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由于我國水資源相對比較缺乏，因此在某些干旱地區，開展節水型水稻育種工作就顯得尤為必要。而借助直鏈淀粉檢測儀可以研究旱作對稻米直鏈淀粉含量的影響，從而在培育節水型水稻的同時，避免影響其蒸煮品質，從而保證稻米的品質。 一般來說稻米的蒸煮品質包括糊化溫度、膠稠度和直鏈淀粉含量，是稻米品質的重要理化指標。而直鏈淀粉含量需要使用直鏈淀粉檢測儀來進行測定。通過試驗研究，結果表明： (1)總體上旱作處理抗旱新品系的直鏈淀粉含量比水作處理低，隨著直鏈淀粉含量的增加，旱作和水作的差別越大，但在AC 較低時，旱作比水作稍高，所以旱作對改善稻米直鏈淀粉含量是很有利的。 (2)由于旱作可使直鏈淀粉含量低的稍微得......閱讀全文
針對于現代農業來說，農業產品的品質關系到農業的可持續發展，可以這么說，農產品品質發展的重要標志是檢測方法和檢測技術的發展。而在稻谷的流通過程以及以直鏈淀粉為原料的加工廠中，使用直鏈淀粉含量檢測儀檢測直鏈淀粉含量是一項必要的工作。在加工廠中，使用直鏈淀粉含量檢測儀是非常容易理解的，因為需要刪選出高直鏈
淀粉源于農作物，在我們生活中常見的食物里面，如大米、小麥、馬鈴薯等等都含有大量的淀粉。淀粉是植物儲備的營養物質，它貯存于植物的種子、塊莖及根里，對于植物中淀粉含量的測定我們一般采用直鏈淀粉檢測儀。淀粉不僅在烹調、調味中發揮著積極的重要作用，而且營養價值也很高。通過直鏈淀粉檢測儀的測定發現，淀粉不是一
直鏈淀粉檢測儀測定直鏈淀粉含量較高,相對結晶度越低,兩者都是顯著負相關,大米淀粉的直鏈淀粉含量和糊化特性谷物和晶體結構密切相關。米粉在加熱的過程中,直鏈淀粉在自由形式的三維矩陣結構中,淀粉粒嵌入。米粉與直鏈淀粉可以使矩陣結構排列更緊密,不
近年來，使用直鏈淀粉含量檢測儀檢測發現，直鏈淀粉含量卻是影響小麥品質的重要因素之一，尤其是影響加工面條的品質，直鏈淀粉含量的微小變化可導致面條品質的很大變化。一般來說，針對于面粉制作食品的不同，所選擇的的面粉也不相同，而要滿足不同面粉類食品制作的要求，在育種領域，培育不同的專用小麥品種是其中重要的
直鏈淀粉檢測儀在實驗室中可以直接快速、簡便、準確的測定蓮子中的直鏈淀粉含量，這對于整個工業化生產中的過程是必要的，也是可行的。直鏈淀粉檢測儀法進一步地減少了脫脂過程,縮短操作時間,同時使用二甲亞砜可溶性淀粉在最大的程度上提高了檢測精度。
大米是我國大部分人主要的糧食，我國對大米的消費量是巨大的。隨著人們的生活水平的提高，對大米的需求也正在從量到質進行轉變，大家在購買大米的時候都會選擇品質較好的大米。通過肉眼觀看大米米粒外表便是消費者中常見的判斷大米品質的方法，其實這種對購買的大米品質進行判定的方法存在著很大的局限性而且也不是很準確，
高直鏈淀粉在現代社會，有非常重要的用途，而且其應用領域也非常廣泛。所以在這種市場條件下，高直鏈淀粉作物的培優工作就顯得特別重要，但是高直鏈淀粉的遺傳十分復雜，選育成功的首要條件是需要比普通玉米更豐富的種質以提供更廣泛的選擇機會。而且高直鏈
一般來說，谷類淀粉中以支鏈淀粉為主。但是由于其來源不同，因此直、支鏈淀粉的含量也不相同。以大米淀粉為例，近年來借助直鏈淀粉檢測儀，可以準確的測定大米淀粉中直鏈淀粉含量，從而進一步判斷兩種淀粉的比例。經過直鏈淀粉檢測儀測定發現，大米的直鏈淀粉量一般是不超過40%的，但是這也不是絕對的，比如也有極 少的
抽穗至抽穗25天是籽粒直鏈淀粉和支鏈淀粉積累的主要時期，籽粒直鏈淀粉和支鏈淀粉的合成和積累是同步的，而且直鏈淀粉高的后代合成和積累直鏈淀粉的速度快于直鏈淀粉含量低的后代，通過直鏈淀粉檢測儀對籽粒直鏈淀粉含量的選擇可以提高或降低雜種后代的直
一些學者發現,直穗型粳稻品種的食味表現普遍不及直鏈淀粉含量等指標相仿的彎穗粳稻品種。以直穗型粳稻品種為材料,應用直鏈淀粉檢測儀對其穗內直鏈淀粉含量的粒間變化與粒位分布特征及其與典型彎穗粳稻品種間的差異進行了比較分析,旨在為優質密穗型粳稻的
玉米、水稻、土豆等作物中都含有很高的淀粉，不同的作物所含的淀粉含量不同，具體的淀粉含量可以通過直鏈淀粉含量檢測儀進行檢測，該儀器設備可以快速的檢測出大米中淀粉的含量。經過直鏈淀粉含量檢測儀的檢測，我們發現不同品種的水稻品種，其大米的淀粉含量也不同。本文研究不同水稻品種大米原料直鏈淀粉含量對米粉絲加工
錐栗直鏈淀粉-脂肪酸復合物的微晶比例、結晶度與脂肪酸性質有關，同一溫度下制備的不同脂肪酸復合物，直鏈淀粉檢測儀測定其中的淀粉含量會呈現一定的變化，其微晶比例與結晶度均隨脂肪酸碳鏈增長而降低。同種脂肪酸與錐栗直鏈淀粉形成的復合物，其微晶比例
關于小麥品種直鏈淀粉含量和膨脹勢等性狀的配合力分析尚未查閱到有關報道。直鏈淀粉檢測儀研究結果表明,基因加性效應和非加性效應對直鏈淀粉含量和膨脹勢兩性狀均有重要作用,且加性效應作用更大;在品質育種的淀粉性狀改良和面條品質篩選中,親本品種的一般配合力效應具有重要意義。 &n
泰國香米是原產于泰國的長粒型大米，是秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。是僅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品種之一。而直鏈淀粉是米粒中所含淀粉的一種類型，其含量與稻米的食味品質有較為重要的聯系，因此，利用直鏈淀粉含量檢測儀可以測定泰國香米的直鏈淀粉含量，從而對其進行分析研究。
高鈣米是近年來比較熱銷的大米品質，它適合婦、兒童、中老年人等缺鈣人群食用。高鈣米的優勢在于可以通過食用米飯的形式補充鈣質，更利于吸收。而在口感方面，直鏈淀粉的含量則會對其有影響，因此在這里借助直鏈淀粉含量檢測儀測定高鈣米的直鏈淀粉含量，從
淀粉存在于很多作物中，是植物體內主要的營養，它被分為直鏈淀粉和支鏈淀粉兩大類，而且不同作物中的淀粉含量都不同，有高有低，這能關系到加工出來的食品、飼料的品質。為了幫助加工企業更好的生產，直鏈淀粉含量檢測儀被人們所“認識”，它是檢測玉米、大米、小麥等作物直鏈淀粉含量的專用儀器，目前在很多飼料加工廠中也
直鏈淀粉檢測儀，顧名思義是專門用于檢測直鏈淀粉含量的儀器。至于直鏈淀粉有什么用？哪類食物中的直鏈淀粉含量較高？這類問題還需經過試驗才能得知。直鏈淀粉是谷物中的常見營養元素之一，也是常說的“小平衡”中的一種。像一些富含淀粉的薯類、谷類和豆類，其淀粉都包括直鏈淀粉和支鏈淀粉，兩者之和為100。曾有專家利
有些朋友對直鏈淀粉不是很了解，不知其是什么用來干什么的。直鏈淀粉是存在于植物的根、莖或種子中的物質，大部分植物都含有一定量的淀粉，只是不同種類植物其直鏈淀粉含量不同，具體的直鏈淀粉含量我們可以使用直鏈淀粉含量檢測儀進行測定。下面內容分析直鏈淀粉對玉米淀粉糊化性質有何影響。一、直鏈淀粉含量對玉米淀粉糊
糧食中的淀粉大體可分為直鏈淀粉和支鏈淀粉這兩類，借助直鏈淀粉含量檢測儀研究發現，直鏈淀粉含量越高的食物越不容易被消化吸收。而米線中的直鏈淀粉含量要高于大米。因此，相對于米飯、饅頭和面條等來說，米線要難消化一些，因此胃腸功能不太好的人群不宜多吃。那么為什么直鏈淀粉含量高的食品要比含量低的食品難消化呢？
淀粉是動物飼料中常見的碳水化合物來源，它也是動物生長的主要能量來源，雖不能完全贊同“為能而食”的觀點，但能量確實是動物生長的首重因素。因此對飼料中直鏈淀粉含量的檢測是十分有必要的，通常工作人員會應用直鏈淀粉檢測儀進行試驗測定，以此來評價飼料的品質。
玉米淀粉可以分為蠟質玉米淀粉、普通玉米淀粉、高直鏈玉米淀粉，這主要是根據玉米淀粉 的組成部分直鏈淀粉的差別決定的。在以往的試驗中，得知蠟質玉米淀粉的支鏈淀粉含量在95%以上，而普通的玉米淀粉其直鏈淀粉的含量在22%~28%之間，高直鏈玉米淀粉的含量保持在55%以上，所以不同直鏈淀粉含量其玉米淀粉結構
在之前的文章中，我們就提到過，直鏈淀粉測定儀是檢測淀粉類糧食中直鏈淀粉含量的專業檢測儀器，我們知道淀粉是植物界中存在的極為豐富的有機化合物，大量存在于植物的種子、根、莖等部位。一般是由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成，直鏈淀粉在水中膨脹溶解，但與熱水不能形成典型的糊，在冷卻時能與碘呈藍色反應。大多數直鏈淀粉含
煮飯其實就是一個淀粉糊化的過程，當淀粉充分糊化后，也就是我們常說的米飯熟了。當淀粉顆粒與足夠的水接觸，就會膨脹變大，淀粉分子會舒展開來。高溫下這些舒展開來的淀粉分子之間就會發生“碰撞”。那什么叫做淀粉的糊化呢？首先，我們要了解的是：淀粉被分為直鏈淀粉和支鏈淀粉兩大類。直鏈淀粉分子的某些位點可能發生連
餃子是我國的傳統食品,有一千多年的消費歷史,在北方食品中占有極其重要的地位。餃子皮主要由面粉制作而成,面粉特性是影響餃子品質的重要因素之一。國內外 有關面粉品質特性與餃子品質性狀的關系以及餃子品質評價方面的研究較少,大部分研究集中在餃子專用粉開發和添加劑對餃子品質改良方面。婁愛華對速凍餃子品質進行了
隨著生活水平的提高，人們對于糧食的品質也越來越高了，這就要求糧油保管員和化驗員對待糧食工作也要精益求精。糧食管理工作中，糧食陳化是一種自然現象，只是糧食陳化會導致食用品質和使用品質的下降，至于陳化糧能否供人吃或作飼料，這需工作人員進行檢驗。只不過為了保證檢驗結果的準確性和檢驗過程的高效性，實驗室粉
碘親和力滴定法原理：當淀粉溶液用碘進行電位滴定時，在碘與淀粉形成絡合物期間沒有電學性質(電流、電壓)變化，但一旦有游離碘存在即產生電位(或電流)，并可看到電位(或電流)的變化，因而可從電位(或電流)滴定曲線求出形成絡合物的碘量，計算相當于碘結合量的淀粉量。具體測定方法有電位滴定法和 電流滴定法，這兩
直鏈淀粉和支鏈淀粉是淀粉的兩大主要組分，由于二者的分子結構、分子聚集狀態各異，從而使得不同來源的淀粉有各自的應用表現。已有研究表明，淀粉中直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例和含量對淀粉的產品加工、物化特性等有著直接影響。而直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量不同，關系著小麥等物質的品質。因此，我們經常需要用直鏈淀粉測
基于直鏈淀粉具有優越的性能和廣泛的應用前景，且其含量在評價糧食品種和農業選種、育種時具有實際的意義，因此對直鏈淀粉含量的測定方法的研究就很有必要。直鏈淀粉含量儀的發明，采用激光光源的直鏈淀粉含量檢測儀和CCD稻谷外觀品質圖像分析與識別軟件系統屬創新性成果，填補了我國儀器儀表在稻谷品質測試領域的空白，
低直鏈淀粉含量水稻,具有米飯柔軟、外觀油潤光澤、冷不回生、膨化性好等特點,不僅成為人們直接煮食的特優稻米,也是加工方便調理米飯、膨化食品和各種米類點心的上等原料。低直鏈淀粉含量的種質,將是低直鏈淀粉含量水稻選育及淀粉合成研究的優質資源材料。直鏈淀粉測定儀能夠用于快速測定直鏈淀粉的含量。 近幾年
現今大米的品質檢測不僅僅注重大米的外在品質了，同時對于內在品質的檢測也有為的重視，內在品質包括直鏈淀粉含量、糊化溫度、膠稠度等，其中最重要的是大米直鏈淀粉含量。大米的直鏈淀粉含量是影響大米蒸煮和加工特性的最重要因素之一，常被用做蒸煮米質特性的評價指標，也是決定大米食用品質的最關鍵因素。直鏈淀粉含