常見的食品抽檢名詞解釋大全（一）
微生物類項目一、菌落總數菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。二、大腸菌群大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的產品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。三、霉菌霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件......閱讀全文
深圳公布一季度食品安全抽檢－152批次產品抽檢不合格
深圳市市場監督管理局公布了一季度食品安全抽檢結果。在抽檢的7000多批次中，抽檢出152批次不合格產品。不合格項目主要為添加劑、理化指標、微生物指標超標，個別產品還有重金屬、非食用物質超標等情況。 據介紹，一季度第一期共抽檢食品生產企業449家次，抽檢1033批次生產環節各類食品和食品用相關
福建省食品安全抽檢：６批次食品抽檢不合格
近日，省食品藥品監督管理局發布食品安全抽檢信息公告，公布針對近期抽檢的食用農產品、餐飲食品、水果制品、酒類等四大類食品的抽檢情況，水果制品不合格1批次，酒類不合格5批次。 水果制品不合格1批次為：標示為杭州哎呦咪食品有限公司（分裝）2016年12月25日生產的九制話梅（瓶裝），鉛含量不合
微生物學常見名詞解釋（1）
?原核微生物（prokaryotic microbe）：指核質和細胞質之間不存在明顯核膜，其染色體由單一核酸組成的一類微生物。?原核細胞型微生物（procaryotic cell microbe）：指沒有真正細胞核（即核質和細胞質之間沒有明顯核膜）的細胞型微生物。?真核細胞型微生物（eukaryot
微生物學常見名詞解釋（2）
?核蛋白體（核糖體）：細胞質中無胞膜的顆粒結構 ，直徑150-200埃。?中間體（中體）：包圍質的膜折皺陷入到質細胞里的結構。?異染顆粒：用染料多色美蘭染色，菌體部分蘭色顆粒紅紫色，故稱異染顆粒。?脂類顆粒：細菌在代謝過程中積累起來，但不能被細菌作養料脂類顆粒。?多糖顆粒：有糖原和淀粉二類顆粒，可作
韓國發布中秋食品的抽檢結果
9月5日，韓國食品藥品安全處（MFDS）發表消息稱：韓國食品藥品安全處于8月21日~8月27日對3842家中秋食品生產、銷售企業進行了檢查，查處170家違反《食品衛生法》、《畜產品衛生管理法》的企業。 主要違反內容：▲保管超過保質期的產品。（7家）▲未進行自我質量檢查。（14家）▲加工操作不衛
山東一季度餐飲食品監督抽檢公告發布
據山東廣播電視臺新聞中心《山東新聞聯播》報道，山東省食品藥品監督管理局日前公布了全省一季度餐飲食品監督抽查結果。 此次抽檢共有自制熟肉制品、腌臘肉制品、自制面制品、火鍋底料等10種1515批次產品。涵蓋學校、托幼機構食堂、旅游景區及大眾消費集中的餐飲服務單位，抽檢合格率為97.6%.
煙臺食藥監局完成第一批市級食品監督抽檢
近期，煙臺市食品藥品監督管理局召開煙臺全市抽檢工作會議后，煙臺市質監所、山東出入境技術中心、青島華測檢測公司、廣州質監院、河南出入境技術中心等5家承檢機構開始市級食品監督抽檢第一批抽樣工作。4月22日至30日，承檢機構在全市15個縣市區，食品生產、流通和餐飲三個環節計劃抽取1847批次樣品，實際
食品檢測需要用到的儀器大全
如今我們國家已經將“質量強國”上升為國家戰略，食品的質量安全越來越受到重視。要保證食品質量就必須做檢測，食品檢測的項目有農殘、添加劑、重金屬及有害物質、毒素微生物、常規理化等等，檢測不同的項目需要用到不同的儀器，下邊河南質佳小編帶大家了解一下食品檢測都需要用到哪些儀器?1.電子天平：食品檢驗用試劑、
細胞生物學名詞解釋（一）
1. 細胞(cell)細胞是由膜包圍著含有細胞核(或擬核)的原生質所組成, 是生物體的結構和功能的基本單位, 也是生命活動的基本單位。細胞能夠通過分裂而增殖，是生物體個體發育和系統發育的基礎。細胞或是獨立的作為生命單位, 或是多個細胞組成細胞群體或組織、或器官和機體；細胞還能夠進行分裂和繁殖
湖北專項抽檢“五毛食品”！
食品伙伴網訊，昨日（14日），據湖北省食藥監局消息，湖北省食藥監局針對“五毛食品”組織專項抽檢，通報了3批次食品不合格，快來看看你家孩子吃過沒？ 公告顯示，不合格產品分別為1批次嘴不停（擠壓類糕點）菌落總數超標，1批次抹茶馬卡龍曲奇餅干過氧化值超標，1批次片甲不留（素食）檢出甜蜜素。
鄭州大宗食品抽檢工作常態化
近日，鄭州市委、市政府決定將2015 年大宗食品抽檢經費2000萬元列入財政預算，這意味著大宗食品的抽檢成為鄭州市食品安全監管工作的常態化項目。(記者龔翔報道) 據悉,自2012 年起，鄭州市連續3 年將“大宗食品抽檢工作” 納入市委、市政府為民辦十大實事項目。2012 ~2014 年
湘潭：端午食品專項抽檢全部合格
端午將至，為保護消費者“舌尖上的安全”，湘潭市市場監督管理局對轄區大型商超、老字號銷售門店以及經營自制端午節食品的餐飲單位進行了專項抽檢。6月5日，湘潭市市場監督管理局公布抽檢結果，此次34批次被抽檢樣品全部合格。 連日來，湘潭市市場監督管理局先后來到步步高、天虹等商場、超市，以及弘茂湘
網絡食品抽檢采取“神秘買家”制度
據中國之聲《全球華語廣播網》報道，21世紀是電商的時代。2015年，我國網絡零售交易額已經達到了3.88萬億元。如今，足不出戶就能夠在網店里買到自己喜歡吃的東西，無論是正餐還是零食，保證不會辜負網友們的期望。但是，表面上看著光鮮亮麗、十分正規的網店，真的能夠給大家合格衛生的食品嗎？ 為了對廣大
專家解讀超市自制食品抽檢指標
?????? 省工商局此次抽檢的糕點、豆制品、熟肉、醬腌菜、腌臘肉等五類共72種食品中，主要不合格項目為酸價、苯甲酸、亞硝酸鹽、山梨酸、菌落總數、檸檬黃、誘惑紅、大腸菌群超標。那么這些指標有什么含義，會對人體會造成什么傷害？記者特別采訪了成都疾病控制中心食品環境學校衛生科相關專家馬曉軍。下面是馬曉軍
微生物標本采集大全（一）
正確采集臨床微生物標本，直接影響到微生物培養鑒定結果。可靠的檢驗結果可以指導臨床診斷治療，為臨床科學用藥和成功的感染控制提供依據，是正確、合理使用抗菌藥物，延緩細菌耐藥，減少抗菌藥物濫用和監測醫院感染的第一步，也是最重要的一步。為此應正確采集各種細菌學標本。一、 血液標本的采集1、 采集方法（1）7
水硬度各種檢測方法大全（一）
? 水總硬度是否符合標準是自來水的一個重要參考數據，它主要是描述鈣離子和鎂離子的含量。水總硬度根據不同的標準可以進行不同的分類。不同國家的換算單位也是有不同的標準。 水硬度是水質的一個重要監測指標，通過監測可以知道其是否可以用于工業生產及日常生活，如硬度高的水可使肥皂沉淀使洗滌劑的效用大大降
山西抽檢：美特好、山姆士等被抽檢出問題食品
今年以來，省食藥監局不斷強化食品安全監管，對全省范圍內食品生產、食品流通、餐飲服務單位開展大規模監督抽檢，主要涉及本省企業生產加工的21大類63個食品品種。為保障消費者的知情權和選擇權，警示食品生產經營者嚴格遵守法律法規，震懾食品安全違法違規行為，省食藥監局近日公布了第3期監督抽檢結果。 本
河北2020年第一批食品安全抽檢全部合格
今天，河北省市場監管局發布關于河北省本級食品安全監督抽檢信息的通告，通報2020年第1批食品安全抽檢情況。本次發布的監督抽檢信息涉及乳制品、嬰幼兒配方食品兩大類，共抽檢樣品171批次，全部合格。 記者了解到，本次食品安全抽檢涉及張家口長城乳業有限公司、張北伊利乳業有限責任公司、張家口
食品抽檢“不合格”是怎么來的
前不久，我省食藥監局公布了此前進行的食品安全抽檢結果。數據顯示，在受檢的15大類、601個批次產品中，產品不合格率為5.82%。一些讀者好奇，受檢的食品到底經過了哪些流程，才會在抽檢中被判定為“合格”或“不合格”？就此問題，記者采訪了省食品檢驗檢測院的專業人士。 判定某批次食品“不合格”很慎
杭州：家長們最關心的兒童食品－監管部門一樣一樣來抽檢
食品安全，關系千家萬戶，兒童食品的安全，更是關系到國家的未來。“六一”國際兒童節到來之際，針對老百姓疑慮重重的兒童食品安全，杭州市市場監管局、杭州市食品安全監督協會聯合省市各大媒體，于5月5日至10日期間開展了最關心的兒童食品品種征集活動。 據悉，該活動請消費者從肉及肉制品、蔬菜、水果、蜜餞
一文解讀：工程師常用的接口大全（一）
作為工程師應該經常與接口打交道，所以小編請教了一下度娘，接口的完整定義是，實體把提供給外界的一種抽象化物，用以由內部操作分離出外部溝通方法，使其能被修改內部而不影響外界其他實體與其交互的方式，就如面向對象程序設計提供的多重抽象化。 好復雜的感覺，其實，接口就是一種間接手段，所以相比起直
食品藥品監管總局公布2015年第一期食品安全監督抽檢信息
國家食品藥品監督管理總局2014年第三階段監督抽檢了24類食品,主要包括糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒類、焙烤食品、炒貨食品及堅果制品、糖果及可可制品、調味品、飲料等。從抽檢的第一批46140批次樣品看，肉及肉制品、蛋及蛋制品、酒類等18類產品的抽檢合格
臨沂抽檢11類305批次食品－一批次醬菜食品不合格
根據《食品安全法》及其實施條例和山東省食品安全監督抽檢計劃安排，省食品藥品監督管理局在食品生產環節對小麥粉、食用植物油、醬腌菜等11類305批次的食品進行了監督抽檢，并于13日公布抽檢結果，結果顯示，在唯一一批次不合格食品中，我市羅莊區一企業生產的醬菜不合格上黑榜。 抽檢結果顯示，標稱臨沂市
深圳猴年應節食品抽檢全部合格
春節吃湯圓是各地都有的民間習俗，寓意著合家團圓。為保障深圳食品消費的安全，深圳市食品藥品監督管理局根據深圳地區飲食習慣，開展了年糕、湯圓等應節食品專項抽檢工作。 “食安深圳”官方微信發布了抽檢結果。深圳市食品藥品監督管理局共抽檢經營主體29家，抽檢對象為全市六個行政區和四個功能區
去年全國食品抽檢合格率97.6％
國家食藥監總局昨日公布了2017年我國“舌尖上安全”的成績單：國家組織抽檢23.33萬批次樣品，總體平均抽檢合格率為97.6%；責令下架封存、召回不合格食品1108噸；嬰幼兒配方乳粉方面責令停產整改19家企業。 從抽檢發現的問題看，2017年食品抽檢總體不合格率為2.4%。最主要的問題是微生物
質檢總局公布食品抽檢“黑名單”
品客薯片 86批次問題洋貨進國門時露餡 86批次食品、化妝品洋貨在入國門時被檢出問題，攔截于國門之外，其中包括近39公斤進口自美國的“品客”薯片，被發現菌落總數超標。國家質檢總局進出口食品安全局昨天公布今年3月進境不合格食品、化妝品“黑名單”。 黑名單中包括進口自美國的美國P&
濟南市食品抽檢監測實現突破
2015年，全市投入食品安全抽檢監測資金3650余萬元，比上年增長10倍多；完成食品抽檢監測31743批次，是上年的5倍；檢測項目總數比上年增加1.5倍。食品安全抽檢正成為保障市民“舌尖安全”的“利器”。2015年，全市食品藥品監管系統以創建國家食品安全城市為契機，將提高食品抽檢頻次、加大問題查
食品抽檢不合格應即時公布
企業生產經營食品不符合其公開聲明的標準，處罰金調低。 昨日有關食品安全監督條例經人大常委會三審，并特別規定食品檢驗及監督性抽樣檢驗不合格情況應在食品安全信息平臺即時公布等。 食品安全督導員可從事非執法類工作 市六屆人大常委會第22次會議昨日審議了《深圳經濟特區食品安全監督條例（草案修改二稿
電感耦合等離子光譜常見問題與技巧大全
1、影響等離子體溫度的因素有：①載氣流量：流量增大，中心部位溫度下降；②載氣的壓力：激發溫度隨載氣壓力的降低而增加；③頻率和輸入功率：激發溫度隨功率增大而增高，近似線性關系，在其他條件相同時，增加頻率，放電溫度降低；④第三元素的影響：引入低電離電位的釋放劑的等離子體，電子溫度將增加。2、電離干擾的消
金球菌擬列入A類抽檢－京29類食品抽檢細則征意見
近期熱門的金黃色葡萄球菌將被列入速凍米面食品的A類抽檢、肉禽罐頭要檢瘦肉精。本月15日前，北京市質監局通過官網，對嬰幼兒奶粉、速凍米面食品、食用油、果汁飲料等共29類食品質量抽查實施細則，首次向社會公開征集意見。 “金球菌”列為“極重要質量項目” 金黃色葡萄球菌近期因思念、三全、灣