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在實際生活中，經常會出現各種食品中對羥基苯甲酸酯類防腐劑含量超標等問題，造成食品安全問題的出現，嚴重威脅到人們的身體健康。因此，做好對食品中對羥基苯甲酸酯類防腐劑含量的監測，具有十分重要的現實意義。本研究中，筆者即利用氣相色譜法測定食品中的對羥基苯甲酸酯類防腐劑含量，以更好的監控食品安全問題。現將研究結果進行如下報告。 1·測定方法 1.1儀器和試劑 GC102AT氣相色譜儀(購自：上海儀電分析儀器有限公司，配備熱導檢測器TCD，填充柱柱上進樣)；氮吹儀(購自：北京眾匯成恒科技有限公司)；旋轉蒸發儀(購自：北京萊伯泰科儀器股份有限公司)；精密移液器(購自：北京桑翌實驗儀器研究所)，以及其他一些實驗室常備器材。 對羥基苯甲酸丙酯以及對羥基苯甲酸乙酯和對照品，均購自上海純優生物科技有限公司，含量≥99.%；去離子購自水蘇州新能膜材料科技有限公司；乙醚、正乙烷、無水乙醇均購自上海時代生物科技有限公司，其中無水乙醇為色譜純，......閱讀全文
近年來，食品安全及品質問題越來越受到人們的關注。這里所說的食品是廣泛意義上的食品，包括：初級農產品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產品、畜禽產品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調味品等。開展食品檢測的實驗室也越來越多。 在這些實驗室中由于性質不
近年來，食品安全及品質問題越來越受到人們的關注。開展食品檢測的實驗室也越來越多。不同的食品檢測實驗室需要配備不同的儀器。 食品檢測實驗室中，由于性質不同，檢測的項目不同，實驗室籌建和發展過程中對儀器的購置和選型具有不同的要求。 企業實驗室 企業實驗室可根據生產的產品品種、檢測項目
企業實驗室可根據生產的產品品種、檢測項目的多少和生產規模的大小設置，實驗室儀器設備的配置也可繁、可簡。對于這樣的實驗室，儀器設備的配置能滿足企業產品品質檢測就行了。食品檢驗可分為兩大項，一是檢測產品的品質項目；二是檢測產品的衛生項目，這一類項目的檢測相對難度大、投資高。 （1）品質項目包括
近年來食品安全及品質問題越來越受到人們的關注。這里說的食品是廣泛意義上的食品，包括初級農產品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產品、畜禽產品、水 果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調味品等。開展食品檢測的實驗室也越來越多。在這些實驗室中由于性質不同，檢測的項
無論是高科技“全副武裝”的奧運場館，還是“數字奧運”、“平安奧運”的打造，裝備工業無處不在充實著“科技奧運”的內涵。而“綠色奧運”的主題，也離不開裝備工業的貢獻。 “鳥巢”到底有多強?新能源汽車有多少輛?保障平安奧運的安保設備有哪些?“數字奧運”有多少科技含量?“綠色奧運”需要哪些技術支撐? 2
2007年3月，杭州兩名消費者因得知可樂和雪碧飲料中的苯甲酸鈉為防腐劑，便以侵害消費者的知情權為由，將生產商可口可樂(中國)公司告上了法庭。他們認為，飲料雖然標注了苯甲酸鈉成分，但普通消費者根本無法知道這是防腐劑，更不知道長期大量食用可能有損健康。他們以此為由把其生產商告上了法庭。這就是曾風靡一時的
近年來食品安全及品質問題越來越受到人們的關注。這里說的食品是廣泛意義上的食品，包括初級農產品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產品、畜禽產品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調味品等。開展食品安全檢測的實驗室也越來越多。在這些實驗室中由于性質不同，檢測的項目不同，而對實
現代市場中的食品或多或少都含有一定添加劑，其主要作用是調節食物的口感，同時起到防腐的作用，適量的食品添加劑對人體沒有危害的，但是如果過量使用會對人體產生不利影響。為保證食品安全，對食品添加劑進行檢測具有重要作用。 食品添加劑檢測技術應用的必要性 食品安全是關系民生的重
1、食品添加劑概念分析 食品添加劑是一種在食品生產過程中為了改善食品的色香味而添加的化學合成物質或天然物質，同時食品添加劑還可以提高食品的防腐能力,在食品生產中起到十分重要的作用。在目前，我國食品生產中使用到的食品添加劑多為人工合成添加劑，如果過量使用會人體造成一定影響。在20世紀80年代
摘要：隨著人們生活水平的不斷提高，人們越來越關注食品安全問題，HPLC技術在其中起著至關重要的作用，能夠有效保障食品安全。隨著科學技術的發展，人們將HPLC技術與其他技術結合在一起進行應用，收到的效果更加理想。在社會將來的發展中，人們對食品安全的要求一定會越來越高。而高效液相色譜法的出現，可以對
摘 要：本文綜述了高效液相色譜法作為一種新型分離分析技術得到廣泛應用，特別是在食品添加劑檢測領域中的應用有為廣泛。 前 言 高效液相色譜法（High Performance Liquid Chromatography \ HPLC）是色譜法的一個重要分支，以液體為流動
看不見的奧運 身著白大褂的馮楠嫻熟地切下一小塊黃瓜、放入容器進行勻漿打碎、放在天平上，重量剛剛好20克，隨后進行的工作就是靜置分層、取清液、旋蒸……兩個多小時后，結果出來了：農藥殘留在標準之內，黃瓜是安全的!
近年來，農產品中農藥殘留超標、豬肉注水、瘦肉精等食品安全問題頻頻爆出，嚴重危害人民的生命安全。因此，食品安全檢測是一項勢在必行的工作。氣相色譜儀技術一直都是檢測食品質量的重要技術，不僅檢測靈敏度高，而且能夠對檢測物質進行有效分離，在食品檢測中已經得到大面積應用。(1)對蔬菜農藥殘留方面的
近年來，農產品中農藥殘留超標、豬肉注水、瘦肉精等食品安全問題頻頻爆出，嚴重危害人民的生命安全。因此，食品安全檢測是一項勢在必行的工作。氣相色譜儀技術一直都是檢測食品質量的重要技術，不僅檢測靈敏度高，而且能夠對檢測物質進行有效分離，在食品檢測中已經得到大面積應用。 (1)對蔬菜農藥殘留方面
【導語】離中秋節不到一個月，月餅也已大規模上市。廣州商業總會預測，今年廣式月餅出口情況嚴峻，已有多個國家禁止收寄中國月餅。 對于月餅企業來講，海外華人的消費是一塊巨大的蛋糕。然而，今年廣式月餅卻因“出口難”遇到前所未有的困局，不得不拼命擠占國內市場。
在食品工業不斷發展的過程中食品添加劑已經成為了食品加工當中重要的物質，通過加入食品添加劑可使食品延長保質期并可改善食品的色、香、味等品質，而食品添加劑的安全性問題也得到了普遍關注，這也讓食品添加劑檢測越來越規范并逐漸形成了一套行業標準。在食品添加劑檢測過程中色譜技術是為常見也是有效的檢測技術之一，
在食品工業不斷發展的過程中食品添加劑已經成為了食品加工當中重要的物質，通過加入食品添加劑可使食品延長保質期并可改善食品的色、香、味等品質，而食品添加劑的安全性問題也得到了普遍關注，這也讓食品添加劑檢測越來越規范并逐漸形成了一套行業標準。在食品添加劑檢測過程中色譜技術是最為常見也是最有效的檢測技術之一
摘 要：隨著人們生活水平的提高，對食品安全問題也越來越重視，成了現代人們關心的焦點問題。食品中的化學污染是最為重要的因素。檢測中使用各種化學反應的檢測方法，檢測食品中的化學污染程度，能夠給人們提供食品的安全保證，做大限度的杜絕污染食品進入市場。有效的檢測出化學成分超標的問題食品。食品中主要的化學
摘要：隨著人們生活水平的提高，對食品安全問題也越來越重視，成了現代人們關心的焦點問題。食品中的化學污染是最為重要的因素。檢測中使用各種化學反應的檢測方法，檢測食品中的化學污染程度，能夠給人們提供食品的安全保證，做大限度的杜絕污染食品進入市場。有效的檢測出化學成分超標的問題食品。食品中主要的化學成
摘 要：食品的質量安全是人們對食品的基本要求， 如何對食品的質量安全進行快速、經濟、準確的檢測對于食品工業的發展具有重要意義。本文簡要介紹了食品安全快速檢測技術的研究進展和其在食品安全監管工作中的作用和意義，同時也針對基層快速檢測工作中遇到的問題提出意見和建議。 “民以食為天，食以
[摘 要]食品檢測方法有很多，比如感官法、化學分析法等，但是相比較而言，儀器分析法應用最為頻繁。因為儀器分析法主要是借助儀器進行分析，要比手工操作分析更準確。本文首先對儀器分析方法在食品檢測分析中的應用價值進行了介紹，其次對儀器分析法在食品檢測中的應用進行了分析，希望能夠為我國食品檢測技術的發展
摘 要：為了滿足食品檢測工作的要求，文章就食品中山梨酸快速檢測方法進行分析，通過對分光光度法的應用，進行食品中山梨酸含量的測定，為食品安全檢測提供一種高效的、科學的、準確的方法。通過對分光光度法的應用，進行多種食品中山梨酸含量的分析，并且進行加標回收率的驗證。實踐證明，這種操作方法具備良好的檢測
記者23日從國務院食品安全委員會辦公室獲悉，為嚴厲打擊食品生產經營中違法添加非食用物質、濫用食品添加劑以及飼料、水產養殖中使用違禁藥物，衛生部、農業部等部門根據風險監測和監督檢查中發現的問題，不斷更新非法使用物質名單，至今已公布151種食品和飼料中非法添加名單，包括47種可能在食品中“違法添加的
Alex Chen1, Hans-Joachim Huebschmann2, Li Fangyan3, Chew Yai Foong3 and Chan Sheot Harn31Alpha Analytical Pte. Ltd., Singapore; 2Thermo Fisher Scienti
摘 要：高效液相色譜法屬于食品安全檢測中最為常用的方法，近代又稱“近代柱色譜”等等。通過對高效液相色譜技術在食品檢測中的研究，可以對營養成本和食品添加劑的檢測有更多的了解。 前 言 高效液相色譜也稱為高壓液相色譜，屬于在傳統的典型液相色譜法基礎上延伸出的嶄新技術。其技
摘要:目前，高效液相色譜法（HPLC）作為化學分離分析的一種重要手段得到廣泛應用。綜述了高效液相色譜技術在食品中的農獸藥成分殘留、添加劑、霉菌毒素及其他食品營養成分分析中的應用。 民以食為天，食以安為先。溫飽問題得以解決、物質文明極大豐富的今天，食品質量安全問題已然成為全社會關注的
在上海舉行的慕尼黑上海分析生化展情況介紹會上，作為北京奧運會興奮劑檢測和安防設備供應商的幾家國外參展商向記者透露，除了歷屆奧運會都配備的興奮劑檢測儀器外，北京奧運會還從國外引進了輻射檢測系統、大氣檢測系統、人體炸藥檢測系統等先進裝備。在今年9月23日—25日于上海新國際博覽中心舉行的慕尼黑上海分析生
在上海舉行的慕尼黑上海分析生化展情況介紹會上，作為北京奧運會興奮劑檢測和安防設備供應商的幾家國外參展商向記者透露，除了歷屆奧運會都配備的興奮劑檢測儀器外，北京奧運會還從國外引進了輻射檢測系統、大氣檢測系統、人體炸藥檢測系統等先進裝備。在今年9月23日—25日于上海新國際博覽中心舉行的慕尼黑上海分析生
省級檢驗機構序號名稱主要用途性能要求配置數量(臺套)1電子天平食品檢驗用試劑、樣品和標準品的稱量感量(g)：0.001，0.0001，0.0000132酸度計食品檢驗過程中pH值的測定精度：±0.01pH23冷凍離心機食品檢驗過程中營養成分或者污染物等的提取分離最高轉速不小于16000rpm；溫度設
摘要：HPLC在食品檢測領域發揮著越來越重要的作用，本文對高效液相色譜層析進行簡單概述，并對其在檢測食品添加劑、食品污染物、轉基因食物等方面的應用進行介紹，希望人們對HPLC在食品檢測中的應用有更深入的認識。 引言 隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，人們對食品安全性的關注度也越來越高，