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紅外光譜法對霉菌毒素進行快速、高效的測定 在本刊雜志的采訪中，Boris Mizaikoff博士介紹了半定量紅外光譜霉菌毒素檢測分析技術的優點。 人物的話 “最理想的是在下一加工過程開始之前就知道霉菌毒素是否超過了產品允許的極限值。” ——Boris Mizaikoff博士，烏爾姆大學化學分析和生物分析技術研究所負責人。 LP《實驗與分析》：霉菌毒素是霉菌的代謝物，即便劑量很小，其毒性對人、畜還是有危害。那么，哪些霉菌毒素是最常見的?其誘因有哪些? Dr. Mizaikoff：原則上適合于霉菌生長的地方都會有霉菌毒素。也就是說：不管是飼料還是食品，尤其是谷物和玉米，包括堅果、干果等都有可能滋生霉菌。尤其是在貯藏時，在適合霉菌生長的濕度和溫度條件下，都可能導致儲存產品的污染擴大。 因此，要保證食品和飼料的安全，理想情況下，最好在進行下一步的加工......閱讀全文
霉菌毒素（mycotoxin）一詞源自希臘語的“mykes”，指霉菌和“toxicum”，指毒物。霉菌毒素（Mycotoxins）是由霉菌自然產生的。人們目前所知道的霉菌毒素就有上百種，但還有更多的霉菌毒素不被我們所了解。霉菌產生霉菌毒素是自身的一種防御機制和/或有助于在宿主體內定植。霉菌通過這一天
霉菌毒素（mycotoxin）一詞源自希臘語的“mykes”，指霉菌和“toxicum”，指毒物。霉菌毒素（Mycotoxins）是由霉菌自然產生的。人們目前所知道的霉菌毒素就有上百種，但還有更多的霉菌毒素不被我們所了解。霉菌產生霉菌毒素是自身的一種防御機制和/或有助于在宿主體內定植。霉菌通過這一天
檢測食物或飼料中的霉菌毒素，已成為常規檢測之一，但整個分析過程自動化似乎并不常見。下面的這篇報道展示了自動化可以達到怎樣的效率和程度。 圖1.玉米、水稻、谷物這樣的植物容易產生霉菌。 霉菌毒素是由霉菌或真菌產生的有毒有害物質，
受到霉菌毒素污染的食品可能危害消費者的健康，對此監管部門已確立了一系列霉菌毒素的檢測標準，但如何進行準確的測定和風險評估仍然面臨著諸多 挑戰。位于德國柏林的JKI聯邦栽培植物研究中心的科學家們在降低食品中霉菌毒素方面做了大量研究工作，LaborPraxis記者近日采訪了JKI生
說起霉菌毒素首先想到玉米，其次還有豆粕、麩皮、小麥、魚粉等原料在一定條件下均可產生霉菌毒素。今年，進入秋收季節以來，尤其華北地區，一直陰雨綿綿，嚴重影響秋收和秋種，玉米作為主產區之一，對于其收獲和晾曬收藏嚴重受到影響，玉米質量也隨之下降，嚴重制約著養殖場。霉菌毒素對豬造成的危害：1各種疾病的發病率上
AOKIN 霉菌毒素免疫親和柱一．簡 介霉菌毒素是由霉菌產生的有毒代謝產物，有較強的致癌性和降低免疫力作用。常見的霉菌毒素主要有黃曲霉毒素、赭曲霉毒素，嘔吐素素、單端孢霉烯（T-2毒素）、玉米赤霉烯酮、串珠鐮刀菌素、伏馬菌毒素等。糧食及飼料很容易受到霉菌毒素的污染，這一問題越來越成為現代農業生產中不
問題1：美國常用來測定霉菌毒素的簡單定性或定量方法？答：1.色層分析法：此法在現場的應用因為其較HPLC所需時間短，費用也便宜，所以效果相當好。故飼料廠最經濟的檢定就是利用TLC。 2. UVLight：黃麴毒素在365nm長波紫外光下，會發出螢光。 3.單株抗體：將黃麴毒素注入小白鼠，待其產生
近日，由中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所飼料質量安全檢測與評價創新團隊首席蘇曉鷗研究員主持制定的農業行業標準《飼料中37種霉菌毒素的測定液相色譜串聯質譜法》發布，并將于2021年4月1日起實施。該標準檢測方法成功研發，擴大了我國飼料及畜產品中霉菌毒素監測范圍，提升了
由中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所“飼料質量安全檢測與評價”創新團隊首席科學家蘇曉鷗研究員主持制定的農業行業標準《飼料中37種霉菌毒素的測定 液相色譜串聯質譜法》（NY/T 3803-2020），于2020年11月12日，以農業農村部第537號公告發布，將于2021年4月1日起實施。圖
分析測試百科網訊 近日，中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布了《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準。其編號和名稱如下： GB 2707-2016 食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品 GB 2715-2016 食品安全國家標準
分析測試百科網訊 近日國家衛生計生委、食品藥品監管總局聯合發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準。通知原文如下： 關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016） 等127項食品安全國家標準的公告（201
針對近日來國家質檢總局公布了的蒙牛乳業(眉山)和福建長富純牛奶抽查的產品被檢出黃曲霉毒素M1超標的問題。蒙牛乳業對此向民眾進行了致歉申明，反應了民族企業的責任心和對食品安全的重視。對于黃曲霉毒素M1的限量，在之前的相關食品衛生標準中有明確規定，其中：鮮乳及其乳制品(折算為鮮乳汁)不得超過0.5u
針對近日來國家質檢總局公布了的蒙牛乳業(眉山)和福建長富純牛奶抽查的產品被檢出黃曲霉毒素M1超標的問題。蒙牛乳業對此向民眾進行了致歉申明，反應了民族企業的責任心和對食品安全的重視。對于黃曲霉毒素M1的限量，在之前的相關食品衛生標準中有明確規定，其中：鮮乳及其乳制品(折算為鮮乳汁)不得超過0.5
飼料中p-受體激動劑、抗菌類藥物等非法添加以及飼料中霉菌毒素污染等三大影響飼料安全的最主要問題,影響到肉、蛋、奶等動物產品的品質,制約了畜牧業的可持續發展,并危害到消費者的健康。因此,建立飼料中三大類主要化學污染物的檢測方法,在此基礎上對飼料質量進行監測和控制具有重要意義。但是,由于飼料樣品基質的復
黃曲霉毒素主要由黃曲霉菌產生，其他曲霉菌和青霉菌也可產生少許，這些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麥等谷物及油料。1993年黃曲霉毒素被世界衛生組織(WHO)的癌癥研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。 黃曲霉毒素檢測通用方法 薄膜層析法和液相色譜法是目前國
在炎熱潮濕或者其他環境下,食物很容易發生霉變。其罪魁禍首是“霉菌”。我們看到的發霉部分，其實是霉菌菌絲完全發展成型的部分，就是已經“成熟”的結果。而在發霉食物的附近，也已經聚集很多肉眼看不見的霉菌。霉菌會繼續在食物里擴散，其擴散的范圍跟食物的含水量、霉變的嚴重程度有關。食用了發霉的食物，會對人體
核心提示：國家質檢總局24日公布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果。抽查發現蒙牛、長富純牛奶兩種產品黃曲霉毒素M1項目不符合標準的規定。其中，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。對此，蒙牛在其官網承認這一檢測結果并解釋造成產品不合格的原因，是當地奶牛
黃曲霉毒素(AFT)是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。它們存在于土壤，動植物，各種堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素，被世界衛生組織的癌癥研究機構劃定為1類致癌物。黃曲霉毒素分
白胡椒的氣味芳香，具有一定的藥用價值,它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。具有祛腥、解油膩、助消化的作用；其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲，是一種深受大眾喜愛的調味品；并且有胡椒的菜肴不易變質，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。由于白胡椒的藥用價值和調味作用
GB/T 6437-2002 飼料中總磷的測定 分光光度法 GB/T 15400-1994 飼料中色氨酸測定方法一分光光度法 GB/T 17777-2009 飼料中鉬的測定分光光度法 GB/T 18634-2009 飼用植酸酶活性的測定 分光光度法 GB/T 27985-201
一、 中藥材質量安全現狀 中藥材是中醫防病治病的重要基礎。中藥材在田間生長、采收加工、儲藏運輸等各個環節都會因污染霉菌而發生霉變。這些霉菌分泌的有毒代謝產物使中藥材發霉變質，直接威脅到群眾的用藥安全。中藥中的霉菌毒素主要有黃曲霉毒素，赭曲霉素，玉米赤霉烯酮，展青毒素，伏馬毒素等。中藥材的種
黃曲霉毒素（Aflatoxins）是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物，它們存在于土壤、動植物、各種堅果中，特別容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。黃曲霉毒素主要包含B1，B2，G1，G2，M1，M2等。黃曲霉
1．貝類毒素的快速分析方法 在動物界中的軟體動物，因大多數具有貝殼，故通常有稱之為貝類。貝類的種類很多，至今已記載的約有十幾萬種。有毒食用貝類主要有蛤類、螺類、鮑類、海兔。 某些無毒可供食用的貝類，在攝入了有毒藻類后，就被毒化。有毒藻類主要為甲藻類，特別是一些屬于膝溝藻科的藻類。毒藻類中
電子顯微鏡下的黃曲霉毒素 多吃綠葉蔬菜能抗黃曲霉毒素 “致癌奶”鬧得沸沸揚揚，黃曲霉毒素是何“妖孽”？ 霉豆腐霉千張含不含黃曲霉毒素？煮花生能不能吃？ 近日，國家質檢總局公布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果，有一個批次的純牛奶黃曲霉毒素M1含量實測值為1.2微克/
四、檢測樣本適用范圍五、檢測過程5.1 樣品前處理過程1、 粉碎；2、 振蕩提取（5min）；3、 離心（2min）；5.2 檢測過程1、 稀釋；2、 加樣反應（8min）；3、 讀數，打印檢測報告；5.3 結果判斷和輸出采用便攜式真菌毒素熒光定量檢測儀進行讀數，檢測結果更加準確、客觀。檢測結果將呈
一、霉菌和酵母菌介紹： 霉菌和酵母菌及其檢驗酵母菌是真菌中的一大類，通常是單細胞，呈圓形,卵圓形、臘腸形或桿狀。 霉菌也是真菌，能夠形成疏松的絨毛狀的菌絲體的真菌稱為霉菌。 霉菌和酵母廣泛分布于自然界并可作為食品中正常菌相的一部分。長期以來，人們利用某些霉菌和酵母加工一些食品，如用霉菌加工干酪
一、 真菌毒素熒光定量快速檢測箱簡介上海飛測生物基于領先的熒光定量FPOCT技術平臺，推出了真菌毒素移動檢測平臺--真菌毒素熒光定量快速檢測箱，結合了膠體金快速、酶聯免疫定量以及色譜法準確的特點，可在8min內快速準確定量的測定出糧油谷物飼料中的真菌毒素，包括黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、
一、霉菌和酵母菌介紹： 霉菌和酵母菌及其檢驗酵母菌是真菌中的一大類，通常是單細胞，呈圓形,卵圓形、臘腸形或桿狀。 霉菌也是真菌，能夠形成疏松的絨毛狀的菌絲體的真菌稱為霉菌。 霉菌和酵母廣泛分布于自然界并可作為食品中正常菌相的一部分。長期以來，人們利用某些霉菌和酵母加工一些食品，如用霉菌加工干酪
摘要:目前，高效液相色譜法（HPLC）作為化學分離分析的一種重要手段得到廣泛應用。綜述了高效液相色譜技術在食品中的農獸藥成分殘留、添加劑、霉菌毒素及其他食品營養成分分析中的應用。 民以食為天，食以安為先。溫飽問題得以解決、物質文明極大豐富的今天，食品質量安全問題已然成為全社會關注的
■ 新聞緣起 國家質檢總局24日公布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果。抽查發現蒙牛、長富純牛奶兩種產品黃曲霉毒素M1項目不符合標準的規定。其中，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。對此，蒙牛在其官網承認這一檢測結果并解釋造成產品不合格的