復合益生菌促進功能食品發展
■茹敬醒 益生菌是一類通過改善宿主腸道微生物菌群的平衡而發揮作用的活性微生物，是人體腸道重要的生物菌，能夠促進腸內微生物菌群的生態平衡，具有改善腸道菌群結構、促進腸道中有益菌的增殖。抑制有害菌的生長、消除致癌因子、提高機體免疫力、降低膽固醇等重要生理功效，對于高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病和癌癥的防治有著重要的意義。 隨著人們保健意識的增強及微生態學相關科技的發展，消費者也越來越意識到益生菌在促進人體健康和預防疾病方面的重要性。尤其近幾年，益生菌在功能性食品中的開發應用成為功能食品的一個研究熱點，并將成為功能食品發展的重要領域。 ◎雙歧桿菌與健康 雙歧桿菌存在于人體消化道內的菌群可達100萬億，菌體總重量約1.0~1.5公斤，占人體總重的1/60~1/50，與人體的肝臟重量相當，而產生酶的量卻遠遠超過了肝臟所產生的量。因此，人體的生理、免疫、營養、消化等都離不開其自身攜帶的微生物群。 嬰兒出生2......閱讀全文
復合益生菌促進功能食品發展
復合活性益生菌 益生菌是一類通過改善宿主腸道微生物菌群的平衡而發揮作用的活性微生物，是人體腸道重要的生物菌，能夠促進腸內微生物菌群的生態平衡，具有改善腸道菌群結構、促進腸道中有益菌的增殖。抑制有害菌的生長、消除致癌因子、提高機體免疫力、降低膽固醇等重要生理功效，對于高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病和
復合益生菌促進功能食品發展
■茹敬醒 益生菌是一類通過改善宿主腸道微生物菌群的平衡而發揮作用的活性微生物，是人體腸道重要的生物菌，能夠促進腸內微生物菌群的生態平衡，具有改善腸道菌群結構、促進腸道中有益菌的增殖。抑制有害菌的生長、消除致癌因子、提高機體免疫力、降低膽固醇等重要生理功效，對于高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病
AEM：益生菌促進健康的分子機制被闡明
2016年12月5日 訊 /生物谷BIOON/ --在多項臨床試驗中，一種名為副干酪乳桿菌DG（Lactobacillus paracasei DG）的益生菌被認為能夠促進機體健康，但截止到目前為止，研究者并不清楚其中所涉及的機制；近日一項刊登在國際雜志Applied and Environme
Neoplasia：“益生菌”促進癌癥免疫療法治療效果
最近，來自Harold C. Simmons癌癥綜合研究中心的研究者們針對惡性黑色素瘤患者的研究成果表明，腸道內存在特定微生物的患者會對癌癥免疫療法產生較好的反應。 過去40年來，癌癥黑色素瘤的病例有著顯著的增加，同時，癌癥免疫療法的問世也提高了惡性黑色素瘤患者的存活時間。然而，仍有一半左右的
《食品用益生菌通則》團體標準實施
6月16日，中國食品科學技術學會制定的《食品用益生菌通則》團體標準正式實施。該標準中對益生菌和食品用益生菌作出明確定義，益生菌為當攝取足夠數量時，對人體健康有益的活的微生物；食品用益生菌為可用于食品中的一種或多種益生菌，經發酵、富集、干燥或不干燥、混合或不混合、包裝等工序制成的食品原料。食品用益生菌
益生菌銷量攀升，標準發布有望規范發展
近年來，消費者開始關注益生菌產品，益生菌產品的銷量也迅速攀升。但在益生菌行業快速發展的同時，產品標識不規范、缺乏相應標準等問題也顯現出來，這使得消費者難以辨別產品的優劣甚至上當受騙，同時，這也給益生菌行業的健康發展帶來隱患。 需求帶來發展前景 消費者關注度提高、產品豐富、銷量快速攀升，這是目
什么是后期促進復合物？
APC即泛素連接酶(ubiquitin ligase, E3)復合物。 E3通常是一種復合體,由多亞基組成。例如從非洲爪蟾卵細胞中分離的周期蛋白B的E3至少含有8個不同的亞基。APC激發E2-泛素復合物同有絲分裂周期蛋白破壞框結合, 然后激發泛素同破壞框C-末端的賴氨酸殘基結合，此過程不斷循環使泛素
后期促進復合物的概念
APC即泛素連接酶(ubiquitin ligase, E3)復合物。 E3通常是一種復合體,由多亞基組成。例如從非洲爪蟾卵細胞中分離的周期蛋白B的E3至少含有8個不同的亞基。APC激發E2-泛素復合物同有絲分裂周期蛋白破壞框結合, 然后激發泛素同破壞框C-末端的賴氨酸殘基結合，此過程不斷循環使泛素
遠程高等教育促進弱勢群體發展功能需強化
近期，受國內部分城市疫情反復，以及全球經濟持續下行的雙重因素影響，我國就業形勢面臨嚴峻考驗。弱勢群體更需要通過就業保障其基本的生活支出，而人力資本是提高弱勢群體就業率和就業質量的重要因素。 在這方面，遠程高等教育由于具有跨越時空的優勢，更有可能受到邊遠地區的弱勢群體的青睞。人力資本理論認為，接
動態空氣殺菌機可促進方便食品跨界發展
在現代食品體系中，方便食品是一類產銷量大、消費人群廣的食品，以米、面、雜糧等糧食為主要原料加工制成，方便食品的種類很多，主要包括：即食食品、速凍食品、沖泡型方便食品、罐頭食品、方便菜肴。 方便食品的市場空間雖然很大，但生產企業也很多，競爭非常激烈。為了在激烈的市場競爭中獲得一席之地，許多