拒絕防腐劑！辣條“身份”確定
1月3日，2019年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會在京舉行。2019年，網絡上曾熱議“辣條”的食品安全、生產標準等相關問題，國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌回應表示，目前“辣條”已納入“方便食品（調味面制品）”的類別，允許使用的甜味劑已由原來的7種減少到3種；防腐劑由原來的6種減少到現在不使用；色素已將原來的合成色素全部改用天然色素。 對“辣條”類食品統一分類為“方便食品（調味面制品）” 2019年12月10日，國家市場監督管理總局發布《關于加強調味面制品質量安全監管的公告》（下稱《公告》），明確表示，對“辣條”類食品統一分類為“方便食品（調味面制品）”。 《公告》中明確指出生產企業要按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）的相關規定使用食品添加劑，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。 此外，《公告》還指出，生產企業要嚴格按照《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14......閱讀全文
我每天都在吃辣條，‘辣條之王’為什么會虧本？
近日，“衛龍半年虧損2.61億元”登上微博熱搜榜。有網友疑惑，“我每天都在吃衛龍，為什么還會虧本？” “辣條之王”衛龍發生了什么？資料圖：辣條產品。 韓章云 攝 “辣條之王”為何會虧損如此之多？ “衛龍半年虧損2.61億元”的消息來自其日前披露的招股書。 經歷過去年一次遞表未獲批、一次因市場
辣條要出國標了！讓我吃包辣條冷靜一下
近日，國家衛生健康委員會發布關于征求《食品安全國家標準 調味面制品》等4項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函（以下簡稱《征求意見稿》），醞釀已久的辣條（調味面制品）國家標準進入“落地”準備階段。 調味面制品即是消費者常見的辣條，據業界統計，約有近500億的產值規模。記者注意到，從2014年
辣條的風險二：非法添加
相關標準：中華人民共和國食品安全國家標準 食品添加劑使用標準（GB2760-2011）、食品中山梨酸、苯甲酸的測定（GB/T 5009.29-2003）、食品中糖精鈉的測定（GB/T 5009.28-2003）、食品中蘇丹紅染料的檢測方法高效液相色譜法（GB/T 19681—2005）
辣條生產企業看過來 辣條生產要有統一國家標準啦！
2018年5月15日，國家衛生健康委員會發布關于征求《食品安全國家標準 調味面制品》等4項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函，包括《食品安全國家標準 調味面制品》在內的4項食品安全國家標準，這意味著，不久之后，辣條的生產即將有統一的食品安全國家標準。 實際上辣條標準在原國家衛計委發布的20
辣條界“扛把子”地位或動搖 衛龍辣條被曝違規添加防腐劑
對于80、90后來說，童年的味道之一肯定就是辣條了。近日，許多人倚賴的大牌子衛龍，卻因為食品安全抽檢不合格，被食品藥品監督管理局點名。衛龍相關產品里的“山梨酸及其鉀鹽”和“脫氫乙酸及其鈉鹽”屬禁用物。另外被點名的“辣條”品牌還有謝博士，小鵬食品、香鐺鐺、鐘芹輝等。 目前，食藥監管部門已要求生產
拒絕防腐劑！辣條“身份”確定
1月3日，2019年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會在京舉行。2019年，網絡上曾熱議“辣條”的食品安全、生產標準等相關問題，國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌回應表示，目前“辣條”已納入“方便食品（調味面制品）”的類別，允許使用的甜味劑已由原來的7種減少到3種；防腐劑由原來的6種
辣條的風險一：致病菌
相關標準：中華人民共和國食品安全國家標準 食品中致病菌限量（GB29921—2013）、食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗（GB 4789.40）、食品中金黃色葡萄球菌檢驗（GB 4789.10）。 限量要求：項目限量（m）限量 (M)檢測方法相關儀器設備沙門氏菌0不得檢出食品微生物學檢驗 沙門氏
辣條行業在等統一標準
2015年至2017年5月期間，國家及各地方食藥監局的抽檢數據共計通報了180起問題辣條，共195批次，涉及131家生產商，生產地涉及河南、湖南、安徽、新疆等15個地區。 6月16日清晨，北京市朝陽區某超市的貨架前，店主丁莉（化名）像往常一樣將貨架上的已售出辣條產品一一補齊。 “幾乎每天都要
食藥監總局發布《“辣條”食用安全消費提示》
“辣條”是深受年輕人喜歡的食品，但其安全問題不可小視。食藥監總局日前發布《“辣條”食用安全消費提示》稱，該局近期抽查了中小學周邊商店、集貿市場、批發市場的“辣條”產品，發現部分產品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數超標等問題。鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過量食用
購買“辣條”須謹慎 江西開展集中清理整治行動
校園及周邊“辣條”等面粉熟食食品集中清理整治行動正在全省范圍開展，針對抽檢顯示部分產品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數超標等問題，省食品藥品監督管理局4月7日向社會發布“辣條”食用安全消費提示。 “辣條”也稱為大面筋、素牛筋等，是一種常見的即食方便食品，屬于調味面制食品的一種