分子相對較大，通常由幾千個葡萄糖殘基組成。支鏈淀粉難溶于水，其分子中有許多個非還原性末端，但卻只有一個還原性末端
直鏈淀粉測定儀的性能特點及技術參數
性能特點 *靈敏度高，穩定性好； *界面直觀，操作簡單，方便使用； *基于Windows操作系統的控制軟件； *自動化程度高，檢測速度較快，重復性好； *可用于提高糧食部門和食品生產部門檢測水平與效率，控制糧食質量與成本。 技術參數 *檢測品種：大米、玉米、小麥等農作物 *檢測參
直鏈淀粉測定儀分析米飯口感差異的內在原因
天然淀粉(nativestarch)由直鏈淀粉(amylose，Am)和支鏈淀粉(amylopection，Ap)兩大主要成分組成，直鏈淀粉和支鏈淀粉的分子結構、相對分子質量和理化特性等有很大差異。直鏈淀粉是D-葡萄糖殘基以α-l,4-糖苷鍵連接形成的長鏈葡聚糖，通常由200～900個葡萄糖殘基
直鏈淀粉含量儀在高直鏈淀粉營養功能研究中的應用
我們已經多次說到，淀粉主要是由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成的，而直鏈淀粉在一些特殊的領域具有重要的應用價值。近年來，研究人員借助直鏈淀粉含量儀培育出了高直鏈玉米淀粉，然后研究了高直鏈淀粉的營養功能。高直鏈玉米淀粉具有較其它淀粉難糊化、易老化、形膜性高性質，在人體內不易消化吸收。經濕熱處理高直鏈玉米淀粉(H
直鏈淀粉檢測儀研究旱作對稻米直鏈淀粉含量的影響
????? 由于我國水資源相對比較缺乏，因此在某些干旱地區，開展節水型水稻育種工作就顯得尤為必要。而借助直鏈淀粉檢測儀可以研究旱作對稻米直鏈淀粉含量的影響，從而在培育節水型水稻的同時，避免影響其蒸煮品質，從而保證稻米的品質。????? 一般來說稻米的蒸煮品質包括糊化溫度、膠稠度和直鏈淀粉含量，是稻米
直鏈淀粉分析儀研究旱作對稻米直鏈淀粉含量的影響
我國水資源相對較少，而其中農業用水幾乎占了全國總用水量的70 %以上，而且由于不合理的灌溉，造成大量水資源浪費。稻米是我國種植比較廣的一種糧食作物，其蒸煮品質是人們最關心的問題。而稻米的蒸煮品質是稻米品質的 重要理化指標，它包含糊化溫度、膠稠度和直鏈淀粉含量。所以通過直鏈淀粉分析儀研究旱作對稻米直鏈
直鏈淀粉含量檢測儀測定高鈣米的直鏈淀粉含量
????? 高鈣米是近年來比較熱銷的大米品質，它適合婦、兒童、中老年人等缺鈣人群食用。高鈣米的優勢在于可以通過食用米飯的形式補充鈣質，更利于吸收。而在口感方面，直鏈淀粉的含量則會對其有影響，因此在這里借助直鏈淀粉含量檢測儀測定高鈣米的直鏈淀粉含量，從而研究其口感變化。????? 通過直鏈淀粉含量檢測
使用直鏈淀粉快速分析儀分析糯米中的直鏈淀粉含量
????? 說到淀粉，我們都不會陌生，而對于其組成，我們則知之甚少。淀粉通常分為直鏈淀粉和支鏈淀粉，顧名思義，直鏈淀粉是無分支的直鏈結構，對于直鏈淀粉含量的測定會使用專業的儀器-直鏈淀粉快速分析儀。而支鏈淀粉則是在直鏈結構上生出許多不定向的“枝椏”，這些“枝椏”也都是由葡萄糖接連而成的直鏈結構。??
直鏈淀粉含量分析儀測定綠豆中的直鏈淀粉含量
????? 綠豆淀粉具有熱粘度高，凝膠強度弱，凝膠透明度大等優良性能，因此是制作粉絲、粉皮、綠豆餡等的良好原料。近年來，借助直鏈淀粉含量分析儀測定綠豆中的直鏈淀粉含量，結果發現綠豆淀粉中直鏈淀粉占粗淀粉近60%，可溶性直鏈淀粉占粗淀粉的36-37%。而不溶性直鏈淀粉、支鏈淀粉含量均低于豌豆、豇豆。?
哪些環境因素會影響水稻直鏈淀粉含量？
水稻直鏈淀粉含量受本身遺傳基因控制，并在一定程度上受環境影響，如溫度，成熟期高溫對AC有影響，但因品種而異。一般認為此時期高溫可造成AC下降，同 一品種在不同季節間，AC差異可達6%左右。K.A. Gomez研究認為稻谷灌漿成熟期，隨平均溫度升高，AC一般增加，不同亞種的不同品種對溫度的反應不同。而
直鏈淀粉測定慈姑淀粉的相關性質
慈姑球莖是我國特有的一種果蔬,其富含淀粉,同時含有多種微量元素和生物堿,具有一定 的強心、清肺散熱、潤肺止咳作用,一般人群均可食用。淀粉是自然界廣泛存在的一種生物大分子。其直鏈淀粉與支鏈淀粉的比例,直鏈淀粉的長度,支鏈的長度、支化度和分子量分布及蛋白質,脂質等非淀粉成分的含量直接影響淀粉的物化特性、
直鏈淀粉分析儀分析什么樣的大米直鏈淀粉含量高
??? 不同的大米種類，由于其特性不同，因此其所含的直鏈淀粉含量也是不相同的，有些會比較高，而有些則偏低，可以使用直鏈淀粉分析儀來進行快速測定分析，那么什么樣的大米直鏈淀粉含量高呢？??? 一般來說，早熟品種的稻米直鏈淀粉含量較高，而且使用直鏈淀粉分析儀研究后，我們發現，水稻品種的稻米直鏈淀粉含量會
直鏈淀粉測定稻谷品質
稻谷的品質一直是我國面臨的重要問題，稻谷直鏈淀粉的含量對其品質的影響是十分重要的，對于直鏈淀粉測定的測定可以采用淀粉測定儀進行測定，而當前被廣泛采用的Juliano比色法，是我國國標法所使用的。 直鏈淀粉測定樣品測定樣品分散:稱取相當于0.10008粗淀粉的樣品于100mL的容量瓶中加入1mL無水乙
大米直鏈淀粉測定的意義
當前社會，人們對大米等與人們生活息息相關的食物，要求非常高，不僅對其加工品質、外觀品質要求嚴格，還要求其蒸煮食用品質佳。而研究表明，大米的蒸煮品質和食用品質與大米中的淀粉物質直鏈淀粉和支鏈淀粉含量有關，因此大米直鏈淀粉測定，可以成為判斷大米食用品質的重要指標之一。大米直鏈淀粉測定可以使用直鏈淀粉測定
概述直鏈淀粉的應用價值
高直鏈玉米淀粉相對于一般淀粉具有獨特的應用價值，但在國內，其應用價值迄今為止，尚未得到研究者及開發者的重視，高直鏈玉米淀粉主要在如下幾個領域取得較顯著的進展。 食品工業 不同直/支比淀粉做食品原料具有不同的加工性能。淀粉的顆粒大小、糊化特性對食品的口感、白度、體積等品質性狀和蒸煮品質有很大影
高直鏈淀粉應用的介紹
眾所周知，玉米、馬鈴薯等等作物都是淀粉的主要產出物，不同品種的玉米、馬鈴薯，其直鏈淀粉含量也不盡相同，直鏈淀粉具體有多少，我們可以使用直鏈淀粉含量儀進行測量。高直鏈淀粉以其特有的功能，在我們各個行業都得到了廣泛的應用，下面內容進行詳細分析。1、食品工業：不同直/支比淀粉做食品原料具有不同的加工性能。
關于直鏈淀粉的構成介紹
淀粉是一種天然高分子化合物，存在于植物的根、莖或種子中，淀粉組成可以分為兩類，直鏈淀粉與支鏈淀粉。自然淀粉中直鏈，支鏈淀粉之比一般約為15-28%比72-85%，視植物種類、品種、生長時期的不同而異。直鏈淀粉有極性即方向性，一端是1′端（還原端），另一端是4′端（非還原端），書寫結構時通常1′端
影響直鏈淀粉含量的因素
在之前的文章中，我們就提到過，直鏈淀粉測定儀是檢測淀粉類糧食中直鏈淀粉含量的專業檢測儀器，我們知道淀粉是植物界中存在的極為豐富的有機化合物，大量存在于植物的種子、根、莖等部位。一般是由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成，直鏈淀粉在水中膨脹溶解，但與熱水不能形成典型的糊，在冷卻時能與碘呈藍色反應。大多數直鏈淀粉含
直鏈淀粉快速分析儀分析直鏈淀粉含量對面條品質影響
面條是我們在生活中接觸最多的面粉制品，在生活中，面條的種類很多，形狀有寬的、細的，長的、短的，特性上還有硬的、軟的。而實際上要做出優質可口的面條制品，對于面粉的要求是很高的，在生產面粉的時候，需要經過多項檢測，需要用到直鏈淀粉快速分析儀等各種面粉品質檢測儀器，因為面粉中不同物質的含量多少會直接影響面
直鏈淀粉快速分析儀分析直鏈淀粉含量與米飯質地關系
??? 近年來，人們借助直鏈淀粉快速分析儀研究發現，稻米的直鏈淀粉含量與米飯的硬度、勃性、彈性等有著密切的關系，直鏈淀粉含量高，米飯硬，豁性小，飯粒干燥而蓬松，色澤較暗；相反，米飯軟，豁性大，飯粒光澤度好。??? 我們都知道，稻米的主要成分是淀粉，而稻米中的淀粉又可以分為直鏈淀粉和支鏈淀粉。直鏈淀粉
直鏈淀粉含量儀研究直鏈淀粉對大米粉熱性有何影響
大部分作物中都含有淀粉，比如我們日常最常見的土豆、玉米等作物。直鏈淀粉主要存在于植物的根、莖中，是一種天然高分子化合物，它的應用范圍十分廣泛，不僅在食品工業、環境保護等領域得到廣泛應用，并且在醫療保健、輕工業等領域也得到了廣泛的應用。本文通過直鏈淀粉含量儀研究直鏈淀粉對大米粉特性有何影響。通過使用直
影響直鏈淀粉含量儀測定結果的因素有哪些？
大米中的主要化學成分是淀粉，它是含量最高的碳水化合物，在稻谷籽粒中的含量在70%左右，糙米中可達到80%以上，而在碾白的大米中可達到90%以上。而淀粉主要又是由直鏈淀粉和支鏈淀粉所組成的，其含量比例是影響稻谷品種品質特性的重要指標，因此在優質大米檢測中，有一項十分重要的檢測項目，那就是使 用直鏈淀粉
直鏈淀粉和支鏈淀粉功能上的區別
直鏈淀粉和支鏈淀粉功能上的區別主要為：1、直鏈淀粉（1）食品包裝材料用直鏈淀粉可制造一種半透明紙，不透氧氣和氮氣，透二氧化碳和脂肪也很少，且這種紙可食用；自七十年代以來，這種紙已用作面包酶的包裝。（2）低脂食品在保健食品方面，直鏈淀粉可作為低脂肪、低熱量食物添加物，其水解產物可替代食品中的脂肪。美國
直鏈淀粉和支鏈淀粉的區別是什么？
淀粉不是一個單純的分子，而是一種混合物。它是由兩種不同類型的淀粉組成，一種是直鏈淀粉，另一種是支鏈淀粉。從不同農作物獲得的淀粉中， 其直鏈淀粉的組成比例并不相同。直鏈淀粉和支鏈淀粉在結構、性質以及化學反應活性方面有很大差異，主要差異如下： （1）分子量、結晶結構與凝沉作用 直鏈淀粉分析儀的分
直鏈淀粉和支鏈淀粉的測定(雙波長法)
一、目的 淀粉一般都是直鏈淀粉和支鏈淀粉的混合物。直鏈淀粉和支鏈淀粉含量和比例因植物種類而不同，決定著谷物種子的出飯率和食味品質，并影響著谷物的貯藏加工。通過本實驗學習掌握雙波長測定谷物中直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量。 二、原理 根據雙波長比色原理，如果溶液中某溶質在兩個波長下均有吸收
使用直鏈淀粉測定儀研究大米儲藏過程中的變化
大米在37℃儲藏4 個月前后，使用直鏈淀粉測定儀測 定不溶性直鏈淀粉的含量變化，發現以下規律：大米在儲藏過程中不溶性直鏈淀粉含量增加。其中幾種明顯帶有釉性的大米品種如明特晚釉、中優早1 號、中優早3 號、9 2-180、2 4-1、早優3 號的不溶性直鏈淀粉/直鏈淀粉總量比值高，而糯性較好的香玉早糯
直鏈淀粉測定儀研究糯玉米與普通玉米的內在差異
????? 與普通玉米相比，糯玉米的口感與之存在較大的差異，而借助直鏈淀粉測定儀研究發現，糯玉米籽粒中的淀粉完全是支鏈淀粉，而普通玉米(不論硬粒型還是馬齒型玉米)籽粒的淀粉由大約72%的支鏈淀粉和28%的直鏈淀粉所構成。????? 那么如何鑒別糯玉米與非糯玉米，那么這就需要從它們不同的特性入手，通過
如何用直鏈淀粉測定儀評價大米食用品質
如果問你，如何評價你們經常吃的大米的質量？如何買到好的大米？一般人都會說，用手摸，用眼睛看，聞一聞氣味，也就是通過視覺、嗅覺、味覺和觸覺等感官來判斷大米的食用品質，其中用觸覺最多，也就是咀嚼米飯時的感覺與食用品質關系最密切，嘗一嘗就能夠直接反映出大米的香氣、滋味、豁度、硬度等。但其實專業的檢測大米食