常用消毒劑及相關問題——酸殺菌劑
酸殺菌劑在毒理方面安全，而且具有生物活性，因此，常用于漂洗和殺菌過程中。有機酸如乙酸、過氧乙酸、乳酸、丙酸以及甲酸使用最廣泛。酸可以中和清潔劑殘留下來的堿，防止形成堿性沉積物并起殺菌作用。由于細菌表面帶有正電荷，負電荷表面活性劑可以與帶正電荷的細菌反應，致使其細胞壁被穿透，細胞組織的功能性遭到破壞。因此，酸殺菌劑是通過穿透并破裂細胞膜，離解分子，然后酸化細胞內容物，最后達到破壞微生物的目的。酸對芽孢和病原微生物的處理取決于劑量。這些化合物對不銹鋼表面或那些接觸時間可以延長的地方非常有效，并且它們對嗜冷微生物也具有高殺菌活性。在食品工廠中，將殺菌和最后的清洗結合起來操作是比較理想的。隨著自動清洗系統的發展，酸殺菌劑已成為理想的使用對象。一般設備在經過最終的清洗后，為了避免污染和腐蝕，都需要將它們封閉過夜。雖然這些化合物對pH變化敏感，但與碘相比，不易受硬水的影響。過去，這些用于自動清洗系統的合成去垢劑的缺點是形成泡沫，使設備上......閱讀全文
酸殺菌劑——常用消毒劑
酸殺菌劑在毒理方面安全，而且具有生物活性，因此，常用于漂洗和殺菌過程中。有機酸如乙酸、過氧乙酸、乳酸、丙酸以及甲酸使用最廣泛。酸可以中和清潔劑殘留下來的堿，防止形成堿性沉積物并起殺菌作用。由于細菌表面帶有正電荷，負電荷表面活性劑可以與帶正電荷的細菌反應，致使其細胞壁被穿透，細胞組織的功能性遭到破壞。
常用消毒劑及相關問題——酸殺菌劑
酸殺菌劑在毒理方面安全，而且具有生物活性，因此，常用于漂洗和殺菌過程中。有機酸如乙酸、過氧乙酸、乳酸、丙酸以及甲酸使用最廣泛。酸可以中和清潔劑殘留下來的堿，防止形成堿性沉積物并起殺菌作用。由于細菌表面帶有正電荷，負電荷表面活性劑可以與帶正電荷的細菌反應，致使其細胞壁被穿透，細胞組織的功能性遭到破
陰離子酸殺菌劑——常用消毒劑
陰離子酸殺菌劑作用迅速并能殺滅多種細菌。它們穩定性好，作用溫度范圍廣，并且不受水的硬度影響。殺菌操作可與酸清洗結合進行。這些殺菌劑對未加保護的金屬有腐蝕作用，在CIP設備中起泡太多，高pH時殺菌效果較差，價格也比鹵素殺菌劑高。陰離子酸殺菌劑的殺菌作用是通過表面活性劑的反應來實現的，即通過離子吸附并穿
常用消毒劑及相關問題——陰離子酸殺菌劑
陰離子酸殺菌劑作用迅速并能殺滅多種細菌。它們穩定性好，作用溫度范圍廣，并且不受水的硬度影響。殺菌操作可與酸清洗結合進行。這些殺菌劑對未加保護的金屬有腐蝕作用，在CIP設備中起泡太多，高pH時殺菌效果較差，價格也比鹵素殺菌劑高。陰離子酸殺菌劑的殺菌作用是通過表面活性劑的反應來實現的，即通過離子吸附
常用殺菌劑特性
特性 蒸汽 碘伏 氯化物 酸 季胺化合物 殺菌效果 好 營養細胞 好 好 選擇性 殺滅酵母 好 好 好 好 好 殺滅霉菌 好 好 好 好
常用殺菌劑特性
摘自：Adapted from Lentsch,1979特性蒸汽碘伏氯化物酸季胺化合物殺菌效果好營養細胞好好選擇性殺滅酵母好好好好好殺滅霉菌好好好好好毒性使用稀釋液—依賴于溶劑無依賴于溶劑中等緩釋能力—是是是是穩定性儲藏—隨溫度變化低很好很好使用—隨溫度變化隨溫度變化很好很好速度快快快快快穿透性差好
常用殺菌劑特性
特性蒸汽碘伏氯化物酸季胺化合物殺菌效果好營養細胞好好選擇性殺滅酵母好好好好好殺滅霉菌好好好好好毒性使用稀釋液—依賴于溶劑無依賴于溶劑中等緩釋能力—是是是是穩定性儲藏—隨溫度變化低很好很好使用—隨溫度變化隨溫度變化很好很好速度快快快快快穿透性差好差好很好膜的形成無無到輕無無有有機物影響無中等高低低受水
正確選擇合理使用殺菌劑
因農作物受到植物病原菌的侵害，而發生的各種病害，影響到農業的持續發展，因此必須保護作物少受其害，減輕損失。但是如何作好這一工作，卻要科學地分析，并推廣及運用已取得的成功技術，才能梆到經濟有效。 1、要徹底貫徹以預防為主的方針，重點是防。無論對系統侵染或局部侵染的病害，幾乎無一例外地要在病菌入侵
微生物檢測中常用的化學殺菌劑和消毒劑配制方法匯總
一、乙醇溶液乙醇溶液是實驗室常用的消毒劑，它能夠殺滅細菌、真菌和含脂病毒，但對孢子無效，也不能殺滅所有類型的非含脂類病毒。乙醇水溶液最有效的使用濃度約為70%～75%（體積分數），乙醇與其他試劑混合使用比單獨使用消毒效果更好，如含有2g/L有效氯的乙醇溶液，70%（體積分數）乙醇和100g/L的甲醛
微生物檢測中常用的化學殺菌劑和消毒劑配制方法匯總！
一、乙醇溶液 乙醇溶液是實驗室常用的消毒劑，它能夠殺滅細菌、真菌和含脂病毒，但對孢子無效，也不能殺滅所有類型的非含脂類病毒。乙醇水溶液最有效的使用濃度約為70%～75%（體積分數），乙醇與其他試劑混合使用比單獨使用消毒效果更好，如含有2g/L有效氯的乙醇溶液，70%（體積分數）乙醇和10