如何運用凱氏定氮儀測定牛奶中蛋白質的含量？
凱氏定氮儀是用來測有機物的，一般是食物、飼料、化肥、土壤等物質里的N元素含量，再核算轉換出其內的蛋白質含量（因為蛋白質中N元素的含量是有必定比例的，知道了N元素含量，也就能算出蛋白質含量）。凱氏定氮儀的原理是用酸堿中和滴定法核算，根據堿的消耗量來測定N元素的含量。凱氏定氮儀也是食物、農業實驗室很常用的儀器。 凱氏定氮儀提示在作業實踐中應根據凱氏定氮法的檢測原理，運用凱氏定氮儀測定牛奶中蛋白質的含量，不只不會下降準確度而且能前進作業功率，以便更好地監督動物產品質量。 1.試樣消煮。精密稱取混合均勻的牛奶樣品5.0g(約25.0mg氮，稱樣量不能太大，不然易起許多泡沫)，準確至0.1mg;當心放入消煮管，避免試樣附著在管壁;參與混合催化劑5.0g，與試樣混合均勻;再參與12mL和2~5mL的雙氧水(牛奶脂肪含量高，在消煮前期極易起泡沫且泡沫不易消失，泡沫易粘附于管壁而影響成果的準確性;參與雙氧水起消泡作用，且易使溶液澄清通明......閱讀全文
如何運用凱氏定氮儀測定牛奶中蛋白質的含量？
凱氏定氮儀是用來測有機物的，一般是食物、飼料、化肥、土壤等物質里的N元素含量，再核算轉換出其內的蛋白質含量（因為蛋白質中N元素的含量是有必定比例的，知道了N元素含量，也就能算出蛋白質含量）。凱氏定氮儀的原理是用酸堿中和滴定法核算，根據堿的消耗量來測定N元素的含量。凱氏定氮儀也是食物、農業實驗室很
凱氏定氮儀測定牛奶中蛋白質的含量
凱氏定氮儀測定牛奶中蛋白質的含量 凱氏定氮儀通過程序化設計和新獲得蒸汽發生器實現改變蒸餾時間和蒸汽流量。根據分析樣品的不同，可選擇快或慢的蒸餾速度。凱氏定氮儀具有良好的自我保護裝置，不關閉防護門，儀器不啟動，安全可靠，不會對人員造成任何傷害。凱氏定氮儀含四個RS232接口，可同時接電腦、打印機、鍵
凱氏定氮儀測定若羌紅棗中蛋白質含量
??? 紅棗具有極高的營養價值和醫療保健作用，而新疆若羌紅棗享譽盛名。使用凱氏定氮儀測定若羌紅棗中蛋白質含量，可以為紅棗進一步深加工提供有利的依據。??? 若羌紅棗中蛋白質含量的測定使用凱氏定氮儀進行，根據中華人民共和國國家標準GB/T 5009.5-2003方法測定。凱氏定氮儀測得若羌紅棗中粗蛋白
凱氏定氮法測牛奶中蛋白質含量測定結果偏高是為什么
測定蛋白質的方法可分為兩大類:一類是利用蛋白質的物理化學性質來推算，如密度、折射率、紫外吸收、熒光性等;另一類是利用化學方法來計算，如定氮、雙縮脲反應、染料結合反應、酚試劑反應等主要測定方法有:雙縮脲法、染料結合法、酚試劑法、紫外分光光度法、水揚酸比色法、折光法、旋光法、近紅外光譜法.目前蛋白質測定
凱氏定氮法如何測定蛋白質的含量
（一）消化 1、準備6個凱氏燒瓶，標號。1、2、3號燒瓶中分別加入適當濃度的蛋白溶液1.0mL，樣品要加到燒瓶底部，切勿沾在瓶口及瓶頸上。再依次加入硫酸鉀-硫酸銅接觸劑0.3g，濃硫酸2.0mL，30%過氧化氫1.0mL。4、5、6號燒瓶作為空白對照，用以測定試劑中可能含有的微量含氮物質，對樣品測
凱氏定氮法測定食品中蛋白質含量
食品種類很多,食品中pro 的性質和含量各不相同,而且其他成分,如碳水化合物,脂肪和維生素的干擾成分很多,因此pro 的測定通常利用經典的凱氏定氮法將樣品消化成銨鹽蒸餾,用標準酸液吸收,用標準酸或堿液滴定,由樣品中含氮量計算出pro 的含量。由于食品中pro含量不同又分為凱氏定氮常量法、半微量法和微
如何使用凱氏定氮儀測定那個NR中的氮含量？
NR中的氮主要來自膠乳中的粗蛋白質。蛋白質對橡膠的性能有較大影響,一方面它的分解產物可以促進橡膠的硫化、延緩老化,使橡膠制品耐用;另一方面它可增 強橡膠的吸水性、導電性以及生熱性,不利于制造絕緣性的電工器材,影響動態性能。因此,測定NR中的氮含量有重要意義。目前,粗蛋白質中氮含量測定多采用凱氏定氮儀
蛋白質測定儀在牛奶蛋白質測定中的應用
蛋白質測定儀可以對牛奶（包括純奶、核桃、燕麥、紅棗牛奶、牛初乳）、奶粉（包括牛初乳粉）、豆粉、豆奶粉和雞蛋等樣品中蛋白質含量的測定。適用于乳制品質監站、產品質 量監督檢驗所、農產品檢測中心、畜牧水產品檢測站、出入境檢驗檢疫局、工商、衛生等部門對牛奶、奶粉、豆粉、豆奶粉及雞蛋等樣品中蛋白質的快速定量檢
使用全自動凱氏定氮儀測定食品中的蛋白質含量
蛋白質是生命的物質基礎，是構成人體及動植物細胞組織重要成分。蛋白質在人體內有構成新生組織及制造體內氧化還原所需的酶和激素等生命基礎物質的用途及作用。食品中的蛋白質含量的多少，不僅表示食品的質量，而且也關系著人體健康，因此食品中對蛋白質的含量有一定規定。食品蛋白質含量測定方法常有，凱氏定氮法、酚試
實驗室凱氏定氮法測定牛奶中蛋白質方法的優化
歷史上很少有像牛奶這樣的食品與人類密切相關的。公元5千年前就有家養的奶牛了，而印度奶牛至今被奉為神明。牛奶的味道不僅好，而且它也是健康和營養的食品。實際上，作為最有價值的食品之一，牛奶含有構筑肌肉的健康蛋白質、強壯骨骼和牙齒的鈣、促進消化的乳糖以及強大免疫系統的維他命。牛奶蛋白質由于其含有大量的人體
實驗室凱氏定氮法測定牛奶中蛋白質方法的優化
歷史上很少有像牛奶這樣的食品與人類密切相關的。公元5千年前就有家養的奶牛了，而印度奶牛至今被奉為神明。牛奶的味道不僅好，而且它也是健康和營養的食品。實際上，作為最有價值的食品之一，牛奶含有構筑肌肉的健康蛋白質、強壯骨骼和牙齒的鈣、促進消化的乳糖以及強大免疫系統的維他命。牛奶蛋白質由于其含有大量
凱氏定氮法測定面粉中蛋白質含量的原理
測定蛋白質的方法可分為兩大類：一類是利用蛋白質的物理化學性質來推算，如密度、折射率、紫外吸收、熒光性等；另一類是利用化學方法來計算，如定氮、雙縮脲反應、染料結合反應、酚試劑反應等主要測定方法有：雙縮脲法、染料結合法、酚試劑法、紫外分光光度法、水揚酸比色法、折光法、旋光法、近紅外光譜法.目前蛋白質測定
凱氏定氮法測定食品中蛋白質含量的原理
原理：有機含氮化合物與濃硫酸共熱消化，氮轉化為氨，再與硫酸結合成硫酸銨。硫酸銨與強堿反應，放出氨。將氨蒸餾到過量的標準無機溶液中，再用標準堿溶液進行滴定。根據測得的氨量，計算樣品的總氮量。、試劑與材料：濃硫酸、硫酸鉀-硫酸銅粉末(稱取80g硫酸鉀和20g硫酸銅(五水)，0.3g二氧化硒研細混合)、3
凱氏定氮法對食品中蛋白質含量的測定
實驗概要本實驗用凱氏定氮法（Kjeldahl Method）測定了食品中蛋白質含量，目的學習凱氏定氮法測定蛋白質的原理，掌握凱氏定氮法的操作技術，包括樣品的消化處理、蒸餾、滴定及蛋白質含量計算等。實驗原理蛋白質是含氮的化合物。食品與濃硫酸和催化劑共同加熱消化，使蛋白質分解，產生的氨與硫酸結合生成硫酸
凱氏定氮法測定食品中蛋白質含量的原理
原理：有機含氮化合物與濃硫酸共熱消化,氮轉化為氨,再與硫酸結合成硫酸銨.硫酸銨與強堿反應,放出氨.將氨蒸餾到過量的標準無機溶液中,再用標準堿溶液進行滴定.根據測得的氨量,計算樣品的總氮量.、試劑與材料：濃硫酸、硫酸鉀-硫酸銅粉末(稱取80g硫酸鉀和20g硫酸銅(五水),0.3g二氧化硒研細混合)、3
凱氏定氮儀測定醬油中銨鹽含量
????? 醬油是家庭里面常用的一個調味產品，是最常見的調味料，在工業生產中，相關標準均對銨鹽含量有一定的規定, 規定其不得超過氨基酸態氮的30%, 并且作為強制性指標。我們都知道，凱氏定氮儀是測定蛋白質的專用儀器，具有簡便、快速等特點，那么將它用于測定醬油中銨鹽含量是不是也與測定蛋白質一樣
凱氏定氮儀對刺槐蛋白質含量的測定
刺槐屬植物，以花入藥，藥材名為刺槐花。刺槐花中含有豐富的蛋白質、糖、氨基酸、酶及多種微量元素。刺槐不僅廣泛分布,而且是廣泛使用,不僅藥用,葉子花 也可以吃,現在已經成為城市的一個綠色蔬菜。通過KDN-04C凱氏定氮儀對10個不同來源刺槐進行蛋白質的含量測定，為質量評價和資源的開發和利用提供依據。蛋白
如何準確測定樣品中蛋白質的含量
5種方法測定蛋白質含量一、微量凱氏（kjeldahl）定氮法樣品與濃硫酸共熱。含氮有機物即分解產生氨（消化），氨又與硫酸作用，變成硫酸氨。經強堿堿化使之分解放出氨，借蒸汽將氨蒸至酸液中，根據此酸液被中和的程度可計算得樣品之氮含量。二、雙縮脲法（biuret法）?1、實驗原理雙縮脲是兩個分子脲經180
如何準確測定樣品中蛋白質的含量
5種方法測定蛋白質含量一、微量凱氏（kjeldahl）定氮法樣品與濃硫酸共熱。含氮有機物即分解產生氨（消化），氨又與硫酸作用，變成硫酸氨。經強堿堿化使之分解放出氨，借蒸汽將氨蒸至酸液中，根據此酸液被中和的程度可計算得樣品之氮含量。二、雙縮脲法（biuret法）?1、實驗原理雙縮脲是兩個分子脲經180
食品中蛋白質含量測定（凱氏定氮法，Kjeldahl－Method）
一、目的與要求1、學習凱氏定氮法測定蛋白質的原理。2、掌握凱氏定氮法的操作技術，包括樣品的消化處理、蒸餾、滴定及蛋白質含量計算等。二、實驗原理蛋白質是含氮的化合物。食品與濃硫酸和催化劑共同加熱消化，使蛋白質分解，產生的氨與硫酸結合生成硫酸銨，留在消化液中，然后加堿蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后，再用鹽酸
全自動凱氏定氮儀測定魚蛋白質含量
蛋白質中含有一定比例的氮元素，氮元素含量與蛋白質的含量存在一定的轉換關系，即氮換算蛋白質的系數。凱氏定氮法首先測定樣品中氮的質量，再乘以F值即為樣品中的蛋白質質量。全自動凱氏定氮儀是對氮進行測定的重要儀器，也是目前最為推薦的產品。研究人員普遍引用肉及肉制品的F值(6.25)來計算其蛋白質含量。但作者
全自動凱氏定氮儀測定蛋白質含量的優勢
凱氏定氮法有半微量和自動之分，半微量凱氏定氮法的操作相對比較繁瑣，自動的方式工作效率比較高。凱氏定氮法包括消化、蒸餾、滴定、結果計算等步驟，3種國標凱氏定氮法測定蛋白質含量檢驗方法。全自動凱氏定氮儀法可以根據檢驗方法的需要進行測定條件設置，相對于半微量凱氏定氮法更易滿足準確性、重復性要求，在檢測樣品
自動型凱氏定氮儀與奶粉中蛋白質含量測定的關系和意義
首先我們先來看看奶粉的營養構成，奶粉中的蛋白質是供給機體的重要營養成分，奶粉中的蛋白質含量可以用定氮儀進行測定，而脂肪是供給機體營養及能量，提供牛奶濃香。牛奶中含有的乳糖對幼兒生長發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，仰制 腸內異常發酵，有利腸道健康。奶粉中含有的礦物質又稱無機鹽
全自動凱氏定氮儀測定刺槐花的蛋白質含量
????? 近年來，研究發現，刺槐花是一種富含蛋白質、糖、氨基酸、酶及多種微量元素一種花朵，而其中蛋白質是人體中重要的營養元素之一。而刺槐花具有較高的蛋白質含量，所以目前成為人們普遍歡迎的一種花朵，常用來作為一種健康蔬菜食用。所以借助全自動凱氏定氮儀對不同地區的刺槐花與花蕾中蛋白質的含量進行測定，可
全自動凱氏定氮儀對食品蛋白質含量的測定
食物中的蛋白質含量是很不均勻的存在的，不同的食物其含量大不相同，其中蛋白質含量的測定是食物營養價值的重要評價指標。而蛋白質是一種復雜的含氮有機化合物，對于其測定的常見方法普遍存在繁瑣費時的問題。近年來開始采用全自動凱氏定氮儀，這是目前國內最先進的定氮儀，大大的改善了以往的不足之處，省時省力，而且所得
全自動凱氏定氮儀對昆蟲蛋白質含量的測定
昆蟲的蛋白質含量十分豐富，從食用角度看，幾乎每種可以食用的昆蟲其蛋白質含量都是十分豐富的。甚至是白蟻干物質竟有80%是蛋白質和脂肪,其熱量價值比牛肉還高兩倍。昆蟲蛋白質含量豐富，也是緩解我國動物性蛋白飼料短缺的有利方法。昆蟲蛋白含量的測定一般是取其發達的胸肌和腿肌進行,所以,昆蟲蛋白質性質屬于動
凱氏定氮儀對蜂產品蛋白質含量的測定改進
蜂產品的營養價值十分豐富，是人們日常生活中常見的綠色保健品。蜂產品的蛋白質含量是十分可觀的，其測定方法主要是采用凱氏定氮儀進行測定的。但是這種方法操作起來十分繁瑣，消化的時間也比較長，需要蒸餾滴定，費時費力。但是通過改進消化條件,即采用過氧化氫-濃硫酸混合液為消化液,消化過程中滴加硝酸-高氯酸混
火焰原子吸收法測定牛奶中鈣含量
? ?食品中鈣的測定方法，國家標準GBT5009192-2003中主要采用原子吸收分光光度法和滴定法，但樣品均需消化處理。由于牛奶中蛋白質、鈣含量較高，消化處理時較繁瑣。本實驗嘗試牛奶及含乳飲料樣品不經消化處理，直接用氧化鑭溶液定容，火焰原子吸收分光光度法測定，取得較滿意的實驗結果，精確度、準確度較
粗蛋白測定儀測定純牛奶和含乳飲料中的蛋白質含量
??? 純牛奶和含乳飲料是我們經常飲用的奶制品，但是在選擇上，可能很多人會選擇含乳飲料，但是從營養價值上看，那種營養價值更高呢？為了研究這個問題，在實驗室中，實驗人員應用粗蛋白測定儀分別測定了純牛奶和含乳飲料中的蛋白質含量。??? 雖然從營養成分表上看，二者的蛋白質含量與脂肪含量相當，那是不是就代表
蛋白質測定儀能很好地測出乳制品中的蛋白質
??? 目前，蛋白質測定方法主要有凱氏定氮法，但此方法操作較為復雜，耗費時間長。現在最方便的還是利用蛋白質測定儀進行測定，運用的也是凱氏定氮原理，具有操作簡便，節省時間，精密度和準確度好等優點，被廣泛推廣使用。 ????? 為了驗證儀器的穩定性能，有技術人員就利用蛋白質測定儀對乳制品中的蛋白質進行測