常見的食品抽檢名詞解釋大全（一）
微生物類項目一、菌落總數菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。二、大腸菌群大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的產品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。三、霉菌霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件......閱讀全文
常見的食品抽檢名詞解釋大全（一）
微生物類項目一、菌落總數菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。二、大腸菌群大腸菌群是
常見的食品抽檢名詞解釋大全（二）
四、脫氫乙酸脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標準規定的范圍和使用量使用是安全可靠的。脫氫乙酸超標的原因可能是個別企業為防止食品腐敗變質，超量使用了該添加劑，或者其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高;也可能是在添加過程中未計量或計量不準確。五、納他霉素納他霉素是一種食品防腐劑，基本
病理名詞解釋大全（一）
病理學名詞解釋：1.?病理學（pathology）：是一門研究疾病的病因、發病機制、病理改變（包括代謝、機能和形態結構的改變）和轉歸的醫學基礎學科。其目的是認識和掌握疾病的本質和發生發展的規律，從而為防治疾病提供必要的理論基礎和實踐依據。2.流式細胞分析術（flow?cytometry,FCM）：F
病理名詞解釋大全（四）
61.?滲出：炎癥局部組織血管內的液體和細胞成分，通過血管壁進入組織間質、體腔、粘膜表面的過程叫滲出。滲出是炎癥最具特征性變化。62.?速發短暫反應（immediate?transient?response）：內皮細胞收縮，并在內皮細胞間出現縫隙（寬約0.5~1.0um）。這是造成血管壁通透性升高的
病理名詞解釋大全（五）
81.?腫瘤的分期（staging）：主要原則是根據原發腫瘤的大小、浸潤的深度、范圍以及是否累及鄰近器官，有無局部和遠處淋巴結的轉移，有無血源性或其他遠處轉移等來確定腫瘤發展的程期或早晚。國際上廣泛采用TNM分期系統。82.?異位內分泌腫瘤：一地非內分泌腫瘤能產生和分泌激素或激素類物質，如促腎上腺皮
病理名詞解釋大全（十二）
221.腫瘤的間質（mesenchyma?,stroma）：腫瘤的間質成分不具特異性，一般系由結締組織和血管組成，有時還可有淋巴管，起著支持和營養腫瘤實質的作用。222.?腫瘤的異型性（atypia）：腫瘤組織無論在細胞形態和組織結構上，都與發源的正常組織有不同程度的差異，這種差異稱為異形性，腫瘤異
病理名詞解釋大全（八）
141.?點狀壞死（spotty?necrosis）：肝小葉內散在的灶狀肝細胞壞死，每個壞死灶僅累及1個至幾個肝細胞。同時在該處伴有炎細胞浸潤。142.?碎片狀壞死（piecemeal?necrosis）：壞死的肝細胞呈帶片狀或灶狀連接狀，常見于肝小葉周邊的肝細胞界板，該處肝細胞壞死、崩解，伴有炎性
病理名詞解釋大全（六）
101.?脂紋（fatty?streak）：是AS的早期病變。肉眼觀：于動脈的內膜面，見黃色帽針頭大的斑點或長短不一的條紋，寬約1~2mm，長達1~5cm，平坦或微隆起。光鏡下：病灶處內皮細胞下有大量泡沫細胞聚集。泡沫細胞圓形，體積較大，胞漿內有大量小空泡（原為脂滴，制片過程中被溶解）。此外，可見較
病理名詞解釋大全（十）
181.?小葉原位癌（lobular?carcinoma?in?situ）來自小葉的終末導管及腺泡，主要累及小葉，癌細胞局限于管泡內，未穿破其基底膜，小葉結構存在。182.APUD細胞，APUD瘤：內分泌系統包括內分泌腺、內分泌組織和散在于各系統或組織內的內分泌細胞，內分泌細胞能攝取胺的前體，經脫竣
病理名詞解釋大全（十一）
201.?開放性愈合：肺結核體積較大的空洞，內壁壞死脫落，肉芽組織逐漸變成纖維瘢痕組織，由支氣管上皮覆蓋，此時，空洞雖仍然存在，但已無菌，實已愈合，故稱開放性愈合。202.結核瘤(tuberculoma)：又稱結核球，是直徑2~5cm，有纖維包裹的孤立的境界分明的干酪樣壞死灶。結核球可來自：①浸潤型
病理名詞解釋大全（三）
41.肉芽組織（granulation?tissue）：由新生薄壁的毛細血管以及增生的成纖維細胞構成，并伴有炎性細胞浸潤，肉眼表現為鮮紅色，顆粒狀，柔軟濕潤，形似鮮嫩的肉芽故而得名。42.瘢痕疙瘩（keloid）：瘢痕組織增生過度突出于皮膚表面并向周圍不規則擴延，稱為瘢痕疙瘩。43.創傷愈合（wou
病理名詞解釋大全（七）
121.肺肉質變（pulmonary?carnification）：主要見于某些患者嗜中性粒細胞滲出過少，其釋出的蛋白酶不足以及時溶解和消除肺泡腔內的纖維素等滲出物，則由肉芽組織予以機化。肉眼觀病變部位肺組織變成褐色肉樣纖維組織，稱肺肉質變。122.硅結節：硅結節為境界清楚，直徑2~5mm，呈圓形或
病理名詞解釋大全（二）
21.轉移性鈣化（metastatic?calcification）：由于鈣磷代謝障礙（高血鈣）所致正常腎小管、肺泡壁、胃粘膜等處的多發性鈣化，稱為轉移性鈣化，可影響細胞、組織的功能。甲狀旁腺功能亢進、骨腫瘤破壞骨組織、維生素D過量攝入等可引發高鈣，導致轉移性鈣化。22.壞死（necrosis）：是
病理名詞解釋大全（九）
161.類白血病反應（leukemoid?reaction）：通常是由于嚴重感染、某些惡性腫瘤、藥物中毒、大量出血和溶血反應等刺激造血組織而產生的異常反應，表現為周圍血中白細胞顯著增多（可達50×109/L以上），并有幼稚細胞出現。162.?惡性組織細胞增生癥（malignant?histiocyt
食品檢驗知識大全
第一章緒論食品理化檢驗概念：是衛生檢驗專業中的一門重要專業課程，是以分析化學、營養與食品衛生學、食品化學為基礎，采用現代分離、分析技術，研究食品營養成分與食品安全有關成分的理化檢驗原理和方法的一門科學，也是一門學科交叉、應用性很強的學科。第二章 食品樣本的采集、保存和處理1 食品樣本的采集原則及方法
尿液檢驗考試中常見的名詞解釋題
尿液檢驗考試中常見的名詞解釋題:1．均一性紅細胞血尿參考答案紅細胞形態較一致，紅細胞外形及大小多正常，少數情況下也可見到丟失Hb的影細胞或外形輕微改變的棘細胞。整個尿標本中紅細胞形態不應超過兩種。2．閃光細胞(glitter cell)參考答案在低滲尿中，中性粒細胞發生腫脹，胞質內顆粒呈布朗運動，由
食品檢測指標名詞解釋
食品檢測項目分為微生物類項目、真菌毒素類檢測項目、食品添加劑類檢測項目、食品品質類檢測項目、其他食品檢測項目等。在食品檢測過程中往往需要檢測同一種食品中的不同指標，對其進行分類顯得意義重大，能夠使檢測過程變得有條不紊。食品微生物類項目菌落總數 菌落總數是指示性微生物指標并非致病菌指標，主要用來評
移液器常見問題與解答大全
移液器是實驗室里面最長使用的實驗儀器之一，基本上每一個實驗室人員都曾經或現在使用過移液器，因而也會遇到移液器使用時的一些問題。筆者總結歸納了移液器使用時常見的問題與解答大全，希望對于大家有所幫助：移液器使用時常見的問題與解答大全：問題可能原因提議移液器滲漏多道移液器吸嘴里不均衡的液體水平·吸嘴與移液
菌種保藏方法大全（一）
???? 一、基本原理 微生物具有容易變異的特性，因此，在保藏過程中，必須使微生物的代謝處于最不活躍或相對靜止的狀態，才能在一定的時間內使其不發生變異而又保持生活能力。 低溫、干燥和隔絕空氣是使微生物代謝能力降低的重要因素，所以，菌種保藏方法雖多，但都是根據這三個因素而設計的。 二、保藏方法
臨床指南：常見危急值的處理方案大全
?1、血小板? ? 血小板低于30×10^9/L:血小板計數低于此值，可致自發性出血。若出血時間等于或長于15分鐘，和（或）已有出血，則應立即給予增加血小板的治療，同時要查明導致血小板降低的原因，針對病因進行治療。1000×10^9/L高于此值常出現血栓，若此種血小板增多屬于非一過性的，則應
黑龍江新一期食品抽檢信息公布
2月28 日，黑龍江省市場監督管理局公布新一期食品抽檢信息。按照2020年“食安龍江百日行動”工作總體部署，圍繞新冠肺炎疫情防控，該局組織對161批次食品樣品開展了安全監督抽檢，涉及蔬菜制品、水果制品、餐飲食品、食用農產品等11類食品，發現不合格樣品2批次。 信息顯示，其中1批次不合
新疆公布今年第一期食品抽檢信息
1月8日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局公布今年第一期食品抽檢信息，共抽檢食用農產品1146批次，韭菜、黃豆芽、黑芝麻這3批次樣品檢出不合格。 不合格韭菜為：和田市袁小蓮菜店銷售的韭菜，該樣品檢出多菌靈和腐霉利不符合食品安全國家標準規定。 多菌靈是一種廣譜性的高效低毒內吸性殺菌劑，可以有效防
食品添加劑檢測方法大全！
食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費者的身體健康，甚至導致消費者發生食物中
食品添加劑檢測方法大全！
食品添加劑檢測方法大全！ 常用食品添加劑的檢測方法 由于當前食品行業中的食品添加劑問題日益突出，對食品進行添加劑等的安全檢測是極其必要的。對于檢測食品添加劑，主要包括檢測食品的質量及食品中添加劑的殘留量。通過嚴格按照我國現有的食品添加劑殘留測定國家標準或行業標準，對相關食品添加劑在食品中的殘
恒溫搖床常見故障處理辦法大全
恒溫搖床在使用過程中偶爾會出現開機無顯示、搖板不轉動、振蕩不穩定、儀器噪音大等故障。如果您是恒溫搖床專家，很可能分分鐘解決問題。如果您對儀器了解還不夠深刻，就學習下常見故障排除方法吧！【開機無顯示】故障推斷1：未接入電源；? ? ? ? ? ? ?處理辦法：檢查電源插座是否有電壓并及時處理。故障推斷
水質檢測常見問題及名詞解釋
水質檢測常見問題及名詞解釋水質檢測是水家裝之前的必備工作之一,它很大程度上決定了您需要什么水家裝設備.一般水質檢測都是由專業的水質檢定人員來完成的,在您沒有請專業公司來安裝前,您也可以自己來檢測下自家的水質情況,不是很難的. 同時也可以確定下大概需要什么類型功能的水處理設備,做好水家裝預算.1.看:
一些離子色譜的名詞解釋
品 名:離子色譜 拼音:lizisepu 英文名稱：ion chromatography?說明:一種分析無機和有機離子的液相色譜技術。按其分離原理可分為：（1）高效離子（交換）色譜，分離原理是離子交換，是離子色譜的最大分支，用有機離子交換樹脂和硅質鍵合相離子交換劑為填料，樹脂具有大孔、薄殼型或多孔表
檢測食品中防腐劑的方法大全
防腐劑作為食品添加劑的一種，一直是食品檢測行業的重點關注對象，防腐劑種類繁多，檢測方法也是多種多樣，每種檢測方法都有哪些優缺點呢？咱們就一起說說吧！? ? 食品防腐劑是用于防止食品因微生物引起的變質，提高食品保存性能，延長食品保質期而使用的食品添加劑。由于防腐劑能延長食品保質期，我國《食品衛生法》
寧夏發布最新一期食品安全抽檢信息
3月27日，寧夏回族自治區市場監督管理廳發布第十一期食品安全監督抽檢信息。本次對糧食加工品、食用油（油脂及其制品）、肉制品、飲料、酒類、水果制品、保健食品、嬰幼兒配方食品、食用農產品共9大類198批次食品進行食品安全監督抽檢，經檢驗195批次合格，3批次不合格。 信息顯示，不合格樣品中有2批次
一季度食品抽檢－超范圍使用食品添加劑位列“問題”之首
近日，國家食藥監總局公布2016年第一季度食品安全監督抽檢情況。通報指出，超范圍使用食品添加劑、微生物污染、品質指標不合格為抽檢過程中發現的主要問題，其中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格食品總數的33.8%，是食品不合格最主要的原因。 通報顯示，全國有28個省份抽檢發現此類